【團購4033-7】裕森老師推薦 P.P.堂弟的作品
👨🦰林裕森：
什麼樣的葡萄酒
最適合放上台灣的日常餐桌？
這瓶由薄酒來自然派釀酒師Christophe Pacalet
為台灣特別釀造的"台灣國民酒"
提出了鮮美多汁的美味解答
深深體驗到輕巧在台灣日常餐桌上的妙用
用上纖細多酸味
的2021年分加美葡萄釀製成
新鮮果香爆炸奔放
非常誘人...
🇫🇷P.P.堂弟的作品
這一款不是什麼奇怪的東西，他是Phiilpe Pacalet的堂弟Christophe Pacalet所釀造，他當初向他的叔叔自然派大師Marcel Lapierre學釀造，如今也算是承襲上一代的薄酒萊自然派名家。
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🍷台灣國民酒 Christophe Pacalet 2021
現貨：8＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購3044-5】義大利第一酒莊Gaja在西西里島的火山酒！
💵低於美國未稅均價
🇮🇹義大利第一酒莊Gaja
🌋西西里島的火山風土
這是Gaja在西西里島於2017年成立的新酒莊，這款"Idda"以原生品種"Nerello Mascalese"為主，前樂沐侍酒師何信緯(Thomas)老師跟我分享，這個葡萄被稱作是"西西里島的Pinot Noir"，我喝起來真的有這種感覺！
酒色淡，明顯的淺色系葡萄品種，香氣極為優雅，花草水果的香氣很精緻，我非常意外西西里島能有如此的表現！
🍷我的品飲筆記
台灣酒研講師Thomas覺得喝起像暖熱年分德國的黑皮諾，我則認為她獨樹一格，完全無法用其他產區比擬，我一度以為是北義Alto Adige，絕對不會往炎熱的南義猜去，感覺這絕對是來自冷涼產區，查了一下，葡萄園果然是位於海拔800公尺的Etna火山區！
相對布根地來說，入口果味更豐沛，Thomas覺得辛香料多一些，我覺得有一股隱隱而難以言喻的土石感，但不會不舒服，我會將之歸類在雅緻的定位，與南義龐貝Campania的強勁感完全不同！，純就香氣來看，真的很接近布根地黑皮諾的聯想，酸度很不錯。
這是一款極為有趣的Gaja作品。
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🍷Gaja IDDA Rosso 2019
🎓JS：96分
🎓RP：93分
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購3044-1】<稀世珍釀>德國第一酒莊Fritz Haag 一分甜 ??絕對不會甜膩的德白"一分糖"
我們上禮拜漏掉一款Fritz Haag的作品，這是酒莊的"Kabinett等級" ，可以視為"一分糖的甜度"，非常的爽口，請不要擔心，喝起來絕對不會有甜膩感！因為Riesling品種的高酸度，其實搭配一點點的甜度更為和諧均衡，或許這比喻不太恰當，但就好像頂級紅茶加一分糖，會更好喝的道理一樣。
📘陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
👑Gault & Millau德國權威評鑑五串葡萄常客
💲低於美國未稅均價
Fritz Haag相信不用再介紹了，他就是德國最好的白酒酒莊，沒有任何疑問，既然價格這麼便宜，就請直接挑頂級名莊吧！
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🥂Fritz Haag Riesling Kabinett 2022
現貨：8＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4044-4】澳洲名莊Two hands 旗艦款"戰神"
🇦🇺我們真的很少團澳洲酒，上個月我們團了Torbreck這個新進入<稀世珍釀>的澳洲名莊，這禮拜讓我們來進攻一個被大家遺忘的老牌子"Two Hands"！
👨🦰Robert Parker：南半球最佳酒莊
🇦🇺澳洲頂級指標酒莊Two hands
Two hands大概是我在大學就認識的大牌子，那個年代絕對還沒有什麼"布根地"、"小農香檳"、"自然酒"那種東西.....有一定酒齡的朋友應該都知道這個酒莊。
Two hands就是表現南澳這種濃郁、強壯、甜美、華麗，充滿能量感的指標酒莊；基本款圖片系列"Angel Share"是最高級版的戰鬥酒，果味非常的奔放好喝輕易享受，不傷荷包，即開即飲，在高階作品的"Garden"花園系列，區分不同地塊，又增添了一份優雅的細膩感；旗艦款"戰神"則是Robert Parker長年高分酒，是可以與奔富(Penfold)等名莊一較高下的巔峰作品。
如果你是喜歡澳洲酒的人，絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊，Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚，至少，這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。
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🍷(A)Two Hands Ares 2018
現貨：4＊＊＊元
(美國未稅均價：6＊＊＊元)
💲低於美國未稅均價
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(B)Two Hands Ares 2007
現貨：7＊＊＊元
(已經買不到的老年分)
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(C)Two Hands Ares 2003
🎓RP：98分
現貨：7＊＊＊元
(已經買不到的老年分)
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🎁六入木箱裝，+6者優先
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4044-3】澳洲名莊Two hands 花園系列
🇦🇺我們真的很少團澳洲酒，上個月我們團了Torbreck這個新進入<稀世珍釀>的澳洲名莊，這禮拜讓我們來進攻一個被大家遺忘的老牌子"Two Hands"！
👨🦰Robert Parker：南半球最佳酒莊
🇦🇺澳洲頂級指標酒莊Two hands
Two hands大概是我在大學就認識的大牌子，那個年代絕對還沒有什麼"布根地"、"小農香檳"、"自然酒"那種東西.....有一定酒齡的朋友應該都知道這個酒莊。
Two hands就是表現南澳這種濃郁、強壯、甜美、華麗，充滿能量感的指標酒莊；基本款圖片系列"Angel Share"是最高級版的戰鬥酒，果味非常的奔放好喝輕易享受，不傷荷包，即開即飲，在高階作品的"Garden"花園系列，區分不同地塊，又增添了一份優雅的細膩感；旗艦款"戰神"則是Robert Parker長年高分酒，是可以與奔富(Penfold)等名莊一較高下的巔峰作品。
如果你是喜歡澳洲酒的人，絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊，Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚，至少，這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。
🎓Robert Parker：95分
"口感奢華、甜美，層次分明，帶有圓形果香。這款酒優雅而美味，但在口中如枕頭般的、翻滾的藍色水果味賦予了它豐富的口感和緩衝感。這是一款超級享受的葡萄酒。有玫瑰花瓣、薰衣草和香水的香氣，還有培根油旨、伯爵茶和碎石板等味道。"
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🍷Two Hands Charlie's Garden 2020
🎓RP：95分
現貨：2＊＊＊元
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
💲低於美國未稅均價
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4044-2】澳洲名莊Two hands 經典基本款
🇦🇺我們真的很少團澳洲酒，上個月我們團了Torbreck這個新進入<稀世珍釀>的澳洲名莊，這禮拜讓我們來進攻一個被大家遺忘的老牌子"Two Hands"！
👨🦰Robert Parker：南半球最佳酒莊
🇦🇺澳洲頂級指標酒莊Two hands
Two hands大概是我在大學就認識的大牌子，那個年代絕對還沒有什麼"布根地"、"小農香檳"、"自然酒"那種東西.....有一定酒齡的朋友應該都知道這個酒莊。
Two hands就是表現南澳這種濃郁、強壯、甜美、華麗，充滿能量感的指標酒莊；基本款圖片系列"Angel Share"是最高級版的戰鬥酒，果味非常的奔放好喝輕易享受，不傷荷包，即開即飲，在高階作品的"Garden"花園系列，區分不同地塊，又增添了一份優雅的細膩感；旗艦款"戰神"則是Robert Parker長年高分酒，是可以與奔富(Penfold)等名莊一較高下的巔峰作品。
如果你是喜歡澳洲酒的人，絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊，Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚，至少，這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。
🎓Robert Parker：91+
"2022年Angel's Share Shiraz充滿了黑櫻桃、覆盆子、甘草和粉紅胡椒卷煙燻牛肉的味道。一入口，完全的讓人感受到：絲滑、辛辣、集中濃縮但不厚重。釀的非常好。"
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🍷Two Hands Angel's Share 2022
🎓RP：91+分
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4051-1】阿根廷第一酒王
👨🦰Robert Parker ：
"不斷突破自我，將阿根廷酒推往新的境界"
🎖️第一款盲飲擊敗波爾多五大堡的南美酒
💵只有美國未稅均價的78折
🎓Robert Parker：96分
"成熟度更高、新鮮度更高、酒體濃鬱，保留了一些Cabernet Sauvignon的特徵（煙草與黑莓）以及Malbec的花香。它平衡而和諧、單寧細膩、餘韻悠長，擁有極佳而完美的成熟度。
🇦🇷絕對具有<稀世珍釀>資格的南美第一酒莊
我從一開始學酒就非常喜歡Catena的Nicolas，直得現在，他依然在我心中有一定的地位，而且依然是CP值爆高的世界頂級酒莊，其實他的歷史定位、產區特色、國際評分都有資格登上陳新民大法官的<稀世珍釀>一書，就只是價格的問題而已。
我認為Catena Zapata最厲害的就是，將兩種看似衝突的風格平衡的結合在一起，一方面是狂烈又性感的漿果味與紫羅蘭花香，一方面優雅細膩的單寧與口感，這絕對是阿根廷高海拔風土的特質，也是波爾多無法達到的獨特性。
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🍷Catena Zapata Nicolás 2018
🎓RP：96分
現貨：2820元
(美國未稅均價：3586)
💲低於美國未稅均價
六木原莊木箱OWC
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4053-3】明星級數酒Lynch Bages的三軍酒
Lynch Bages雖然是五級酒莊，但他的價格跟名氣，市場已經決定他就是二級酒莊，實力非常堅強，我們這團是他的三軍酒，不用陳年，現在就已經非常好喝！
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🍷Pauillac de Lynch Bages 2018
現貨：1350元
(美國未稅均價：1871元)
💲低於美國未稅均價
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4054-6】獺祭 特殊限定品
這是近年日本酒很流行的低酒精風潮，從原本日本酒的18~19度降到近似於葡萄酒的14度，有點類似我們之前團的"美醉"的限定品。
"花冷"，是"春日花朵綻放之際、乍暖還寒的時季"，這款作品僅在每年1月少量釀造，3月出荷。
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🍶獺祭 花冷限定 純米大吟釀 三割九分
(禮盒裝)
現貨：1710元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4054-9】貴州茅台
(低於市場行情，機場價約是12500~13500元台幣)
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貴州茅台
現貨：9000元
數量：1
(保證貨源，不真可原瓶退回退費)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4054-10】金高 白瓷
白瓷 金門高粱 三公升 2010年(民國99年)
現貨：6000元
數量：1
(有外盒紙箱 憑證章)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4054-8】中華民國憲法酒 陳大法官簽名
🇹🇼請來陳新民大法官簽名在"中華民國憲法"上，應該相當有意義！
這個憲法酒是"金門高粱的大麴酒"，酒精度是非常適合陳年且堅實的66度，這種過往的金高都是勾兌高年份的酒齡，不是現在出的任何金高能批敵的。
這批就是紀念行憲三十二周年，因此是民國69年(西元1980年)出廠，至今已陳年44年。
(全數都有稱重，1400g以上，酒汁幾乎全滿，揮發極少)
🥂高粱酒的陳年小教室
切記，50度以下的高粱酒不要放陳年，架構最後都會水解掉，切勿覺得高梁酒喝起來很烈所以都能陳年！他的陳年機制與威士忌完全不同，威士忌裝瓶後風味大抵恆定，不太會變化，而高粱酒卻會如同葡萄酒有陳年之後的巔峰變化，最後轉入暮年。
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🇹🇼中華民國憲法酒 行憲三十二周年
現貨：9999元
數量：1~3瓶
(拜託讓我留一瓶作紀念)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4071-10】擊敗五大堡Latour的西班牙"大可樂那"
💵低於美國未稅均價
🏰盲飲擊敗拉圖堡的西班牙傳奇
有一定酒齡的朋友，一定知道這一款傳奇酒款，他曾在1979年的巴黎的Gault & Millau Wine Olympics盲飲，擊敗"拉圖堡"(Chateau Latour)，一路發展至今成為西班牙超強的系列品牌Torres，不過台灣市場好像冷落了很多年，就連我也有10年沒有喝了，讓我們再次重拾這款厲害的傳奇酒款。
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🍷Torres Mas La Plana 2018
現貨：3＊＊＊元
(美國未稅均價：3＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【團購0082-7】終極 西班牙舊派靈魂 ~陳8年出廠~
?林裕森<西班牙全書>
"西班牙的迷人之處，常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。
在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐洲最前衛新潮的酒風，也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。"
什麼是Rioja舊派經典風味？
西班牙最為迷人的，無非是Rioja的舊派風格。
使用Tempranillo品種，美國舊大橡木桶陳上5年，在廠內儲存多年再放出販售，相較於波爾多預售，酒都還沒做好，資金就快速流入的經營方式，西班牙舊派酒莊實在是誠實憨厚的跟不上時代。
舊派酒不會表現出撲鼻的鮮甜漿果，而是呈現出甜棗、蜜餞、無花果等乾果類的香氣，你也找不到充滿奶油與香草的新桶氣息，取而代之的是陳舊的老木頭、土壤、灰塵與菌菇氣韻，各種香氣不會銳利分明，乾燥花香、木質調、果香與辛香料氣息融合的十分圓融而優雅，入口通常酸度偏高，餘韻悠長，看似入沒有渾厚的酒體或架構，但陳年實力卻十分驚人。
我曾喝過1971的La Rioja Altal Gran Reserva "890" ，非常意外他的生命力如此強勁...
??酒莊經典旗艦款"904"
904是桶陳4年、瓶陳4年，一共8年才會出廠。
取名"904"，是因為酒莊於1904年合併了Ardanza酒廠。
?比波爾多酒還要可以陳年
904這一款絕對是西班牙舊派的經典代表，喜歡Vina Tondonia的朋友不要錯過，這一款能與之批敵，風味光譜上再稍微偏向新派一點點，多了那一點點的甜美果香，這兩款的陳年實力都非常的可觀，通常都遠勝波爾多酒。
波爾多酒的陳年主要依靠卡本內蘇維翁的強壯丹寧，透過好年的高級中度果實與木桶的培養，以強壯的酒體讓時間消磨；Tempranillo的單寧並沒有卡本內蘇維翁多，然而西班牙舊派酒則是倚靠這種長時間在橡木桶內的培養，讓酒與氧氣的變化緩慢下來，就結果而言，通常會比波爾多再耐久一些，尤其老酒的狀態非常的穩定，非常微妙。
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?La Rioja Alta Gran Reserva "904" 2010
?JS：98分
?RP：96+分
現貨：1＊＊＊
(低於美國未稅均價2035)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0082-2】CP值爆表的摩爾多瓦酒
⭐️我們上禮拜團的是白蘇維翁(Sauvignon Blanc)，一共熱銷500瓶！這款是同酒莊的夏多內品種(Chardonnay)，也非常的棒！
⭐️不能小看摩爾多瓦
摩爾多瓦國土面積有4%都是葡萄園，人口有4分之1都是從事酒業，過去為沙皇服務，生產高品質的葡萄酒，沙皇克林姆林宮酒窖內的葡萄酒至今還寫有"摩爾多瓦"之名。
摩爾多瓦緯度與布根地相同，只是國家不為市場所重視，在2006年後，主力外銷國俄羅斯普丁總統下令禁止進口摩爾多瓦與喬治亞的葡萄酒，無疑是雪上加霜，導致出口價格非常低廉，是挖寶的好去處。
?我的品飲筆記
非常活耀靈動的香氣表現，有點像Viogneer的熱帶水果感，但又還沒那麼過，畢竟是Chardonnay，口感很舒服，整體而言，以這價位來說，實在沒什麼好挑剔的了。
#打趴所有賣場酒
#打趴所有新世界國家低價酒
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?Tomai Chardonnay 2013
現貨：xxx
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【頂級精釀啤酒0063-2】第二團好評再開！
天氣好熱，預購遠水就不了近火，讓我們繼續來團精釀啤酒！
?"金霏"我的品飲筆記：
非常甜美的芒果水果盤、天然蜂蜜、漫步在盛開的桂花林下，香氣迷人之至！
有趣的是，口感是dry的，香氣甜美，口感卻十分清爽毫無甜膩感，很有wine的感覺。我認為這款作品比前面的芳草、藏光都還要討喜、而且有意思！
?"芳草"我的品飲筆記
茉莉花香、茶葉、仙草、甘草，草藥調性並不會到不舒服的感覺，有一定的優雅感，口感也是dry的，入口尾巴有仙草的尾韻。
IBC日本國際啤酒大賽（International Beer Cup）實驗組銀賞、WBA世界啤酒大賞金牌
?今周刊特別專訪：
https://reurl.cc/V67vgA
?頻果特別專訪：
"去年在台南閃婚的女星林志玲，帶動台南在地物產和觀光，餐會中使用了台南在地釀造啤酒「台風造酒」，因而受矚目。"
https://reurl.cc/4Rq7Mv
?釀酒師是科班出身
颱風造酒的釀酒師許京穎赴美國讀啤酒釀造，先在芝加哥、擁有百年歷史的美國西伯學院，取得釀造文憑，再轉往德國杜門斯學院實習。
這跟很多台灣做精釀啤酒的人，完全是門外漢、毫無釀酒科班基礎，是完全不同的。
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(A)金霏6入
團購：900
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(B)金霏24入
團購：3600
免運270
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(C)芳草6入
團購：900
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(D)芳草24入
團購：3600
免運270
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(E)金霏12入+芳草12入
團購：3600
免運270
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請注意：免運一律省270元低溫宅配費，無法併單，無法寄存。
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【精釀啤酒0055-13】台風造酒 金霏
?我的品飲筆記：
非常甜美的芒果水果盤、天然蜂蜜、漫步在盛開的桂花林下，香氣迷人之至！
有趣的是，口感是dry的，香氣甜美，口感卻十分清爽毫無甜膩感，很有wine的感覺。我認為這款作品比前面的芳草、藏光都還要討喜、而且有意思！
?今周刊特別專訪：
https://reurl.cc/V67vgA
?頻果特別專訪：
"去年在台南閃婚的女星林志玲，帶動台南在地物產和觀光，餐會中使用了台南在地釀造啤酒「台風造酒」，因而受矚目。"
https://reurl.cc/4Rq7Mv
?得獎紀錄：
"芳草"
IBC日本國際啤酒大賽（International Beer Cup）實驗組銀賞、WBA世界啤酒大賞金牌
"藏光"
IBC日本國際啤酒大賽實驗組金賞、最大獎新世代啤酒年度冠軍
?釀酒師是科班出身
颱風造酒的釀酒師許京穎赴美國讀啤酒釀造，先在芝加哥、擁有百年歷史的美國西伯學院，取得釀造文憑，再轉往德國杜門斯學院實習。
這跟很多台灣做精釀啤酒的人，完全是門外漢、毫無釀酒科班基礎，是完全不同的。
?金霏官方介紹：
簇簇金黃小花，香味甚是撲鼻，花季乍到便被採花賊蜜蜂捷足先登，農家樂得採花兼採蜜，大豐收。金霏桂花啤酒，投入桂花與蜂蜜釀造一瓶金黃甘甜，品嚐一口金粟霏霏下如雨，桂馥惹得騷人醉。
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?台風造酒 金霏?
一瓶150元
(A)最小單位一箱6入，9＊＊
(B)另有12入一箱，1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康