【9月超級預購10】<神之雫>第十使徒的Alicote
?<神之雫>第十使徒酒莊
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?Robert Sirugue Bourgogne Alicote 2018
預購：7＊＊
數量：50
請注意：冷藏貨櫃9月抵台
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【9月超級預購09】<神之雫>第十使徒的粉紅酒！
覺得很神奇嗎？
沒錯，這真的是Robert Sirugue釀製的粉紅酒，而且還是以100％黑皮諾釀造。
?<神之雫>第十使徒酒莊
收集布根地名莊的粉紅酒也是一種特別的樂趣，早在2012年<酒海南針>成書之際，我跟陳大法官就在書中收錄了金盃、M.M.、Ponsot、Lambrays的粉紅酒，當初也品飲了Robert Sirugue的粉紅酒，但可惜當時台灣無人進口便作罷，如今台灣也喝的到了！
?延伸閱讀："粉紅酒，不好嗎?"
http://www.tw-tw.com.tw/ColumnDetail.aspx?articleID=68
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?Robert Sirugue Bourgogne Passe-tout-grains Pinot Noir Rose 2018
預購：6＊＊
數量：50
請注意：冷藏貨櫃9月抵台
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【團購0063-1】千元有找的夏布利一級園
?這是現貨?
天氣好熱，絕對需要布根地白酒的支援！
上禮拜的Chablis一級園白酒瞬間被團爆，我勉強再找來了24瓶補充，這是同一酒莊同一年分但不同地塊的一級園作品~
?夏布利傳統小農酒莊Alain Geoffroy
創立於1850年，是相當典型的家族經營酒莊，酒莊位於Chablis，共擁有45公頃的葡萄園。
?林裕森<布根地全書>：
"Beauroy成熟較快，酸味低一些，口感較柔軟易飲。"
我們之前團了很多這個酒莊的黑皮諾，大概有400瓶以上，但其實酒莊的強項是夏布利白酒(有點對不起莊主...)
小農的名氣比不過有名的合作社或是大品牌，所以價格非常的低廉，一級園竟然千元有找，但品質可一點也沒有馬虎。
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?Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru "Beauroy" V.V. 2018
?一級園
現貨：9＊＊
低於美國未稅均價：1004元
數量：僅24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【9月份超級預購04】JS:97分台灣未進口的百年Sangiovese葡萄園
??Chianti最古老的百年葡萄園
Podere Poggio Scalette酒莊最厲害的葡萄園稱為"Il Carbonaione"，這片海拔450公尺梯田上的Sangiovese，是1914-1918年二次大戰後首批復育的葡萄，他的品系精準來說是"Sangiovese di Lamole"，是Chianti最古老的一個Sangiovese分支。
??超越Chanti Classico DOCG的IGT餐酒
Alta Valle della Greve IGT是一個特別的餐酒等級存在。
一般的餐酒等級，大都是10~20美金的廉價酒，然而標示Alta Valle della Greve IGT，往往要50美金以上！
雖然這個IGT可以混用多種國際品種，然而這裡卻仍是以Sangiovese葡萄為主，單就Sangiovese來說，Alta Valle della Greve IGT是一個勝於Chanti Classico DOCG的存在。
??這麼有趣的東西，台灣似乎還未進口，我也沒有喝過，一起期待一下9月份到貨吧~
?James Suckling：97分
?JS："這是如此令人癡迷的純淨水果香氣!..."
"What a crazy nose of pure fruit, featuring pressed violets, lavender, dark plums, cherry compote, orange rind, lemon zest, boysenberries, vanilla, Thai basil and bay leaf. The fruit is so overt and generous, yet presented in an unimaginably sleek way, the firm tannins keeping it compact and silky throughout, while the tangy acidity cuts right through to the long, structured finish."
?RP：這款酒同時表現了平衡卻又十分的強勁
"Vittorio Fiore's 2016 Il Carbonaione is a robust expression of Sangiovese from a classic vintage. The wine is carefully balanced but also powerful at the same time, with bright cherry and wild berry aromas followed by tilled earth and garden herb. You also get lighter tones of licorice and tar at the back. Despite the opulence and generosity of the bouquet, the wine ultimately proves lean and elegantly streamlined in terms of mouthfeel."
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?Podere Poggio Scalette "Il Carbonaione" 2016
?JS：97分
?100年老藤
預購：1＊＊＊
(約9月底10月初冷藏貨櫃抵台)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0062-2】千元有找的夏布利一級園
?這是現貨?
天氣好熱，遠水救不了近火，還是來些Chablis一級園白酒消暑吧~
??夏布利傳統小農酒莊
Alain Geoffroy創立於1850年，是相當典型的家族經營酒莊，酒莊位於Chablis，共擁有45公頃的葡萄園。
?林裕森<布根地全書>：
"Van Ligneau一級園多青檸與礦石氣，非常有精神。"
我們之前團了很多這個酒莊的黑皮諾，大概有400瓶以上，但其實酒莊的強項是夏布利白酒(有點對不起莊主...)
小農的名氣比不過有名的合作社或是大品牌，所以價格非常的低廉，一級園竟然千元有找，但品質可一點也沒有馬虎。
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?Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru "Vau Ligneau" 2018
?一級園
低於國際未稅均價：969
現貨：8＊＊
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0062-1】2千元有找的夏布利特級園
~這是現貨~
天氣好熱，遠水救不了近火，還是來些Chablis特級園白酒消暑吧~
?林裕森<布根地全書>：
"Vocoret老牌的菁英酒莊，左右岸的傳統名園都相當齊全。...各園的酒風頗為精確，特別是幾個常讓特級園失色的頂尖一級園，如荖藤版的Les Foret。"
這家酒莊應該不陌生了，我們團了很多他的一級園作品，都是非常超值的選擇，他的特級園品質也相當的棒，但我們的價格就是遠遠低過在美國的價格~
?林裕森<布根地全書>：
"Blanchot特級園酒的風格較細緻優雅，常混和白花與礦石香氣，酒體較輕巧，很少濃郁粗獷，酸味也較漂亮乾淨。"
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?Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru "Blanchot" 2017
?特級園
低於國際未稅均價：2163
現貨：1＊＊＊
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【9月份超級預購07】Pinot Noir的原株 "Pinot Fin"
?Pinot Noir的原株
"Pinot Fin"是Pinot Noir的先祖，基本上已經在根瘤芽蟲病害後被全數滅絕，雖然風味濃縮集中，但由於果實顆粒小、產量小、成熟不易、產果效益過低等缺陷，幾乎已被淘汰殆盡。
然而Pinot Fin才是布根地過去的真正風味，如今只剩下極微型的產量，留有的酒莊幾乎都當寶在呵護，算是布根地世界的一個異數。
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?Geantet-Pansiot Bourgogne "Pinot Fin" 2016
預購：1＊＊＊
(約9月底10月初冷藏貨櫃抵台)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【9月份超級預購05】必買名莊布根地地區級
?酒神Henri Jayer的傳人
Meo Camuzet與酒神Henri Jayer有非常深厚的淵源，在二次大戰後，沒有資力的Henri Jayer與Meo Camuzet合作契作，為其耕作釀酒，80年代後，Meo Camuzet 力圖振作，聘請酒神Henri Jayer來釀酒，莊主Jean Nicolas Meo與酒神關係非常之好，而後也繼承了酒神的新派釀法。
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?Meo Camuzet Bourgogne Cote D'or 2017
預購：1＊＊＊
數量：僅40
(約9月底10月初冷藏貨櫃抵台)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲
【9月份超級預購03】義大利Merlot新派頂尖酒莊
?2018年30美金以下百大第74名
?James Suckling義大利10大頂尖酒莊
中文版介紹：https://reurl.cc/7XNpEN
?JS：95分
"Aromas of dried flowers, dried berries, cherries and hints of stones. Full-bodied, very firm and silky. An intense underlying energy of acidity and a lovely finish. One of the best ever?
PETROLO酒莊厲害的是他的Merlot，在各路酒評中不時會有接近滿分的表現，我們團的是酒莊的基本款，能夠體會新派中義酒的實力與風格，而2016年是有史以來最好的年份，拿下了95的高分！
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?Torrione Rouge Fattoria Petrolo 2016
?JS：95分
?2018年30美金以下百大第74名
預購：1＊＊＊
(約9月底10月初冷藏貨櫃抵台)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0054-11】CP值爆表 JS 96分 千元有找
?James Suckling 50美元以下最有價值第一名
?Petrus釀酒師指導
Jean Claude Berrouet是波爾多右岸名莊Chateau Petrus工作44年的釀酒師、美國膜拜酒 Dominus的首席釀酒師，他在半退休後，2012年加入Tapiz的釀酒團隊，而原本的釀酒師也不是醒油的燈，就是當地最有名的Catena Zapata前釀酒師Fabian Valenzuela。
?Cattena Zapata葡萄園總管領班
葡萄園管理上，則是請來Catena Zapata的酒莊葡萄園總管，從葡萄園管理到釀酒，可以說是明星夢幻班底了。
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?Tapiz Cabernet Sauvignon 2014
?JS：96分
現貨：6＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存0044-6】 <稀世珍釀>第75號 最強德白
?陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
?GAULT & MILLAU德國權威評鑑常年五串葡萄
?德白前五強酒莊
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(B)Fritz Haag Brauneberger Riesing Trocken 2016
清庫存：9＊＊
(不甜)
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0023-5】 RP96分
?千元以下 Robert Parker親評的96分
有什麼酒可以千元有找，又拿到Robert Parkerf親自打的96分呢？
就是這款"東印度"雪莉酒！!
?Robert Parker：
"很難用文字描述雪莉酒的輝煌，但我會盡可能嘗試。"
"儘管對於多數葡萄酒愛好者來說，(雪莉酒)仍然不為人所知，但我還是鼓勵讀者多加嘗試，...多年前，在的草創階段，那是我第一次介紹Emilio Lustau這家令人印象深刻的酒莊。每瓶價格低於25美元，卻有著複雜而有特色並且非凡的價值"
??東印度East India
"東印度"(East India)是由Oloroso和PX兩種雪莉酒，在各自的Solera System熟成15年後，再混調而成，之後再放入45桶的獨立Solera System培養3年後再出廠。
之所以命名為"東印度"，這是在大航海時代的17世紀，從西班牙運往印度的葡萄酒，長時間在船上的橡木桶中熟成，而意外得到的葡萄酒風味。
東印度雪莉酒的歷史，在過去不亞於法國的波爾多與布根地，黑色瓶身也是百年前的復刻款式。
?林裕森專欄推薦：
"前後耗時十五年木桶培養，喝起來香氣奔放且豐盛多變，雖頗濃縮，卻也自有均衡。"
?這款酒到底是什麼味道？
請看圖片內的食物擺飾，"東印度"就是這些風味的集合體。
??台灣最早的進口的葡萄酒
"1643年5月3日，荷蘭探金隊長Pieter Boon召喚哆囉滿社的頭目和重要人物聚集在一起，請他們喝西班牙葡萄酒，以拉近關係探詢獲取黃金的消息。在這段三百多年前的《熱蘭遮城日誌》中所記載，台灣東部原住民頭目喝到的西班牙葡萄酒會是什麼樣的味道呢？
...對此味道好奇的人，可以試試Lustau的East India Solera。"
?林裕森專欄原文：
https://alive.businessweekly.com.tw/Article/ARTL000118286
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??Lustau Sherry East India
?RP：96分
現貨：7＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0053-11】必買波爾多！迷你版Petrus ?!
?Petrus家族的基本款作品
Jean-Pierre Moueix是相對於波爾多左岸拉菲堡的羅吉德家族，另一個厲害的葡萄酒世家，擁有彼得綠Chateau Petrus、La Fleur-Pétrus,、Château Trotanoy、Château Hosanna等一堆右岸稀世珍釀名莊，甚至在美國擁有Dominus！
這款"Jean Pierre Medoc"，就是Moueix家族收購Medoc區的葡萄，在自家廠房釀製的作品，價格雖然低廉，但是品質一點都不馬虎，畢竟是Petrus的釀酒團隊操刀，還能如何批評呢？
?請注意：我們團的是更進階的"Medoc"狹域，不是基本款廣域"Bordeaux"
這款的架構感好上非常的多！我兩款都有喝，雖然這款Medoc貴一點點，但實在比Bordeaux好太多，值得！
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?Jean Pierre Moueix Medoc 2016
?Petrus家族釀製的基本款
?2016世紀年分
現貨：6＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購9125-6】比Costco便宜！智利拉菲
醒酒時間：即開即飲
?團購熱銷款！之前團了450瓶以上~
?比Costco便宜
這一款好像COSTCO賣889還是多少？年代久遠已經遺忘，總之價格完全輾壓好市多。
?拉菲堡五支箭家族
除了拉菲堡、美國的Opus One以及智利王Almaviva，五支箭(Baron de Rothschild)也在全世界各地投資平價的酒款，基本上都算是高CP值的存在。
?<法國葡萄酒評論中文版>評選最適合搭中國菜百大第一名
今年尾牙、過年年夜飯就靠他了！
<法國葡萄酒評論>是老字號的酒評，在Parker還沒稱神前，就已經存在，這幾年可以說借中國廣大消費市場重生，他在中國市場著力很深，因此有這種評選也不意外~
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?Los Vascos Gran Reserva 2017
?JS：90
團購價：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕
【團購0044-8】瑪歌村級數酒莊三軍酒 "小美人魚"
?波爾多級數酒三級酒莊Chateau Giscours
Chateau Giscours是瑪歌村相當有名的級數酒，在較為參差不齊的瑪歌村級數酒中，算是相當穩定的酒莊，創立於14世紀，擁地達300公頃以上，是波爾多最大的酒堡，甚至還有一個馬球場與Giscours板球隊。
酒莊在過去深受法王路易14喜愛，成為王族御酒，此後便為皇室所愛，1847年為迎接拿破崙三世的妻子光臨，特重建酒莊，1855年被分級為三級酒莊。
?♀美人魚家徽
Chateau Giscours的酒標以及瓶身雕刻上，有著極為特殊而夢幻的徽章，是一只美人魚站在金色王冠上，因此三軍酒即以"小美人魚"(Petite Sirene)作為酒名。
?打趴所有的中級酒莊
?CP值完勝所有的達人推薦賣場酒
中級酒莊前8強，其實水平都已經非常厲害，不過系出名門三級酒莊的小美人魚，在釀酒技術、葡萄品質與資金還是遠勝一籌，重點價格還低於中級酒莊。
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?Chateau Giscours "Petite Sirene" 2015
?世紀年分
現貨：6＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0061-6】西班牙的夏布利"Rias Baixas"
?夏天就是要喝白酒啊！
趁著機會來了解全世界各地的知名白酒產區吧！
"Rias Baixas"被稱為西班牙的夏布利產區，這是因為這裡的白酒有著高而優雅的酸度，相當冷冽而清秀！與我們過去對西班牙白酒的印象普遍不同。
?Rioja舊派名莊 Rioja Alta
Rioja Alta是Rioja舊派大師，近年也不斷拓展自己在其他產區的作品，這款白酒就是他購入"Rias Baixas"產區釀造的白酒。
?James Sucking的品飲筆記：92分
"這裡有如此多盛開的白花,包含水仙花、杏仁和櫻花。即使這款酒沒有過橡木桶，但依然有相當的酒體，而且清爽、充滿果感，酸度非常鮮活而有力道，現在就可以喝了！"
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?Rioja Alta Rias Baixas Lagar de Cervera Blanco Albarino 2018
?JS：92分
?WE：91分
現貨：7＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0061-5】布根地一級園打寶
?Maranges最好的一級園
是一個被嚴重忽視的產區，過去酒質比較粗獷、不夠細緻，然而這裡還是有少數厲害的地塊跟酒莊，有超值的表現，這產區的酒請勿亂買，很容易中雷！但是挑對好地塊、好酒莊，就有寶可以打！
?林裕森<布根地全書>
"Maranges以上坡處的La Fussiere較為知名，常能釀出相當堅硬的丹寧質地。"
?我們團的就是書中說的最好地塊，也是當地最好的酒莊，可以用千元出頭就能品嘗到布根地的一級園風味！
?當地百年小酒農Thierry Matrot
Thierry Matrot是該產地耕耘百年的當地世家，酒莊目前由第三代 Thierry Matrot接掌。
黑皮諾100% 除梗，以15°C冷浸泡持續5至6日，酒精發酵期間施以輕微的踩桶（pigeage）10日，橡木桶培養10至11個月，其中僅10~20%是新桶，用桶相當節制。
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?Domaine Thierry Matrot, Maranges 1er Cru "La Fussiere" 2014
?一級園
現貨：1＊＊＊
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0053-7】酒窖內熟成13年的布根地一級園
??酒莊窖藏直出 品質相當穩定
?我的品飲筆記
喜歡老酒感的朋友請勿錯過，只喜歡新酒風味的朋友這款我就不推了。這款酒沒有壞掉，仍屬健康，畢竟是酒莊酒窖直出。
他正處於熟成老態的迷人一面，動物毛皮、果乾、熟果的香氣，入口多汁，架構感與酸度都還健康，沒有問題。
排斥老酒的人，恐怕喝不慣這款酒，喜歡老酒感的人會很愛。
?一級園"盧梭園"
這同樣是在酒窖內熟成13年再釋出的品項，一級園"Clos Rousseau" 盧梭園是有名的地塊，其中還能再分出三個不同的子地塊，風格屬較為濃郁型的表現。
?林裕森<布根地全書>：
"Santenay...即使此園仍繼續生產極佳的黑皮皮諾紅酒，但名氣與酒價無法與夜丘名園相提並論，...在許多酒莊的努力下，現在的Santenay也經常釀成更細緻的風格。"
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?Antonin Rodet Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" 2006
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們的第一個代理品牌05】可陳年的Barbera
??傳統派風格的Barbera
Barbera是一個可塑性很高的品種，從高酸輕秀的風格到充滿桶味濃厚的酒風，如今主流的Barbera風個，多半是濃郁甜美好似南義的葡萄酒，再加上100%法國全新橡木桶，香草與奶油的化妝，讓人看不清這品種的原本特性。
Sorelle de Nicola的Barbera有很高的酸度，沒有使用任何新桶，塑造的是一個稍有嚴肅感的Barbera表現，也可以陳年沒有問題，傳統派對於Barbera也有著不同於如今主流的想像與框架。
??Barolo最老的舊派釀酒師
釀酒師Antonio de Nicola如今已高齡70，仍未有第二代接班，在酒莊成立的1964年以前，就從事葡萄栽種與釀酒的工作。
Antonio de Nicola從20歲開始釀酒至今，應當是現存資歷最老的Barolo釀酒師，夫人則是Piedmont當地第一代的餐廳侍酒師，夫妻兩人可以說是見證Barolo歷史的活瑰寶，相對於如今大量接班的80'後第二代莊主，Sorelle de Nicola是Barolo上個世代，最後遺留傳統派釀酒師。
??難得合理價位的傳統派釀造
在台灣千元出頭的Barolo/Barbaresco品項，或是說能出口到亞洲的Barolo酒莊，多半是具有國際觀與業務溝通能力的新派釀造，為了迎合海外市場，酒風多半也是革新後的商業折衷路線。
而相對於那些動輒破萬的傳統派大師，諸如Bartolo Mascarello與Giacomo Conterno，Sorelle de Nicola只消用十分之一的價格，就能讓飲者感受到舊派釀造的樸實風味與陳年實力。
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??Sorelle de Nicola Barbera d'Alba Superiore 2018
預購：6＊＊
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【團購0053-1】Barbaresco舊派靈魂的守護者 RP:95 歷年最高分年分
?Robert Parker：
"持續為世界上所有的釀酒合作社設立最高標準！"
?Barolo權威作家Kerin O'Keefe：
"Produttori del Barbaresco是全義大利最優秀的釀酒合作社，而且提供無懈可擊的CP值！"
?陳新民：
"手上若有閒錢，我會建議買上幾箱，可以給你帶來許許多多快樂的夜晚。"
?讓Barbaresco不再隸屬於Barolo的功臣
過往的Barbaresco如同Barolo的代工廠，葡萄都會被Barolo收購，直接貼標釀成Barolo酒，當時並沒有Barbaresco自己的產區貼標酒，市場也不在意Barbaresco的品質。
Produttori del Barbaresco當時便與多家酒農合作，統一收購優質葡萄，不讓小農在以傳統的以量制價策略降低品質，再統一釀製品質極高的葡萄酒，最終讓Barbaresco獨立於Barolo之外，成為獨立的法定產區，如今Babaresco才有與Barolo平起平坐的"雙B"地位。
??Barbaresco舊派的守護者
如果說Gaja是Barbaresco的新派創造者，那Produttori del Barbaresco就是舊派守護者，兩者的品質無分軒輊。
?莊主Aldo Vacca：
"當我在Gaja工作時，我的老闆是Angelo；但我在Barbaresco釀酒合作社時，我的老闆是土地、人民以及風土。"
所謂舊派釀造，是維持長時間的發酵與浸皮時間、使用大型的斯洛維尼亞舊桶，風格上有著古樸、沉著而有深度的表現，雖然市場取向較不討喜，但這才是Barolo/Barbaresco產地的傳統與精神。
?不用擔心醒酒醒不開！
我們團的是混園的基本款，不是單一園，不需要醒一整天，開瓶等待30分鐘就會慢慢綻放！
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?Produttori del Barbaresco,Barbaresco 2016
?RP：95分
現貨：1＊＊＊
(低於美國未稅均價：1355)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康