【團購0084-8】"在城堡之下" 單一園白酒
📕林裕森<布根地全書>：
"酒風仍然多果香，亦較圓熟亦飲。"
🥇布根地經典名莊Hubert Lignier
Hubert Lignier是Morey Saint Denis的名莊，老饕應該看到酒標並不陌生，酒莊不會過分使用新桶，大概比例在20~50%，老莊主Romain過世後，由Hubert Lignier繼任，並將酒質作進一步提升。
🥂"在城堡之下" 單一園白酒
這款作品雖然只是村莊級，但是標有子地塊"Sous Le Chateau" ，法文原意是"在城堡之下"，出自一塊完整的單一園，有名莊與好年份加持，這款白酒絕對可以來打寶。
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🥂Domaine Hubert Lignier Saint-Romain "Sous Le Chateau" 2015
🌈2015好年
現貨：1＊＊＊
💵低於美國未稅均價2133
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0082-11】<稀世珍釀>第89號 "小姐園"
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🥂Louis Jadot Chevalier Montrachet "Les Demoiselles" 2010
現貨：1＊＊＊＊
💵低於美國未稅均價：17644
數量：0~3
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請注意：老酒待確認酒況後出貨
【團購0081-9】布根地夢她榭獨佔園
👨布根地權威酒評Allen Meadows：
"莊主Richard Fontaine持續打破常規，無論好與壞的年份都表現極為出色，紅酒與白酒都相當出色。”
📕林裕森<布根地全書>：
有Chassagne村完整的一級園與特級園。釀法頗為傳統，葡萄先破皮再榨汁，經一日沉澱後再發酵，最多三分之一新桶。...常帶出花香，細緻動人。
🎖獨佔園"Clos des Murees"
我們團的是酒莊的獨佔園，這種獨佔園沒有特級園貴，但是備受莊主的呵護，未必會輸一般酒莊的特級園作品。
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🥂Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos des Murees" Monopole 2017
現貨：2＊＊＊
(低於美國未稅均價：2917)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0081-3】我心中布根地Mâconnais最好的白酒 "未來一級園"巨岩園
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄：
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名，都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：
https://reurl.cc/d0R3rV
💎可以打寶的產區
相對於布根地北邊伯恩丘的白酒，南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視，這裡的酒價極低，只要用心挑選，絕對有寶可以打！
基本上，各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資)，最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon，然而我個人主觀認為最厲害的，卻是Bret Brothers。
在適當飲酒之後，Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香，非常迷人，而且在嚴苛的年份，也能有極佳的表現。
🎓林裕森《商周》專欄：
未來的一級園
巨石園（La Roche）是Pouilly-Fuisse最具代表的葡萄園，位在一整塊巨大的紅色石灰岩山頂上，多石少土且高冷卻又向陽的獨特環境，可釀出馬貢區少見的高瘦冷冽氣，但靠著更多的日照，葡萄卻仍能達到成熟以展現均衡與細緻風味。
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🥂Bret Brothers Pouilly-Fuisse "La Roche" 2017
❤BH：90~93分
現貨：1＊＊＊
數量：50
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0081-2】我心中布根地Mâconnais最好的白酒 "旗艦款"
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄：
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名，都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：
https://reurl.cc/d0R3rV
💎可以打寶的產區
相對於布根地北邊伯恩丘的白酒，南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視，這裡的酒價極低，只要用心挑選，絕對有寶可以打！
基本上，各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資)，最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon，然而我個人主觀認為最厲害的，卻是Bret Brothers。
在適當飲酒之後，Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香，非常迷人，而且在嚴苛的年份，也能有極佳的表現。
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🥂Bret Brothers Soufrandiere Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" 2018
❤BH：90~92
現貨：1＊＊＊
數量：28
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0081-1】我心中布根地Mâconnais最好的白酒
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄：
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名，都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：
https://reurl.cc/d0R3rV
💎可以打寶的產區
相對於布根地北邊伯恩丘的白酒，南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視，這裡的酒價極低，只要用心挑選，絕對有寶可以打！
基本上，各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資)，最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon，然而我個人主觀認為最厲害的，卻是Bret Brothers。
在適當飲酒之後，Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香，非常迷人，而且在嚴苛的年份，也能有極佳的表現。
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🥂Bret Brothers Pouilly-Vinzellez Cuvee "Les Remparts" 2017
❤BH：89
現貨：1＊＊＊
數量：50
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0064-3】兩千元有找的夏布利特級園
📕林裕森<布根地全書>：
"Vocoret是老牌的菁英酒莊，左右岸的傳統名園都相當齊全。...各園的酒風頗為精確，特別是幾個常讓特級園失色的頂尖一級園，如荖藤版的Les Foret。"
🏅特級園"Valmur"
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🥂Domaine Vocoret Chablis Grand Cru "Valmur" 2017
🏅特級園
現貨：1＊＊＊
低於國際未稅均價：2160
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0064-1】千元有找的夏布利一級園
🥂難得有2013年的夏布利一級園，現已熟成7年，現在正是巔峰！
🥇一級園地塊"Homme Mort"
📕林裕森<布根地全書>：
位於東北邊的雖然地勢更平緩，但卻有較多的酸味與礦石氣，也有酒莊以此名販售。"
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🥂Hates Chablis 1er Cru "Homme Mort" 2013
🥇一級
現貨：9＊＊
數量：16
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0063-1】千元有找的夏布利一級園
💎這是現貨💎
天氣好熱，絕對需要布根地白酒的支援！
上禮拜的Chablis一級園白酒瞬間被團爆，我勉強再找來了24瓶補充，這是同一酒莊同一年分但不同地塊的一級園作品~
🇫夏布利傳統小農酒莊Alain Geoffroy
創立於1850年，是相當典型的家族經營酒莊，酒莊位於Chablis，共擁有45公頃的葡萄園。
📕林裕森<布根地全書>：
"Beauroy成熟較快，酸味低一些，口感較柔軟易飲。"
我們之前團了很多這個酒莊的黑皮諾，大概有400瓶以上，但其實酒莊的強項是夏布利白酒(有點對不起莊主...)
小農的名氣比不過有名的合作社或是大品牌，所以價格非常的低廉，一級園竟然千元有找，但品質可一點也沒有馬虎。
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🥂Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru "Beauroy" V.V. 2018
🥇一級園
現貨：9＊＊
低於美國未稅均價：1004元
數量：僅24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0062-2】千元有找的夏布利一級園
💎這是現貨💎
天氣好熱，遠水救不了近火，還是來些Chablis一級園白酒消暑吧~
🇫🇷夏布利傳統小農酒莊
Alain Geoffroy創立於1850年，是相當典型的家族經營酒莊，酒莊位於Chablis，共擁有45公頃的葡萄園。
📕林裕森<布根地全書>：
"Van Ligneau一級園多青檸與礦石氣，非常有精神。"
我們之前團了很多這個酒莊的黑皮諾，大概有400瓶以上，但其實酒莊的強項是夏布利白酒(有點對不起莊主...)
小農的名氣比不過有名的合作社或是大品牌，所以價格非常的低廉，一級園竟然千元有找，但品質可一點也沒有馬虎。
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🥂Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru "Vau Ligneau" 2018
🥇一級園
低於國際未稅均價：969
現貨：8＊＊
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0062-1】2千元有找的夏布利特級園
~這是現貨~
天氣好熱，遠水救不了近火，還是來些Chablis特級園白酒消暑吧~
📕林裕森<布根地全書>：
"Vocoret老牌的菁英酒莊，左右岸的傳統名園都相當齊全。...各園的酒風頗為精確，特別是幾個常讓特級園失色的頂尖一級園，如荖藤版的Les Foret。"
這家酒莊應該不陌生了，我們團了很多他的一級園作品，都是非常超值的選擇，他的特級園品質也相當的棒，但我們的價格就是遠遠低過在美國的價格~
📕林裕森<布根地全書>：
"Blanchot特級園酒的風格較細緻優雅，常混和白花與礦石香氣，酒體較輕巧，很少濃郁粗獷，酸味也較漂亮乾淨。"
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🥂Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru "Blanchot" 2017
🎖特級園
低於國際未稅均價：2163
現貨：1＊＊＊
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0053-6】酒窖內熟成17年的布根地老白酒
🇫🇷酒莊窖藏直出 品質相當穩定
🥂我的品飲筆記
已經放在酒莊酒窖內熟成了17年，已轉化成迷人的第三級香氣，這絕對是時間換來的風味！
草本、葡萄柚、橘皮以及柚木的香氣，喜愛老白酒的酒友請勿錯過，入口是熟成的果味，酒質仍然健康，酸度仍然鮮活，酒況很穩。
品飲時須注意保持低溫！
🇫🇷16世紀古酒莊Chateau de Mercey
Chateau de Mercey酒窖成立於16世紀，近期由Berger家族經營至第四代，1989年加入Antonin Rodet。
如今的Chateau de Mercey隸屬於布根地最大集團Boisset ，有強力的資金與釀酒設備投資，酒質相對於當地其他小農酒莊，有大幅的提升。
🍇Lieu-dit地塊："Les Rochelles"
雖然酒標上僅是Mercurey村莊級，但葡萄全數來自單一園"Les Rochelles"，樹齡達30年已算是老藤，使用30%法國橡木桶、70%大槽培養，共達15個月。
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🥂Chateau de Mercey Mercurey Blanc 2003
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0034-8】陳年30年的布根地一級園白酒 世紀年分
🏰這批老酒由酒莊直出，跟其他酒商貨源不同，水線、酒標、酒況都不可思議的好！酒標應該是出廠前才貼上的，一直窖藏在酒莊內長達30年...
🎥我的品飲影片實錄：
⏳驚人的續航力 可以喝一個月?!
我把這兩款酒放在冰箱，整整遺忘一個月，本來想說死的差不多了，顏色看起來不太漂亮，但喝起來卻還有原來的7成左右水平，非常神奇！就像是時間暫停般，衰退的幅度與我的想像有極大落差！只能說，以前釀造的思維與工法真的與現在不同...
🗒紀錄在此：https://reurl.cc/8G2aYo
🌈布根地白的超級年分1989與1990
基本上，1989跟1990很類似2014跟2015，1990是紅白都好的年份，1989則是白優於紅，而且目前都是適飲的巔峰狀態。
📕林裕森<布根地全書>：
"1989年白酒的品質卻破優異，高成熟度讓釀成濃厚型的夏多內白酒，由於保留了較多的酸味，足以均衡肥厚的口感，比紅酒更有久存潛力，各區都有高水準的演出。"
"1990年都是數十年少見的世紀年分，全區不論紅白都相當好，而且質與量兼具。"
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(A)Domaine de la tour Montagny 1er Cru 1989
預購：1＊＊＊
(B)Domaine de la tour Montagny 1er Cru 1990
預購：9＊＊
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0052-8】夏日必喝布根地Alicote白酒
🥂輕鬆的夏日布根地白酒
這是新開幕的"總裁1950"老宅餐廳的用酒，我上禮拜初訪時，喝到侍酒師推薦的這款Alicote，非常不錯！清爽開胃的餐前白酒，很容易搭配各種台菜、日式料理、法餐前菜，在炎熱的夏日午後單喝也非常舒暢！
回來一查，價格也十分合理，推薦給大家。
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🥂Didier Montchovet Bourgogne Aligote 2018
現貨：6＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購9125-10】夢他榭一級園
醒酒時間：瓶醒至少30分，白酒須注意溫度
📗Remington Norman<The Great Domaines of Burgundy>入選酒莊
📕林裕森<布根地全書>：
"老牌菁英酒莊，以豐滿圓潤的白酒聞名。"
Michel Niellon僅有7.5公頃的葡萄園，是典型在Montrachet村莊世代耕耘的獨立酒莊，這種菁英型的小酒莊最能表現Montrachet的風土特色，產量雖然不多，但價格卻十分合理難得。
📕林裕森<布根地全書>：
"最知名的白酒一級園則有Les Chaumees、Cailleret、Les Vergers..."
"中坡為Les Vergers，雖然表土不深，但含有較多黏土，稍冷一些，亦包含北邊的兩片一級園，釀成的白酒非常堅實有力道。"
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🥂Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Les Vergers 2013
🥇一級園
團購價：2＊＊＊元
數量：20
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量，有害健康
【團購9124-7】布根地名家 Anne Gros的Alicote
~僅次於Leroy受關注的女性釀酒師
🍇竟然有釀Alicote
我知道Anne Gros有釀一些白酒，但真的不知道Anne Gros 還有釀Alicote！
現在真的是有在維持布根地傳統的人，才會釀這品種了....喜歡收集Alicote的朋友請不要錯過！
👑布根地名家Anne Gros
這家酒莊大家應該不陌生，他是Gros家族其中的一員，大家熟知的"金盃"也是來自Gros家族。
Anne Gros 的酒風，果味有較多的表現，相當新鮮可口，即使特級園，新年分時也能輕鬆感受到其魅力，相對於某些雄壯、重單寧的酒莊風格，我認為Anne Gros確實是較為陰性的特質魅力。
👑僅次於Leroy受關注的女性釀酒師
Anne Gros 最特別的是她是女性釀酒師，在整個布根地來說，其實出名的女性釀酒師並沒有太多，第一位是Leroy的拉魯女士，接下來受關注的可能就是Anne Gros
了。
📕林裕森<布根地全書>：
"Gros家族中最小的酒莊，但也是最迷人的一家，有非常乾淨鮮美的果味，有著精巧變化，但又飽滿可口的美味口感，似乎年輕時就已經適飲。"
🌈布根地2018年
想不到已經迎來2018年了！
2018年的分數幾乎都還沒出來，不過根據我去年參訪CAVB布根地酒展的經驗，2018水平應該在2016、2017之上，比2016結實(16冰雹問題)，也比2017多一些集中的果味(17較酸)。
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🥂Anne Gros Bourgogne Alicote 2018
現貨：1000
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0041-8】布根地100年老藤的Alicote
🇫🇷法國酒評Bettane & Desseauv讚譽的布根地新星
🎖布根地最好的Marsanany酒莊
酒莊始於17世紀，史料紀載於路易13的年代，就有釀酒紀錄，如今的酒莊重整於1962年的莊主Jean Fournier，在2003年後由兒子Laurent接任，將酒莊品質更推上一層樓，法國當地權威酒評Bettane & Desseauv讚譽其為布根地的新星酒莊。
💎100年老藤的Alicote
Jean Fournier的Alicote種植於1921年與1945年，至今分別是100年與75年的老藤，這可能也是全布根地極為罕見的超級老藤，在照料上十分困難，產量也低的誇張，基本上只有一定堅持的酒莊才會繼續下去。
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🇫🇷Jean Fournier Bourgogne Aligote Champ Forey V.V. 2017
現貨：8＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0034-10】Philippe Pacalet 最新年分2018到貨！
PP曾在教皇新堡的稀世珍釀"拉雅堡"(Château Rayas)、"樂花"(Domaine Leroy)以及"菜刀"(Domaine Prieuré-Roch)歷練過，主要師法Marcel Lapierre自然派大師，以不使用二氧化硫以及人工酵母出名，在釀造方面的嚴苛度可謂相當驚人。
如今布根地的主流是自然動力法，然而自然動力法與自然酒完全是不同的東西。
自然動力法是在葡萄園的管理上盡可能減少人工干預，而自然酒則是在釀造程序上盡可能無為而治，後者的難度高於前者太多。
自然酒也許在小眾市場上能釀出一定水平的酒質，但是要能釀成像P.P.這樣巔峰造級的表現，餅能與其他布根地歷史名莊相提並論，實在是一件很不可思議的事。
如此的釀酒奇才，婉拒了DRC的邀請，自立品牌” Philippe Pacalet"。
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(A)Bourgogne Alicote 2018
現貨：1＊＊＊
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(B)Chassagne Montrachet 2018
現貨：3＊＊＊
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(C)Ladoix Blanc 2018
現貨：2＊＊＊
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(D)Meursault 2018
現貨：3＊＊＊
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(E)Nuits Saint George Blanc 2018
現貨：3＊＊＊
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(F)Puligny Montrachet 2018
現貨：3＊＊＊
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(G)Condrieu 2018
現貨：3＊＊＊
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
🎓文章延伸閱讀：
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎？】
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🥂Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2017
現貨：1＊＊＊
(低於美國未稅均價：1685)
數量：0~18
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0034-1】罕見的夜聖喬治白酒 獨佔園
💎Albert Bichot原廠直出 非劣質水貨
🇫🇷濟貧醫院最大買家
🇫🇷極高品質的大酒商酒
🇫🇷擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
🥂罕見的夜聖喬治白酒
夜丘的白酒真的很少，尤其夜聖喬治的白酒更是少見，我目前也只喝過4款而已，這款作品可以充分感受夜丘的白酒風土，拿來跟南邊伯恩丘的白酒PK，也是一件有趣的事。
💎獨佔園 奇特的布根地城堡"梯田"(僅0.67公頃)
收集布根地獨佔園也是一件有趣的事，這款酒不僅是罕見的白酒，更是Albert Bichot的獨佔園。
這裡的地塊非常特別，沿著18世紀興建的"灰城堡"(Chateau Gris)緩緩而上，一層層呈現台階梯田的地形，土質是鈣質黏土，而白葡萄則是種在最上方的梯田。
🥂我的品飲紀錄
優雅的礦石感、綠豆沙冰，主調仍是一股難以形容的香氣，這股特質在南邊伯恩丘的白酒中找尋不到，整體酒瘋可以用優雅清秀四個字來總結(2019/11/30)。
🎓文章延伸閱讀：
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎？】
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🥂Albert Bichot Chateau Gris Nuits-Saint-Georges Blanc "Les Terrasses" Monopole 2017
現貨：2＊＊＊
(低於美國未稅：2832)
數量：0~8
💎年產量僅2100瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
飲酒過量，有害健康
