【團購4051-1】阿根廷第一酒王

12/04    產品狀態:沒庫存

👨‍🦰Robert Parker :

"不斷突破自我,將阿根廷酒推往新的境界"

🎖️第一款盲飲擊敗波爾多五大堡的南美酒

💵只有美國未稅均價的78折

🎓Robert Parker:96分

"成熟度更高、新鮮度更高、酒體濃鬱,保留了一些Cabernet Sauvignon的特徵(煙草與黑莓)以及Malbec的花香。它平衡而和諧、單寧細膩、餘韻悠長,擁有極佳而完美的成熟度。

🇦🇷絕對具有<稀世珍釀>資格的南美第一酒莊

我從一開始學酒就非常喜歡Catena的Nicolas,直得現在,他依然在我心中有一定的地位,而且依然是CP值爆高的世界頂級酒莊,其實他的歷史定位、產區特色、國際評分都有資格登上陳新民大法官的<稀世珍釀>一書,就只是價格的問題而已。

我認為Catena Zapata最厲害的就是,將兩種看似衝突的風格平衡的結合在一起,一方面是狂烈又性感的漿果味與紫羅蘭花香,一方面優雅細膩的單寧與口感,這絕對是阿根廷高海拔風土的特質,也是波爾多無法達到的獨特性。

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🍷Catena Zapata Nicolás 2018

🎓RP:96分

現貨:2***元

(美國未稅均價:3***)

💲低於美國未稅均價

六木原莊木箱OWC

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【團購4044-4】澳洲名莊Two hands 旗艦款"戰神"

12/03    產品狀態:沒庫存

🇦🇺我們真的很少團澳洲酒,上個月我們團了Torbreck這個新進入<稀世珍釀>的澳洲名莊,這禮拜讓我們來進攻一個被大家遺忘的老牌子"Two Hands"!

👨‍🦰Robert Parker:南半球最佳酒莊

🇦🇺澳洲頂級指標酒莊Two hands

Two hands大概是我在大學就認識的大牌子,那個年代絕對還沒有什麼"布根地"、"小農香檳"、"自然酒"那種東西.....有一定酒齡的朋友應該都知道這個酒莊。

Two hands就是表現南澳這種濃郁、強壯、甜美、華麗,充滿能量感的指標酒莊;基本款圖片系列"Angel Share"是最高級版的戰鬥酒,果味非常的奔放好喝輕易享受,不傷荷包,即開即飲,在高階作品的"Garden"花園系列,區分不同地塊,又增添了一份優雅的細膩感;旗艦款"戰神"則是Robert Parker長年高分酒,是可以與奔富(Penfold)等名莊一較高下的巔峰作品。

如果你是喜歡澳洲酒的人,絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊,Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚,至少,這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。

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🍷(A)Two Hands Ares 2018

現貨:4***元

(美國未稅均價:6***元)

💲低於美國未稅均價

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(B)Two Hands Ares 2007

現貨:7***元

(已經買不到的老年分)

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(C)Two Hands Ares 2003

🎓RP:98分

現貨:7***元

(已經買不到的老年分)

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🎁六入木箱裝,+6者優先

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,飲酒請勿過量


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【團購4044-3】澳洲名莊Two hands 花園系列

12/03    產品狀態:沒庫存

🇦🇺我們真的很少團澳洲酒,上個月我們團了Torbreck這個新進入<稀世珍釀>的澳洲名莊,這禮拜讓我們來進攻一個被大家遺忘的老牌子"Two Hands"!

👨‍🦰Robert Parker:南半球最佳酒莊

🇦🇺澳洲頂級指標酒莊Two hands

Two hands大概是我在大學就認識的大牌子,那個年代絕對還沒有什麼"布根地"、"小農香檳"、"自然酒"那種東西.....有一定酒齡的朋友應該都知道這個酒莊。

Two hands就是表現南澳這種濃郁、強壯、甜美、華麗,充滿能量感的指標酒莊;基本款圖片系列"Angel Share"是最高級版的戰鬥酒,果味非常的奔放好喝輕易享受,不傷荷包,即開即飲,在高階作品的"Garden"花園系列,區分不同地塊,又增添了一份優雅的細膩感;旗艦款"戰神"則是Robert Parker長年高分酒,是可以與奔富(Penfold)等名莊一較高下的巔峰作品。

如果你是喜歡澳洲酒的人,絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊,Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚,至少,這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。

🎓Robert Parker:95分

"口感奢華、甜美,層次分明,帶有圓形果香。這款酒優雅而美味,但在口中如枕頭般的、翻滾的藍色水果味賦予了它豐富的口感和緩衝感。這是一款超級享受的葡萄酒。有玫瑰花瓣、薰衣草和香水的香氣,還有培根油旨、伯爵茶和碎石板等味道。"

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🍷Two Hands Charlie's Garden 2020

🎓RP:95分

現貨:2***元

(美國未稅均價:2***元)

💲低於美國未稅均價

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,飲酒請勿過量


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【團購4044-2】澳洲名莊Two hands 經典基本款

12/03    產品狀態:沒庫存

🇦🇺我們真的很少團澳洲酒,上個月我們團了Torbreck這個新進入<稀世珍釀>的澳洲名莊,這禮拜讓我們來進攻一個被大家遺忘的老牌子"Two Hands"!

👨‍🦰Robert Parker:南半球最佳酒莊

🇦🇺澳洲頂級指標酒莊Two hands

Two hands大概是我在大學就認識的大牌子,那個年代絕對還沒有什麼"布根地"、"小農香檳"、"自然酒"那種東西.....有一定酒齡的朋友應該都知道這個酒莊。

Two hands就是表現南澳這種濃郁、強壯、甜美、華麗,充滿能量感的指標酒莊;基本款圖片系列"Angel Share"是最高級版的戰鬥酒,果味非常的奔放好喝輕易享受,不傷荷包,即開即飲,在高階作品的"Garden"花園系列,區分不同地塊,又增添了一份優雅的細膩感;旗艦款"戰神"則是Robert Parker長年高分酒,是可以與奔富(Penfold)等名莊一較高下的巔峰作品。

如果你是喜歡澳洲酒的人,絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊,Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚,至少,這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。

🎓Robert Parker:91+

"2022年Angel's Share Shiraz充滿了黑櫻桃、覆盆子、甘草和粉紅胡椒卷煙燻牛肉的味道。一入口,完全的讓人感受到:絲滑、辛辣、集中濃縮但不厚重。釀的非常好。"

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🍷Two Hands Angel's Share 2022

🎓RP:91+分

現貨:1***元

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,飲酒請勿過量


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【義大利手工侍酒刀第一品牌Farfalli】

12/03    產品狀態:沒庫存

🇮🇹義大利職人手工小批次製作

1950年由Marino Farfalli成立的專業刀具品牌,位於Maniago鎮,這是二次戰後義大利刀具生產的傳統重鎮。義大利在二戰復甦後旅遊業大興,當時在刀具上繪有義大利重要城市的觀光照片,到了70年代,Fafalli公司已盛名遠播,開始規模生產一系列刀具與開瓶器,直至今日成為義大利頂級侍酒刀品牌。

🇮🇹特殊專利持有 真正好開的兩段式開瓶器

相對於傳統的一段式開瓶器,Farfalli更進一步改良了兩段式的開瓶器,Double Axis System & Double Lever Mechanism專利比一般的兩段式開瓶器更加省力而且好用。

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(M)Gulliver inox系列-橄欖木

團購價:1***元

(N)Gulliver inox系列-紅檀香

團購價:1***元

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請注意:手工木紋、牛角系列因天然紋路不同,所以實際收到會跟樣品不同,每一只都是獨一無二的色澤表現






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【義大利手工侍酒刀第一品牌Farfalli】

12/03    產品狀態:沒庫存

👨‍🦰感謝小資板主強烈推薦

🇮🇹義大利職人手工小批次製作

1950年由Marino Farfalli成立的專業刀具品牌,位於Maniago鎮,這是二次戰後義大利刀具生產的傳統重鎮。義大利在二戰復甦後旅遊業大興,當時在刀具上繪有義大利重要城市的觀光照片,到了70年代,Fafalli公司已盛名遠播,開始規模生產一系列刀具與開瓶器,直至今日成為義大利頂級侍酒刀品牌。

🇮🇹特殊專利持有 真正好開的兩段式開瓶器

相對於傳統的一段式開瓶器,Farfalli更進一步改良了兩段式的開瓶器,Double Axis System & Double Lever Mechanism專利比一般的兩段式開瓶器更加省力而且好用。

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(F)Smart系列-淺色牛角

團購價:2***元

(G)Smart系列-深色牛角

團購價:2***元

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請注意:手工木紋、牛角系列因天然紋路不同,所以實際收到會跟樣品不同,每一只都是獨一無二的色澤表現





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【義大利手工侍酒刀第一品牌Farfalli】

12/03    產品狀態:沒庫存

🇮🇹義大利職人手工小批次製作

1950年由Marino Farfalli成立的專業刀具品牌,位於Maniago鎮,這是二次戰後義大利刀具生產的傳統重鎮。義大利在二戰復甦後旅遊業大興,當時在刀具上繪有義大利重要城市的觀光照片,到了70年代,Fafalli公司已盛名遠播,開始規模生產一系列刀具與開瓶器,直至今日成為義大利頂級侍酒刀品牌。

🇮🇹特殊專利持有 真正好開的兩段式開瓶器

相對於傳統的一段式開瓶器,Farfalli更進一步改良了兩段式的開瓶器,Double Axis System & Double Lever Mechanism專利比一般的兩段式開瓶器更加省力而且好用。

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(I)碳纖維

團購價:2***元

數量:12

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(J)碳纖維-黃

團購價:2***元

數量:12

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(K)碳纖維-紅

團購價:2***元

數量:12

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請注意:手工木紋、牛角系列因天然紋路不同,所以實際收到會跟樣品不同,每一只都是獨一無二的色澤表現


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【義大利手工侍酒刀第一品牌Farfalli】

12/03    產品狀態:沒庫存

👨‍🦰感謝小資板主強烈推薦

🇮🇹義大利職人手工小批次製作

1950年由Marino Farfalli成立的專業刀具品牌,位於Maniago鎮,這是二次戰後義大利刀具生產的傳統重鎮。義大利在二戰復甦後旅遊業大興,當時在刀具上繪有義大利重要城市的觀光照片,到了70年代,Fafalli公司已盛名遠播,開始規模生產一系列刀具與開瓶器,直至今日成為義大利頂級侍酒刀品牌。

🇮🇹特殊專利持有 真正好開的兩段式開瓶器

相對於傳統的一段式開瓶器,Farfalli更進一步改良了兩段式的開瓶器,Double Axis System & Double Lever Mechanism專利比一般的兩段式開瓶器更加省力而且好用。

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(A)Smart系列-橄欖木

團購價:1***元

(B)Smart系列-紅心木

團購價:1***元

(C)Smart系列-紅檀香

團購價:1***元

(D)Smart系列-黃金檀

團購價:1***元

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請注意:手工木紋、牛角系列因天然紋路不同,所以實際收到會跟樣品不同,每一只都是獨一無二的色澤表現


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【小資的紅酒筆記本 限時團購】義大利手工侍酒刀Farfalli

12/03    產品狀態:沒庫存




【小資的紅酒筆記本 限時團購】義大利手工侍酒刀Farfalli

(A)Smart系列-橄欖木

定價 2,300元

小資獨家優惠 1,600元

限量:12組

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(B)Smart系列-紫心木

定價 2,500元

小資獨家優惠 1,750元

限量:12組

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(C)Smart系列-紅檀香

定價 2,500元

小資獨家優惠 1,750元

限量:24組

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(D)Smart系列-黃金檀

定價 2,500

小資獨家優惠 1,750元

限量:48組

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(E)Smart系列-淺色牛角

定價3,080元

小資獨家優惠 2,150元

限量:48組

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(F)Smart系列-深色牛角

定價 3,080元

小資獨家優惠 2,150元

限量:48組

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(G)Gulliver inox系列-橄欖木

定價 1,400元

小資獨家優惠 985元

沒有囉~

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(H)Gulliver inox系列-紅檀香

定價 1,400元

小資獨家優惠 985元

限量:24組

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(I)碳纖維

定價 4,250元

小資獨家優惠 2,990元

限量:12組

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(K)義大利手工製牛皮套

一個440元

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以上酒刀都附上每一只都有精美單入禮盒

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宅配費用95元,兩把優惠免運費。

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自取點:歐選葡萄酒

台北市中山區錦州街241巷1弄18號

行天宮站3號出口步行1分鐘

周一至周五 下午一點至七點營業

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請注意:手工木紋、牛角系列因天然紋路不同,所以實際收到會跟樣品不同,每一只都是獨一無二的色澤表現

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限時團購優惠:2/6(一)~2/12(日)

付款、出貨與自取時間:2/13(一)~2/17(五)

請注意時間,逾期未付款或確認,將予以取消

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請務必加團購小幫手為好友 Ariadne Naxos

https://www.facebook.com/profile.php?id=100015063790101

請留言所需酒刀編號與數量,團購小幫手將於本周五(2/10)前私訊您訂單與匯款資訊,感謝大家


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【義大利手工侍酒刀第一品牌Farfalli】

12/03    產品狀態:沒庫存

👨‍🦰感謝小資板主強烈推薦

🇮🇹義大利職人手工小批次製作

1950年由Marino Farfalli成立的專業刀具品牌,位於Maniago鎮,這是二次戰後義大利刀具生產的傳統重鎮。義大利在二戰復甦後旅遊業大興,當時在刀具上繪有義大利重要城市的觀光照片,到了70年代,Fafalli公司已盛名遠播,開始規模生產一系列刀具與開瓶器,直至今日成為義大利頂級侍酒刀品牌。

🇮🇹特殊專利持有 真正好開的兩段式開瓶器

相對於傳統的一段式開瓶器,Farfalli更進一步改良了兩段式的開瓶器,Double Axis System & Double Lever Mechanism專利比一般的兩段式開瓶器更加省力而且好用。

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(E)Smart系列-胡桃樹瘤

團購價:1***元

(H)Smart系列-幻藍樹瘤

團購價:2***元

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請注意:手工木紋、牛角系列因天然紋路不同,所以實際收到會跟樣品不同,每一只都是獨一無二的色澤表現


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【團購4034-1】裕森老師推薦 "台灣國民酒" 第二款

12/02    產品狀態:沒庫存

👨‍🦰林裕森:

"不喝會死的薄酒萊!... "

🇫🇷薄酒萊自然派新星名家

這家與自然派現在的新星Jean Folliard是相當好的朋友,與Marcel Lapierre後繼者、Jules Chauvet也都是如今薄酒萊村自然派新風潮的火紅一員。

🍷我的品飲筆記

請注意,這款酒強烈建議開瓶醒酒兩小時後再喝!

這是非常自然派的風格,比上一款的紅標台灣國民酒要強烈!醒開後是紫蘇梅、紫色系花香、覆盆子,酸度同樣很高而鮮活,十足的台菜的搭餐酒。

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🍷台灣國民酒 Laurence et Rémi Dufaitre 2022

現貨:1***元

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【團購4033-7】裕森老師推薦 P.P.堂弟的作品

11/29    產品狀態:沒庫存

👨‍🦰林裕森:

什麼樣的葡萄酒

最適合放上台灣的日常餐桌?

這瓶由薄酒來自然派釀酒師Christophe Pacalet

為台灣特別釀造的"台灣國民酒"

提出了鮮美多汁的美味解答

深深體驗到輕巧在台灣日常餐桌上的妙用

用上纖細多酸味

的2021年分加美葡萄釀製成

新鮮果香爆炸奔放

非常誘人...

🇫🇷P.P.堂弟的作品

這一款不是什麼奇怪的東西,他是Phiilpe Pacalet的堂弟Christophe Pacalet所釀造,他當初向他的叔叔自然派大師Marcel Lapierre學釀造,如今也算是承襲上一代的薄酒萊自然派名家。

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🍷台灣國民酒 Christophe Pacalet 2021

現貨:8**元

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒



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【醒酒瓶團購】捷克Crystalex

11/29    產品狀態:沒庫存

很久沒有來團Decanter了,相對於貴森森的Riedel醒酒瓶,我來幫大家找一個非常實用又不貴的醒酒瓶!這是捷克的品牌Crystalex,基本上這個就非常夠用了,遇到醒不開的新年分Barolo、波爾多級數酒,用這個就對了!

🎁單入白色盒裝

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🍷Crystalex Decanter

團購價:8**元

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尺寸規格:

1200ml

H:223mm

D:200


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【Gerard Basset的專業品飲杯】高階超薄系列 "布根地"

11/29    產品狀態:沒庫存

🏆Gerard Basset大神背書

這位可不是普通的神人,他同時擁有侍酒師大師、葡萄酒大師資格(全世界只有4位同時有兩項大師證照),他也2010年最佳侍酒師的人、Decanter2013年的風雲人物,還被大英帝國授勳,已於2019年去世,是我們是酒業的傳奇。

🍷Gerard Basset 超薄杯壁 高階系列

我們之前團過的雷曼杯是Gerard Basset第一款背書的酒杯,主要是"通用杯型",價格非常實惠,但其實大師還有背書這一個高階的系列"HOMMAGE Collection Signature Gerard Basset",只是在2019年大師去世加上疫情爆發後,幾乎完全沒有推廣發表會,非常的可惜!我也是到最近才知道有這款酒杯!

這一系列共分為三個杯款,有"布根地杯"、"波爾多杯"、"通用杯"(白酒與簡易紅酒擅長),這一列都不是手工杯,但是以超薄杯壁的機械新技術處理,功能性與耐用兼具,由於杯肚更大,所以的香氣表現也更上一層,我已經試過,基本上千元以下的杯子,這款應該還是最強!當然,在專業品飲的追求和表現上,我想Gerard Basset"能背書,基本上就已經說完了。

🍇單入獨立紙盒

每一個杯子都有一個單入紙盒,這個紙盒非常牢固,摔到地上酒杯都不會破,外出攜帶相當方便,另外他六入也有另外的大紙盒包裝。

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🍷Gerard Basset HOMMAGE 布根地杯

容量:72 cl

H : 239 mm / Ø : 111 mm

現貨:9**元

❤️免運費優惠:六入免運、十二入免運(六的倍數)

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自取點:歐選葡萄酒

台北市中山區錦州街241巷1弄18號

(行天宮站3號出口步行一分鐘)

周一至周五 一點到七點


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【Gerard Basset的專業品飲杯】高階超薄系列 "波爾多"

11/29    產品狀態:沒庫存

🏆Gerard Basset大神背書

這位可不是普通的神人,他同時擁有侍酒師大師、葡萄酒大師資格(全世界只有4位同時有兩項大師證照),他也2010年最佳侍酒師的人、Decanter2013年的風雲人物,還被大英帝國授勳,已於2019年去世,是我們是酒業的傳奇。

🍷Gerard Basset 超薄杯壁 高階系列

我們之前團過的雷曼杯是Gerard Basset第一款背書的酒杯,主要是"通用杯型",價格非常實惠,但其實大師還有背書這一個高階的系列"HOMMAGE Collection Signature Gerard Basset",只是在2019年大師去世加上疫情爆發後,幾乎完全沒有推廣發表會,非常的可惜!我也是到最近才知道有這款酒杯!

這一系列共分為三個杯款,有"布根地杯"、"波爾多杯"、"通用杯"(白酒與簡易紅酒擅長),這一列都不是手工杯,但是以超薄杯壁的機械新技術處理,功能性與耐用兼具,由於杯肚更大,所以的香氣表現也更上一層,我已經試過,基本上千元以下的杯子,這款應該還是最強!當然,在專業品飲的追求和表現上,我想Gerard Basset"能背書,基本上就已經說完了。

🍇單入獨立紙盒

每一個杯子都有一個單入紙盒,這個紙盒非常牢固,摔到地上酒杯都不會破,外出攜帶相當方便,另外他六入也有另外的大紙盒包裝。

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🍷Gerard Basset HOMMAGE 波爾多杯

容量:69 cl

Dimensions : H : 250 mm / Ø : 104 mm

現貨:978元

❤️免運費優惠:六入免運、十二入免運(六的倍數)

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自取點:歐選葡萄酒

台北市中山區錦州街241巷1弄18號

(行天宮站3號出口步行一分鐘)

周一至周五 一點到七點


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【團購4031-2】<稀世珍釀>的新榜單 澳洲天王Torbreck

11/29    產品狀態:沒庫存

🇦🇺<稀世珍釀>30年來改版第一次入圍的澳洲酒莊

我們還真的很少團澳洲酒,因為頂尖的作品真的不多,而這次陳新民教授的新版<稀世珍釀>增添了一家澳洲酒莊,並不是我們熟知的"太陽神"Amon Ra",而是頂級款能夠突破萬元的"Torbreck"。

🇦🇺這一款是酒莊的頂級款RunRig

📕陳新民<稀世珍釀>第74號:

"精明的美酒客。都會求"Laird"不得,而求諸於"RunRig",如前所述,"Laird"與"RunRig"的Robert Parker評分乃在伯仲之間,但其價錢只有後者的三分之一。"

🎓Robert Parker:97+分

"較低比例的Viogneer是一種誘人而有效用的東西,讓酒質本身添加了足夠的打磨雕琢感,使其成為真正的頂級奢華葡萄酒,但又不會讓主體Shiraz的肌肉感、札實感褪色。

儘管在橡木桶中陳釀的時間很長(30個月),但這款酒平衡且出色,幾乎在所有可能的方面都濃郁十分,但具有不可否認的頂級感和風味的悠長餘韻。這款酒的釀造過程注重細節和精準度,清晰地體現了Torbreck的家族風格。"

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🍷Torbreck RunRig 2020

🎓RP:97+分

🎓James Suckling:97分

現貨:7***元

數量:0~12

(六入原莊木箱)

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【團購4031-3】Glendalough愛爾蘭風土 季節小批次琴酒

11/29    產品狀態:沒庫存

🇮🇪右邊的玫瑰琴酒反應熱烈,也有朋友在問春酒當天喝的另外三款琴酒是否能開團,我們就一起來團購囉~

這三款的差異在於:使用不同季節的愛爾蘭當地風土的花草植物來蒸餾,譬如"Spring春季"會有更多的綠枝、嫩葉與花卉的氣息,"Winter冬季"則是木質與香料的氣息,"野生草本"則是有多達30種草本植物蒸餾而成。

這幾款我都會放在自取點,歡迎大家營業時間來試飲體會,基本上這幾款的香氣都比頂級香水還要繁複且優雅,請不要拿來跟一般的琴酒做比較,沒有比較沒有傷害,這都是手工批次限量的頂階琴酒作品,非常的有趣。

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🇮🇪(A)"春天"Glendalough Spring Gin

現貨:13001***元

(500ml)

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🇮🇪(B)"野生草本"Glendalough Wild Gin 

現貨:1***元 

(700ml)

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🇮🇪(C)"冬天"Glendalough Winer Gin 

現貨:1***元

(500ml)

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【團購4024-7】義大利超級托斯卡尼之王的渣釀白蘭地

11/29    產品狀態:沒庫存

📕陳新民<稀世珍釀>第63號酒

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🇮🇹Sassicaia Grappa 2016

現貨:3***元

(500ml)

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【團購4021-3】過日本水猶桶的愛爾蘭威士忌!

11/28    產品狀態:沒庫存

只要是略懂市場的老饕都知道:"愛爾蘭"與"水猶桶"都是市場高價炒作的關鍵字,很難想像兩個"元素"還能結合在一起。

這款Glendalough是來自愛爾蘭的酒廠,由於是新興的酒廠,沒有包袱也敢於做很多大膽的嘗試,他特別向日本山崎的三得利集團訂製極難取得的水猶木桶,從北海道運到愛爾蘭作風味桶,這款7年的作品,過了約4個月的水猶桶,但由於七成以上是處女桶(100%新桶),風味抓得非常好,這款絕對能感受到水猶的帶入感,不是如Chivas那種蜻蜓點水式的廉價作品。

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🇯🇵什麼是水猶桶(Mizunara)?

在2019年台北羅芙奧拍賣,一瓶山崎50年的水猶桶拍出1351萬台幣。

傳統蘇格蘭的橡木桶多半是豬頭桶、重組桶、雪莉桶與波本桶幾種類型,來自日本的水猶桶是截然不同的世界,一開始是因為二戰時日本貿易被封鎖,只好拿出北海道的水猶木來製桶陳放日威,但也因為這誤打誤撞,產生出了前所未有的獨特的風味與後來追捧的高價市場。

水猶桶最為人津津樂道的風味是,極為深邃的檀木、清雅線香的表現,非常有日本禪寺的想像與靜謐感。

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🥃我的品飲筆記

蜂蜜、蜜蠟、水猶木經典的禪寺線香感算明顯 、甜美的水果感,雖然這個廠似乎不是三次蒸餾,但還是有我印象中愛爾蘭的典型飄逸與純淨感。

入口柔美,卻架構感良好,酒齡明明只有7年,卻毫無新酒感,而且相當平衡。

我覺得是一款相當有趣的作品,可以讓威士忌新手體會什麼是水猶木的風味,對於老饕來說,這款酒也非常耐人尋味,畢竟市場上的水猶桶不是極難購入就是貴得驚人....

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🇮🇪Glendalough 7 years Mizunara Cask 46%

現貨:2***元

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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【團購0102-5】我們的第三個代理酒莊Ascheri

09/19    產品狀態:沒庫存

📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>:

“Ascheri的酒令我印象深刻,雖然很難一言以蔽之,但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”

👑最後一家在Bra的皇室酒莊

Ascheri創立於1880年,是最後一個在Bra省釀造Barolo的家族,這個慢食運動(slow food)的發源地,曾經在19到20世紀也是釀製Piemonte葡萄酒的重鎮。在當時有許多皇室的家族企業,擁有相當多的跨國出口事業,然而在1929年經濟大蕭條與二次大戰時,酒莊泰半時運衰落而結束營業,Ascheri是至今唯一僅存的一家酒莊

🍇Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人

🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型

在90年代中期,杜林農業大學(Università di Agraria di Torino)開啟了一個選育天然酵母的實驗,為了取代人工酵母欠缺風土的缺憾,計畫主導人Gerbi博士收集了100家Barolo酒莊的天然酵母,並加以選育出具有最高穩定性的菌種,”BRL”意指”Barolo”,後頭的編碼是抽樣的酒莊碼,而第97號正是Ascheri酒莊。

🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”

Ascheri不僅是La Morr最古老的酒莊,也是La morra第一批葡萄種植者,Ascheri同時也是古地名,在2010年後的M.G.A.法制中,也將Ascheri列為其中,由於酒莊的歷史特殊性,也成為極少數酒莊名等同M.G.A地塊名的特例。

🍇原生種Barbera

Barbera是相當輕鬆易飲的品種,如果妳覺得Nebbiolo實在太穎口,那可以試試看Barbera充滿水果風味的表現,酸度也很不錯,單寧偏低,是義大利料理、中菜、台菜的絕佳搭配酒。

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🇮🇹Ascheri Langhe Barbera D.O.C. Fontanelle 2019

現貨:6**

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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒



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