【團購0112-9】布根地真正舊派

11/25    產品狀態:沒庫存


Confuron-Cotetidot是一家在台灣很沒有名氣的布根地酒莊,但是我個人主觀卻很喜愛的酒莊。

前年辦過一場水平品飲不知大家還有沒有印象?也有文字量很多的專文介紹,可惜都被臉書蒸發了....

我本來今年4月要拜訪這家酒莊,可惜疫情影響,也要無止盡的延期了。

??布根地真正舊派

所謂的舊派,指的是酒神Henry Jayer以前的釀造思維,他們不用法國全新橡木桶、不完全去梗發酵,甚至不強調討喜的果香,這樣的釀法在Henry Jayer成名後,就已經相當少數,到了如今可以說是消失殆盡。

C.C.的酒風相當的複雜,而且隨時間有著極大的變化,非常富饒樂趣。不像主流布根地名莊,一開瓶就要淡淡的果香,他一開始的香氣試沉悶、落葉、古樸的土質氣,但是隨著時間會幻化為奔放輕巧的果香與花香,判若兩人,每一段時間的感受都會不太一樣。不過必須說他的酒風是古樸、傳統、中庸與和諧的。

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?Domaine Confuron-Cotetidot Echezeaux Grand Cru 2017

現貨:5***

數量:6

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警語:未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒

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【團購0093-4】CP值爆高的布根地2

09/24    產品狀態:沒庫存

?品飲筆記

雖然只是地區級紅酒,但強烈建議瓶中醒酒2小半以上!

豐美而較深沉的黑櫻桃,隱隱玫瑰花香,我覺得是非常經典2018的表現!入口很豐厚甜美,相當有料,不會過酸,恰到好處。


?品飲筆記

請注意溫度低些,至少瓶中醒個2小時!

隱隱的香草桶香修飾,不過太過,除了夏多內的水果味外,我覺得多了一點明亮清新的芳香特質,入口酸度很不錯,各方面都是很經典的一個布根地白酒表現。


布根地200年老酒莊

Antonin Rodet 創立於1875年,座落於Mercurey,本來就是具有名望的百年酒莊,在被布根地最大集團Boisset收購後,添入更多設備與資金,品質更往上提升,與過去有所不同。


?布根地2018好年

2018年是自2003年最熱的年份,同時也相當乾燥,糖分累積很高,我在2019年參訪布根地CAVB時,品飲了上百款從村莊級到特級園的酒莊,覺得口感都相當集中,充滿果香,明顯是一個可以陳年的大好年。

#布根地控必買

#能把布根地當果汁喝的價格

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?Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2018

?Antonin Rodet Bourgogne Chardonnay 2018

?2018好年

1瓶:6**

6瓶一組:6**

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0093-3】CP值爆高的布根地

09/24    產品狀態:沒庫存

?品飲筆記

紅色野莓、覆盆子、青草、藤蔓、玫瑰花香的表現,春日清晨的飄逸花草感,2018年酸度較高,清脆爽口。

建議在兩小時內飲用完畢,2小時後架構並不會潰散,只是有股草本的氣息,我想不少人會不太喜歡。


夏布利傳統小農酒莊Alain Geoffroy

創立於1850年,是相當典型的家族經營酒莊,酒莊位於Chablis,共擁有45公頃的葡萄園。

我常常覺得Alain Geoffroy是把Chablis最好的紅葡萄都收齊了,它們家的紅酒從2015年一直喝到2018年,都相當有水平,而且價格非常漂亮。


?布根地2018好年

2018年是自2003年最熱的年份,同時也相當乾燥,糖分累積很高,我在2019年參訪布根地CAVB時,品飲了上百款從村莊級到特級園的酒莊,覺得口感都相當集中,充滿果香,明顯是一個可以陳年的大好年。

#每年熱銷400瓶

#布根地控必買

#能把布根地當果汁喝的價格

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?Alain Geoffroy Pinot Noir 2018

?2018好年

現貨:6**

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0085-5】愛侶園

09/03    產品狀態:沒庫存

布根地Chambolle村名莊Amiot-Servelle

Chambolle的名莊,基本上最好的就是J.F. Muginer、Georges Roumier、Vogue這三家,但是這幾家都貴的飛天。

Robert Groffier、Amiot-Servelle緊追在後,價格雖然也很高昂,但還是比前面那三家來的相對性親民。

?Amiot-Servelle 酒風特色

酒風相對來的堅實俊秀一些,但同樣果味風長迷人而精緻,這可能是因為莊主來自Morey Saint Denis,也有不少頂級的Morey Saint Denis地塊,相對來的堅實一些些,穩定度也比其他名莊來的高,我在2018年參訪布根地Grands Jours de Boutgogne酒展時,對於2016年霜害最慘烈的Chambolle村,Amiot-Servelle的表現出乎異常的高,讓我印象深刻!

?林裕森<布根地全書>:

"酒風頗為濃厚,多新鮮櫻桃果香,鮮美多汁,可口易飲。愛侶園位於中坡偏高處,頗具架勢與力量,但質地相當細緻。"

?布根地2018年

離開了2016的霜害導致的參差不齊年分,2017古典派喜愛的酸度偏高特質(但多主流市場來說過酸),2018年則是市場喜愛的一個年份!

2018年是自2003年最熱的年份,同時也相當乾燥,糖分累積很高,我在2019年參訪布根地CAVB時,品飲了上百款從村莊級到特級園的酒莊,覺得口感都相當集中,充滿果香,明顯是一個可以陳年的大好年。

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?Amiot-Servelle Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses, 2018

?2018好年

現貨:1****

數量:6

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0085-4】布根地Chambolle村名莊

09/03    產品狀態:沒庫存

布根地Chambolle村名莊Amiot-Servelle

Chambolle的名莊,基本上最好的就是J.F. Muginer、Georges Roumier、Vogue這三家,但是這幾家都貴的飛天。

Robert Groffier、Amiot-Servelle緊追在後,價格雖然也很高昂,但還是比前面那三家來的相對性親民。

?Amiot-Servelle 酒風特色

酒風相對來的堅實俊秀一些,但同樣果味風長迷人而精緻,這可能是因為莊主來自Morey Saint Denis,也有不少頂級的Morey Saint Denis地塊,相對來的堅實一些些,穩定度也比其他名莊來的高,我在2018年參訪布根地Grands Jours de Boutgogne酒展時,對於2016年霜害最慘烈的Chambolle村,Amiot-Servelle的表現出乎異常的高,讓我印象深刻!

?林裕森<布根地全書>:

"酒風頗為濃厚,多新鮮櫻桃果香,鮮美多汁,可口易飲。愛侶園位於中坡偏高處,頗具架勢與力量,但質地相當細緻。"

?布根地2018年

離開了2016的霜害導致的參差不齊年分,2017古典派喜愛的酸度偏高特質(但多主流市場來說過酸),2018年則是市場喜愛的一個年份!

2018年是自2003年最熱的年份,同時也相當乾燥,糖分累積很高,我在2019年參訪布根地CAVB時,品飲了上百款從村莊級到特級園的酒莊,覺得口感都相當集中,充滿果香,明顯是一個可以陳年的大好年。

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?Amiot-Servelle Chambolle-Musigny 2018

?2018好年

現貨:2***

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0085-3】布根地Chambolle村名莊

09/03    產品狀態:沒庫存

布根地Chambolle村名莊Amiot-Servelle

Chambolle的名莊,基本上最好的就是J.F. Muginer、Georges Roumier、Vogue這三家,但是這幾家都貴的飛天。

Robert Groffier、Amiot-Servelle緊追在後,價格雖然也很高昂,但還是比前面那三家來的相對性親民。

?Amiot-Servelle 酒風特色

酒風相對來的堅實俊秀一些,但同樣果味風長迷人而精緻,這可能是因為莊主來自Morey Saint Denis,也有不少頂級的Morey Saint Denis地塊,相對來的堅實一些些,穩定度也比其他名莊來的高,我在2018年參訪布根地Grands Jours de Boutgogne酒展時,對於2016年霜害最慘烈的Chambolle村,Amiot-Servelle的表現出乎異常的高,讓我印象深刻!

?林裕森<布根地全書>:

"酒風頗為濃厚,多新鮮櫻桃果香,鮮美多汁,可口易飲。愛侶園位於中坡偏高處,頗具架勢與力量,但質地相當細緻。"

?布根地2018年

離開了2016的霜害導致的參差不齊年分,2017古典派喜愛的酸度偏高特質(但多主流市場來說過酸),2018年則是市場喜愛的一個年份!

2018年是自2003年最熱的年份,同時也相當乾燥,糖分累積很高,我在2018年參訪布根地CAVB時,品飲了上百款從村莊級到特級園的作品,覺得口感都相當集中,充滿果香,明顯是一個可以陳年的大好年。

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?Amiot-Servelle Bourgogne Pinot Noir 2018

?2018好年

現貨:1***

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0084-3】<神之雫>布根地名莊 世紀年分

08/27    產品狀態:沒庫存

?<神之雫>第四集介紹的酒莊

圖文介紹:請點這裡

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?Lecheneaut Nuits-St-Georges 2015

?2015絕好年份

現貨:1***

(?低於國際未稅均價:2385)

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0084-10】布根地 陰柔細緻的典範之作 已陳年8年

08/27    產品狀態:沒庫存

?林裕森<布根地全書>P.257:

"村內有相當多的一級園,2000年中開始釀出迷人的Chambolle村細緻風味。...種於1947年的Les Sentiers是酒莊的招牌,精緻而可口。"

⛪Chambolle村精緻酒莊Domaine Anne et Herve Sigaut

Sigaut的價位相對不高,也不是稀世珍釀等級的名莊,像是JACQUES FREDERIC MUGNIER、VOGUE等,動輒破萬的昂貴之酒。Sigaut酒莊即位於Chambolle Musigny,擁有10公頃不到的葡萄園,其中有相當多Chambolle Musigny的1級園地塊(就是沒有最貴的愛侶園),目前由夫妻兩人經營,算是小規模的布根地典型小農。

就我個人的見解,Sigaut在光譜上是比較偏新派釀造的酒莊,應該有較長的低溫萃取時間,果味非常集中,相當有存在感,各年份的表現都相當穩定,醒酒時間也不會拿捏不準,大概30~60分香氣就會自動到位,有非常迷人的玫瑰花香與森林感,以及極為精緻細柔的口感餘韻,單是村莊級的作品就相當漂亮。

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?Domaine Anne et Herve Sigaut, Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes 2012

⏳已陳年8年

?一級園

現貨:2***

數量:20

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0084-6】布根地 陰柔細緻的典範之作

08/27    產品狀態:沒庫存

?林裕森<布根地全書>P.257:

"村內有相當多的一級園,2000年中開始釀出迷人的Chambolle村細緻風味。...種於1947年的Les Sentiers是酒莊的招牌,精緻而可口。"

⛪Chambolle村精緻酒莊Domaine Anne et Herve Sigaut

Sigaut的價位相對不高,也不是稀世珍釀等級的名莊,像是JACQUES FREDERIC MUGNIER、VOGUE等,動輒破萬的昂貴之酒。Sigaut酒莊即位於Chambolle Musigny,擁有10公頃不到的葡萄園,其中有相當多Chambolle Musigny的1級園地塊(就是沒有最貴的愛侶園),目前由夫妻兩人經營,算是小規模的布根地典型小農。

就我個人的見解,Sigaut在光譜上是比較偏新派釀造的酒莊,應該有較長的低溫萃取時間,果味非常集中,相當有存在感,各年份的表現都相當穩定,醒酒時間也不會拿捏不準,大概30~60分香氣就會自動到位,有非常迷人的玫瑰花香與森林感,以及極為精緻細柔的口感餘韻,單是村莊級的作品就相當漂亮。

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?Domaine Anne et Herve Sigaut, Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrieres 2015

?2015好年

?一級園

現貨:2***

數量:25

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0084-5】布根地 香柏木西尼的溫柔懷抱

08/27    產品狀態:沒庫存

⛪Chambolle村精緻酒莊Domaine Anne et Herve Sigaut

這是一家我個人非常推薦的Chambolle Musigny的酒莊。

作為布根地的愛好者,是否買了一堆名氣超高的Chambolle Musigny酒,卻一直無法體會所謂布根地地塊中,最陰柔細緻的女性化風土?似有若無?喝不懂?淡淡薄薄?

Domaine Anne et Herve Sigaut絕對可以正面回答這個問題。

?林裕森<布根地全書>P.257:

"村內有相當多的一級園,2000年中開始釀出迷人的Chambolle村細緻風味。...種於1947年的Les Sentiers是酒莊的招牌,精緻而可口。"

Sigaut的價位相對不高,也不是稀世珍釀等級的名莊,像是JACQUES FREDERIC MUGNIER、VOGUE等,動輒破萬的昂貴之酒。Sigaut酒莊即位於Chambolle Musigny,擁有10公頃不到的葡萄園,其中有相當多Chambolle Musigny的1級園地塊(就是沒有最貴的愛侶園),目前由夫妻兩人經營,算是小規模的布根地典型小農。

就我個人的見解,Sigaut在光譜上是比較偏新派釀造的酒莊,應該有較長的低溫萃取時間,果味非常集中,相當有存在感,各年份的表現都相當穩定,醒酒時間也不會拿捏不準,大概30~60分香氣就會自動到位,有非常迷人的玫瑰花香與森林感,以及極為精緻細柔的口感餘韻,單是村莊級的Chambolle Musigny就相當漂亮。

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?Domaine Anne et Herve Sigaut, Chambolle-Musigny 1er Cru Sentiers V.V. 2015

?2015好年

?70年老藤

現貨:2***

數量:12

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【團購0084-4】蛋形發酵槽!

08/27    產品狀態:沒庫存

?蛋型發酵槽

"蛋型發酵槽"可能是近年最流行的話題,千萬不要認為這只有自然酒狂人會使用這東西,法國波爾多級數酒Pontet Canet、北隆河名莊Michel Chapoutier 都不約而同地在使用這個有趣的東西。


?權威《世界葡萄酒地圖》推薦

??《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一

?林裕森《商周》專欄:

"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名,都極有可能會成為一級園。"


?請回顧我在2018年布根地的參訪遊記:

點這裡進入

?可以打寶的產區

相對於布根地北邊伯恩丘的白酒,南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視,這裡的酒價極低,只要用心挑選,絕對有寶可以打!

基本上,各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資),最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon,然而我個人主觀認為最厲害的,卻是Bret Brothers。

在適當飲酒之後,Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香,非常迷人,而且在嚴苛的年份,也能有極佳的表現。

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?Soufrandiere St Veran La Bonnode Cuvee Ovoide 2018

現貨:1***

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0082-6】布根地酒莊基本款

08/19    產品狀態:沒庫存

?林裕森<布根地全書>:

"酒風仍然多果香,亦較圓熟亦飲。"

Hubert Lignier是Morey Saint Denis的名莊,老饕應該看到酒標並不陌生,酒莊不會過分使用新桶,大概比例在20~50%,老莊主Romain過世後,由Hubert Lignier繼任,並將酒質作進一步提升。

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?Domaine Hubert Lignier Bourgogne Passe-tout-grains 2018

現貨:8**

(低於國際未稅均價924)

數量:40

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0082-4】布根地名莊基本款

08/19    產品狀態:沒庫存

【團購0082-4】布根地名莊基本款

?林裕森<布根地全書>:

"一家非常低調的酒莊,不過酒的風格卻是非常美味性感的路線,...葡萄有極佳成熟度,釀成的紅酒顏色相當深,有非常豐富的熟果香氣,單寧圓熟滑細,雖濃縮肥美,但仍具精緻變化,非常吸引人。"

??布根地名家Joseph Roty

Joseph Roty是布根地的名家,最厲害的是他有一堆百年以上老藤,他也是少數耕耘Marsanay的名莊,特級園相當昂貴,基本上他的地區級就已經非常厲害了!

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?Joseph Roty Bourgogne Cuvee Pressonier 2017

現貨:1***

(低於美國未稅均價1078)

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0082-3】布根地酒莊基本款

08/19    產品狀態:沒庫存

?林裕森<布根地全書>:

"一家非常低調的酒莊,不過酒的風格卻是非常美味性感的路線,...葡萄有極佳成熟度,釀成的紅酒顏色相當深,有非常豐富的熟果香氣,單寧圓熟滑細,雖濃縮肥美,但仍具精緻變化,非常吸引人。"

?布根地名家Joseph Roty

Joseph Roty是布根地的名家,最厲害的是他有一堆百年以上老藤,他也是少數耕耘Marsanay的名莊,特級園相當昂貴,基本上他的地區級就已經非常厲害了!

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?Joseph Roty Coteaux Bourguignon 2017

現貨:7**

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0081-6】難得還有天地人2015年

08/06    產品狀態:沒庫存

?<神之雫>強推酒莊

?陳新民<酒海南針>推薦酒莊

?布根地唯一日本人釀酒師

?酒神Henri Jayer學徒 Emmanuel Rouget同學

仲田晃司是第一位亞洲人(日本人)在布根地耕耘的釀酒師,自2000年成立Lou Dumont酒莊,期間經過酒神Henri Jayer的3年指導,直至<神之水滴>的大力吹捧後,終於為世人知道。

仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高,但價格並沒有水漲船高,以此價位帶來說,品質表現相當優異,這也是<酒海南針>一書會推薦的主要原因。

?難得還有2015年

難得還有2015年的天地人,請趕快把它消滅掉...

2015年是雞犬升天年,請盡量多試試平常不會買的冷門地塊,都會有意想收穫~

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?Lou Dumont Savigny-les-Beaune 2015

?世紀年分

現貨:1***

數量:44

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【團購0064-4】布根地名莊基本款

07/08    產品狀態:沒庫存

?林裕森<布根地全書>:

"一家非常低調的酒莊,不過酒的風格卻是非常美味性感的路線,...葡萄有極佳成熟度,釀成的紅酒顏色相當深,有非常豐富的熟果香氣,單寧圓熟滑細,雖濃縮肥美,但仍具精緻變化,非常吸引人。"


?布根地名家Joseph Roty

Joseph Roty是布根地的名家,最厲害的是他有一堆百年以上老藤,他也是少數耕耘Marsanay的名莊,特級園相當昂貴,基本上他的地區級就已經非常厲害了!

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?Joseph & Philippe Roty Bourgogne 2016

現貨:1***

低於美國未稅均價:1319

數量:36

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【9月超級預購19】他是Gevrey Chambertin村莊級的單一園,不是地區級!

07/08    產品狀態:沒庫存

?權威論著<The Great Domaine of Burgandy>收錄

?可與Dujac並駕齊驅的酒莊

?林裕森<布根地全書>:

"在釀造上亦頗能精確釀出葡萄園與年份風格,酒風細緻,不特別濃厚,相當優雅。"


被割裂的單一園地塊

 "Roncevie"這塊單一園很有趣,如今的規範只能列為Boutgogne地區級,但是在過去其實是被劃分為Gevrey Chambertin村莊級。

1964年的一次法規變動,縮減了Gevrey Chambertin的範圍,導致 "Roncevie"變成一半位於Moley Saint Denis,一半位於Gevrey Chambertin,因此只能標示廣域的Bourgogne等級。


無論這款是地區級還是村莊級,基本上這塊單一園絕對與一般的混釀多地塊Bourgogne地區級不同,加上Arlaud名莊的巧手,絕對是一款村莊級以上水平的作品。

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?Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2017

預購:1***

全台市場最低價

請注意:冷藏貨櫃9月抵台

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【9月超級預購18】布根地頂級名莊的基本款

07/08    產品狀態:沒庫存

?陳新民<稀世珍釀>88號酒莊

?林裕森<布根地全書>

"Chassagne村老牌的第一名莊,...除了白酒,紅酒亦頗具水準。"


?布根地夢她榭夢幻酒莊

Ramonet的夢她謝是布根地老饕心中的夢幻逸品,價格也非常高昂,國際行情大概在10萬元上下,陳教授認為它們家的釀的Batard Montrachet極為出色,也將之選入<稀世珍釀>書中。

除了白酒,他的紅酒其實也相當有水平,價格沒有像白酒那麼誇張,但是品質卻毫不馬虎,我們來團他的基本款廣域紅酒,絕對布根地地區級的典範之作沒有爭議。

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?Domaine Ramonet Bourgogne Pinot Noir 2017

預購:1***

低於國際未稅均價1177

數量:60

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請注意:冷藏貨櫃9月抵台

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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【9月超級預購17】夢幻之作

07/08    產品狀態:沒庫存

?Domaine du Comte Liger-Belair "La Romanee" Grand Cru 2010

?2010布根地世紀年分

預購:1

低於國際未稅均價:201018

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請注意:冷藏貨櫃9月抵台

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

需登入才能看到留言

【9月超級預購12】新酒神杜卡批

07/08    產品狀態:沒庫存

?陳新民<揀飲錄>第一號酒


?有關Dugat-Py的介紹請看我去年11月的參訪文:

~布根地朝聖之旅 Dugat-Py <上>~

~布根地朝聖之旅 Dugat-Py <中>~

~布根地朝聖之旅 Dugat-Py <下>~


?Dugat Py的酒風

Dugat Py有著明確的個人特色,各地塊也有清晰的酒風劃分,輪廓是現代風格的展現,果味豐沛,酒質細緻而溫柔,過往的集中緊實感,在近年也略為下降到更為自然柔和些,我認為是新手跟老手都能喜愛的一家酒莊,如果你是布根地的傳統死硬派,可能會略有微詞,不過說實在,如今的布根地舊派又在哪裡呢?(可能要往Beaune找去了)

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?Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvee Coeur de Roy Vieilles Vignes 2018

?2018莊主親自跟我說是好年份!

預購:4***

低於美國未稅均價:5165

數量:36

請注意:冷藏貨櫃9月抵台

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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