【我們的Barolo代理酒莊】 藍鵲與啄木鳥 Barbaresco
08/20 產品狀態：缺貨
我的品飲筆記
醒酒2小時後，會出現非常優雅的飄逸花香，配上深沉的紅色水果香氣，是經典的陰性Barbaresco酒風，很意外一款混園的Barbaresco會表現得這麼漂亮，2016的超級年分真的有大大加持。
🇮🇹Abbona的酒風
我與侍酒師Alex蔡在影片中討論了Abbona的酒風光譜，老實說很難定義是新派還是舊派，我覺得他新舊派都有沾染好處與特點。
新派的部分，可以感受到他的酒質是穩定的，沒有雜亂的香氣或是過於古樸的表現，應該是使用全新的釀酒設備、包含溫控、不鏽鋼藏發酵等資金的投入，開瓶醒酒2小時後，便能輕易地感受到Nebbiolo的深邃果香。
舊派的部分，可以感受到他在尾韻的單寧感還是有保留的，應該浸皮時間多於新派的4~5天，而且桶子應該不是全面的全新法國小桶，從經典款混園開始，都可以輕鬆地陳上20年沒有問題，這款酒可以喝個2~3天都有不同的變化。
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Abbona Barbaresco 2016
義大利雙B好年
現貨：1＊＊＊元
數量：48
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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