【清庫存2074-19】真正厲害的德國黑皮諾 基本款
Keller Spatburgunder trocken -S- 2016
現貨：1＊＊＊元
(國際未稅均價：2＊＊＊元)
數量：6
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-18】千元出頭的Barolo小農
Barolo好年
2013是2015前的一個好年，風格上比較接近2016的緊實架構，但是經過9年的熟成，應該有轉化出另一個風味。
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Barolo Rizieri Borolo DOCG 2013
Barolo好年
現貨：1＊＊＊元
數量：12
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們的Barolo代理酒莊】 藍鵲與啄木鳥 50年老藤Barbera
這款逼近50年的老藤的Barbera也是很難得的作品，可能也是Piemonte最老的Barbera藤之一，這真的只有憨厚老實、堅持傳統原生品種的酒莊，才會將這種低產量效能的荖藤留到現在。
Abbona的Barbera作品除了近似Dolcetto那種奔放甜美的玫瑰與野莓果香外，他還有一種淡淡的森林感，有點像是走在高山林道的那種想像，我覺得蠻不錯的，大家可以體會品味看看。
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Abbona RINALDI Barbera d'Alba D.O.C. 2019
50年老藤
現貨：8＊＊元
數量：9
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們的Barolo代理酒莊】 藍鵲與啄木鳥 Barbaresco
我的品飲筆記
醒酒2小時後，會出現非常優雅的飄逸花香，配上深沉的紅色水果香氣，是經典的陰性Barbaresco酒風，很意外一款混園的Barbaresco會表現得這麼漂亮，2016的超級年分真的有大大加持。
🇮🇹Abbona的酒風
我與侍酒師Alex蔡在影片中討論了Abbona的酒風光譜，老實說很難定義是新派還是舊派，我覺得他新舊派都有沾染好處與特點。
新派的部分，可以感受到他的酒質是穩定的，沒有雜亂的香氣或是過於古樸的表現，應該是使用全新的釀酒設備、包含溫控、不鏽鋼藏發酵等資金的投入，開瓶醒酒2小時後，便能輕易地感受到Nebbiolo的深邃果香。
舊派的部分，可以感受到他在尾韻的單寧感還是有保留的，應該浸皮時間多於新派的4~5天，而且桶子應該不是全面的全新法國小桶，從經典款混園開始，都可以輕鬆地陳上20年沒有問題，這款酒可以喝個2~3天都有不同的變化。
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Abbona Barbaresco 2016
義大利雙B好年
現貨：1＊＊＊元
數量：48
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-15】我們代理的香檳品牌 旗艦款
🍾小農香檳優質聯盟
現在市面上的小農香檳已經從蔚為風潮演化成氾濫，很多品質餐差不齊的香檳，千萬不要看到便宜就下手。
"Club Tresors de Champagne"(小農香檳優質聯盟)成立於1971年，是香檳區第一個酒莊聯盟組織。
當時12家最優秀香檳結盟，互相激勵精進品質，從過去的酒農獨立為香檳廠販售，也有些抗衡大廠集團的意味，至今已有半世紀的歷史，成員不超過30家。
聯盟的成員每年都會將自家最優秀的旗艦款，以聯盟公版的"Special Club"復刻18世紀的特殊瓶裝瓶，並且再進行盲飲廝殺。
🥇"加斯頓 凱鴿"是聯盟的創始12個會員之一
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Gaston Chiquet Special Club Brut 2011 (禮盒裝)
現貨：1＊＊＊元
數量：6
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
“紫羅蘭和野生樹叢的嗅覺表現，櫻桃和覆盆子加入其中。 入口後，酒體中等偏濃郁，絲滑而具有單寧，但單寧相當成熟，並不過分突出。可能需要再過一兩年才能柔化，但應該有十年或更長的陳年實力。”
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Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Reservee" 2018
RP：94分
現貨：2＊＊＊元
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-13】酒神傳人Emmanuel Rouget的基本款作品
誰是Emmanuel Rouget？
Emmanuel Rouget是酒神Henri Jayer的姪子，在酒神在世時的傳奇地塊Cros Parantoux，某些年分根本就是Emmanuel Rouget在操刀，而酒神辭世後，他也繼承了一部分的地塊。
Emmanuel Rouget是真正繼承Henri Jayer的釀酒師，也是當代的布根地釀造大師，沒有任何的疑問。
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Emmanuel Rouget Bourgogne Passe-tout-grains 2018
現貨：2＊＊＊元
數量：6~7
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-12】新酒神 杜卡批
📘陳新民＜揀飲錄＞第一號酒：
“油亮晃動、彷彿見光生影。入口後有如絲綢般的酒體，一點都沒有沉滯單寧的感覺，十分平順。稍微帶一些果酸，有濃厚的漿果與熱帶水果的口感，整個結構十分結實。尤其喝完酒杯散發出一股極香的花香味--“非洲茉莉”—這是我常在拉菲堡會發現的優雅氣息。”
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Dugat-Py Bourgogne "Cuvee Halinard" 2018
現貨：2＊＊＊元
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
數量：12
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【團購2074-14】使用二氧化碳浸漬的白酒！
林裕森<商周>專欄第1772期 另闢蹊徑的布根地白酒：
“…喝到新近推出以二氧化碳泡皮法釀造的2019年La Carbonnode白酒時，竟然還是有眼界大開之嘆。
…本以為如此守節度的創新之作，得需要更長時間的嫻熟磨練才可能出現在布根地，但沒想到由三位返鄉繼承爺爺葡萄園的兄弟們，竟然一兩個年份，就為經典的布根地白酒，另闢成一條充滿光明的未來之路。”
使用二氧化碳浸漬的白酒！
一般來說，二氧化碳泡皮都是用在紅酒，尤其在鼻酒萊產區的Gamay葡萄尤為常見，但是反其道而行，將二氧化碳浸漬使用在夏多內白酒上，這有點類似橘酒的”泡皮”，但又不盡相同，不會過度萃取產生苦澀又能增加果香。
林裕森：
“此酒採用的，是酒莊原有的聖維宏(Saint-Véran）村莊級產區裡的La Bonnode園，但不同的是，由原本的直接榨汁改為整串葡萄入密封的酒槽裡進行九天的泡皮，先泡再榨竟成就另一番宏偉的格局。”
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Soufrandiere VDF La Carbonnode 2020
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-13】布根地夢她謝一級園 獨佔園
Fontaine-Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru “Clos des Murees “2019
現貨：2＊＊＊元
(低於美國未稅均價3＊＊＊)
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-12】布根地夢她謝一級園
Fontaine-Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru“Les Vergers” 2019
現貨：2＊＊＊元
(低於美國未稅均價3＊＊＊)
數量：18
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-11】布根地Mâconnais最好的酒莊Bret Brothers 特殊標 "白兔"
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄：
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名，都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：
“在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香非常迷人，讓我對Mâconnais徹底改觀！”
2018年我到訪布根地，喝了近400款的Mâconnais葡萄酒，我認為最好的前三名依序是：
1.La Soufrandiere/Bret Brothers
2.Chateau Fuisse
3.Comte Lafon
Cru級薄酒萊：Fleurie
這一系列是Bret Brothers來到薄酒萊的作品，每一款都是Cru級薄酒萊，而且都有標示出單一園的名字，每一款酒標上都詳細標示年產量、ph值、地塊海拔、培養方式，非常的用心。
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Bret Brothers Fleurie “Poncie” 2020
30年老藤
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-10】布根地Mâconnais最好的酒莊Bret Brothers 特殊標 "狐狸"
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄：
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名，都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：
“在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香非常迷人，讓我對Mâconnais徹底改觀！”
2018年我到訪布根地，喝了近400款的Mâconnais葡萄酒，我認為最好的前三名依序是：
1.La Soufrandiere/Bret Brothers
2.Chateau Fuisse
3.Comte Lafon
Cru級薄酒萊：Julienas
這一系列是Bret Brothers來到薄酒萊的作品，每一款都是Cru級薄酒萊，而且都有標示出單一園的名字，每一款酒標上都詳細標示年產量、PH值、二氧化硫含量、地塊海拔、培養方式，非常的用心。
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Bret Brothers Julienas “La Bottiere” 2020
現貨：1＊＊＊元
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-9】布根地Mâconnais最好的酒莊Bret Brothers 特殊標 "獾"
📕權威《世界葡萄酒地圖》推薦
🇫🇷《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
🎓林裕森《商周》專欄：
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名，都極有可能會成為一級園。"
👦請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：
“在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香非常迷人，讓我對Mâconnais徹底改觀！”
2018年我到訪布根地，喝了近400款的Mâconnais葡萄酒，我認為最好的前三名依序是：
1.La Soufrandiere/Bret Brothers
2.Chateau Fuisse
3.Comte Lafon
Cru級薄酒萊：Brouilly
這一系列是Bret Brothers來到薄酒萊的作品，每一款都是Cru級薄酒萊，而且都有標示出單一園的名字，每一款酒標上都詳細標示年產量、ph值、地塊海拔、培養方式，非常的用心。
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Bret Brothers Brouilly 2020
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
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Louis Latour Corton Grand Cru 2006
現貨：1＊＊＊元
(375ml半瓶裝)
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統一編號：43714695
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-6】我今年喝到最好的一款Gamay作品
由於社團內大多數都是很有知識底子的行家，我反而建議：
先脫離” Beaujolais產區”、”Gamay品種”這些僵固的既有印象，甚至把酒標蓋住，好好感受酒本身。
我第一次認識Descombes這個酒莊，是收到法國人的報價，Descombes的價格與廉價Beaujolais有明顯區隔，但又不到布根地寸土寸金貴森森的定價，酒標看起來沉穩的不像Beaujolais，但我還是不懂為何要獨立給我Descombes的報價？
研究過一番，才發現其實Beaujolais這幾年有不少新星冒出頭，收這些作品的通常都是原本布根地的行家，且能在這些酒莊中找到新的樂趣，Gamay葡萄的全新高度令人意外，原來並不是Gamay葡萄不好，而是過去沒有人好好看待她。
🇫🇷Marcel Lapierre的學生
我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。
🇫🇷Descombes的酒風
Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。
Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。
❤️Cru級Beaujolais：St Amour 神聖的愛
這可能是Beaujolais地塊中銷售最好的，直譯的意思是"神聖的愛"。
這個Beaujolais最北的地塊，名字可能來自於一位羅馬士兵，這裡的酒低價的作品表現平平較為簡單，以果味為主，但好的酒莊能釀出較龐大的結構感與可陳年實力。
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🍷Descombes St Amour V.V. 2018
🍇荖藤Cru級 “St Amour”
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-6】我今年喝到最好的一款Gamay作品
由於社團內大多數都是很有知識底子的行家，我反而建議：
先脫離” Beaujolais產區”、”Gamay品種”這些僵固的既有印象，甚至把酒標蓋住，好好感受酒本身。
我第一次認識Descombes這個酒莊，是收到法國人的報價，Descombes的價格與廉價Beaujolais有明顯區隔，但又不到布根地寸土寸金貴森森的定價，酒標看起來沉穩的不像Beaujolais，但我還是不懂為何要獨立給我Descombes的報價？
研究過一番，才發現其實Beaujolais這幾年有不少新星冒出頭，收這些作品的通常都是原本布根地的行家，且能在這些酒莊中找到新的樂趣，Gamay葡萄的全新高度令人意外，原來並不是Gamay葡萄不好，而是過去沒有人好好看待她。
🇫🇷Marcel Lapierre的學生
我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。
🇫🇷Descombes的酒風
Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。
Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。
❤️Cru級Beaujolais：St Amour 神聖的愛
這可能是Beaujolais地塊中銷售最好的，直譯的意思是"神聖的愛"。
這個Beaujolais最北的地塊，名字可能來自於一位羅馬士兵，這裡的酒低價的作品表現平平較為簡單，以果味為主，但好的酒莊能釀出較龐大的結構感與可陳年實力。
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🍷Descombes St Amour V.V. 2018
🍇荖藤Cru級 “St Amour”
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-5】我今年喝到最好的一款Gamay作品
由於社團內大多數都是很有知識底子的行家，我反而建議：
先脫離” Beaujolais產區”、”Gamay品種”這些僵固的既有印象，甚至把酒標蓋住，好好感受酒本身。
我第一次認識Descombes這個酒莊，是收到法國人的報價，Descombes的價格與廉價Beaujolais有明顯區隔，但又不到布根地寸土寸金貴森森的定價，酒標看起來沉穩的不像Beaujolais，但我還是不懂為何要獨立給我Descombes的報價？
研究過一番，才發現其實Beaujolais這幾年有不少新星冒出頭，收這些作品的通常都是原本布根地的行家，且能在這些酒莊中找到新的樂趣，Gamay葡萄的全新高度令人意外，原來並不是Gamay葡萄不好，而是過去沒有人好好看待她。
🇫🇷Marcel Lapierre的學生
我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。
🇫🇷Descombes的酒風
Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。
Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。
🍇Cru級Beaujolais： Chiroubles
這是Beaujolais Cru級裡海拔最高的地塊(460公尺)，氣候最冷涼，因此酸度表現好，酒風也較精細，很適合搭配傳統法餐，是很典型的薄酒萊表現。
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🍷Descombes Chiroubles V.V. 2018
🍇荖藤Cru級"Chiroubles"
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-4】我今年喝到最好的一款Gamay作品
由於社團內大多數都是很有知識底子的行家，我反而建議：
先脫離” Beaujolais產區”、”Gamay品種”這些僵固的既有印象，甚至把酒標蓋住，好好感受酒本身。
我第一次認識Descombes這個酒莊，是收到法國人的報價，Descombes的價格與廉價Beaujolais有明顯區隔，但又不到布根地寸土寸金貴森森的定價，酒標看起來沉穩的不像Beaujolais，但我還是不懂為何要獨立給我Descombes的報價？
研究過一番，才發現其實Beaujolais這幾年有不少新星冒出頭，收這些作品的通常都是原本布根地的行家，且能在這些酒莊中找到新的樂趣，Gamay葡萄的全新高度令人意外，原來並不是Gamay葡萄不好，而是過去沒有人好好看待她。
🇫🇷Marcel Lapierre的學生
我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。
🇫🇷Descombes的酒風
Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。
Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。
🍇Cru級Beaujolais：Morgon
有"薄酒萊的果實，布根地的美味"美稱，是所有地塊中最具陳年實力的，另可切割出六塊不同的風土子地塊。
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🍷Descombes Morgon V.V. 2018
🍇荖藤Cru級 “Morgon”
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-3】我今年喝到最好的一款Gamay作品
由於社團內大多數都是很有知識底子的行家，我反而建議：
先脫離” Beaujolais產區”、”Gamay品種”這些僵固的既有印象，甚至把酒標蓋住，好好感受酒本身。
我第一次認識Descombes這個酒莊，是收到法國人的報價，Descombes的價格與廉價Beaujolais有明顯區隔，但又不到布根地寸土寸金貴森森的定價，酒標看起來沉穩的不像Beaujolais，但我還是不懂為何要獨立給我Descombes的報價？
研究過一番，才發現其實Beaujolais這幾年有不少新星冒出頭，收這些作品的通常都是原本布根地的行家，且能在這些酒莊中找到新的樂趣，Gamay葡萄的全新高度令人意外，原來並不是Gamay葡萄不好，而是過去沒有人好好看待她。
🇫🇷Marcel Lapierre的學生
我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。
🇫🇷Descombes的酒風
Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。
Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。
🍇Cru級Beaujolais： Brouilly
Brouilly位於Beaujolais的最南邊，面積最大，不同的子地塊還有不同的差異，水平差異較大，好的Brouilly以酸度見長，有礦物氣韻，法國人自己很喜歡這個Cru的Beaujolais
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🍷Descombes Brouilly V.V. 2018
🍇荖藤Cru級"Brouilly"
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康