【團購2082-2】布根地名莊Albert Bichot基本款
08/20 產品狀態：缺貨
💎Albert Bichot原廠直出
🇫🇷濟貧醫院最大買家
🇫🇷極高品質的大酒商酒
🇫🇷擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
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🍷我的品飲筆記
非常經典的布根地風格，隱隱的玫瑰花香，純淨的紅色漿果氣息，入口優雅具酸度，非常標準的2018年表現，奔放果香的主調。
🇫🇷Albert Bichot酒風靈魂
Albert Bichot的酒風絕對不是傳統的極端，而是畫在中間偏新的光譜上，他果味都很容易讓人理解，各地的風土差異也有所差異。
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Albert Bichot的酒風也不是新派的極端，新桶比例並沒有想像中的高，諸如最有名的夏布利特級獨佔園"Moutonne"，很多侍酒師盲飲都認為是100%新桶，其實新桶比例低於70%。
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Albert Bichot的發酵槽至今都是使用傳統的335HL木槽，溫控部分則會在裏頭裝載控溫鐵棒。木槽是相當麻煩的存在，我到訪時，就發現今年11月的布根地很潮濕，酒窖正用大型電熱風扇烘乾整個空間。
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如今多數主流的酒莊都是100%去梗釀造，部份帶梗的名莊只剩下DRC與Dujac，畢竟酒神Henri Jayer的影響實在太大，然而莊主Christophe Bichot告訴我，Albert Bichot視年分，有時也會部分帶梗，端看葡萄梗的成熟度如何，此見解也與DRC的莊主Aubert de Villaine相同。
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🇫🇷Albert Bichot是酒商酒嗎？
很多人都認為Albert Bichot是所謂"酒商酒"，然而第六代Christophe Bichot卻強調他們從葡萄種植到釀造裝瓶，都是全程負責，絕非單純買酒回來貼標。
嚴格來說，Albert Bichot確實與其他酒商酒不同，很多人會將其與Louis Latour、Louis Jadot來比較，相同之處是同樣擁有非常齊全的地塊、資力雄厚，且並無須假手他人販售。
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然而Albert Bichot從北到南，其實一共擁有多家不同的子酒莊，每一家酒莊都是在地耕耘許多，了解當地風土與種植的"獨立酒莊"，只是全掛在"母酒莊"Albert Bichot之下。
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很多人批評酒商酒沒有個人靈魂、或是沒有風土特色，這點在Albert Bichot則不太適用，如果要用傳統觀點將Albert Bichot定義為"酒商酒"，他仍然是我個人蠻喜愛的一家酒商酒。
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Albert Bichot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2018
現貨：8＊＊元
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
