【團購0034-7】夢幻的古酒米 龜之尾 純米吟釀 一年熟成 夏子的酒限定標
04/07 產品狀態：現貨
🎖這款酒絕對不只是單純的貼標酒，我自己忍不住開了兩瓶來喝，都非常的棒，昨天拿去旬採配握壽司，更是一絕。
🍶<夏子的酒>作者手繪標
尾瀨老師果然事不會砸自己的招牌，這款酒確實喝起來有不同之處，也很建議大家拿這款跟市場上的主流高價酒造來盲飲PK，一定非常有趣。
🍶我的品飲筆記
酒體跟集中度非常的高，架構感嚴肅而有格局。
通常這種重酒體的清酒，都會附隨極為熟美的瓜果風味，然而龜之尾的表現卻十分的沉穩而相對內斂。(2020/03/09)。
🍶古酒米 龜之尾 復育功臣
這款作品厲害的地方，在於使用"龜之尾"，這是一種古老的酒米，如今市場常見的山田錦等其他酒米都是他的後代，龜之尾在釀酒上有些難度、效率也較低，但是保留了較原始的日本酒風味，通常是較剛烈的一面。
這有點像是葡萄園去復育種植一些已經被市場淘汰的老株品種的概念，基本上除了酒造特別有心外，是件吃力不討好的事。
基本上使用龜之尾釀造的酒造就非常的少，而鯉川酒造第十代藏元佐藤一良先生更是復育的這個古酒米的最大功臣！
-------------------------------------
🍶鯉川酒造 古酒米復育 龜之尾 夏子的酒限定標 純米吟釀
現貨：1＊＊＊
-------------------------------------
警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
需登入才能留言