整體風味調性與基本款50年老藤很相近，只是全部的風味再往上跳躍一個等級！我覺得這款酒已經可以跟很多名莊的超級高分旗艦款作盲飲PK了！

我自己是覺得他的辛香料不明顯，只是增添純淨果味的層次而已，水果香氣的深度真的很深邃，這款酒能喝上一整天不墜，大概四小時後拋出紅色玫瑰花香，以兩千元不到的教皇新堡來說，我覺得非常強大！

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🎓Robert Parker教皇新堡主編Joe Czerwinski：

"Nicolas Boiron和Jeanne-Claire Boiron 夫婦總是面帶微笑、熱情洋溢，對葡萄酒（以及看似對生活）充滿感染力的熱情，這使得參觀他們位於教皇新堡的酒窖成為一種樂趣。這些葡萄酒的價格相對於品質來說仍然相當合理，酒風並不拘泥，輕鬆地跨越了現代與傳統之間的界限。"

🇫🇷法國權威葡萄酒評雜誌《La Revue du Vin de France》：

“生產出具有經典風格的葡萄酒，非常耐陳。在釀酒師Philippe Cambie的幫助下，這個酒莊開始轉變風格，在不失個性的前提之下，釀造出更多優雅的葡萄酒，而這項工作已經取得了成果。現在的葡萄酒堪稱典範，這要歸功於極佳的水果純度與果實的精細度。”

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🇫🇷Bosquet des Papes酒莊歷史

酒莊原先Boiron家族的釀酒歷史其實可以追溯到1860年，是當地經營百年的釀酒世家，直到1966年莊主夫婦Maurice和Josette Boiron將酒莊改為Bosquet des Papes，1995年現任Nicolas和Jeanne-Claire Boiron夫婦接手經營，進一步拓展葡萄園的版圖至34.5公頃。

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🍷Bosquet des Papes CHATEAUNEUF-DU-PAPE V.V. “Chante Le Merle” 2020

🍇90年老藤

🎓RP：93~95分

🎓Jeb Dunnuck：95分

現貨：1＊＊＊元

(美國未稅均價：2＊＊＊元)

數量：11

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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🥂Fritz Haag Riesling Kabinett 2022

現貨：8＊＊元

(美國未稅均價：1＊＊＊元)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

如果你是喜歡澳洲酒的人，絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊，Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚，至少，這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。

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🍷(A)Two Hands Ares 2018

現貨：4＊＊＊元

(美國未稅均價：6＊＊＊元)

💲低於美國未稅均價

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(B)Two Hands Ares 2007

現貨：7＊＊＊元

(已經買不到的老年分)

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(C)Two Hands Ares 2003

🎓RP：98分

現貨：7＊＊＊元

(已經買不到的老年分)

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🎁六入木箱裝，+6者優先

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

如果你是喜歡澳洲酒的人，絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊，Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚，至少，這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。

🎓Robert Parker：95分

"口感奢華、甜美，層次分明，帶有圓形果香。這款酒優雅而美味，但在口中如枕頭般的、翻滾的藍色水果味賦予了它豐富的口感和緩衝感。這是一款超級享受的葡萄酒。有玫瑰花瓣、薰衣草和香水的香氣，還有培根油旨、伯爵茶和碎石板等味道。"

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🍷Two Hands Charlie's Garden 2020

🎓RP：95分

現貨：2＊＊＊元

(美國未稅均價：2＊＊＊元)

💲低於美國未稅均價

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

如果你是喜歡澳洲酒的人，絕對不可能迴避這樣一個指標酒莊，Two hands也是認識澳洲酒的一個極佳敲門磚，至少，這是我早年第一個喜愛的澳洲酒。

🎓Robert Parker：91+

"2022年Angel's Share Shiraz充滿了黑櫻桃、覆盆子、甘草和粉紅胡椒卷煙燻牛肉的味道。一入口，完全的讓人感受到：絲滑、辛辣、集中濃縮但不厚重。釀的非常好。"

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🍷Two Hands Angel's Share 2022

🎓RP：91+分

現貨：1＊＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

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🥂Philippe Pacalet Bourgogne Aligote 2022

現貨：2200元

數量：13

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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🍷我的品飲筆記：

2021的單寧沒有過往這麼強，現在喝來很享受，但香氣開展上建議還是等個兩個小時以上，非常豐沛鮮活的水果表現，又有沉穩的格局，帶出異國的辛香料，漫畫裡的描述我認為非常貼切！南法風土陽光充足，這裡的紅酒就如同峇里島風光一樣，充滿熱情奔放又令人放鬆愉悅。

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🏡法國隆河最古老的酒莊Chateau Saint Cosme

法國南隆河Gigondas的葡萄園大概可以考究至西元1416年，而Barruol家族在1490年即開始釀酒，是該產區最古老的葡萄酒莊。

雖然是歷史老莊，但第14代傳人Louis Barruol於1992年接手後，力圖提升品質，香氣卻以鮮活的果味與花香為主，一些南隆河常見的毛皮、動物表現則較弱，整體表現有著隆河酒少有的優雅感。

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🍷Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone "Les Deux Albion" 2021

🎓JS：92分

現貨：840元

(美國未稅均價：895元)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🧒葡萄酒講談社莊才勳老師：

"我認為Moulin a Vent 是布根地性價比最高的產區，全球暖化後，薄酒萊產區會不會追上布根地夜丘或伯恩丘值得期待。"

🇫🇷薄酒萊傳統酒之王Château Des Jacques

Château Des Jacques是我最愛的薄酒萊傳統酒酒莊，也是Gamay葡萄的釀造極致。

酒莊源於17世紀，是當地歷史最悠久的酒莊，這裡的風土分析就跟布根地一樣複雜，一個風車磨坊Moulin A Vent Cru級，就可以拆分成六個子地塊作品，也確實都有著細膩的風土差異，再考量這不可思議的價格與高評分，我覺得全部喝過一輪，來好好做一個平行或垂直品飲一定非常有意思。

🎓Robert Parker：93+分

"黑莓、黑巧克力、香料、煙熏葡萄藤、牡丹和甘草的概念引入了2020年Morgon Côte du Py地塊酒，這是一款酒體飽滿、豐富、強勁的葡萄酒，是Château des Jacques系列中最深沉、狂野的葡萄酒，完全與酒莊的Moulin-à-Vent廣域(無子地塊酒)有著不同的個性。"

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🍷Château des Jacques Morgon "Côte du Py" 2020

🎓RP：93+分

現貨：1430元

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這家San Giorgio其實與神之雫第九使徒屬於同一家酒莊集團”Claudio Tipa”，San Giorgio生產較現代的酒款，而Poggio di Sotto負責較傳統的釀造，San Giorgio的葡萄園其實與Poggio di Sotto相連。

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🍷San Giorgio Ugolforte Brunello di Montalcino 2017

🎓JS：93分

🎓RP：92分

現貨：1850元

數量：15

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

現貨：900元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🧒葡萄酒講談社莊才勳老師：

"我認為Moulin a Vent 是布根地性價比最高的產區，全球暖化後，薄酒萊產區會不會追上布根地夜丘或伯恩丘值得期待。"

🇫🇷薄酒萊傳統酒之王Château Des Jacques

Château Des Jacques是我最愛的薄酒萊傳統酒酒莊，也是Gamay葡萄的釀造極致。

酒莊源於17世紀，是當地歷史最悠久的酒莊，這裡的風土分析就跟布根地一樣複雜，一個風車磨坊Moulin A Vent Cru級，就可以拆分成六個子地塊作品，也確實都有著細膩的風土差異，再考量這不可思議的價格與高評分，我覺得全部喝過一輪，來好好做一個平行或垂直品飲一定非常有意思。

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🍷(A)Chateau des Jacques Moulin-a-Vent "Clos de Rochegres" 2020

🎓RP：94分

現貨：1＊＊＊元

數量：29

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🍷(B)Chateau des Jacques Moulin-a-Vent "Clos de Rochegres" 2016

現貨：1＊＊＊元

數量：23

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🍷(C)Chateau des Jacques Moulin-a-Vent "Clos de Rochegres" 2014

現貨：1＊＊＊元

數量：11

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🍷(D)Chateau des Jacques Moulin-a-Vent "Clos de Rochegres" 2013

現貨：1＊＊＊元

數量：5

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🍷(E)Chateau des Jacques Moulin-a-Vent "Clos de Rochegres" 2012

現貨：1＊＊＊元

數量：28

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

“出色地表現出深度、可口和鮮豔。筆者經常都認為，這種成績值得稱讚為南法的Romanee Conti。

不過，最偉大的，是在這個成為話題就加價的世界裡，貫徹著保持價格不變的原則。當然，這是需要批發和零售有關人士的理解和努力才能成事，但不會因為成績而驕傲自大的這份忠厚，正是d'Alquier的魅力所在。”

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Grandes Bastides " 2012

現貨：1＊＊＊元

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

🍷我的品飲筆記

本來想說千元以下的酒莊初階款，會是無節制的爆炸果味，結果仍然是維持酒莊一貫的優雅與節制感，入口的單寧與質地非常細膩，相當溫柔婉約，<神之雫>裡面說的”絲滑感”感，我覺得極為貼切。

百里香、黑橄欖、草莓、藍莓、黑李、黑櫻桃、大約兩小時後會醒出迷人的玫瑰花香，我非常意外：南法常見的辛香料味為何可以如此節制？並完美的如此包覆在果味之中，完全不雜亂與突兀，說實在，南法酒通常很難與優雅沾上邊，但這款的表現真的很有意思。

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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Premières" 2020

現貨：9＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

🥂我的品飲筆記

台北品酒美食扶輪社社長Kevin覺得很像是隆河名產區condrieu的viognier品種，我也想猜是高段的viognier，口感的圓潤感實在是很像，不過我們都猜錯，其實是白格納希(Grenache blanc)、瑪珊(marsanne)與胡珊(roussanne)的混釀，我覺得釀的非常好，維持酒莊一貫的優雅感。

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🥂Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Vignes du Puits" 2022

現貨：9＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

🍷我的品飲筆記

這就是南法酒的典範。

在陽光充足的成熟南法陽光下，維持著極高的優雅感與內斂，入口的質地非常細膩精緻，完全如17年前漫畫中的品飲筆記：

"把人吸進去的深邃紅寶石。像要滿溢的黑櫻桃果實味，強調了黑橄欖、百里香和巧克力的風味。雖然有豐富的單寧與礦物質，卻像絹一樣滑過喉嚨"

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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Bastides" 2020

現貨：元1＊＊＊

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🥂Domaine Weinbach "Les Vignes du Precheur" 2021

現貨：元1＊＊＊

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

低於美國未順均價：1＊＊＊＊

數量：6

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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒

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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒

🍷Jean-Louis Chave Hermitage Farconnet 2012

💵低於美國未稅均價：2093

現貨：1＊＊＊

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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒

不論是哪個年份，在口感架構、酒體以及尾韻單寧上，都有一定的厚實基礎，一口接一口地喝，竟然覺得有些收斂感，想要配個起司或沙拉米來平衡味蕾。

? 1979年

Oceaus Lin：

黃色醃漬筍乾與肉乾、舊木頭的氣息為主導，但醒到2小時半後果香又有出來，典型的老酒感，但還是一定果味支撐；入口架構與尾韻單寧還是有的，雖不是說太精采，但這是十分難得的1979年老酒表現，我不認為還能再找到1979年教皇新堡能有如此的酒質狀態，即使是6000元以上的名莊也未必有，有生日年份紀念需求或沒喝過70年代教皇新堡的朋友，請勿錯過。

社友Luke：

“在口中一口氣嚐到了多層次味道的變化 甚至還有一點甜甜的尾感，彷彿數十年如一日，40年後打開，像煙火般整個炸開。只是燦爛的時間果然不能持久 這些鮮明的味道隨著時間好像流逝的很快。的確有驚艷到。”

社友信得：

“初聞有桶、潮濕的味道，剛開始感覺略刺鼻，但後面莓果味有出來。放了短暫時間，後面先感覺有種燒焦味？後來是筍乾味。”

社友品宏：

“從赭色的酒液中嗅得出微微的茶香，香氣的集中度一般，喝下去後一如預期般能感受到老酒的茶感，但隨之而來的果香味讓人眼睛為之一亮，這不在我對這瓶的期待中，沒想到還能帶有不錯的果香表現，猜測格納希佔不少混釀比例，微微的丹寧感，狀態非常OK，也保有適中的酸度。只是持久度不高，剛開瓶就需要儘快喝完，不然回頭喝的時候只剩下筍乾的味道，整體而言這款已有些Over Peak，但還是一款可口的老酒。”

? 1983年

Oceanus Lin：

“很神奇，似乎大家都覺得有股茶香，有人提到是被蟲咬的那種茶葉香，我想應該是:東方美人”，那是一種淡淡而自然的蜜香結合著茶葉的香氣，很有意思的第三級香氣表現！”

社友Luke：

“1983感覺酸度適中，應該是大家說的烏梅或者是酸梅的味道 但是整體味道還是相當有層次，值得一口一口慢慢的品味，體驗中間的變化。”

社友信得：

撲鼻而來對我是特別的香味，蠻像波蜜果菜汁的味道？！這個味道持續一陣子，還有弱弱的桶味。放了一陣子後，越後面越有種深沉的茶香（茶喝的少不知是什麼茶?），柔和的單寧、酸度比第一支低但韻長，順口。”

社友品宏：

“1983的這款喝起來酸度較低，草莓糖葫蘆的那種甜香感很明顯，還不到焦糖那麼重的梅納反應，但能感受到這應該是個炎熱的年份。”

? 1986年

Ocenaus Lin：

F大認為1986是這四個年份中各方面表現最均衡的，我認為是果香最多的年份，一倒入杯中就有不錯的甜棗香氣，入口的架構有些意外，現在喝當然可以，但再小放個5年好像也不錯！

社友Luke：

“最後這隻1986應該是書上說的是適飲期，丹寧、酸度、果香等十分平衡，讓人有欲罷不能，想要一口接著一口的衝動，搭餐或者是單獨喝應該都是很好的選擇，而且維持得蠻久，味道不會像1979年消退的這麼快，一個晚上慢慢喝一瓶應該剛剛好。”

社友信得：

“初聞跟83很像，但香氣維持挺久。

喝起來較前三支甜美，單寧、酸留在口腔中間，覺得較紮實有印象，後面喝個人覺得冒出有種草莓味？以四個年份來說，感覺各方面都很不錯的一支。”

社友品宏：

“然而一樣也不是很好的年份的1986，卻是今天四款中表現最均衡的，果香、茶感、丹寧、酸度，各項都有不錯的表現，整體很融合，讓人喝完後立刻就想下單買回！”

??酒莊介紹

Château Cabrières始於50年代，屬於Arnaud家族，目前傳承至第三代，由夫妻Agnes Arnaud-Vernier 和 Patrick Vernier共同經營，酒莊擁有32公頃的葡萄，葡萄藤平均在60~90荖藤，最老藤於1900年種植，而且罕見地種植了全部13種教皇新堡的法定品種，釀造上約85%去梗，控溫發酵28~30度，約持續15~20天，以大型東歐舊木桶與小型法國舊木桶培養約18個月。

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(A)Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1979

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(B)Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1983

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(C)Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1986

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到貨日：約4月到貨

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒