【團購0085-4】布根地Chambolle村名莊
布根地Chambolle村名莊Amiot-Servelle
Chambolle的名莊，基本上最好的就是J.F. Muginer、Georges Roumier、Vogue這三家，但是這幾家都貴的飛天。
Robert Groffier、Amiot-Servelle緊追在後，價格雖然也很高昂，但還是比前面那三家來的相對性親民。
?Amiot-Servelle 酒風特色
酒風相對來的堅實俊秀一些，但同樣果味風長迷人而精緻，這可能是因為莊主來自Morey Saint Denis，也有不少頂級的Morey Saint Denis地塊，相對來的堅實一些些，穩定度也比其他名莊來的高，我在2018年參訪布根地Grands Jours de Boutgogne酒展時，對於2016年霜害最慘烈的Chambolle村，Amiot-Servelle的表現出乎異常的高，讓我印象深刻！
?林裕森<布根地全書>：
"酒風頗為濃厚，多新鮮櫻桃果香，鮮美多汁，可口易飲。愛侶園位於中坡偏高處，頗具架勢與力量，但質地相當細緻。"
?布根地2018年
離開了2016的霜害導致的參差不齊年分，2017古典派喜愛的酸度偏高特質(但多主流市場來說過酸)，2018年則是市場喜愛的一個年份！
2018年是自2003年最熱的年份，同時也相當乾燥，糖分累積很高，我在2019年參訪布根地CAVB時，品飲了上百款從村莊級到特級園的酒莊，覺得口感都相當集中，充滿果香，明顯是一個可以陳年的大好年。
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?Amiot-Servelle Chambolle-Musigny 2018
?2018好年
現貨：2＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0085-3】布根地Chambolle村名莊
布根地Chambolle村名莊Amiot-Servelle
Chambolle的名莊，基本上最好的就是J.F. Muginer、Georges Roumier、Vogue這三家，但是這幾家都貴的飛天。
Robert Groffier、Amiot-Servelle緊追在後，價格雖然也很高昂，但還是比前面那三家來的相對性親民。
?Amiot-Servelle 酒風特色
酒風相對來的堅實俊秀一些，但同樣果味風長迷人而精緻，這可能是因為莊主來自Morey Saint Denis，也有不少頂級的Morey Saint Denis地塊，相對來的堅實一些些，穩定度也比其他名莊來的高，我在2018年參訪布根地Grands Jours de Boutgogne酒展時，對於2016年霜害最慘烈的Chambolle村，Amiot-Servelle的表現出乎異常的高，讓我印象深刻！
?林裕森<布根地全書>：
"酒風頗為濃厚，多新鮮櫻桃果香，鮮美多汁，可口易飲。愛侶園位於中坡偏高處，頗具架勢與力量，但質地相當細緻。"
?布根地2018年
離開了2016的霜害導致的參差不齊年分，2017古典派喜愛的酸度偏高特質(但多主流市場來說過酸)，2018年則是市場喜愛的一個年份！
2018年是自2003年最熱的年份，同時也相當乾燥，糖分累積很高，我在2018年參訪布根地CAVB時，品飲了上百款從村莊級到特級園的作品，覺得口感都相當集中，充滿果香，明顯是一個可以陳年的大好年。
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?Amiot-Servelle Bourgogne Pinot Noir 2018
?2018好年
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0085-2】義大利200年老藤！新年分來了~
?200年荖藤
200年老藤是一個很誇張的概念。
基本上五大堡的藤大概在35年上下，法國只要超過30年就能稱為"老藤"，會使用"V.V."作標示，基本上50年就已經非常的老，Dugay-Py的"王者之心"大概是100年極限，再老的老藤，在全世界還是找的到，但多半是拿來供著當博物館展示，已經無法實際釀酒。
?義大利龐貝古城的火山酒
Campania的火山岩壤孕育著其他產區所沒有的風土，也是這幾年慢慢才為大家感興趣的"火山酒"，火山酒的風格其實差異也很大，從前因為有過於厚重的沉滯感，火藥、古怪的植物氣息，而不被大家喜歡，近年的酒風越來越多元，已經慢慢擺脫過去的負面想像。
?義大利原生品種Aglianico
喜歡嘗試義大利原生種的朋友，請勿錯過這只！
我想這款酒可以算是Aglianico的最高之作，相當暖熱，黑色水果味豐富而深沉，香氣與口感的表現上，我認為需要長時間醒酒，也可以長時間陳年，酒體雖重但丹寧並不惱人，現在喝還是是可以的！
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?Nativ Bicento 2016
?200年老藤
現貨：1＊＊＊
⭐六入原莊木箱
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0085-1】Parker 100分 低於美國未稅均價
?陳新民<稀世珍釀>第56號
?Screaming Eagle嘯鷹園釀酒師Andy Erickson
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?Dalla Valle Vineyards Maya 2016
?RP：100分
?低於美國未稅均價：15376
現貨：1＊＊＊＊
數量：12
⭐三入原莊木箱裝
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-3】<神之雫>布根地名莊 世紀年分
?<神之雫>第四集介紹的酒莊
圖文介紹：請點這裡
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?Lecheneaut Nuits-St-Georges 2015
?2015絕好年份
現貨：1＊＊＊
(?低於國際未稅均價：2385)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-9】女爵二軍酒 絕好年份2016
?<稀世珍釀>第26號
波爾多二級酒莊Pichon Lalande二軍酒
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?Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande Reserve de la Comtesse 2016
?2016優於2015
?Vinous：94分
?李志延：94分
現貨：1＊＊＊
?低於美國未稅均價2056
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-10】布根地 陰柔細緻的典範之作 已陳年8年
?林裕森<布根地全書>P.257：
"村內有相當多的一級園，2000年中開始釀出迷人的Chambolle村細緻風味。...種於1947年的Les Sentiers是酒莊的招牌，精緻而可口。"
⛪Chambolle村精緻酒莊Domaine Anne et Herve Sigaut
Sigaut的價位相對不高，也不是稀世珍釀等級的名莊，像是JACQUES FREDERIC MUGNIER、VOGUE等，動輒破萬的昂貴之酒。Sigaut酒莊即位於Chambolle Musigny，擁有10公頃不到的葡萄園，其中有相當多Chambolle Musigny的1級園地塊(就是沒有最貴的愛侶園)，目前由夫妻兩人經營，算是小規模的布根地典型小農。
就我個人的見解，Sigaut在光譜上是比較偏新派釀造的酒莊，應該有較長的低溫萃取時間，果味非常集中，相當有存在感，各年份的表現都相當穩定，醒酒時間也不會拿捏不準，大概30~60分香氣就會自動到位，有非常迷人的玫瑰花香與森林感，以及極為精緻細柔的口感餘韻，單是村莊級的作品就相當漂亮。
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?Domaine Anne et Herve Sigaut, Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes 2012
⏳已陳年8年
?一級園
現貨：2＊＊＊
數量：20
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-8】"在城堡之下" 單一園白酒
?林裕森<布根地全書>：
"酒風仍然多果香，亦較圓熟亦飲。"
?布根地經典名莊Hubert Lignier
Hubert Lignier是Morey Saint Denis的名莊，老饕應該看到酒標並不陌生，酒莊不會過分使用新桶，大概比例在20~50%，老莊主Romain過世後，由Hubert Lignier繼任，並將酒質作進一步提升。
?"在城堡之下" 單一園白酒
這款作品雖然只是村莊級，但是標有子地塊"Sous Le Chateau" ，法文原意是"在城堡之下"，出自一塊完整的單一園，有名莊與好年份加持，這款白酒絕對可以來打寶。
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?Domaine Hubert Lignier Saint-Romain "Sous Le Chateau" 2015
?2015好年
現貨：1＊＊＊
?低於美國未稅均價2133
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-7】 難得細緻的北隆河作品
?Gigondas最古老的酒莊Chateau Saint Cosme
法國南隆河Gigondas的葡萄園大概可以考究至西元1416年，而Barruol家族在1490年即開始釀酒，是該產區最古老的葡萄酒莊。
雖然是歷史老莊，但第14代傳人Louis Barruol於1992年接手後，力圖提升品質，香氣卻以鮮活的果味與花香為主，一些南隆河常見的毛皮、動物表現則較弱，整體表現有著隆河酒少有的優雅感。
在漫畫<神之水滴>中，Saint Cosme的基本款Cotes du Rhone也有被選入。
2017年4月我到法國的隆河酒展(Découvertes en Vallée du Rhône 2017)參訪，剛好遇到了莊主本人，聊得相當開心，我也不諱言地跟他說，這是我第一天在亞維儂教皇宮喝到最好的隆河酒。
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?Chateau de Saint Cosme Saint-Joseph 2017
?WS：93分
?WE：93分
?RP：92分
現貨：9＊＊
?低於美國未稅均價1241
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-6】布根地 陰柔細緻的典範之作
?林裕森<布根地全書>P.257：
"村內有相當多的一級園，2000年中開始釀出迷人的Chambolle村細緻風味。...種於1947年的Les Sentiers是酒莊的招牌，精緻而可口。"
⛪Chambolle村精緻酒莊Domaine Anne et Herve Sigaut
Sigaut的價位相對不高，也不是稀世珍釀等級的名莊，像是JACQUES FREDERIC MUGNIER、VOGUE等，動輒破萬的昂貴之酒。Sigaut酒莊即位於Chambolle Musigny，擁有10公頃不到的葡萄園，其中有相當多Chambolle Musigny的1級園地塊(就是沒有最貴的愛侶園)，目前由夫妻兩人經營，算是小規模的布根地典型小農。
就我個人的見解，Sigaut在光譜上是比較偏新派釀造的酒莊，應該有較長的低溫萃取時間，果味非常集中，相當有存在感，各年份的表現都相當穩定，醒酒時間也不會拿捏不準，大概30~60分香氣就會自動到位，有非常迷人的玫瑰花香與森林感，以及極為精緻細柔的口感餘韻，單是村莊級的作品就相當漂亮。
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?Domaine Anne et Herve Sigaut, Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrieres 2015
?2015好年
?一級園
現貨：2＊＊＊
數量：25
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-5】布根地 香柏木西尼的溫柔懷抱
⛪Chambolle村精緻酒莊Domaine Anne et Herve Sigaut
這是一家我個人非常推薦的Chambolle Musigny的酒莊。
作為布根地的愛好者，是否買了一堆名氣超高的Chambolle Musigny酒，卻一直無法體會所謂布根地地塊中，最陰柔細緻的女性化風土？似有若無？喝不懂？淡淡薄薄？
Domaine Anne et Herve Sigaut絕對可以正面回答這個問題。
?林裕森<布根地全書>P.257：
"村內有相當多的一級園，2000年中開始釀出迷人的Chambolle村細緻風味。...種於1947年的Les Sentiers是酒莊的招牌，精緻而可口。"
Sigaut的價位相對不高，也不是稀世珍釀等級的名莊，像是JACQUES FREDERIC MUGNIER、VOGUE等，動輒破萬的昂貴之酒。Sigaut酒莊即位於Chambolle Musigny，擁有10公頃不到的葡萄園，其中有相當多Chambolle Musigny的1級園地塊(就是沒有最貴的愛侶園)，目前由夫妻兩人經營，算是小規模的布根地典型小農。
就我個人的見解，Sigaut在光譜上是比較偏新派釀造的酒莊，應該有較長的低溫萃取時間，果味非常集中，相當有存在感，各年份的表現都相當穩定，醒酒時間也不會拿捏不準，大概30~60分香氣就會自動到位，有非常迷人的玫瑰花香與森林感，以及極為精緻細柔的口感餘韻，單是村莊級的Chambolle Musigny就相當漂亮。
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?Domaine Anne et Herve Sigaut, Chambolle-Musigny 1er Cru Sentiers V.V. 2015
?2015好年
?70年老藤
現貨：2＊＊＊
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-4】蛋形發酵槽！
?蛋型發酵槽
"蛋型發酵槽"可能是近年最流行的話題，千萬不要認為這只有自然酒狂人會使用這東西，法國波爾多級數酒Pontet Canet、北隆河名莊Michel Chapoutier 都不約而同地在使用這個有趣的東西。
?權威《世界葡萄酒地圖》推薦
??《法國葡萄酒年鑑》La Revue du Vin de France名列三家二星酒莊之一
?林裕森《商周》專欄：
"村中的菁英酒商Bret Brothers也讓Pouilly-Vinzelles的名聲日增。Vinzelles村的葡萄園中以Les Quarts和Les Longeays最為知名，都極有可能會成為一級園。"
?請回顧我在2018年布根地的參訪遊記：
?可以打寶的產區
相對於布根地北邊伯恩丘的白酒，南邊的夏隆內丘與Mâconnais往往被布跟地老饕忽視，這裡的酒價極低，只要用心挑選，絕對有寶可以打！
基本上，各家酒評公認產區最有名的就是這三家Bret Brothers(在地酒莊)、Chateau Fuisse(在地)、Les Héritiers du Comtes Lafon(名莊投資)，最有名的應該是Les Héritiers du Comtes Lafon，然而我個人主觀認為最厲害的，卻是Bret Brothers。
在適當飲酒之後，Bret Brothers總能在白色水果中隱隱散發的蜂蜜、蜜蠟、綠茶與水仙花香，非常迷人，而且在嚴苛的年份，也能有極佳的表現。
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?Soufrandiere St Veran La Bonnode Cuvee Ovoide 2018
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-2】陳年14年的波爾多白酒
?波爾多頂尖白酒其實優於紅酒
波爾多絕對不是只有紅酒好，白酒也相當的優秀，而波爾多白酒厲害的產區並不在我們熟知的Haut Medoc，而是被人忽略的南邊產區Pessac Leognan。
這裡最指標性的作品就是Chateau Haut Brion Blanc，這款白酒的價格比拉菲堡紅酒還要！沒錯，波爾多頂級白酒是貴於紅酒的。
?歷史老莊Château Larrivet Haut-Brion
酒莊建築可溯源至14世紀英國Canolle侯爵的府邸，百年戰爭之後，侯爵的祖先也留在了波爾多深耕，法國大革命期間，酒莊曾使用"La Rivette"這一名稱，即是如今酒莊名"Larrivet"的由來，酒莊與"Haut Brion"並沒有任何關係，但究竟何以使用此名，則無考究。
酒莊在19世紀全盛期時，曾廣達125公頃葡萄園，二戰時的1941年為Guillemaud家族收購，並正式更名為如今的"Château Larrivet Haut-Brion"，直到1987年再次被易主到Gervoson家族，重振酒質與名聲，雖然錯過當時的列級酒莊分級，但是如今酒莊的品質與列級酒莊幾乎無異。
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?Chateau Larrivet Haut Brion Blanc 2006
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0084-1】半瓶裝香檳 一個人開喝的好選擇
?夏天還沒結束，絕對是需要香檳的！
常常覺得自己一個人開喝，喝不完又怕氣泡漏光光嗎？半瓶裝香檳是一個好選擇~
Jacquart源於1964年，現已傳承到第四代經營，酒莊的重要葡萄園位於白丘 (Côte des Blancs)的夏多內，並集中於子地塊Le Mesnil sur Oger 及Vertus 兩處，這裡也是整個香檳區中最好的夏多內產地。
?葡萄品種：
40% Chardonnay
33% Pinot noir
27% Meunier
?Dosage: 9 g/L
熟成三年後才出廠
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?Jacquart Mosaique Brut N.V.
?Huon Hooke：94分
?JS：91分
?WS：90分
?Gilbert & Gaillard：90分
現貨：6＊＊
(半瓶裝375ml)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
現貨：2＊＊＊
?低於美國未稅均價：2225
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0083-13】<稀世珍釀>第35號 白酒
?陳新民<稀世珍釀>第35號酒：
"本堡在短短的五年就創出了這麼好的成績，讓百年的白馬堡、與Ausone瞠乎其後，當然會引起形門的義憤填膺。"
?波爾多右岸聖愛美濃最頂尖的白酒作品
波爾多向來以紅酒為主，然而各產區也有不少頂級白酒，我們都有陸續團過介紹給大家。
來到右岸的聖愛美濃區，這裡並不允許生產白酒，分級會降為廣域的"Bordeaux Blanc"，然而勝愛美濃有少數極為優異的白酒作品，Chateau Valandraud的白酒即是代表作品。
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?Valandraud Blanc 2013
?JS：95分
?WS：93分
現貨：1＊＊＊
(年產量僅1500瓶)
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0083-10】菜刀釀酒師的自有酒莊
?菜刀釀酒師Yann Durieux
1999年取代P.P. (Philippe Pacalet)成為"菜刀"酒莊(Domaine Prieure Roch)的釀酒師，這個菜刀酒莊，就是DRC的大股東Henry Frédéric Roch的個人酒莊。
2007年開始，Yann Durieux開始陸續買地，為自有酒莊籌備，2010年後離開菜刀酒莊，持有僅3公頃葡萄園，便獨立自有酒莊"感官勇士"(Recrue des Sens)。
?喝起來跟菜刀差不多
Recrue des Sens的酒，我喝過多款，老實說，喝起來非常接近菜刀的酒風與品質！但是價格就是只有四分之一不到！
你要說差在哪裡，只能說他沒有錢、沒有富爸爸，所以拿不到菜刀酒莊的絕佳地塊，但是他的鬼才釀酒功力，仍然有極致的發揮。
Recrue des Sens與菜刀的酒，老實說，不太受限於傳統布根地的地塊分級，無論是餐酒等級或村莊級都有特級園的水平！
?量非常的少，有看到請直接收
Recrue des Sens酒莊只有3公頃，每一個地塊的酒幾乎只有幾百瓶，可以想像他的產量少到非常誇張，紅白作品都非常優異。
?"PV"
"PV"就是來自"Pernand Vergelesses"，2017年第一個年份，也是Yann Durieux購入的新地塊。
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?Les Ponts 1er 2015
?絕好年分
現貨：3＊＊＊
數量：7
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0083-9】菜刀釀酒師的自有酒莊
?菜刀釀酒師Yann Durieux
1999年取代P.P. (Philippe Pacalet)成為"菜刀"酒莊(Domaine Prieure Roch)的釀酒師，這個菜刀酒莊，就是DRC的大股東Henry Frédéric Roch的個人酒莊。
2007年開始，Yann Durieux開始陸續買地，為自有酒莊籌備，2010年後離開菜刀酒莊，持有僅3公頃葡萄園，便獨立自有酒莊"感官勇士"(Recrue des Sens)。
?喝起來跟菜刀差不多
Recrue des Sens的酒，我喝過多款，老實說，喝起來非常接近菜刀的酒風與品質！但是價格就是只有四分之一不到！
你要說差在哪裡，只能說他沒有錢、沒有富爸爸，所以拿不到菜刀酒莊的絕佳地塊，但是他的鬼才釀酒功力，仍然有極致的發揮。
Recrue des Sens與菜刀的酒，老實說，不太受限於傳統布根地的地塊分級，無論是餐酒等級或村莊級都有特級園的水平！
?量非常的少，有看到請直接收
Recrue des Sens酒莊只有3公頃，每一個地塊的酒幾乎只有幾百瓶，可以想像他的產量少到非常誇張，紅白作品都非常優異。
?"PV"
"PV"就是來自"Pernand Vergelesses"，2017年第一個年份，也是Yann Durieux購入的新地塊。
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?"PV" 2017
?新地塊 第一個年份
現貨：4＊＊＊
數量：24
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0083-8】菜刀釀酒師的自有酒莊
?菜刀釀酒師Yann Durieux
1999年取代P.P. (Philippe Pacalet)成為"菜刀"酒莊(Domaine Prieure Roch)的釀酒師，這個菜刀酒莊，就是DRC的大股東Henry Frédéric Roch的個人酒莊。
2007年開始，Yann Durieux開始陸續買地，為自有酒莊籌備，2010年後離開菜刀酒莊，持有僅3公頃葡萄園，便獨立自有酒莊"感官勇士"(Recrue des Sens)。
?喝起來跟菜刀差不多
Recrue des Sens的酒，我喝過多款，老實說，喝起來非常接近菜刀的酒風與品質！但是價格就是只有四分之一不到！
你要說差在哪裡，只能說他沒有錢、沒有富爸爸，所以拿不到菜刀酒莊的絕佳地塊，但是他的鬼才釀酒功力，仍然有極致的發揮。
Recrue des Sens與菜刀的酒，老實說，不太受限於傳統布根地的地塊分級，無論是餐酒等級或村莊級都有特級園的水平！
?量非常的少，有看到請直接收
Recrue des Sens酒莊只有3公頃，每一個地塊的酒幾乎只有幾百瓶，可以想像他的產量少到非常誇張，紅白作品都非常優異。
?"Night Cost?"
有看到這酒標有多不正經嗎？
Yann Durieux的酒標就是如此....
這一款作品2017年是第一個年份，"Night"就是提示這地塊來自Cote de Nuits村莊。
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?"Night Cost?" 2017
?新地塊 第一個年份
現貨：2＊＊＊
數量：24
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
【團購0083-7】菜刀釀酒師的自有酒莊
?菜刀釀酒師Yann Durieux
1999年取代P.P. (Philippe Pacalet)成為"菜刀"酒莊(Domaine Prieure Roch)的釀酒師，這個菜刀酒莊，就是DRC的大股東Henry Frédéric Roch的個人酒莊。
2007年開始，Yann Durieux開始陸續買地，為自有酒莊籌備，2010年後離開菜刀酒莊，持有僅3公頃葡萄園，便獨立自有酒莊"感官勇士"(Recrue des Sens)。
?喝起來跟菜刀差不多
Recrue des Sens的酒，我喝過多款，老實說，喝起來非常接近菜刀的酒風與品質！但是價格就是只有四分之一不到！
你要說差在哪裡，只能說他沒有錢、沒有富爸爸，所以拿不到菜刀酒莊的絕佳地塊，但是他的鬼才釀酒功力，仍然有極致的發揮。
Recrue des Sens與菜刀的酒，老實說，不太受限於傳統布根地的地塊分級，無論是餐酒等級或村莊級都有特級園的水平！
?量非常的少，有看到請直接收
Recrue des Sens酒莊只有3公頃，每一個地塊的酒幾乎只有幾百瓶，可以想像他的產量少到非常誇張，紅白作品都非常優異。
?"Mars Attack" 火星大進擊
M開頭，這就暗示這款酒來自Marsannay地塊，2017年也是第一個年份，是Yann Durieux的新購入地塊。
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?"Mars Attack" 2017
?新地塊 第一個年份
現貨：4＊＊＊
數量：24
(年產量僅一桶)
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警語：未滿18歲勿飲酒，禁止酒駕，勿過量飲酒
飲酒過量，有害健康