【團購2074-5】我今年喝到最好的一款Gamay作品
08/20 產品狀態：缺貨
由於社團內大多數都是很有知識底子的行家，我反而建議：
先脫離” Beaujolais產區”、”Gamay品種”這些僵固的既有印象，甚至把酒標蓋住，好好感受酒本身。
我第一次認識Descombes這個酒莊，是收到法國人的報價，Descombes的價格與廉價Beaujolais有明顯區隔，但又不到布根地寸土寸金貴森森的定價，酒標看起來沉穩的不像Beaujolais，但我還是不懂為何要獨立給我Descombes的報價？
研究過一番，才發現其實Beaujolais這幾年有不少新星冒出頭，收這些作品的通常都是原本布根地的行家，且能在這些酒莊中找到新的樂趣，Gamay葡萄的全新高度令人意外，原來並不是Gamay葡萄不好，而是過去沒有人好好看待她。
🇫🇷Marcel Lapierre的學生
我們之前提到薄酒萊大師、自然酒的濫觴就是這位Marcel Lapierre，雖然已經去世，但卻啟發了許多新一代的薄酒來釀酒師，Descombes就是其中一位。
🇫🇷Descombes的酒風
Descombes的作品完全沒有那些我討厭的自然酒特徵：過於青澀的草葉感、古怪的動物味、酒體過於飄逸，或是風格捉摸不定而模糊。
Descombes的酒風是優雅、略帶神秘而有一定的沉穩度，我不會說喝起來會像黑皮諾、或是什麼布根地產區，但確實有截然不同的Gamay深度，我想行家或布根地控只要喝過，就大概知道我在說些什麼。
🍇Cru級Beaujolais： Chiroubles
這是Beaujolais Cru級裡海拔最高的地塊(460公尺)，氣候最冷涼，因此酸度表現好，酒風也較精細，很適合搭配傳統法餐，是很典型的薄酒萊表現。
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🍷Descombes Chiroubles V.V. 2018
🍇荖藤Cru級"Chiroubles"
現貨：1＊＊＊元
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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