我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。

🇫🇷Descombes的酒風

Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。

Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。

🍇Cru級Beaujolais：Regnie

1988年升級成Cru級，據說是羅馬人最早在薄酒萊產區開墾的葡萄園，口感是所有地塊中最輕盈的，以花果香見長。

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🍷Descombes Regnie V.V. 2018

🍇荖藤Cru級 “Regnie”

現貨：1＊＊＊元

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒 

研究過一番，才發現其實Beaujolais這幾年有不少新星冒出頭，收這些作品的通常都是原本布根地的行家，且能在這些酒莊中找到新的樂趣，Gamay葡萄的全新高度令人意外，原來並不是Gamay葡萄不好，而是過去沒有人好好看待她。

Marcel Lapierre的學生

我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。

Descombes的酒風

Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。

Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。

我的品飲筆記

這是我今年喝到最好的一款Gamay。 

靠近酒杯一聞，有點嚇到！除了極深的色澤外，是異常深邃的果香，這質感完全不像是Gamay可以擁有的層次，一幅神秘而深邃的畫面…… 

極為新鮮的藍莓水果、無花果、醃漬紫蘇梅、月桂葉與淡淡菸葉的氣息，或許有點像藍莓口味的煙斗菸絲／手卷菸，但沒有那麼粗糙而直接，還是有不少新鮮枝葉的飄逸感，隱隱的深紫色花香在身後。 

入口前段或許覺得柔軟，但後段的細膩回過頭來包覆著口腔，藍莓的果味滿盈，相當享受絲毫不艱澀，卻又維持著一定質感的表現。

Cru級Beaujolais： Fleurie”花”

這個地塊有”薄酒萊之后”的美稱，如從地塊地直譯”花”，這裡表現出最優雅充滿花香的風味。

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Descombes Fleurie V.V. 2018

Cru級 “Fleurie”花

現貨：1＊＊＊元

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

一般來說，二氧化碳泡皮都是用在紅酒，尤其在鼻酒萊產區的Gamay葡萄尤為常見，但是反其道而行，將二氧化碳浸漬使用在夏多內白酒上，這有點類似橘酒的”泡皮”，但又不盡相同，不會過度萃取產生苦澀又能增加果香。

林裕森：

“此酒採用的，是酒莊原有的聖維宏(Saint-Véran）村莊級產區裡的La Bonnode園，但不同的是，由原本的直接榨汁改為整串葡萄入密封的酒槽裡進行九天的泡皮，先泡再榨竟成就另一番宏偉的格局。”

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Soufrandiere VDF La Carbonnode 2020

現貨：1＊＊＊元

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這算是我早期喝到相當頂級的新世界酒，10年以前其實葡萄酒選擇不多，這款的”紫天使”酒標相信對許多人來說，印象都相當深刻。

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真正代表智利風土與品種的頂級酒

我們常常說智利最頂級的酒是”智利王” (Almaviva)，但智利王其實是以學習波爾多為對象，卡本內蘇維翁為主的調配。另外還有一個殺手是Sena，盲飲會上把五大堡打得落花流水，但同樣是以卡本內為主的調配。

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然而真正代表智利風土與品種特色的，其實不是卡本內蘇維翁，而是Carmenere。

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這個品種在法國經過根瘤蚜蟲病害幾乎被滅絕，他偷偷跑到了智利後，因為早年被誤認為是卡本內蘇維翁，而被擴大種職，直到後來才發現這就是在法國消失多年的Carmenere。

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因此要喝到最頂級的Carmenere表現，”紫天使”算是一個經典指標酒，也才是智利風土最特別的存在，法國雖然還有少數地方有Carmenere，但品質已完全無法與智利相比，也幾乎沒有頂級酒款可以抗衡。

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Montes Purple Angel 2019

現貨：2＊＊＊元

(美國未稅均價：2＊＊＊元)

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

我也非常的好奇，已經排了今年10月要去參訪一次。

我查不太到Henri Pion的國際價格，也沒有國際酒評的評論，我想就是因為這誇張少的產量，在當地給鄰居分一分就賣完了....

Corton特級園的採購秘訣

我們常說布根地的Corton與雖然是特級園，卻是地雷中的地雷，簡易的掃雷心得就是看酒莊會不會標示他所在的子地塊！

擁有的Corton特級園是“Le Rognet”這個位置(詳見圖示)，是在半山腰處，偏Corton北方的位置。

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Henri Pion Corton Grand Cru “Le Rognet” 2014

現貨：1＊＊＊

數量：40

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

現貨：2＊＊＊元

數量：3

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(美國未稅均價：2＊＊＊＊元)

數量：2

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(美國未稅均價：7＊＊＊元)

數量：4

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(美國未稅均價：7＊＊＊元)

數量：8

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

數量：3

請注意：每人限購1瓶

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

請注意：每人限購1瓶

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

請注意：每人限購1瓶

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

請注意：每人限購2瓶

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台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：

“在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香非常迷人，讓我對Mâconnais徹底改觀！”

2018年我到訪布根地，喝了近400款的Mâconnais葡萄酒，我認為最好的前三名依序是：

1.La Soufrandiere/Bret Brothers

2.Chateau Fuisse

3.Comte Lafon 

Cru級薄酒萊：Fleurie

這一系列是Bret Brothers來到薄酒萊的作品，每一款都是Cru級薄酒萊，而且都有標示出單一園的名字，每一款酒標上都詳細標示年產量、ph值、地塊海拔、培養方式，非常的用心。

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Bret Brothers Fleurie “Poncie” 2020

30年老藤

現貨：1＊＊＊元

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統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：

“在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香非常迷人，讓我對Mâconnais徹底改觀！”

2018年我到訪布根地，喝了近400款的Mâconnais葡萄酒，我認為最好的前三名依序是：

1.La Soufrandiere/Bret Brothers

2.Chateau Fuisse

3.Comte Lafon 

Cru級薄酒萊：Julienas

這一系列是Bret Brothers來到薄酒萊的作品，每一款都是Cru級薄酒萊，而且都有標示出單一園的名字，每一款酒標上都詳細標示年產量、PH值、二氧化硫含量、地塊海拔、培養方式，非常的用心。

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Bret Brothers Julienas “La Bottiere” 2020

現貨：1＊＊＊元

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統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：

“在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香非常迷人，讓我對Mâconnais徹底改觀！”

2018年我到訪布根地，喝了近400款的Mâconnais葡萄酒，我認為最好的前三名依序是：

1.La Soufrandiere/Bret Brothers

2.Chateau Fuisse

3.Comte Lafon 

Cru級薄酒萊：Brouilly

這一系列是Bret Brothers來到薄酒萊的作品，每一款都是Cru級薄酒萊，而且都有標示出單一園的名字，每一款酒標上都詳細標示年產量、ph值、地塊海拔、培養方式，非常的用心。

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Bret Brothers Brouilly 2020 

現貨：1＊＊＊元

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

如果說Barolo的革新派有前五強的排名，Massolino 一定有一個席位。

Massolino酒莊始於1896年，算是在Barolo新派還沒有崛起前，就已經成立的獨立酒莊，酒莊位於Barolo南邊的Serralunga d'Alba山丘上，風景非常的秀麗。

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🇮🇹單一園旗艦款"Vigna Rionda"

這是酒莊最好的單一園，也是最能表現Serralunga的地塊特色，格局寬大、風味複雜深沉，陳年實力極長。

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🍷Massolino Barolo Riserva "Vigna Rionda" 2014

🎓Vinous ：98分

🎓RP：97分

現貨：4＊＊＊元

(美國未稅均價：5＊＊＊元)

數量：6

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒