【團購0034-10】Philippe Pacalet 最新年分2018到貨！
PP曾在教皇新堡的稀世珍釀"拉雅堡"(Château Rayas)、"樂花"(Domaine Leroy)以及"菜刀"(Domaine Prieuré-Roch)歷練過，主要師法Marcel Lapierre自然派大師，以不使用二氧化硫以及人工酵母出名，在釀造方面的嚴苛度可謂相當驚人。
如今布根地的主流是自然動力法，然而自然動力法與自然酒完全是不同的東西。
自然動力法是在葡萄園的管理上盡可能減少人工干預，而自然酒則是在釀造程序上盡可能無為而治，後者的難度高於前者太多。
自然酒也許在小眾市場上能釀出一定水平的酒質，但是要能釀成像P.P.這樣巔峰造級的表現，餅能與其他布根地歷史名莊相提並論，實在是一件很不可思議的事。
如此的釀酒奇才，婉拒了DRC的邀請，自立品牌” Philippe Pacalet"。
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(A)Bourgogne Alicote 2018
現貨：1＊＊＊
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(B)Chassagne Montrachet 2018
現貨：3＊＊＊
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(C)Ladoix Blanc 2018
現貨：2＊＊＊
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(D)Meursault 2018
現貨：3＊＊＊
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(E)Nuits Saint George Blanc 2018
現貨：3＊＊＊
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(F)Puligny Montrachet 2018
現貨：3＊＊＊
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(G)Condrieu 2018
現貨：3＊＊＊
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0034-9】超越小教堂的存在 Hermitage最強沒有之一
?陳新民<稀世珍釀>第39號酒莊
?Robert Parker：Chave家族在釀酒世界的經驗，是其他人無可比擬的(創建於1481年的酒莊，甚至比哥倫布發現美洲還早個十年)
⛪超越小教堂的存在
講到法國北隆河Hermitage，大家一定就會想到Paul Jaboulet Aine的"小教堂"(La Chapelle)，小教堂好是好，但他其實不是Hermitage最顛峰或是說價格最高的存在。
前年我實際走訪了隆河一趟，回台舉辦了三場品飲會，我們揭露出真正與有小教堂附近地塊的其實不是Paul Jaboulet Aine，而是M. Chapoutier，除了Paul Jaboulet Aine和M. Chapoutier，Hermitage還有另一個低調、產量更少，卻是更為極致的存在，就是Jean-Louis Chave。
?北隆河Hermitage最強 沒有之一
以國際行情來說，小教堂的Hermitage "La Chapelle"年平均大概是5000元台幣，而Jean-Louis Chave的Hermitage則是1萬元以上，有一倍的價差，還有一款"Cuvee Cathelin"，年平均是20萬元。
?這款酒可以讓大家對隆河酒改觀，認識一下什麼是優雅細緻的Syrah酒風。
"Jean-Louis Chave"是酒莊自有葡萄，而"Jean-Louis Chave Selection"則是購入的葡萄，但都是莊主自釀，水平都非常的高(有點類似Leroy紅白頭的概念)。
Jean-Louis Chave的Hermitage動輒破萬，實在太貴，因此我們這團是他的"Jean-Louis Chave Selection"，同樣是頂級產區Hermitage，價格只要4分之一。
?我們團的是2011年，已經陳年9年，已慢慢進入適飲巔峰~
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?Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage "Farconnet" 2011
現貨：1＊＊＊
美國未稅均：2270
只有美國未稅均的7折
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0034-7】夢幻的古酒米 龜之尾 純米吟釀 一年熟成 夏子的酒限定標
?這款酒絕對不只是單純的貼標酒，我自己忍不住開了兩瓶來喝，都非常的棒，昨天拿去旬採配握壽司，更是一絕。
?<夏子的酒>作者手繪標
尾瀨老師果然事不會砸自己的招牌，這款酒確實喝起來有不同之處，也很建議大家拿這款跟市場上的主流高價酒造來盲飲PK，一定非常有趣。
?我的品飲筆記
酒體跟集中度非常的高，架構感嚴肅而有格局。
通常這種重酒體的清酒，都會附隨極為熟美的瓜果風味，然而龜之尾的表現卻十分的沉穩而相對內斂。(2020/03/09)。
?古酒米 龜之尾 復育功臣
這款作品厲害的地方，在於使用"龜之尾"，這是一種古老的酒米，如今市場常見的山田錦等其他酒米都是他的後代，龜之尾在釀酒上有些難度、效率也較低，但是保留了較原始的日本酒風味，通常是較剛烈的一面。
這有點像是葡萄園去復育種植一些已經被市場淘汰的老株品種的概念，基本上除了酒造特別有心外，是件吃力不討好的事。
基本上使用龜之尾釀造的酒造就非常的少，而鯉川酒造第十代藏元佐藤一良先生更是復育的這個古酒米的最大功臣！
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?鯉川酒造 古酒米復育 龜之尾 夏子的酒限定標 純米吟釀
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0034-6】教皇新堡名莊Beaucastel 的基本款
?<稀世珍釀>第42號酒莊
?<神之雫>第11集 誤認為第三使徒的酒莊
?<世界葡萄酒地圖>推薦酒莊
提到隆河廣域(Cotes du Rhone)，大家第一個想到的可能是積架酒莊(E.Guigal)，這種超好喝、無須醒酒、價格又超低的戰鬥酒，除了積架酒莊，Chateau Beaucastel--Perrin家族的隆河廣域酒也是一個很優的選擇。
一般的隆河廣域酒，往往有大家害怕的動物毛皮味、或是過重的辛香料氣息，然而Perrin家族的隆河廣域完全沒有這類的風味，展現的是隆河酒豐沛的果味，相較於波爾多，隆河酒的酒體沒有那麼厚重，但是水果感更為多汁。
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??Perrin Cotes du Rhone 2017
?RP：90
5＊＊
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0034-5】品質超高的布根地荖藤廣域酒
?Albert Bichot原廠直出 非劣質水貨
??濟貧醫院最大買家
??極高品質的大酒商酒
??擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
?文章延伸閱讀：
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎？】
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?Albert Bichot Bourgogne V.V. 201/
?荖藤
現貨：7＊＊
數量：0~60
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0034-4】比特級園好的一級園 是一級園也是特級園 (你到底在說什麼?)
?Albert Bichot原廠直出 非劣質水貨
??濟貧醫院最大買家
??極高品質的大酒商酒
??擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
?超越Corton特級園的一級園Clos des Marechaudes
Corton特級園有跟Clos de Vougeot特級園同樣的問題，就是地雷超多，如果沒有在標示子地塊，這個級園通常要再研究一下。
反而有標示地塊的一級園，有時會優於特級園，這種有趣的現象Clos de Vougeot更明顯，一級園的面積不但小於特級園，品質也往往優於特級園。
?全布根地唯一一級園與特級園交疊的獨佔園
Albert Bichot的獨佔園不但多，而且還特別有趣。
Clos des Marechaudes 這個地塊的廣域是一級園，狹域則是特級園，兩者重疊在一起，非常的神奇，無論是他的一級園或是特級園，水平都是遠高普通的Corton特級園地雷陣。
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?Albert Bichot Domaine du Pavillon Clos des Marechaudes 2017
現貨：2＊＊＊
(低於美國未稅均價：3333)
數量：0~18
?年產量僅6000瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0034-3】超越法規的獨佔園 有特權的獨佔園
?Albert Bichot原廠直出 非劣質水貨
??濟貧醫院最大買家
??極高品質的大酒商酒
??擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
?唯一可用城堡名代替地塊名的特例
如果仔細看酒標，妳找不到這個獨佔園地塊的名字，實際上，這地塊lieu-dit叫做"Les Crots"，但是Bichot家族一直想用山丘上的酒莊名"Chateau Gris"(灰城堡)作為標示，這看起來違反布根地地塊精神的標示，卻在1920年法院判決勝訴。
因此這塊獨佔園並沒有標示地塊名，而是罕見的以酒莊(城堡)為名。
?文章延伸閱讀：
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎？】
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?Albert Bichot Chateau Gris Monopole Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2015
?世紀年分
?獨佔園
現貨：2900
(低於美國未稅：2975)
數量：0~6
?年產量僅2100瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
?文章延伸閱讀：
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎？】
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?Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2017
現貨：1＊＊＊
(低於美國未稅均價：1685)
數量：0~18
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0034-1】罕見的夜聖喬治白酒 獨佔園
?Albert Bichot原廠直出 非劣質水貨
??濟貧醫院最大買家
??極高品質的大酒商酒
??擁有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
?罕見的夜聖喬治白酒
夜丘的白酒真的很少，尤其夜聖喬治的白酒更是少見，我目前也只喝過4款而已，這款作品可以充分感受夜丘的白酒風土，拿來跟南邊伯恩丘的白酒PK，也是一件有趣的事。
?獨佔園 奇特的布根地城堡"梯田"(僅0.67公頃)
收集布根地獨佔園也是一件有趣的事，這款酒不僅是罕見的白酒，更是Albert Bichot的獨佔園。
這裡的地塊非常特別，沿著18世紀興建的"灰城堡"(Chateau Gris)緩緩而上，一層層呈現台階梯田的地形，土質是鈣質黏土，而白葡萄則是種在最上方的梯田。
?我的品飲紀錄
優雅的礦石感、綠豆沙冰，主調仍是一股難以形容的香氣，這股特質在南邊伯恩丘的白酒中找尋不到，整體酒瘋可以用優雅清秀四個字來總結(2019/11/30)。
?文章延伸閱讀：
【Albert Bichot酒風靈魂】
【Albert Bichot是酒商酒嗎？】
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?Albert Bichot Chateau Gris Nuits-Saint-Georges Blanc "Les Terrasses" Monopole 2017
現貨：2＊＊＊
(低於美國未稅：2832)
數量：0~8
?年產量僅2100瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【超級預購0033-5】RP：喝起來像40美金的酒
?Robert Parker："喝起來像40美金的酒"
這不是我亂寫的，可以直接看Robert Parker網站的西班牙酒主編Luis Gutiérrez的品飲筆記：
"It's harmonious, with very fine, chalky tannins, and feels very much like a $40 bottle of red. Grab it! "
?60年以上老藤
100% Monastrell，這個品種通常在法國南部會作為混調角色，然而來到西班牙可以獨當一面，不過時常會遇到酒精感過重、酒體過於厚重而欠缺酸度、香氣表現過於狂野的缺點。
ODEGAS PONCE將Monastrell種在高海拔915公尺的granite土質上，因此有著極好的酸度平衡，只使用野生酵母，之後超大型橡木桶槽陳化6個月，沒有用任何的新桶。
沒錯，這不是那種掩蓋品種特性，100%法國新桶釀酒公式的RP高分酒。這款酒或許可以做為Monastrell單一品種的教材模範酒。
?不是妳想像的那種低價酒
RP 93分的低價酒很多，不過大都是那種CP值高的濃郁風格戰鬥酒，然而這款酒的評語，卻是十分的不同。
筆記上寫道：十分的優雅、充滿花香、有著鮮活感與礦物質地，喝起來像是一款40美金的紅酒，有著一定嚴肅格局，而非簡單的作品。
"This is very elegant, floral, fresh and mineral, a lot more serious than the price suggests."
"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost."
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??BODEGAS PONCE DEPAULA MONASTRELL 2017
?RP：93分
預購：6＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【預購0033-9】千元以下的超級托斯卡尼
?♂Robert PARKER：
"Giampaolo Motta 是托斯卡尼地區最熱情、最自我鞭策的業主之一。似乎永遠不會滿足於他所生產的的酒，不斷地精益求精。"
?超級托斯卡尼
有聽過Sassicaia、Ornellaia嗎？
超級托斯卡尼(Super Toscana)就是捨棄Chianti當地的傳統品種Sangiovese，大膽使用國際品種卡本內與梅洛，為了擺脫義大利酒的低價市場，朝波爾多風格邁進。他捨棄僵化的法規，但獲得了市場的成功，也創造出一個不是波爾多、也不是傳統Toscana，而自成一格的新派Toscana酒風。
?千元以下的超級托斯卡尼
Fattoria酒莊成立於90年代，莊主Giampaolo Matta不是出身釀酒世家、也沒有繼承任何葡萄園，從那布勒斯來到Chianti的他完全從零開始，然而在93~01年間很快就得到義大利紅蝦評鑑的三個杯子高分、國際主流酒評Robert Parker的賞識，以及WS的年度百大。
超級托斯卡尼的價格很高，也是義大利高價市場的主流，然而Fattoria酒莊的價格一直非常合理，旗艦款大約在3000元台幣上下(已經不是便宜的義大利酒價格了)。
我們團的這款"La MASSA"，有點像是超級托斯卡尼的二軍酒，因此葡萄比例上有一半又回到當地傳統品種，以65% Sangiovese、25% Merlot和10% Cabernet Sauvignon混釀而成。
?♂Robert Parker品飲筆記重點：
"although the wine's best asset is the fresh and straightforward approach it makes, especially on the palate. That inner depth will give this wine some proper aging potential I should expect."
?♂James Suckling品飲筆記重點：
The polish to the firm yet generous tannins captivates, as does the precision to the acidity and long finish.
??這是一款能用千元不到價格，就能體會超級托斯卡尼酒風的作品。
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??Fattoria La Massa Toscana IGT 2016
?RP：93
?JS：93
預購：8＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【團購0033-8】天地人白中白氣泡酒
?去年團購熱銷500瓶
?陳新民<酒海南針>特別推薦
??仲田晃司の天地人Lou Dumont??
仲田晃司是第一位亞洲人(日本人)在布根地耕耘的釀酒師，自2000年成立Lou Dumont酒莊，期間經過酒神Henri Jayer的3年指導，直至<神之水滴>的大力吹捧後，終於為世人知道。
仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是<酒海南針>一書會推薦的主要原因。
?天地人的氣泡酒
天地人有共有三款氣泡酒，一款是普通的Brut、一款是的"白中白"，還有一款則是Rose，是使用100%黑皮諾釀製！ 平均樹齡20年，產量65hl/ha。
比較起來，白中白的酸度最高，Rose的豐潤度與酒體最好，如果玩盲飲，應該能打趴很多香檳(尤其是商業大廠的NV基本款)，價位則只有香檳大約7折而已！
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?Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs NV
現貨：8＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【超級預購0033-7】千元有找的布根地一級園
?Monthélie最好的一級園，沒有之一
?林裕森<布根地全書>：
"Champs Fulliots常被認為是村內最佳的一級園，有夜丘岩層經過。"
Monthélie是位於Volnay、Meursault之間的產區，名氣不大，因此酒價非常低廉，同樣用心挑選酒莊與地塊，還是有一些寶可以挖的。
?林裕森<布根地全書>：
"就酒風來看，Monthélie紅酒頗具架勢，跟Volnay比起來質地比較粗獷一些。"
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??Domaine Sebastien Deschamps Monthélie 1er Cru "Les Champs Fulliots" 2017
?一級園
預購：950
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【超級預購0033-4】Barolo現代派開創者 "小犀牛"
??Barolo現代派開創者La Spinetta
La Spinetta與Elio Altare相同，就是當初Barolo Boys革新派的一員，引進100%法國新橡木桶、大幅減低浸皮與發酵時間，全面汰新釀酒設備並改善衛生環境，在他們的鼓吹革命下，Barolo終於成為全世界一流的知名產區，酒價來到歷史的新高，也讓世人認識這個獨特的Nebbiolo美麗風土。
??選育的天然酵母
La Spinetta在香氣上與普遍的義大利酒有明顯不同，與其說奔放，不如說繽紛而飄逸，擺脫了過去Barolo在香氣上平板而枯燥的缺憾。
我在去年4月參加的Piedmonte侍酒師公會盲飲上，被主席詢問意見，我馬上就猜出哪一款是La Spinetta，因為他的香氣就是獨樹一格。
與布根地不同，Barolo使用天然酵母還不是常態，La Spinetta則已進一步使用"選育過後的天然酵母"，這也是許多頂級布根地酒莊會做的事，一方面保留酒廠原有的酵母風土，一方面顧及發酵效率與穩定度。
以我五次遊歷Piedmonte、拜訪超過30間酒莊的經驗，目前還沒有酒莊能超越他。
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??La Spinetta BARBERA D'ASTI CA DI PIAN 2015
?Barolo世紀好年
預購：885
(國內代理牌價：1400)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【超級預購0033-3】Barolo現代派開創者
??Barolo現代派開創者La Spinetta
La Spinetta與Elio Altare相同，就是當初Barolo Boys革新派的一員，引進100%法國新橡木桶、大幅減低浸皮與發酵時間，全面汰新釀酒設備並改善衛生環境，在他們的鼓吹革命下，Barolo終於成為全世界一流的知名產區，酒價來到歷史的新高，也讓世人認識這個獨特的Nebbiolo美麗風土。
??選育的天然酵母
La Spinetta在香氣上與普遍的義大利酒有明顯不同，與其說奔放，不如說繽紛而飄逸，擺脫了過去Barolo在香氣上平板而枯燥的缺憾。
我在去年4月參加的Piedmonte侍酒師公會盲飲上，被主席詢問意見，我馬上就猜出哪一款是La Spinetta，因為他的香氣就是獨樹一格。
與布根地不同，Barolo使用天然酵母還不是常態，La Spinetta則已進一步使用"選育過後的天然酵母"，這也是許多頂級布根地酒莊會做的事，一方面保留酒廠原有的酵母風土，一方面顧及發酵效率與穩定度。
以我五次遊歷Piedmonte、拜訪超過30間酒莊的經驗，目前還沒有酒莊能超越他。
?犀牛Barbaresco
La Spinetta酒標上的"獅子"與"犀牛"是取自16世紀文藝復興時期Albrecht Durer的動物素描，算是西方世界最早對於犀牛這類奇妙動物的第一次描繪。
"犀牛標"是Barbaresco，"獅子標"是Barolo，不同顏色就是不同的單一園。
千萬不要覺得Barbaresco遜於Barolo，內行人都知道La Spinetta的Barbaresco其實比較厲害，是酒莊最早的作品，也擁有更多的單一園作品。
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??La Spinetta Barbaresco Vursu Vigneto Starderi 2015
?Barolo世紀好年
預購：3＊＊＊
(低於美國未稅均價：3555)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【超級預購0033-2】Barolo現代派開創者 "犀牛"
??Barolo現代派開創者La Spinetta
La Spinetta與Elio Altare相同，就是當初Barolo Boys革新派的一員，引進100%法國新橡木桶、大幅減低浸皮與發酵時間，全面汰新釀酒設備並改善衛生環境，在他們的鼓吹革命下，Barolo終於成為全世界一流的知名產區，酒價來到歷史的新高，也讓世人認識這個獨特的Nebbiolo美麗風土。
??選育的天然酵母
La Spinetta在香氣上與普遍的義大利酒有明顯不同，與其說奔放，不如說繽紛而飄逸，擺脫了過去Barolo在香氣上平板而枯燥的缺憾。
我在去年4月參加的Piedmonte侍酒師公會盲飲上，被主席詢問意見，我馬上就猜出哪一款是La Spinetta，因為他的香氣就是獨樹一格。
與布根地不同，Barolo使用天然酵母還不是常態，La Spinetta則已進一步使用"選育過後的天然酵母"，這也是許多頂級布根地酒莊會做的事，一方面保留酒廠原有的酵母風土，一方面顧及發酵效率與穩定度。
以我五次遊歷Piedmonte、拜訪超過30間酒莊的經驗，目前還沒有酒莊能超越他。
?犀牛Barbaresco
La Spinetta酒標上的"獅子"與"犀牛"是取自16世紀文藝復興時期Albrecht Durer的動物素描，算是西方世界最早對於犀牛這類奇妙動物的第一次描繪。
"犀牛標"是Barbaresco，"獅子標"是Barolo，不同顏色就是不同的單一園。
千萬不要覺得Barbaresco遜於Barolo，內行人都知道La Spinetta的Barbaresco其實比較厲害，是酒莊最早的作品，也擁有更多的單一園作品。
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??La Spinetta Barbaresco Valeirano 2011
⏳已陳年9年
預購：3＊＊＊
(低於美國未稅均價：3731)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【超級預購0033-1】Barolo現代派開創者 "獅子"
??Barolo現代派開創者La Spinetta
La Spinetta與Elio Altare相同，就是當初Barolo Boys革新派的一員，引進100%法國新橡木桶、大幅減低浸皮與發酵時間，全面汰新釀酒設備並改善衛生環境，在他們的鼓吹革命下，Barolo終於成為全世界一流的知名產區，酒價來到歷史的新高，也讓世人認識這個獨特的Nebbiolo美麗風土。
??選育的天然酵母
La Spinetta在香氣上與普遍的義大利酒有明顯不同，與其說奔放，不如說繽紛而飄逸，擺脫了過去Barolo在香氣上平板而枯燥的缺憾。
我在去年4月參加的Piedmonte侍酒師公會盲飲上，被主席詢問意見，我馬上就猜出哪一款是La Spinetta，因為他的香氣就是獨樹一格。
與布根地不同，Barolo使用天然酵母還不是常態，La Spinetta則已進一步使用"選育過後的天然酵母"，這也是許多頂級布根地酒莊會做的事，一方面保留酒廠原有的酵母風土，一方面顧及發酵效率與穩定度。
以我五次遊歷Piedmonte、拜訪超過30間酒莊的經驗，目前還沒有酒莊能超越他。
?獅子Barolo
La Spinetta酒標上的"獅子"與"犀牛"是取自16世紀文藝復興時期Albrecht Durer的動物素描，算是西方世界最早對於犀牛這類奇妙動物的第一次描繪。
"犀牛標"是Barbaresco，"獅子標"是Barolo，不同顏色就是不同的單一園。
?罕見60年老藤
Barolo的新派革新起源於70~80年代、世界大戰時因法西斯當道，葡萄園多數被砍伐種種糧食作物，如今的平均葡萄藤大概只有20年，50年以上的老藤非常的少見，我詢問過Barolo公會會長與認證課程講師，幾乎沒有人知道哪裡有老藤。
這塊單一園來自 Grinzane Cavour的Campè，只有3.5公頃，比很多布根地的單一園還要小，年產量僅8000瓶。
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??La Spinetta Vursu Vigneto Campe 2015
?Barolo世紀好年
預購：3＊＊＊
(低於美國未稅均價：4047)
(國內牌價：7750)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康
【超級預購0032-9】<神之雫>第五使徒的繼承者
?<神之雫>第五使徒的繼承者
在<神之雫>第18集中，揭曉第五使徒是Colin-Deleger的Chevalier Montrachet，而BRUNO COLIN 就是Colin-Deleger的二兒子，青出於藍勝於藍，他的名氣並不輸父親，從基本款到特級園都擁有很高的品質。
?林裕森<布根地全書>：
"Colin-Deleger酒莊在2003年分家，二兒子Bruno留在村內原本的釀酒窖。採用整串榨汁，在鋼桶開始發酵再入木桶，約30%新桶，很少攪桶，培養十八個月後裝瓶。釀成的白酒比父親釀得更加乾淨透明，甚至更能表現葡萄園特色，眾多的Chassagne村一級名園是認識Chassagne風格的極佳範本。"
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??BRUNO COLIN Bourgogne 2017
預購：8＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【超級預購0032-8】千元不到的布根地一級園
?千元不到的布根地一級園
相較於夜丘的寸土寸金，來到了伯恩丘，只要慎選酒莊與年份，往往能用極為合理的價錢，挖到布根地的寶！
?林裕森<布根地全書>：
"Santenay現在亦是金丘最不受注意的角落之一，在許多酒莊的努力下，現在的Santenay紅酒也經常能釀成更細緻的風格。"
?一級園"Santenay-Maladiere"
?林裕森<布根地全書>：
"另有兩片一級園位於下城上坡處，亦能釀出不錯的紅酒，分別是"Beaurepaire"和"Maladiere"特別是後者能有較細緻的表現。
??200年當地酒莊Prieur Brunet
Prieur Brunet是在Santenay當地耕耘的老酒莊，已有200年以上的歷史，因此其擁有許多極好的地塊，近年則被Louis Jadot 收購，導入更多的資金與釀酒設備，品質也有一定的提升。
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??Domaine Prieur Brunet Santenay 1er Cru "Santenay-Maladiere" 2015
?世紀年分
?一級園
預購：9＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【超級預購0032-7】酒神真正傳人
?酒神真正傳人Meo Camuzet
稱為"酒神傳人"的很多，因為每一位釀酒師多少都想和Henri Jayer沾些關係，然而Meo-Camuzet與Jayer的關係確實是十分深厚。
20世紀初創始人Etienne Camuzet 開始在村內購入葡萄園，因膝下無子，1959 年由表弟 Jean Meo 繼承酒園，正式成立 Domaine Meo-Camuzet。
勃根地傳奇釀酒師 Henri Jayer 則在二次大戰後採無償佃農 Métayage 合約方式開始替 Camuzet 家族釀酒 (需將每年釀的酒一半繳回給地主)，無奈 Jean Meo 事業繁忙而分身乏術，多是將酒整桶賣給酒商。
直到1980 年中期，Jean 的兒子 Jean-Nicholas Meo 決定繼承酒莊經營，並取得種植與釀酒相關文憑，並聘請 Henri Jayer 擔任釀酒顧問，直到他對 Jean-Nicholas 的釀酒技術滿意後才功成身退。
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??Meo-Camuzet Marsannay 2017
預購：1＊＊＊
(美國未稅均價：1894)
數量：0~36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
飲酒過量，有害健康
