【仲田晃司の天地人】布根地地區級 白
🇺🇸全數低於美國未稅均
📙<神之雫>推薦
📘陳新民<玖海南針>入選
🇯🇵布根地第一位日本人釀造
👑Henri Jayer學徒 Emmanuel Rouget同學
仲田晃司是第一位日本人在布根地耕耘的釀造師，於2000年成立Lou Dumont，期間經過神人Henri Jayer的指導，直至<神之雫>的大力推廣後，終於為世人知道。
仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是陳教授的<玖海南針>一書會推薦的主要原因。
🇫🇷布根地2022回歸好年
沒有2021年的淡薄水感，果味非常成熟，架構也提升很多，雖然沒有像2009與2010那種超級耐久陳年的實力，但是現在開瓶就相當享受。
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(A)Lou Dumont Bourgogne Blanc Bio 2022 (有機特殊標)
(美國未稅均1＊＊＊)
~1＊＊＊~
數量：24
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(B)Lou Dumont Bourgogne Blanc 2022
(國際未稅均1＊＊＊)
~1＊＊＊~
數量：24
【仲田晃司の天地人】布根地白 “梵谷的浮世繪”
🇺🇸全數低於美國未稅均
📙<神之雫>推薦
📘陳新民<玖海南針>入選
🇯🇵布根地第一位日本人釀造
👑Henri Jayer學徒 Emmanuel Rouget同學
仲田晃司是第一位日本人在布根地耕耘的釀造師，於2000年成立Lou Dumont，期間經過神人Henri Jayer的指導，直至<神之雫>的大力推廣後，終於為世人知道。
仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是陳教授的<玖海南針>一書會推薦的主要原因。
🇫🇷布根地2022回歸好年
沒有2021年的淡薄水感，果味非常成熟，架構也提升很多，雖然沒有像2009與2010那種超級耐久陳年的實力，但是現在開瓶就相當享受。
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(A)Lou Dumont Meursault 2022
(美國未稅均4＊＊＊)
~3＊＊＊~
數量：12
【神之雫第三集："這是很了不起的作品啊！"】
🇺🇸低於美國未稅均
Robert Parker："這是 Gigondas 的Le Pin"
📕<神之雫>第三集："峇里島"
"強烈的熱氣，不斷冥想的樂器聲音，還有令人陶醉的喝采聲，四處飄蕩著甜美、富官能刺激又有民族特色的香氣，深夜裡，眼前是各式各樣的香料。還有不同的肉類和成熟的水果，黑醋栗、李子、黑櫻桃，還有少許橙..."
🇫🇷超越隆河Cotes du Rhone廣域水平
這一款"Les Deux Albion" 之所以會畫進漫畫，也是台灣長年熱賣品項，我覺得是因為它的實力完全超脫這個"Cotes du Rhone"廣域分級，其實我覺得根本已經到"Crozes-Hermitage"的村莊級(這是比Hermitage再廣域一些的分級)，口感不單純是那種淡到水的無趣作品，每一年都有一定的複雜度，一直是千元以下很好的一個作品。
🇫🇷我的品飲筆記
木桶味隱隱蘊含很漂亮，與果味表現得很平衡，傳統派元素的高級皮革手套味結合現代派乾淨果香，略有古典感卻又不過窠臼，入口是乾淨豐沛的水果味，2021年沒有什麼隆河常見的雜亂辛香料感，偏優雅風格的走向，今年不用醒太久就能輕鬆享用。
🏡法國隆河最古老的莊園Chateau Saint Cosme
法國南隆河Gigondas的葡萄園大概可以考究至西元1416年，而Barruol家族在1490年即開始釀造，是該產區最古老的葡萄莊園。
雖然是歷史老莊，但第14代傳人Louis Barruol於1992年接手後，力圖提升品質，香氣卻以鮮活的果味與花香為主，一些南隆河常見的毛皮、動物表現則較弱，整體表現有著隆河少有的優雅感。
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🇫🇷Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone "Les Deux Albion" 2021
~8＊＊~
(美國未稅均：8＊＊)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【超值布根地】名莊Joseph Drouhin基本地區級作品
布根地最老牌菁英酒商酒
Joseph Drouhin雖然是酒商酒，卻是質量相當高的酒商酒，並不輸頂尖的獨立酒莊，酒風不會過於濃郁集中、或是過於陳悶，輕盈雅緻的調性相當迷人，最有名的是酒莊的發跡地歷史名園”蜜蜂園/木須園” (Clos de Mouches)最為經典，60年代後購入的Musigny特級園和愛侶園也是顛峰之作，即使地區與村莊級的作品也都相當有水準，且對於不同地塊的風土闡釋都相當精確。
布根地最古老酒窖
Joseph Drouhin創立於1880年，是唯一家酒窖位於Beaune市中心的酒莊，在博恩市內的瑪德蓮教堂旁有著名的”國王酒窖”，歷史有上千年，可能是布根地最古老的酒窖，也是觀光必去的朝聖點。
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Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir 2021
~1＊＊＊~
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【難得一千以下的布根地】
👨🦰我的品飲筆記
非常典範的Bourgogne Passetoutgrain A.O.C.作品，不太需要陳年，現在喝稍微醒個30分鐘就很不錯，小巧細緻而可愛，玫瑰花香、草莓、覆盆子的香氣，是搭配法餐的優質作品。
📕林裕森：
「從2000年之後，酒風逐漸脫離較粗曠酸瘦的風格，更加均衡也頗堅挺有力。」
🇫🇷布根地名莊Taupenot-Merme
源於1450年的世代布根地莊園，目前已傳承至第七代，我一直都很喜歡這個莊，風格非常的細膩優雅，即使是Gevrey-Chambertin都釀的很有Chambolle村的細膩韻味。
記得2018年來到布根地展，試了一圈很糟糕的2016年後，我發現Taupenot-Merme的實力真的是很堅強，這幾年布根地水漲船高，當然也不例外，但我覺得它的品質仍然是超過他的現有市場價格。
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🇫🇷Taupenot-Merme Bourgogne Passetoutgrain 2022
~9＊＊~
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【德國最貴的不甜白酒"Keller" 基本款】
👩🦳Jancis Robinson：
「如果我必須選擇一種葡萄酒來展示德國不甜Riesling 的魅力，我會選擇Keller。這些葡萄酒是"德國的Montrachets"」
我們熟知的傳統德國名莊應該是Egon Muller、J.J.Prum或Frtiz Haag，但其實源自1789年的Keller也是一個超級高價的頂級莊園，尤其他的不甜白與黑皮諾，都是一個非常誇張的價格，也幾乎是德國最好的不甜Riesling和能噢布根地特級園抗衡的黑皮諾。
🇩🇪德國最貴的不甜白
以Keller的不甜頂級款"G-Max Riesling Trocken"來說，價格已經來到七萬多，輾壓幾乎所有名莊的不甜特級園，甚至輾壓很多布根地白，至於他的G.G.，也要接近九千，其實與他同等級的名莊，也並沒有釀造如此高價的不甜白，因此他可以說是德國第一貴的不甜白。
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🇩🇪Weingut Keller Riesling trocken 2022
~9＊＊~
數量：50
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【德國最貴的不甜白酒"Keller" Kabinett等級】
🌎低於國際未稅
👩🦳Jancis Robinson：
「如果我必須選擇一種葡萄酒來展示德國不甜Riesling 的魅力，我會選擇Keller。這些葡萄酒是"德國的Montrachets"」
我們熟知的傳統德國名莊應該是Egon Muller、J.J.Prum或Frtiz Haag，但其實源自1789年的Keller也是一個超級高價的頂級莊園，尤其他的不甜白與黑皮諾，都是一個非常誇張的價格，也幾乎是德國最好的不甜Riesling和能噢布根地特級園抗衡的黑皮諾。
🇩🇪德國最貴的不甜白
以Keller的不甜頂級款"G-Max Riesling Trocken"來說，價格已經來到七萬多，輾壓幾乎所有名莊的不甜特級園，甚至輾壓很多布根地白，至於他的G.G.，也要接近九千，其實與他同等級的名莊，也並沒有釀造如此高價的不甜白，因此他可以說是德國第一貴的不甜白。
這一款是Kabinett等級。
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🇩🇪Weingut Keller Limestone Riesling Kabinett 2022
國際未稅均：1＊＊＊
~1＊＊＊~
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利頂級酒莊Castello dei Rampolla回歸台灣】不是橘酒的陶甕原生種白酒？
🇺🇸低於美國未稅
🏺不是橘酒的陶甕白酒？
這款酒很有趣，莊主Maurizia告訴我他使用陶甕釀造6個月，且泡皮10天，數據上來看似乎是一款很典型的橘酒，不過它的顏色跟風味絕對不是你想像那種恐怖自然酒，還是相當主流的義大利白酒風格，只是隱隱微氧化那種葡萄皮、杏桃乾和柳橙果醬的風味，這款也是Rampolla有趣的作品，
👨🦳Robert Pakrer：
“這一直是我最喜歡的托斯卡納酒莊之一。我從1983年就開始購買他們的葡萄酒，並且一直保留著幾瓶年份較好的葡萄酒，他們的表現像是波爾多Grave產區的頂尖級數酒。”
👩🦰Robert Parker義大利主編：
“高密度葡萄園、生物動力農業和低產量是Castello dei Rampolla 葡萄酒的標誌，在葡萄園和酒窖中都採用絕對的手工方式進行工作。莊園出產口感濃鬱、單寧結構雄偉的葡萄酒，已被證明非常適合陳年。”
🏺使用羅馬混泥土陶甕釀造“Cocciopesto Amphorae”
這是一種以陶器、纖維、石塊、沙子、水泥混合而成的特殊裝酒器皿，最早源於羅馬時代的"紅土陶甕"(terracotta amphorae)，現代釀酒工藝則再將其進化，很多自然動力法與自然酒的酒莊都很愛使用陶甕釀酒。
莊主Maurizia認為，單純傳統的紅土陶甕給予酒太多礦物質並壓抑果味，無法提升酒的特質，而改良後的"Cocciopesto Amphorae"則完全不同。
"陶甕"最主要的目的，是避免葡萄酒在培養的時沾染了橡木桶的香草風味，釀酒師多半不滿意主流的橡木桶，覺得他破壞了葡萄酒的風味本質，但如果放回密封的不銹鋼槽中，葡萄酒又無法與外界空氣作用，而陶甕材質能自然不感染其他元素來裝載葡萄酒、又因為他的毛細孔較粗大，能緩慢的與外界的空氣產生氧化，使酒汁隨時間培養而孕育出風味。
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🇮🇹Castello dei Rampolla TREBIANCO DI S. LUCIA 2022
美國未稅：1＊＊＊
~1＊＊＊~
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【我們的義大利新代理酒莊：Musella 在Amarone罕見的白皮諾】~1170~
想不到會在Amarone產區看到白皮諾！
其實是紅酒的主力王國，怎麼會有酒莊釀白酒，還是釀源自布根地的白皮諾(Pinot Blanc)呢？真的有點猜不透….
大家可能會覺得Amarone太熱了，這裡的白酒應該是熱帶水果味爆棚，然後低酸肥美的表現，不過實際上卻完全相反！
一倒入杯中有一種冷涼產區的”硝石感”，這比礦石感還要更強烈些，入口是輕盈優雅風格，酸度立體，乾淨的結尾，其實有點像布根地風格。
白皮諾雖然是皮諾家族的一員，但被布根地現代A.O.C.法規趕出來有已上百年之久，一直是一個尷尬的存在，目前只有極少量的布根地、美國奧瑞岡州、義大利東北角的Friuli能釀出高品質的作品，想不到義大利Amarone也能算上一個，這也是一個玩家級拓展視野的有趣作品。
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Musella Fibio Pinot Bianco Igt 2022
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4085-7】布根地地區級基本款
源自1927年的酒莊， d'Ardhuy的地塊不少，從北到南都有，也算是紅白品質有一定的酒莊。
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🍷Domaine d'Ardhuy Bourgogne Pinot Noir 2022
現貨：1＊＊＊元
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4083-2】<神之雫>第十使徒的地區級白酒Aligote
📘<神之雫>第十使徒酒莊
Robert Sirugue其實與酒神Henri Jayer也有親戚關係，最早的莊主是Jean Francois Jayer，也就是Henri Jayer的叔叔，不過事過境遷，到今日已沒有太多連結，雖然酒風是承襲Jayer的低溫冷浸漬與新桶培養，但Robert Sirugue發展至今的盛名完全是靠自己建立，她在布根地最精華的Vosne Romanne有很多好的地塊，價格也不斷看漲。
酒莊如今由Robert Sirugue的女兒Marie-France接掌，酒風稍微偏向新派光譜，是細緻柔美而充滿果味的純淨酒風，地區級的作品就相當不錯。
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🥂Robert Sirugue Bourgogne Aligote 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【夏日清庫存01】白酒
(A)Taupenot-Merme Bourgogne ALIGOTÉ 2021
現貨：9＊＊元
數量：2
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(B) Domaine Joliet Fixin 1er Cru "Clos de La Perrière " Monopole Blanc 2020
🪨採石場白酒
現貨：2＊＊＊元
數量：5
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(C) Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole 2019
🇫🇷白的扶舊園
現貨：4＊＊＊元
數量：1
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(D)Saint Auguste Triennes Blanc 2019
🇫🇷DRC南法酒莊
現貨：7＊＊元
數量：1
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(E)Chateau Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2016
📕《神之雫》第25集
現貨：9＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【夏日清庫存05】Barolo世界最好的原生種白酒
🇮🇹被遺忘的義大利Piemonte葡萄品種Timorasso
Timorasso是一個位於Barolo南邊的葡萄品種，由於推廣不力，是一個被遺忘瀕臨滅亡的品種，然而在20年前人稱”Timorasso教父”的Walter Massa，開創了Vigneti Massa。將這個品種重新發揚光大，並且將這品種在他管理下分成三個單一園來釀造，這種類似布根地的作法，讓大家認識Timorasso是一個可以獨立單一釀造的絕佳白酒品種，因而開始慢慢復育，像是知名的Barolo”犀牛酒莊”(La Spinetta)、”蝸牛”(Vietti)、Borgogne、”國王之泉”(Fontanafredda)近年都被Walter Massa影響，也開始重新釀製Timorasso。
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🥂Barolo白酒世界未來之星
很多人都想找出Barolo最好的白葡萄品種，畢竟紅酒的知名度如此之高，究竟有沒有一款可陳年並能單一釀造的白葡萄呢？有不少人拱Timorasso，並說其是"Barolo世界的Riesling"，因為酸度很高，我卻覺得Timorasso風格很像是羅亞爾河頂級名莊的Chenin Blanc，但又有自我難以比擬的獨特風格，如果說要認識Barolo世界的白酒，比起Chardonnay這種通俗品種，Timorasso更值得一喝。
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(A)Vigneti Massa Timorasso “Montecitorio” 2014
現貨：1＊＊＊元
數量：5
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(B)Vigneti Massa Timorasso “Sterpi” 2016
現貨：1＊＊＊元
數量：3
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(C)Vigneti Massa Timorasso “Montecitorio” 2016
現貨：1＊＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿成年，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4081-2】很不錯的夏日白酒 新年分
📕入選Robert Parker<全世界最偉大的酒莊>一書
🍾水晶香檳Louis Roederer旗下酒莊
🥂我的品飲筆記
相當不錯的日常餐酒！
檸檬、柳橙、白花、淡淡的鼠尾草與薰衣草香氣，相當輕快的春日早晨氛圍，入口是甜美的黃色水果感，清爽又奔放，尾韻完全是不甜的。
🇫🇷法國隆河四大酒莊
Delas源於1835年，是隆河區當地的知名老酒莊，1993年為水晶香檳Louis Roederer集團購入，投入更多資金與技術，將酒質再往上提升。
Delas最有名的是她的Hermitage地塊，其實價格與評分都不輸我們熟知的小教堂，常常都獲得RP 99分或滿分青睞。
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🥂Delas Cotes du Rhone Blanc 2022
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4081-3】布根地Alicote最好的產區"Bouzeron"
🇫🇷布根地四大酒莊之一
🎖️大酒莊的CP值終將展現
這個酒標應該大家都很印象，經典的”酒神頭”Louis Jadot。
這應該也是很多人的第一款布根地，然而隨著現在布根地價格的飛漲，這種大酒商酒似乎又有了不同意義。
疫情解封後，我參加過許多法國的小農酒展，很多名不見經傳且酒質不怎樣的小酒莊，現在的價格跟姿態都非常的高，只要握有頂級地塊，不管釀得不好不喝，價格先漲上去再說！
布根地現在的情況是：頂級酒莊早已買不起，變成投資性商品，三線酒莊喝起來令人失望卻也毫不便宜。
我發現反而回到這種強大資力、擁有廣大葡萄園的大酒莊，價格卻非但能穩定的持平，而且品質也都在奇奇怪怪的小農布根地之上，變成是一個CP值不錯的布根地選擇，我想這是10年前完全想不到的光景。
🇫🇷布根地Alicote最好的產區"Bouzeron"
Bouzeron可以說是為了而存在的產區。
在DRC投資的新酒莊A. et P. de Villaine設立後，大家才知道原來Alicote在Bouzeron產區可以釀出如此優雅的白酒，實際上Bouzeron這個產區，也是全布根地唯一限定只能釀製Aligote的A.O.C。
🥂我的品飲筆記
由於全球暖化的變化，現在Aigote的成熟度是空前的好，奔放的黃色水果香氣已取代青澀植物調，加上明顯的優雅礦石氣韻，入口圓潤舒服，酸度高卻如過去尖銳生澀，維持著很好的爽冽感，尾韻帶著檸檬與柳橙的甜韻錯覺。
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🥂Louis Jadot Bouzeron 2019
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4081-4】夏日超值白酒
🥂我的品飲筆記
就跟酒標一樣，這款酒喝起來就好像在吃一顆冰涼鮮活的白葡萄。
非常清爽，簡單卻充滿果味，在夏天午後可以一口接一口地喝下去，相當平衡，不會青澀年輕也不會過熟肥膩。
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🥂Marrenon Les Grains Chardonnay 2022
現貨：5＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4073-9】布根地Maconnais夏日白酒
☀️夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
🥂布根地Maconnais最好的白酒三巨星
布根地南邊Maconnais的白酒，最好的絕對不是大酒商的作品，像是Louis Latour與Joseph Drouhin的9表現不甚精彩，望的恐怕是Louis Latour，Joseph Drouhin不好也不差，這裡還是要注意當地的小酒莊，分別是：
La Soufrandiere/Bret Brothers
Chateau Fuisse
Comte Lafon在此投資經營的酒莊"Les Héritiers du Comtes Lafon"
這三家的水平明顯高於當地許多！
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🥂Heritiers Du Comte Lafon Macon Chardonnay "La Crochette" 2022
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4073-5】夏日布根地白 地區級的獨佔園
☀️夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
🏺布根地Gros名家族
我們常見的"金盃"(Gros Frere et Soeur)就是來自於這個布根地"Gros"家族，Gros的四個分家都非常的精彩，而且獨具特色！詳細請見下面的右上圖片說明~
🇫🇷Gros家族的不同酒風
金盃Gros Frere et Soeur的特色較為華麗奔放，Anne Gros近年壁的濃郁集中滿溢果味，A.F. Gros是我最喜愛的風格，陰柔優雅又保有細緻度，而這團"Michel Gros"，他的酒風在豐滿上帶有沉穩大器。
🍷Michel Gros的酒風
我在2017年拜訪了Gros一趟， Michel Gros莊主親自接待講解他的用桶哲學，村莊級是1/3新桶加上2/3老桶，一級園則是1/2新桶加上1/2老桶，相對於其他Gros家族來的保守。
我知道大家很愛金盃，但是在我心中的Gros家族排名，最好的是A.F. Gros、再來是Michel Gros、最後是金盃Gros Frere et Soeur與近年過於甜美的Anne Gros。
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🥂Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine "Saint Martin" Blanc 2021
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4073-4】夏日布根地白
☀️夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
🇫🇷布根地百年酒農Domaine Guyot
似乎是一個新的酒莊，名氣不太大，但其實Guyot家族過去都是躲在眾多酒莊後面的酒農世家，由於他站有不少絕好地塊，所以過去他甚至是Leroy的葡萄供應商，直到1990年才獨立出來成為如今的小農酒莊。
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🥂Olivier Guyot Bourgogne Aligote 2020
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4073-7】布根地名莊基本款紅
📕林裕森<布根地全書>：
"一家非常低調的酒莊，不過酒的風格卻是非常美味性感的路線，...葡萄有極佳成熟度，釀成的紅酒顏色相當深，有非常豐富的熟果香氣，單寧圓熟滑細，雖濃縮肥美，但仍具精緻變化，非常吸引人。"
🇫🇷布根地名家Joseph Roty
Joseph Roty是布根地的名家，最厲害的是他有一堆百年以上老藤，他也是少數耕耘Marsanay的名莊，特級園相當昂貴，基本上他的地區級就已經非常厲害了！
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🍷Joseph Roty Coteaux Bourguignon 2021
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康
