【團購2082-15】義大利Barolo Serralunga d'Alba名莊
👨Robert Parker：
Massolino是皮蒙最頂尖的釀酒業者之一。來自於Serralunga的Massolino酒，幾乎每一個年份都展現了極佳的集中特性。
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🇮🇹革新派Barolo前五強
如果說Barolo的革新派有前五強的排名，Massolino 一定有一個席位。
Massolino酒莊始於1896年，算是在Barolo新派還沒有崛起前，就已經成立的獨立酒莊，酒莊位於Barolo南邊的Serralunga d'Alba山丘上，風景非常的秀麗。
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🍇來自最堅實而豐富的地塊風土
這款混園主要是來自於Serralunga d'Alba地塊，此地由古岩層隆昇而成，岩層較緊實，酒風明顯來的堅實充滿土石氣，也是Barolo最經典且耐久的地塊，這裡的酒要釀成強硬而集中的風格並不困難，貴在釀出精緻且平衡的表現。
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以此來說，Massolino的釀造技術非常高超，也有很大的革新進展，過去的Massolino酒風，我不認為是如今這般乾淨而有現代感，相比於Serralunga其他的酒莊，Massolino酒中的乾淨與輕巧感更是難得。
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🍷Massolino Barolo 2017
🎓WE：95分
🎓RP：92分
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-14】古羅馬陶甕酒 卡本內蘇維翁
🏺古羅馬陶甕酒
不知道大家還記不記得之前很狂的"陶甕酒"？
酒莊使用古羅馬陶甕"Amphorae"來釀酒，而且是極低的二氧化硫使用(<10 mg/L)，我知道現在自然酒很多，也知道自然酒很多根本就是地雷爛酒，但是這家L'ecu，我認為水平相當穩定，請不要把他跟市面上其他的Nature wine混為一談....
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Ecu VDF Vitae Cabernet Sauvignon 2019
年產量880瓶
現貨：2＊＊＊元
數量：26
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【團購2082-13】古羅馬陶甕酒 夏多內
🏺古羅馬陶甕酒
不知道大家還記不記得之前很狂的"陶甕酒"？
酒莊使用古羅馬陶甕"Amphorae"來釀酒，而且是極低的二氧化硫使用(<10 mg/L)，我知道現在自然酒很多，也知道自然酒很多根本就是地雷爛酒，但是這家L'ecu，我認為水平相當穩定，請不要把他跟市面上其他的Nature wine混為一談....
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Ecu VDF Celeste Chardonnay / Folle Blanche Blanc 2019
年產量僅1334瓶
現貨：2＊＊＊元
數量：18
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【團購2082-12】古羅馬陶甕酒 黑皮諾進階款
🏺古羅馬陶甕酒
不知道大家還記不記得之前很狂的"陶甕酒"？
酒莊使用古羅馬陶甕"Amphorae"來釀酒，而且是極低的二氧化硫使用(<10 mg/L)，我知道現在自然酒很多，也知道自然酒很多根本就是地雷爛酒，但是這家L'ecu，我認為水平相當穩定，請不要把他跟市面上其他的Nature wine混為一談....
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Ecu VDF Ange Pinot Noir 2018
年產量僅2600瓶
現貨：1＊＊＊元
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-11】古羅馬陶甕酒 黑皮諾基本款
🏺古羅馬陶甕酒
不知道大家還記不記得之前很狂的"陶甕酒"？
酒莊使用古羅馬陶甕"Amphorae"來釀酒，而且是極低的二氧化硫使用(<10 mg/L)， 我知道現在自然酒很多，也知道自然酒很多根本就是地雷爛酒，但是這家L'ecu，我認為水平相當穩定，請不要把他跟市面上其他的Nature wine混為一談....
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Ecu & Copains VDF Nexus Pinot Noir 2017
年產量僅3710瓶
現貨：1＊＊＊元
數量：15
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-10】滿分酒 星光園
陳新民<稀世珍釀>第二版封面酒：
“本園的確宏偉、結構緊密、札實，又不失優雅，當可肯定也。”
👦Robert Parker：
"Roman Bratasiuk是地球上最偉大的一位釀酒師，很明顯他是一位頂尖的葡萄栽培農，固執地從McLaren Vale中收集最古老的葡萄園。
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Clarendon Hills, "Astralis"2005
現貨：9＊＊＊元
數量：20
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【團購2082-9】高分超值的教皇新堡
陳新民<酒海南針>第號推薦：
“這是一個誠懇且老實的好酒莊，…每年都會吸引一批死忠的粉絲，包括Robert Parker在內，自然也給予高分。”
Le Vieux Donjon成立於1966年，莊主早年在美國膜拜酒Harlan Estate釀酒實習過，雖然相對教皇新堡當地百年以上的酒莊相對年輕，但很快就被Robert Parker收錄到全世界155家頂級酒莊之一，Le Vieux Donjon也是誠品代理的品項，誠品代理的東西都賣得很貴，但是絕對都是好東西….
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Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2017
RP：95分
Jeb Dunnuck：95分
現貨：2＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-8】布根地最好的一級園 “書秀園”
為什麼書秀園(Les Suchots)會是布根地最好的一級園？
只要看第二張圖就能了解。
書秀園完全就被Vosne Romanée的特級園包圍，而且這些都是布根地最貴的特級園。
從書秀園走到Romanée Conti要多久呢？步行3分鐘
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Domaine René Cacheux et Fils, Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2017
現貨：3＊＊＊元
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-7】布根地名莊 M.M.
比Clos de Vougeot特級園還好的特殊一級園
一般來說，特級園是優於一級園的，然而我們都知道在扶舊園是一個大例外。
以面積來說，扶舊園中的一級園遠小於特級園面積，這是非常罕見的狀況，扶舊園靠近公路上的其實都是只有村莊級品質的地塊，真正有特級園水瓶的，只有靠近扶就園宅邸的地塊以及一級園。
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被木西尼與愛侶園包圍的”小扶舊園”
這個”小扶舊園” (Les Petits Vougeots)被三個強大的葡萄園圍住，北邊是Musigny特級園、東邊是愛侶園，西邊是靠近扶舊宅邸的扶舊園特級園，實質來說，這個一級園的品質比多數特級園都還要優秀，且面積更小，是只有行家才懂的地塊！
(詳細請看小圖的說明)
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布根地權威Allen Meadow：
“具有一種神祕的且超乎尋常的陳年潛力，而且物有所值，無論是在好或壞的年份，都能保持其濃郁的特色，且不失細膩層次。”
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Mongeard Mugneret的法文發音實在很難念，我們都簡稱他M.M.或是”手牌”，我相信老饕一定會這個酒標相當有印象。
Mongeard Mugneret擁有相當多Vosne Romanne的頂級地塊，價格跟酒質在布根地世界中都有一定的高品質，他的酒風在年輕時就相當易飲充滿果味，但是也具有陳年實力，釀酒技藝非常的厲害，絕對是名莊沒有疑問。
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Mongeard Mugneret Vougeot 1er Les Petits Vougeots 2019
現貨：4＊＊＊元
(國際未稅均價：4＊＊＊元)
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-6】布根地名莊 M.M.
布根地權威Allen Meadow：
“具有一種神祕的且超乎尋常的陳年潛力，而且物有所值，無論是在好或壞的年份，都能保持其濃郁的特色，且不失細膩層次。”
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Mongeard Mugneret的法文發音實在很難念，我們都簡稱他M.M.或是”手牌”，我相信老饕一定會這個酒標相當有印象。
Mongeard Mugneret擁有相當多Vosne Romanne的頂級地塊，價格跟酒質在布根地世界中都有一定的高品質，他的酒風在年輕時就相當易飲充滿果味，但是也具有陳年實力，釀酒技藝非常的厲害，絕對是名莊沒有疑問。
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Mongeard Mugneret Bourgogne Hautes Cotes de Nuits La Croix 2019
現貨：1＊＊＊元
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-5】布根地名莊 M.M.
布根地權威Allen Meadow：
“具有一種神祕的且超乎尋常的陳年潛力，而且物有所值，無論是在好或壞的年份，都能保持其濃郁的特色，且不失細膩層次。”
.
Mongeard Mugneret的法文發音實在很難念，我們都簡稱他M.M.或是”手牌”，我相信老饕一定會這個酒標相當有印象。
Mongeard Mugneret擁有相當多Vosne Romanne的頂級地塊，價格跟酒質在布根地世界中都有一定的高品質，他的酒風在年輕時就相當易飲充滿果味，但是也具有陳年實力，釀酒技藝非常的厲害，絕對是名莊沒有疑問。
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Mongeard Mugneret Savigny-Les-Beaune 1er Les Narbantons 2017
現貨：2＊＊＊元
數量：18
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【團購2082-4】布根地新星Marchand-Tawse
Pascal Marchand算一是一個的布根地奇才，也是名氣沖得相當快的布根地新星，原本是加拿大人，並不是傳統的布根地酒農家庭，1987年時前往老派酒莊Comte ARMAND釀酒，當時只有20歲，之後還待過Domaine de la Vougeraie這個扶舊園的名莊，期間也承襲了Henri Jayer與Michel Lafarge兩位大師的指導，終於在2010年成立自家酒莊，短時間席捲酒評家與買家目光，晉身布根地頂級酒市場。
Marchand-Tawse的酒風特性
我曾在2016年時在酒展上遇到Pascal Marchand，那時台灣市場只有少部份朋友知道這家酒莊，酒標上最大的印象就是”紅色的風車”以及有點新潮的圖樣。
Marchand-Tawse的酒風明顯偏向Henri Jayer的新派作風，果味相當純淨而豐美，以細緻酒質與花香見長，當時的價格還不高，現在回國來頭看，特級園的部分有點後悔當時沒多收…
這一款是酒莊的最基本地區級作品
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Marchand-Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：18
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【團購2082-3】布根地新星Marchand-Tawse
Pascal Marchand算是布根地的奇才，也是名氣衝的相當快的布根地新星，原本是加拿大人，並不是傳統的布根地酒農家庭，1987年前往老派酒莊Comte ARMAND釀酒，當時只有20歲，之後待過Domaine de la Vougeraie這個扶舊園的名莊，期間也承襲了Henri Jayer與Michel Lafarge兩位大師的指導，終於在2010年成立自家酒莊，短時間就席捲酒評家與買家目光，晉身布根地頂級酒市場。
Marchand-Tawse的酒風特性
我曾在2016年時在酒展上遇到Pascal Marchand，那時台灣市場只有少部份朋友知道這家酒莊，酒標上最大的印象就是”紅色的風車”以及有點新潮的圖樣。
Marchand-Tawse的酒風明顯偏向Henri Jayer的新派作風，果味相當純淨而豐美，以細緻酒質與花香見長，當時的價格還不高，現在回國來頭看，特級園的部分有點後悔當時沒多收…
這一款是酒莊的最基本款村莊級作品
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Marchand-Tawse Cote de Nuits VILLAGES 2020
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2082-1】摩爾多瓦 白酒又來了！
等了整整一年！終於來了~
去年一天秒殺500瓶的摩爾多瓦白酒！
新到的社員請勿錯過，這瓶酒絕對是現在炎熱夏天的最好夥伴！
🥂我的品飲筆記
400塊的酒，竟然可以放一個禮拜！
檸檬、百香果、芒果、桂花香氣齊發，甜美而繽紛，入口Dry而清爽，酸度依然漂亮不膩口，從開瓶後放到冰箱一個禮拜，竟然香氣大爆發！
這款酒不需要醒，一開瓶時就是相當濃郁而清爽的自然果香，我認為比紐西蘭的白蘇維翁更突出。
⭐不能小看摩爾多瓦
摩爾多瓦國土面積有4%都是葡萄園，人口有4分之1都是從事酒業，過去為沙皇服務，生產高品質的葡萄酒，沙皇克林姆林宮酒窖內的葡萄酒至今還寫有"摩爾多瓦"之名。
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摩爾多瓦緯度與布根地相同，只是國家不為市場所重視，在2006年後，主力外銷國俄羅斯普丁總統下令禁止進口摩爾多瓦與喬治亞的葡萄酒，無疑是雪上加霜，導致出口價格非常低廉，是挖寶的好去處。
#打趴所有賣場酒
#打趴所有新世界國家低價酒
#有漂亮酸度的低價酒
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Tomai Sauvignon Blanc 2014
現貨：4＊＊元
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【團購2082-2】布根地名莊Albert Bichot基本款
💎Albert Bichot原廠直出
🇫🇷濟貧醫院最大買家
🇫🇷極高品質的大酒商酒
🇫🇷擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
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🍷我的品飲筆記
非常經典的布根地風格，隱隱的玫瑰花香，純淨的紅色漿果氣息，入口優雅具酸度，非常標準的2018年表現，奔放果香的主調。
🇫🇷Albert Bichot酒風靈魂
Albert Bichot的酒風絕對不是傳統的極端，而是畫在中間偏新的光譜上，他果味都很容易讓人理解，各地的風土差異也有所差異。
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Albert Bichot的酒風也不是新派的極端，新桶比例並沒有想像中的高，諸如最有名的夏布利特級獨佔園"Moutonne"，很多侍酒師盲飲都認為是100%新桶，其實新桶比例低於70%。
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Albert Bichot的發酵槽至今都是使用傳統的335HL木槽，溫控部分則會在裏頭裝載控溫鐵棒。木槽是相當麻煩的存在，我到訪時，就發現今年11月的布根地很潮濕，酒窖正用大型電熱風扇烘乾整個空間。
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如今多數主流的酒莊都是100%去梗釀造，部份帶梗的名莊只剩下DRC與Dujac，畢竟酒神Henri Jayer的影響實在太大，然而莊主Christophe Bichot告訴我，Albert Bichot視年分，有時也會部分帶梗，端看葡萄梗的成熟度如何，此見解也與DRC的莊主Aubert de Villaine相同。
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🇫🇷Albert Bichot是酒商酒嗎？
很多人都認為Albert Bichot是所謂"酒商酒"，然而第六代Christophe Bichot卻強調他們從葡萄種植到釀造裝瓶，都是全程負責，絕非單純買酒回來貼標。
嚴格來說，Albert Bichot確實與其他酒商酒不同，很多人會將其與Louis Latour、Louis Jadot來比較，相同之處是同樣擁有非常齊全的地塊、資力雄厚，且並無須假手他人販售。
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然而Albert Bichot從北到南，其實一共擁有多家不同的子酒莊，每一家酒莊都是在地耕耘許多，了解當地風土與種植的"獨立酒莊"，只是全掛在"母酒莊"Albert Bichot之下。
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很多人批評酒商酒沒有個人靈魂、或是沒有風土特色，這點在Albert Bichot則不太適用，如果要用傳統觀點將Albert Bichot定義為"酒商酒"，他仍然是我個人蠻喜愛的一家酒商酒。
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Albert Bichot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2018
現貨：8＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2083-10】RP：全世界最好的Cava ?單一年分進階款
我們上一團團的是粉紅，有內行的朋友馬上敲碗他的進階款Serral de Val，我們就再來開一團，好好探索Cava的實力！
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👨👨Robert Parker：”全世界最好的CAVA氣泡酒”
👨🦳陳新民：”我在台北有機會品嘗Parker評上95分的Cava，果然有超越法國頂級香檳的潛力。”
🧑林裕森：
”Gramaona, Recaredo和Ravendos i Blanc是我最心愛的三家Cava菁英名廠，他們的Cava讓我相信西班牙可以是全球頂尖的氣泡酒產國。
"但其實多年來看到大家對Recaredo的冷漠，大概可以理解台灣仍還是一個拒絕比香檳昂貴的氣泡酒的保守市場，有機會喝一下，西班牙的氣泡酒不只是你以為的樣子....”
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❤️10年後的相遇
昨天明明是來放鬆的，卻意外喝到好東西，開啟工作模式....
.
這款Cava實在非常令人懷念，2013年我與陳新民大法官編修<酒海南針>時，就覺得當時的香檳都賣得太貴，大家只喝貴森森的名牌香檳(10年根本沒人知道什麼是小農香檳啊！)
因此我們增添了一個頂級的西班牙CAVA章節，希望能找出同樣使用瓶中二次發酵，且不輸給香檳區的頂級氣泡酒！
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Recaredo絕對是Cava的王者，真的想不到在10年後我又再次喝到他，而且是在我不想努力工作的音響展上.....
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🍾我的品飲筆記
氣泡細膩度與口感層次再往上一層，相當不錯了，有一個等級的級距感！
"Serral de Val"第一次發酵於橡木桶中培養6個月，之後瓶中熟成達55個月。
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🍾Recaredo "Serral de Val" Brut Nature Gran Reserva 2016
(美國未稅均價：約1＊＊＊元)
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2083-9】Parker：”全世界最好的Cava” 粉紅
Robert Parker：”全世界最好的CAVA氣泡酒”
陳新民：”2012年5月初，我在台北有機會品嘗Parker評上95分的Cava，果然有超越法國頂級香檳的潛力。”
林裕森：
”Gramaona, Recaredo和Ravendos i Blanc是我最心愛的三家Cava菁英名廠，他們的Cava讓我相信西班牙可以是全球頂尖的氣泡酒產國。
但其實多年來看到大家對Recaredo的冷漠，大概可以理解台灣仍還是一個拒絕比香檳昂貴的氣泡酒的保守市場，有機會喝一下，西班牙的氣泡酒不只是你以為的樣子....”
10年後相遇
昨天明明是來放鬆的，卻意外喝到好東西，開啟工作模式....
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這款Cava實在非常令人懷念，2013年我與陳新民大法官編修<酒海南針>時，就覺得當時的香檳都賣得太貴，大家只喝貴森森的名牌香檳(10年根本沒人知道什麼是小農香檳啊！)
因此我們增添了一個頂級的西班牙CAVA章節，希望能找出同樣使用瓶中二次發酵，且不輸給香檳區的頂級氣泡酒！
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Recaredo絕對是Cava的王者，真的想不到在10年後我又再次喝到他，而且是在我不想努力工作的音響展上.....
我的品飲筆記
這款堪比粉紅香檳，果味比香檳區突出，紅色小紅莓的漿果香氣迸發，入口的氣泡細膩度與香檳同級，口感有一定層次，非常不錯的夏日頂級氣泡酒
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Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva Rose 2018
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
現貨：1＊＊＊元
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【團購2083-8】單入木盒裝香檳
非常少見有這種單入的木盒裝香檳，相當適合送禮或特殊節日使用！
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現貨：元
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【團購2083-7】西班牙Rioja傳統派大師旗艦款
📕林裕森<西班牙全書>
"西班牙的迷人之處，常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。
在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐洲最前衛新潮的酒風，也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。"
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🇪🇸什麼是Rioja舊派經典風味？
西班牙最為迷人的，無非是Rioja的舊派風格。
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使用Tempranillo品種，美國舊大橡木桶陳上5年，在廠內儲存多年再放出販售，相較於波爾多預售，酒都還沒做好，資金就快速流入的經營方式，西班牙舊派酒莊實在是誠實憨厚的跟不上時代。
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舊派酒不會表現出撲鼻的鮮甜漿果，而是呈現出甜棗、蜜餞、無花果等乾果類的香氣，你也找不到充滿奶油與香草的新桶氣息，取而代之的是陳舊的老木頭、土壤、灰塵與菌菇氣韻，各種香氣不會銳利分明，乾燥花香、木質調、果香與辛香料氣息融合的十分圓融而優雅，入口通常酸度偏高，餘韻悠長，看似入沒有渾厚的酒體或架構，但陳年實力卻十分驚人。
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🇪🇸酒莊經典旗艦款"904"
904是桶陳6年、瓶陳6年，一共12年才會出廠。
所以現在2022年酒莊才會釋出這12年前的作品！
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🍷比波爾多酒還要可以陳年
904這一款絕對是西班牙舊派的經典代表，喜歡Vina Tondonia的朋友不要錯過，這一款能與之批敵，
波爾多酒的陳年主要依靠卡本內蘇維翁的強壯丹寧，透過好年的高集中度果實與木桶的培養，以強壯的酒體讓時間消磨；Tempranillo的單寧並沒有卡本內蘇維翁多，然而西班牙舊派酒則是倚靠這種長時間在橡木桶內的培養，讓酒與氧氣的變化緩慢下來，就結果而言，通常會比波爾多再耐久一些，尤其老酒的狀態非常的穩定，非常微妙。
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La Rioja Alta Gran Reserva “890” 2010
Guia Penin：99分
RP：97分
(美國未稅均價：6＊＊＊元)
現貨：5＊＊＊元
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【團購2083-6】西班牙Rioja舊派經典酒莊作品
還記這款酒嗎？
這是在所有低價的Rioja Alta系列中，我最喜歡的一款酒” Ardanza”。
左邊是新標，右邊是舊標，大家可以好好來回憶下。
我覺得他有舊派的老練熟成與沉穩感，卻又有極為性感多汁的果味，但絕非那種膚淺濃郁新派感，真的是拿捏的非常之好。
西班牙RIOJA產區的代名詞 Rioja Alta 酒莊
📕林裕森<西班牙全書>
"西班牙的迷人之處，常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。
在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐洲最前衛新潮的酒風，也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。"
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La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2015
JS：96分
RP：94分
Guia Penin：94分
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康