【團購1112-4】布根地名家Arlaud的基本款
📘權威論著<The Great Domaine of Burgandy>收錄
💎可與Dujac並駕齊驅的酒莊
📕林裕森<布根地全書>：
"在釀造上亦頗能精確釀出葡萄園與年份風格，酒風細緻，不特別濃厚，相當優雅。"
🇫🇷被割裂的單一園地塊
"Roncevie"這塊單一園很有趣，如今的規範只能列為Boutgogne地區級，但是在過去其實是被劃分為Gevrey Chambertin村莊級。
1964年的一次法規變動，縮減了Gevrey Chambertin的範圍，導致 "Roncevie"變成一半位於Moley Saint Denis，一半位於Gevrey Chambertin，因此只能標示廣域的Bourgogne等級。
無論這款是地區級還是村莊級，基本上這塊單一園絕對與一般的混釀多地塊Bourgogne地區級不同，加上Arlaud名莊的巧手，絕對是一款村莊級以上水平的作品。
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Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-3】布根地頂級名莊基本款
這一款跟一般的地區級廣域不同，是精選出來的"Cuvée Sapidus"。
有在喝布根地的朋友，看到只手的酒標應該都很有印象，這是的頂級酒莊，它們家的酒年輕時就香氣四溢，卻又有陳年實力，非常的厲害，可以用最基本的地區級來試試看名莊的實力，尤其是2018這充滿果味的一年。
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🍷 Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Sapidus" 2018
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-2】比扶舊特級園好的一級園
🏡扶舊園傳奇酒莊Domaine de la Vougeraie
目前由布根地最大的酒商集團Boisset擁有，是一個極為特別的傳奇酒莊，擁有許多別人沒有的神奇地塊。
以布根地最古老的扶舊園來說，Vougeraie 擁有唯一的扶舊園白酒地塊"Le clos Blanc de Vougeot"，在12世紀，扶舊園其實出名的是白酒，然而傳承至今只剩下一小塊的白葡萄園，這塊地就正對著大宅，也是全布根地最古老的地塊之一。
Vougeraie 基本上算是菁英型獨立酒莊，可以與Boisset其他酒莊或品牌做區隔，也應當是Boisset集團水平最高的表現，酒價並沒有到達過於誇張的地步，但是品質非常的精良。
Vougeraie早年是由Pascal Marchand操刀，這位釀酒師也擔任Domaine des Comte Armand的釀酒師，如今已經自立酒莊，也算是布根地的新星。
Vougeraie也是相當早就遵循自然動力法的酒莊，也算是整個布根地有機與自然動力的先驅
🇫🇷扶舊園一級園比特級園好！
這實在是很有趣，一般來說特級園的面積最小，再來才是一級園，然而在扶舊園Vougeot這個地塊，一級園是比特級園還要小！
扶舊特級園有太多地雷，像是靠近公路的特級園根本就是地雷，一下雨就積水，只有靠近高坡宅邸附近的，才是真正的特級園。
因此嚴格來說在扶舊園中，一級園的品質才是最穩的，而且幾乎是歷史名莊擁有，價格更是合理。
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🍷 Vougeraie Vougeot 1er Cru “Les Cras” 2018
現貨：2＊＊＊元
(美國未稅均價：3＊＊＊)
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-1】布根地夢幻酒莊Meo-Camuzet
🎖酒神真正傳人Meo Camuzet
稱為"酒神傳人"的很多，因為每一位釀酒師多少都想和Henri Jayer沾些關係，然而Meo-Camuzet與Jayer的關係確實是十分深厚。
Henri Jayer 在二次大戰後採無償佃農 Métayage 合約方式開始替 Camuzet 家族釀酒 (需將每年釀的酒一半繳回給地主)，無奈 Jean Meo 事業繁忙而分身乏術，多是將酒整桶賣給酒商。
直到1980 年中期，Jean 的兒子 Jean-Nicholas Meo 決定繼承酒莊經營，並取得種植與釀酒相關文憑，並聘請 Henri Jayer 擔任釀酒顧問，直到他對 Jean-Nicholas 的釀酒技術滿意後才功成身退。
布根地最傳奇地塊Cros Parantoux，在某些過渡年份其實是由Henri Jayer與Jean-Nicholas Meo一起釀造，因為Henri Jayer是Camuzet家族的佃農之一，長期租賃包括0.295公頃的Cros Parantoux在內的Camuzet家族產業的葡萄園，直到1987年不再續約，Meo-Camuzet貼標的Cros Parantoux則自1985年就開始出品。
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(A)Domaine Meo-Camuzet Bourgogne Cote d'Or “Cuvee Etienne Camuzet” 2018
~這是精選過的地區級酒！以老莊主Étienne Camuzet命名
現貨：1＊＊＊元
數量：12
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(B)Meo-Camuzet Ladoix Blanc 2018
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
數量：18
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(C)Meo-Camuzet Meursault 2013
已熟成8年
現貨：2＊＊＊元
數量：12
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(D)Meo-Camuzet Vosne-Romanee 2014
現貨：2＊＊＊元
(美國未稅均價：5＊＊＊元)
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-12】CP值爆表的布根地
🍷品飲筆記
紅色野莓、覆盆子、青草、藤蔓、玫瑰花香的表現，春日清晨的飄逸花草感，2018年酸度較高，清脆爽口。
建議在兩小時內飲用完畢，2小時後架構並不會潰散，只是有股草本的氣息，我想不少人會不太喜歡。
夏布利傳統小農酒莊Alain Geoffroy
創立於1850年，是相當典型的家族經營酒莊，酒莊位於Chablis，共擁有45公頃的葡萄園。
我常常覺得Alain Geoffroy是把Chablis最好的紅葡萄都收齊了，它們家的紅酒從2015年一直喝到2018年，都相當有水平，而且價格非常漂亮。
🌈布根地2018好年
2018年是自2003年最熱的年份，同時也相當乾燥，糖分累積很高，我在2019年參訪布根地CAVB時，品飲了上百款從村莊級到特級園的酒莊，覺得口感都相當集中，充滿果香，明顯是一個可以陳年的大好年。
#每年熱銷400瓶
#布根地控必買
#能把布根地當果汁喝的價格
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🍷Alain Geoffroy Pinot Noir 2018
🌈2018好年
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-11】”為妳的遲到而乾杯” 400年德白酒莊 “香料園”
📘<神之雫>第12集推薦德白名莊
🦅德國VDP成員
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker：
"很少有Mosel的酒莊像Christoffel生產如此傑出，並值得陳年的作品。"
🇩🇪400年德白老酒
Joh. Jos. Christoffe源於熙篤會修道院，至今已有400年歷史，2001年由 Eymael 家族接手經營，推展至今日是Mosel產區最重要的酒莊之一。
陳大法官壽宴酒
去年參加陳教授的生日宴會，伴手禮就是這款，老師留德回來還是會德國酒有莫名的愛好。
這款是酒莊最頂級的地塊“香料園” Ürzig Würzgarten。
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Joh. Jos. Christoffel Erben Estate "Ürzig Würzgarten" Riesling Spätlese 2019
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-10】”為妳的遲到而乾杯” 400年德白酒莊
📘<神之雫>第12集推薦德白名莊
🦅德國VDP成員
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker：
"很少有Mosel的酒莊像Christoffel生產如此傑出，並值得陳年的作品。"
🇩🇪400年德白老酒
Joh. Jos. Christoffe源於熙篤會修道院，至今已有400年歷史，2001年由 Eymael 家族接手經營，推展至今日是Mosel產區最重要的酒莊之一。
陳大法官壽宴酒
去年參加陳教授的生日宴會，伴手禮就是這款，老師留德回來還是會德國酒有莫名的愛好。
這款是微甜的版本，是非常的微弱甜度，只是增強了酒體的豐腴感，很適合搭稍辣的台菜與熱炒。
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Joh. Jos. Christoffel Erben Estate Riesling 2018
現貨：8＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-9】”為妳的遲到而乾杯” 400年德白酒莊
📘<神之雫>第12集推薦德白名莊
🦅德國VDP成員
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker：
"很少有Mosel的酒莊像Christoffel生產如此傑出，並值得陳年的作品。"
🇩🇪400年德白老酒
Joh. Jos. Christoffe源於熙篤會修道院，至今已有400年歷史，2001年由 Eymael 家族接手經營，推展至今日是Mosel產區最重要的酒莊之一。
陳大法官壽宴酒
去年參加陳教授的生日宴會，伴手禮就是這款，老師留德回來還是會德國酒有莫名的愛好。
這款是完全不甜的版本，是台菜、熱炒與頂級日料的絕配。
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Joh. Jos. Christoffel Erben Estate Riesling Trocken 2018
現貨：8＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1112-8】神之水滴第五使徒
🎓 <專文>為什麼Cannubi會是Barolo最好的葡萄園呢：
https://reurl.cc/2oyGeO
🎓 <專文>Barolo傳奇地塊 Canubi Boschis：
https://reurl.cc/52ZWQz
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(A)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2012
現貨：5＊＊＊元
數量：1
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(B)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014
現貨：5＊＊＊元
數量：1
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(C)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2013
現貨：6＊＊＊元
數量：1
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(D)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1999
現貨：9＊＊＊元
數量：1
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(E)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1995
現貨：8＊＊＊元
數量：1
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(F)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1991
現貨：8＊＊＊元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1113-8】不過濾”En Rama” 的雪莉酒
這應該是Lustau的新作品。
什麼是”En Rama”？
不經過濾與穩定過程的en rama雪莉酒也逐漸受到歡迎。en rama的意思是「天然、未經加工」的酒，也是酒莊用長勺伸進酒桶，直接穿過酒花酵母菌層(flor)，所抽出的細緻而新鮮的雪莉酒。既然未經過濾，裝瓶後的酒可能還會帶點”flor”(酒花)，嚐起來便更鮮活有趣。
長時間酒花培養
常態的Fino雪莉酒，不會讓酒花培養超過3~4年，因為酒花可能會腐敗，導致酒汁與氧氣過度接觸而衰敗。
然而”En Rama”這系列的作品都長達4~5年，非常的特別。
基本上他會非常強調原始的風貌，如果害怕雪莉酒氧化與海風味道的朋友不建議，但是真心喜愛雪莉酒的酒友，這系列你絕對會愛上！而且他也會完全反映風土的特質！
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(A)Lustau “En Rama” Manzanilla de Sanlucar de Barrameda 2021
500ml
現貨：7＊＊元
數量：40
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(B)Lustau “En Rama” Fino del Puerto de Santa Maria 2021
500ml
現貨：7＊＊元
數量：40
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(C)Lustau “En Rama” Fino de Jerez de la Frontera 2021
500ml
現貨：7＊＊元
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1113-7】雪莉酒最特別的存在Palo Cortado
要定義Palo Cortado十分困難，就連葡萄酒大師都十分困擾。
簡單來說，是介於Amontillado和Oloroso之間的類型，無論如何，Palo Cortado就是所有雪莉酒類型中最特別、少量以及珍貴的存在。
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Lustau Sherry Palo Cortado Peninsula
現貨：1＊＊＊
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1113-6】單一年分 雪莉酒
少見的年份雪莉酒，這是1992年的酒汁，2019年裝瓶，一共培養了27年。
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Lustau Sherry Oloroso Anada 1992
現貨：1＊＊＊元
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1113-5】法國末代皇后標
這款是15年的酒齡，上面的頭像是紀念1921 年紀念法國末代皇后 Eugenia de Montijo來訪酒莊。
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Lustau Sherry Very Rare Oloroso Emperatriz Eugenia
500ml
現貨：1＊＊＊元
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1113-4】30年雪莉酒 時光的風味
沒什麼好說的，雪莉酒最精華的作品。
評分在這裡毫無用武之地。
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Lustau VORS Oloroso 30 Years Old
500ml
現貨：3＊＊＊元
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1113-2】超值而有水準的布根地紅酒
Philippe Colin是我個人覺得相當有水平的白酒酒莊，尤其是Montrachet家族的作品，價格也非常合理，我一直想拿台灣的代理，以前不太注意她的紅酒作品，想不到她的紅酒也釀的相當得不錯！
🍷我的品飲筆記
2015年的Santenay本來以為已經圓潤而且熟成，但是卻需要一定時間的醒酒，現在喝能感覺的實力深厚，果味集中、酸度漂亮，經典的優質布根地表現，但如果能有再2~5年來熟成開展，一定會更好！
這一款的2015年已經找不到國際價格，年平均在1200元之間，我們當然是略低於國際位價格，相當超值的一款布跟地紅。
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🍷Philippe Colin Santenay 2015
🌈布根地好年
現貨：1080元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1113-3】Robert Parker最愛的甜美雪莉酒
🎖千元以下 Robert Parker親評的96分
有什麼酒可以千元有找，又拿到Robert Parkerf親自打的96分呢？
就是這款"東印度"雪莉酒！!
👦Robert Parker：
"很難用文字描述雪莉酒的輝煌，但我會盡可能嘗試。"
"儘管對於多數葡萄酒愛好者來說，(雪莉酒)仍然不為人所知，但我還是鼓勵讀者多加嘗試，...多年前，在的草創階段，那是我第一次介紹Emilio Lustau這家令人印象深刻的酒莊。每瓶價格低於25美元，卻有著複雜而有特色並且非凡的價值"
🇪🇸東印度East India
"東印度"(East India)是由Oloroso和PX兩種雪莉酒，在各自的Solera System熟成15年後，再混調而成，之後再放入45桶的獨立Solera System培養3年後再出廠。
之所以命名為"東印度"，這是在大航海時代的17世紀，從西班牙運往印度的葡萄酒，長時間在船上的橡木桶中熟成，而意外得到的葡萄酒風味。
東印度雪莉酒的歷史，在過去不亞於法國的波爾多與布根地，黑色瓶身也是百年前的復刻款式。
👦林裕森專欄推薦：
"前後耗時十五年木桶培養，喝起來香氣奔放且豐盛多變，雖頗濃縮，卻也自有均衡。"
🥃這款酒到底是什麼味道？
請看圖片內的食物擺飾，"東印度"就是這些風味的集合體。
🇹🇼台灣17世紀最早進口的葡萄酒
"1643年5月3日，荷蘭探金隊長Pieter Boon召喚哆囉滿社的頭目和重要人物聚集在一起，請他們喝西班牙葡萄酒，以拉近關係探詢獲取黃金的消息。在這段三百多年前的《熱蘭遮城日誌》中所記載，台灣東部原住民頭目喝到的西班牙葡萄酒會是什麼樣的味道呢？
...對此味道好奇的人，可以試試Lustau的East India Solera。"
🎓林裕森專欄原文：
https://alive.businessweekly.com.tw/Article/ARTL000118286
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🇪🇸Lustau Sherry East India
🎓RP：96分
現貨：7＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【法國羅亞爾河傳奇酒莊Moulin Touchais 老酒預購】
💎極為神奇的採收與釀造工法
樹齡40年，每公頃只有35百升的極低產量，同一株葡萄樹會分4到五次採收，第一次挑選酸度的葡萄，第二次挑選具甜度的葡萄，第三次挑選具架構的葡萄，釀造流程非常的緩慢，葡萄採收後，竟然可以一直發酵到隔年1月才完成，而且全數使用原生酵母(一般酒汁早已腐敗或是雜菌感染，Moulin Touchais可能就是在此階段，完成了長時間對抗光陰的關鍵釀造)裝瓶後至少10年才會出廠。
🇫🇷羅亞爾河300年傳奇酒莊
Moulin Touchais是位於羅亞爾河Anjou產區的酒莊，釀的是100%Chenin Blanc，有非常多的老酒庫存，莊主Joseph Touchais習慣將酒至少陳放10年以上再出廠販售，這種憨厚質樸的作風跟Rioja舊派酒廠非常的像，實在是老實的有點跟不上時代，而且價格都非常的漂亮。
⏳你以為羅亞爾河Chenin Blanc不能陳年嗎？!
這可以說是一個被市場遺忘的頂級白酒，他的陳年實力並不輸給目前主流世界的任一產區。
我曾喝過1920年左右的Chenin Blanc，由林裕森老師從法國帶回來分享，我本以為即將要開瓶一罐陳年好醋了，沒想到他的表現讓人跌破眼鏡！那是我在8年前，第一次感受到Chenin Blanc神奇的陳年實力！
🌈各年份詳細指南與解析：
大家可以直接上官網看，都有非常詳盡的年份紀錄，我這邊就幫大家擷取懶人包了！
http://www.touchais.fr/en/vintages/
基本上，會出的單一年份都不會太差，所以也可以選自己的出生年或是好友的出生年分，或是直接來個垂直品飲，都相當有趣。
重點：完全不傷荷包啊！
🌈我整理的各年份懶人包：
https://reurl.cc/ygoppl
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(H)Moulin Touchais 1987
現貨：1＊＊＊元
數量：8
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(I)Moulin Touchais 1986
現貨：1785元
數量：18
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(J)Moulin Touchais 1985 💎好年份
現貨：1848元
數量：35
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(K)Moulin Touchais 1984
現貨：1772元
數量：14
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(L)Moulin Touchais 1983
現貨：1672元
數量：22
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(M)Moulin Touchais 1982
現貨：1740元
數量：8
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(N)Moulin Touchais 1981
現貨：1694元
數量：11
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(O)Moulin Touchais 1980
現貨：1829元
數量：13
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(P)Moulin Touchais 1979
現貨：1992元
數量：9
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(Q)Moulin Touchais 1968
現貨：4666元
數量：9
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請注意：約三個月後冷藏到貨
警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1114-9】金盃來了！ 2019最新年分
🍷GROS F & S Echezeaux Grand Cru 2019
現貨：6＊＊＊元
(美國未稅均價：6＊＊＊)
數量：3
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1114-8】金盃來了！ 2019最新年分
🥂GROS F & S Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2019
現貨：1＊＊＊元
數量：6
(請注意：每人限+1)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1114-6】金盃來了！ 2019最新年分
🍷GROS F & S Bourgogne 2019
現貨：1＊＊＊元
數量：24
(請注意：每人限+6)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康