【團購0084-8】"在城堡之下" 單一園白酒
📕林裕森<布根地全書>:
"酒風仍然多果香,亦較圓熟亦飲。"
🥇布根地經典名莊Hubert Lignier
Hubert Lignier是Morey Saint Denis的名莊,老饕應該看到酒標並不陌生,酒莊不會過分使用新桶,大概比例在20~50%,老莊主Romain過世後,由Hubert Lignier繼任,並將酒質作進一步提升。
🥂"在城堡之下" 單一園白酒
這款作品雖然只是村莊級,但是標有子地塊"Sous Le Chateau" ,法文原意是"在城堡之下",出自一塊完整的單一園,有名莊與好年份加持,這款白酒絕對可以來打寶。
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🥂Domaine Hubert Lignier Saint-Romain "Sous Le Chateau" 2015
🌈2015好年
現貨:1***
💵低於美國未稅均價2133
數量:24
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0082-11】<稀世珍釀>第89號 "小姐園"
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🥂Louis Jadot Chevalier Montrachet "Les Demoiselles" 2010
現貨:1****
💵低於美國未稅均價:17644
數量:0~3
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請注意:老酒待確認酒況後出貨
【團購0081-9】布根地夢她榭獨佔園
👨布根地權威酒評Allen Meadows:
"莊主Richard Fontaine持續打破常規,無論好與壞的年份都表現極為出色,紅酒與白酒都相當出色。”
📕林裕森<布根地全書>:
有Chassagne村完整的一級園與特級園。釀法頗為傳統,葡萄先破皮再榨汁,經一日沉澱後再發酵,最多三分之一新桶。...常帶出花香,細緻動人。
🎖獨佔園"Clos des Murees"
我們團的是酒莊的獨佔園,這種獨佔園沒有特級園貴,但是備受莊主的呵護,未必會輸一般酒莊的特級園作品。
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🥂Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos des Murees" Monopole 2017
現貨:2***
(低於美國未稅均價:2917)
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0081-3】我心中布根地Mâconnais最好的白酒 "未來一級園"巨岩園
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄:
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名,都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記:
https://reurl.cc/d0R3rV
💎可以打寶的產區
相對於布根地北邊伯恩丘的白酒,南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視,這裡的酒價極低,只要用心挑選,絕對有寶可以打!
基本上,各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資),最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon,然而我個人主觀認為最厲害的,卻是Bret Brothers。
在適當飲酒之後,Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香,非常迷人,而且在嚴苛的年份,也能有極佳的表現。
🎓林裕森《商周》專欄:
未來的一級園
巨石園(La Roche)是Pouilly-Fuisse最具代表的葡萄園,位在一整塊巨大的紅色石灰岩山頂上,多石少土且高冷卻又向陽的獨特環境,可釀出馬貢區少見的高瘦冷冽氣,但靠著更多的日照,葡萄卻仍能達到成熟以展現均衡與細緻風味。
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🥂Bret Brothers Pouilly-Fuisse "La Roche" 2017
❤BH:90~93分
現貨:1***
數量:50
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0081-2】我心中布根地Mâconnais最好的白酒 "旗艦款"
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄:
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名,都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記:
https://reurl.cc/d0R3rV
💎可以打寶的產區
相對於布根地北邊伯恩丘的白酒,南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視,這裡的酒價極低,只要用心挑選,絕對有寶可以打!
基本上,各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資),最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon,然而我個人主觀認為最厲害的,卻是Bret Brothers。
在適當飲酒之後,Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香,非常迷人,而且在嚴苛的年份,也能有極佳的表現。
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🥂Bret Brothers Soufrandiere Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" 2018
❤BH:90~92
現貨:1***
數量:28
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0081-1】我心中布根地Mâconnais最好的白酒
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄:
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名,都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記:
https://reurl.cc/d0R3rV
💎可以打寶的產區
相對於布根地北邊伯恩丘的白酒,南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視,這裡的酒價極低,只要用心挑選,絕對有寶可以打!
基本上,各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資),最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon,然而我個人主觀認為最厲害的,卻是Bret Brothers。
在適當飲酒之後,Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香,非常迷人,而且在嚴苛的年份,也能有極佳的表現。
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🥂Bret Brothers Pouilly-Vinzellez Cuvee "Les Remparts" 2017
❤BH:89
現貨:1***
數量:50
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0064-3】兩千元有找的夏布利特級園
📕林裕森<布根地全書>:
"Vocoret是老牌的菁英酒莊,左右岸的傳統名園都相當齊全。...各園的酒風頗為精確,特別是幾個常讓特級園失色的頂尖一級園,如荖藤版的Les Foret。"
🏅特級園"Valmur"
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🥂Domaine Vocoret Chablis Grand Cru "Valmur" 2017
🏅特級園
現貨:1***
低於國際未稅均價:2160
數量:36
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0064-1】千元有找的夏布利一級園
🥂難得有2013年的夏布利一級園,現已熟成7年,現在正是巔峰!
🥇一級園地塊"Homme Mort"
📕林裕森<布根地全書>:
位於東北邊的雖然地勢更平緩,但卻有較多的酸味與礦石氣,也有酒莊以此名販售。"
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🥂Hates Chablis 1er Cru "Homme Mort" 2013
🥇一級
現貨:9**
數量:16
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0063-1】千元有找的夏布利一級園
💎這是現貨💎
天氣好熱,絕對需要布根地白酒的支援!
上禮拜的Chablis一級園白酒瞬間被團爆,我勉強再找來了24瓶補充,這是同一酒莊同一年分但不同地塊的一級園作品~
🇫夏布利傳統小農酒莊Alain Geoffroy
創立於1850年,是相當典型的家族經營酒莊,酒莊位於Chablis,共擁有45公頃的葡萄園。
📕林裕森<布根地全書>:
"Beauroy成熟較快,酸味低一些,口感較柔軟易飲。"
我們之前團了很多這個酒莊的黑皮諾,大概有400瓶以上,但其實酒莊的強項是夏布利白酒(有點對不起莊主...)
小農的名氣比不過有名的合作社或是大品牌,所以價格非常的低廉,一級園竟然千元有找,但品質可一點也沒有馬虎。
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🥂Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru "Beauroy" V.V. 2018
🥇一級園
現貨:9**
低於美國未稅均價:1004元
數量:僅24
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0062-2】千元有找的夏布利一級園
💎這是現貨💎
天氣好熱,遠水救不了近火,還是來些Chablis一級園白酒消暑吧~
🇫🇷夏布利傳統小農酒莊
Alain Geoffroy創立於1850年,是相當典型的家族經營酒莊,酒莊位於Chablis,共擁有45公頃的葡萄園。
📕林裕森<布根地全書>:
"Van Ligneau一級園多青檸與礦石氣,非常有精神。"
我們之前團了很多這個酒莊的黑皮諾,大概有400瓶以上,但其實酒莊的強項是夏布利白酒(有點對不起莊主...)
小農的名氣比不過有名的合作社或是大品牌,所以價格非常的低廉,一級園竟然千元有找,但品質可一點也沒有馬虎。
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🥂Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru "Vau Ligneau" 2018
🥇一級園
低於國際未稅均價:969
現貨:8**
數量:40
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0062-1】2千元有找的夏布利特級園
~這是現貨~
天氣好熱,遠水救不了近火,還是來些Chablis特級園白酒消暑吧~
📕林裕森<布根地全書>:
"Vocoret老牌的菁英酒莊,左右岸的傳統名園都相當齊全。...各園的酒風頗為精確,特別是幾個常讓特級園失色的頂尖一級園,如荖藤版的Les Foret。"
這家酒莊應該不陌生了,我們團了很多他的一級園作品,都是非常超值的選擇,他的特級園品質也相當的棒,但我們的價格就是遠遠低過在美國的價格~
📕林裕森<布根地全書>:
"Blanchot特級園酒的風格較細緻優雅,常混和白花與礦石香氣,酒體較輕巧,很少濃郁粗獷,酸味也較漂亮乾淨。"
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🥂Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru "Blanchot" 2017
🎖特級園
低於國際未稅均價:2163
現貨:1***
數量:40
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0053-6】酒窖內熟成17年的布根地老白酒
🇫🇷酒莊窖藏直出 品質相當穩定
🥂我的品飲筆記
已經放在酒莊酒窖內熟成了17年,已轉化成迷人的第三級香氣,這絕對是時間換來的風味!
草本、葡萄柚、橘皮以及柚木的香氣,喜愛老白酒的酒友請勿錯過,入口是熟成的果味,酒質仍然健康,酸度仍然鮮活,酒況很穩。
品飲時須注意保持低溫!
🇫🇷16世紀古酒莊Chateau de Mercey
Chateau de Mercey酒窖成立於16世紀,近期由Berger家族經營至第四代,1989年加入Antonin Rodet。
如今的Chateau de Mercey隸屬於布根地最大集團Boisset ,有強力的資金與釀酒設備投資,酒質相對於當地其他小農酒莊,有大幅的提升。
🍇Lieu-dit地塊:"Les Rochelles"
雖然酒標上僅是Mercurey村莊級,但葡萄全數來自單一園"Les Rochelles",樹齡達30年已算是老藤,使用30%法國橡木桶、70%大槽培養,共達15個月。
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🥂Chateau de Mercey Mercurey Blanc 2003
現貨:1***
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0034-8】陳年30年的布根地一級園白酒 世紀年分
🏰這批老酒由酒莊直出,跟其他酒商貨源不同,水線、酒標、酒況都不可思議的好!酒標應該是出廠前才貼上的,一直窖藏在酒莊內長達30年...
🎥我的品飲影片實錄:
⏳驚人的續航力 可以喝一個月?!
我把這兩款酒放在冰箱,整整遺忘一個月,本來想說死的差不多了,顏色看起來不太漂亮,但喝起來卻還有原來的7成左右水平,非常神奇!就像是時間暫停般,衰退的幅度與我的想像有極大落差!只能說,以前釀造的思維與工法真的與現在不同...
🗒紀錄在此:https://reurl.cc/8G2aYo
🌈布根地白的超級年分1989與1990
基本上,1989跟1990很類似2014跟2015,1990是紅白都好的年份,1989則是白優於紅,而且目前都是適飲的巔峰狀態。
📕林裕森<布根地全書>:
"1989年白酒的品質卻破優異,高成熟度讓釀成濃厚型的夏多內白酒,由於保留了較多的酸味,足以均衡肥厚的口感,比紅酒更有久存潛力,各區都有高水準的演出。"
"1990年都是數十年少見的世紀年分,全區不論紅白都相當好,而且質與量兼具。"
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(A)Domaine de la tour Montagny 1er Cru 1989
預購:1***
(B)Domaine de la tour Montagny 1er Cru 1990
預購:9**
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警語:未滿18歲勿飲酒,禁止酒駕,勿過量飲酒
【團購0052-8】夏日必喝布根地Alicote白酒
🥂輕鬆的夏日布根地白酒
這是新開幕的"總裁1950"老宅餐廳的用酒,我上禮拜初訪時,喝到侍酒師推薦的這款Alicote,非常不錯!清爽開胃的餐前白酒,很容易搭配各種台菜、日式料理、法餐前菜,在炎熱的夏日午後單喝也非常舒暢!
回來一查,價格也十分合理,推薦給大家。
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🥂Didier Montchovet Bourgogne Aligote 2018
現貨:6**
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購9125-10】夢他榭一級園
醒酒時間:瓶醒至少30分,白酒須注意溫度
📗Remington Norman<The Great Domaines of Burgundy>入選酒莊
📕林裕森<布根地全書>:
"老牌菁英酒莊,以豐滿圓潤的白酒聞名。"
Michel Niellon僅有7.5公頃的葡萄園,是典型在Montrachet村莊世代耕耘的獨立酒莊,這種菁英型的小酒莊最能表現Montrachet的風土特色,產量雖然不多,但價格卻十分合理難得。
📕林裕森<布根地全書>:
"最知名的白酒一級園則有Les Chaumees、Cailleret、Les Vergers..."
"中坡為Les Vergers,雖然表土不深,但含有較多黏土,稍冷一些,亦包含北邊的兩片一級園,釀成的白酒非常堅實有力道。"
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🥂Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Les Vergers 2013
🥇一級園
團購價:2***元
數量:20
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,飲酒過量,有害健康
【團購9124-7】布根地名家 Anne Gros的Alicote
~僅次於Leroy受關注的女性釀酒師
🍇竟然有釀Alicote
我知道Anne Gros有釀一些白酒,但真的不知道Anne Gros 還有釀Alicote!
現在真的是有在維持布根地傳統的人,才會釀這品種了....喜歡收集Alicote的朋友請不要錯過!
👑布根地名家Anne Gros
這家酒莊大家應該不陌生,他是Gros家族其中的一員,大家熟知的"金盃"也是來自Gros家族。
Anne Gros 的酒風,果味有較多的表現,相當新鮮可口,即使特級園,新年分時也能輕鬆感受到其魅力,相對於某些雄壯、重單寧的酒莊風格,我認為Anne Gros確實是較為陰性的特質魅力。
👑僅次於Leroy受關注的女性釀酒師
Anne Gros 最特別的是她是女性釀酒師,在整個布根地來說,其實出名的女性釀酒師並沒有太多,第一位是Leroy的拉魯女士,接下來受關注的可能就是Anne Gros
了。
📕林裕森<布根地全書>:
"Gros家族中最小的酒莊,但也是最迷人的一家,有非常乾淨鮮美的果味,有著精巧變化,但又飽滿可口的美味口感,似乎年輕時就已經適飲。"
🌈布根地2018年
想不到已經迎來2018年了!
2018年的分數幾乎都還沒出來,不過根據我去年參訪CAVB布根地酒展的經驗,2018水平應該在2016、2017之上,比2016結實(16冰雹問題),也比2017多一些集中的果味(17較酸)。
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🥂Anne Gros Bourgogne Alicote 2018
現貨:1000
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警語:未滿18歲勿飲酒,禁止酒駕,勿過量飲酒
【團購0041-8】布根地100年老藤的Alicote
🇫🇷法國酒評Bettane & Desseauv讚譽的布根地新星
🎖布根地最好的Marsanany酒莊
酒莊始於17世紀,史料紀載於路易13的年代,就有釀酒紀錄,如今的酒莊重整於1962年的莊主Jean Fournier,在2003年後由兒子Laurent接任,將酒莊品質更推上一層樓,法國當地權威酒評Bettane & Desseauv讚譽其為布根地的新星酒莊。
💎100年老藤的Alicote
Jean Fournier的Alicote種植於1921年與1945年,至今分別是100年與75年的老藤,這可能也是全布根地極為罕見的超級老藤,在照料上十分困難,產量也低的誇張,基本上只有一定堅持的酒莊才會繼續下去。
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🇫🇷Jean Fournier Bourgogne Aligote Champ Forey V.V. 2017
現貨:8**
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,飲酒請勿過量
【團購0034-10】Philippe Pacalet 最新年分2018到貨!
PP曾在教皇新堡的稀世珍釀"拉雅堡"(Château Rayas)、"樂花"(Domaine Leroy)以及"菜刀"(Domaine Prieuré-Roch)歷練過,主要師法Marcel Lapierre自然派大師,以不使用二氧化硫以及人工酵母出名,在釀造方面的嚴苛度可謂相當驚人。
如今布根地的主流是自然動力法,然而自然動力法與自然酒完全是不同的東西。
自然動力法是在葡萄園的管理上盡可能減少人工干預,而自然酒則是在釀造程序上盡可能無為而治,後者的難度高於前者太多。
自然酒也許在小眾市場上能釀出一定水平的酒質,但是要能釀成像P.P.這樣巔峰造級的表現,餅能與其他布根地歷史名莊相提並論,實在是一件很不可思議的事。
如此的釀酒奇才,婉拒了DRC的邀請,自立品牌” Philippe Pacalet"。
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(A)Bourgogne Alicote 2018
現貨:1***
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(B)Chassagne Montrachet 2018
現貨:3***
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(C)Ladoix Blanc 2018
現貨:2***
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(D)Meursault 2018
現貨:3***
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(E)Nuits Saint George Blanc 2018
現貨:3***
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(F)Puligny Montrachet 2018
現貨:3***
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(G)Condrieu 2018
現貨:3***
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警語:未滿18歲勿飲酒,禁止酒駕,勿過量飲酒
🎓文章延伸閱讀:
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎?】
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🥂Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2017
現貨:1***
(低於美國未稅均價:1685)
數量:0~18
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,飲酒請勿過量
【團購0034-1】罕見的夜聖喬治白酒 獨佔園
💎Albert Bichot原廠直出 非劣質水貨
🇫🇷濟貧醫院最大買家
🇫🇷極高品質的大酒商酒
🇫🇷擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
🥂罕見的夜聖喬治白酒
夜丘的白酒真的很少,尤其夜聖喬治的白酒更是少見,我目前也只喝過4款而已,這款作品可以充分感受夜丘的白酒風土,拿來跟南邊伯恩丘的白酒PK,也是一件有趣的事。
💎獨佔園 奇特的布根地城堡"梯田"(僅0.67公頃)
收集布根地獨佔園也是一件有趣的事,這款酒不僅是罕見的白酒,更是Albert Bichot的獨佔園。
這裡的地塊非常特別,沿著18世紀興建的"灰城堡"(Chateau Gris)緩緩而上,一層層呈現台階梯田的地形,土質是鈣質黏土,而白葡萄則是種在最上方的梯田。
🥂我的品飲紀錄
優雅的礦石感、綠豆沙冰,主調仍是一股難以形容的香氣,這股特質在南邊伯恩丘的白酒中找尋不到,整體酒瘋可以用優雅清秀四個字來總結(2019/11/30)。
🎓文章延伸閱讀:
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎?】
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🥂Albert Bichot Chateau Gris Nuits-Saint-Georges Blanc "Les Terrasses" Monopole 2017
現貨:2***
(低於美國未稅:2832)
數量:0~8
💎年產量僅2100瓶
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,飲酒請勿過量