香氣以甜棗、乾果為主，稍微醒酒後飄出柑橘與金桔的清香，入口果味足，單寧完全柔和，尾韻也是滿滿的甜棗與果乾調，相當易飲順口，一小時後，尾韻甜美果乾真的是十分享受。

1988酒色混濁，香氣也比較沉悶複雜，但是醒開後1988的實力開始展現轉變，尤其在酒體與架構相當的厲害，再放個5年也沒問題，很有複雜度！

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🇫🇷酒莊介紹

Château Cabrières始於50年代，屬於Arnaud家族，目前傳承至第三代，由夫妻Agnes Arnaud-Vernier 和 Patrick Vernier共同經營，酒莊擁有32公頃的葡萄，葡萄藤平均在60~90荖藤，最老藤於1900年種植，而且罕見地種植了全部13種教皇新堡的法定品種，釀造上約85%去梗，控溫發酵28~30度，約持續15~20天，以大型東歐舊木桶與小型法國舊木桶培養約18個月。

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Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1988

現貨：2＊＊＊元

數量：7

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

請看布根地藏家C.C.黃醫師的這篇介紹：

https://www.facebook.com/482737765203891/photos/a.482757575201910/1713146662162989/

另外還有拜訪的專文：

https://wine888.co/2017/12/10/%E9%85%92%E8%8E%8A%E9%81%94%E4%BA%BA%E8%8B%BE%E5%A6%82%E7%9A%84%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92%E5%9C%B0%E5%9C%96-%E5%8B%83%E6%A0%B9%E5%9C%B0meursault-bernard-van-berg/

不過遺憾的是，Bernard van Berg在2017結束營業，於是Tino Kuban另起爐灶，繼承了Bernard van Berg的所有葡萄園與釀酒理念，創立了如今的Les Jardins Vivants。

Les Jardins Vivants完全承襲了Bernard van Berg的一切理念。

基本上葡萄園中都是百年老藤，維持一貫奇妙的Echalas古種植法，豎立的架子讓葡萄藤爬升，不去修剪，極低產量的種植，每尺只有4個葡萄苞芽，這跟布根地主流的Guyot式剪枝完全是不同的世界！

最苛刻的布根地特級園大約是每公頃3500升的產量，而Les Jardins Vivants產量低到每公頃只有700升！導致他的每一款作品(地塊)年產量都只有幾百瓶，像是136 瓶的En Belle Rose、54 瓶的Les Échalas，還有一些個位數字的作品…價格雖然驚人，但產量也是少得驚人！

如今已經喝不到Bernard van Berg的新年分，除了Bernard van Berg的老酒，就只剩下這個最新的Les Jardins Vivants。

我相信我們不僅是亞洲唯一代理，日本絕對找不到，就連法國當地都不知道去哪裡買。

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(A)    Les Jardins Vivants “Les Vaux” Blanc 2019

種植於1933年的Aligoté，已經86年，可能是全布根地最老的Aligoté。

年產量261瓶

現貨：1＊＊＊＊元

數量：8

6入原莊木箱

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(B)    Les Jardins Vivants Les Gouttes 2019

延續Bernard Van Berg Les Gouttes這款酒，位於Meursault村。

現貨：1＊＊＊＊元

數量：1

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(C) Les Jardins Vivants “Les Reipes” Blanc 2019

繼承Bernard Van Berg的地塊，過去名為“Les Aligotés”，源於1963年種植的荖藤，海拔420公尺在Saint-Aubin附近。

年產量267瓶

現貨：8＊＊＊元

數量：2

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

高攀不起沒關係，試試看Chateau de Fonbel 同樣技術與資金投入的酒莊，在這種好年份的加持下，通常都會非常好喝！

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🍷Chateau de Fonbel Saint-Emilion Grand Cru 2015

🇫🇷波爾多好年

🎓RP：92分

🎓JS：92分

現貨：1＊＊＊元

(美國未稅均價1＊＊＊元)

💎六入原莊木箱

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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Charles de Cazanove Cuvée Vieille France Brut

現貨：1＊＊＊元

每一瓶都有單入木盒裝

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

我們團的是他的二軍酒。

2019年的一軍酒RP評分是97+，二軍酒也有92~94分，實力非常堅強！

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Pagodes de Cos St-Estephe 2019

RP：92~94分

現貨：2＊＊＊元

(美國未稅均價：2＊＊＊元)

數量：20

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

“雙人舞”與大名鼎鼎五大堡的”木桐堡”(Chateau Mouton Rothschild)同一家族的酒堡，單人舞除了酒標特別外，我們也常說他是品賞五大堡的敲門磚，也可以說是木桐堡的入門酒款，兩家酒堡同樣都是最精華的Pauillac產區、出自同一個釀造者；一個是一級酒莊、一個是五級酒莊，都非常受波爾多老饕的歡迎。

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Chateau Clerc Milon 2019

RP：95分

現貨：33753＊＊＊元

(美國未稅均價：3＊＊＊元)

數量：30

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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Chateau D'ARMAILHAC Pauillac 2010

絕好年份

現貨：3＊＊＊元

(美國未稅均價：3＊＊＊元)

數量：30

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

現貨：8＊＊＊元

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這款酒在美國橡木桶中培養2年，第一年新桶，第二年舊桶，瓶中陳放3年後出廠。

📕林裕森<西班牙全書>

"西班牙的迷人之處，常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。

在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐洲最前衛新潮的酒風，也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。"

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🍷La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2018 台灣限量版“旺”

🎓JS：93分

🎓RP：92分

現貨：1＊＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

高攀不起沒關係，試試看Chateau de Fonbel 同樣技術與資金投入的酒莊，在這種超級年份的加持下，通常都會非常好喝！

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🍷Chateau de Fonbel Saint-Emilion Grand Cru 2016

🇫🇷波爾多超級年份

🎓RP：91分

🎓JS：91分

現貨：1＊＊＊元

💎六入原莊木箱

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(B)Chiadò Mario Barolo 1967

現貨：3＊＊＊元

數量：1

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(C) ALDO CONTERNO Gridnonlino della Bussia 1979

現貨：2＊＊＊元

數量：1

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(D) ALDO CONTERNO Docetto d'alba 1979

現貨：2＊＊＊元

數量：1

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

"手上若有閒錢，我會建議買上幾箱，可以給你帶來許許多多快樂的夜晚。"

🏅讓Barbaresco不再隸屬於Barolo的功臣

過往的Barbaresco如同Barolo的代工廠，葡萄都會被Barolo收購，直接貼標釀成Barolo酒，當時並沒有Barbaresco自己的產區貼標酒，市場也不在意Barbaresco的品質。

Produttori del Barbaresco當時便與多家酒農合作，統一收購優質葡萄，不讓小農在以傳統的以量制價策略降低品質，再統一釀製品質極高的葡萄酒，最終讓Barbaresco獨立於Barolo之外，成為獨立的法定產區，如今Babaresco才有與Barolo平起平坐的"雙B"地位。

🇮🇹Barbaresco舊派的守護者

如果說Gaja是Barbaresco的新派創造者，那Produttori del Barbaresco就是舊派守護者，兩者的品質無分軒輊。

👨莊主Aldo Vacca：

"當我在Gaja工作時，我的老闆是Angelo；但我在Barbaresco釀酒合作社時，我的老闆是土地、人民以及風土。"

所謂舊派釀造，是維持長時間的發酵與浸皮時間、使用大型的斯洛維尼亞舊桶，風格上有著古樸、沉著而有深度的表現，雖然市場取向較不討喜，但這才是Barolo/Barbaresco產地的傳統與精神。

Robert Parker：93分

“香氣濃郁而成熟，帶有深色和紫色水果，香氣展示出泥土、松露、甘草和烤香草味。當酒徹底醒開後，您會開始注意到更重的葡萄乾和杏乾香氣。可以感受到2018較暖熱的年份特徵”

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(A)Produttori del Barbaresco Barbaresco 2017

🎓Vinous：94分

現貨：1＊＊＊元

數量：12

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(B) Produttori del Barbaresco Barbaresco 1976

現貨：2＊＊＊元

數量：1

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(C) Produttori del Barbaresco Barbaresco 1975

大瓶裝1500ml

現貨：5＊＊＊元

數量：1

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

酒莊Dosio

Dosio位於Barolo西北邊La Morra與Barolo小鎮之間，酒莊成立於70年代，然而過去世代都是在當地種植葡萄的小農，目前有15公頃的葡萄園，酒莊內以大型斯洛維尼舊桶為主，有部分的法國小桶，基本上Barolo的作品都是使用大型舊桶，在釀造上偏傳統派，2010年易主新莊主，投資新型設備與觀光酒莊，我認為Dosio目前的酒風應該是中間偏新的光譜。

2016與2013都是Barolo好年

2016是Barolo近30年來最好的年份，所有酒莊都雞犬升天，基本上要釀到難喝還真的有點難！在這個年份，頂尖酒莊往往能登峰造極，普通酒莊也能撿到好年分的大大加持。

2013也是2010~2020間的另一個好年份，且已慢慢推往適飲期！

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(A)Dosio Barolo “Fossati” 2016

2016 Barolo好年

現貨：1＊＊＊元

數量：6

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(B)Dosio Barolo “Fossati” 2013

2013 Barolo好年

現貨：1＊＊＊元

數量：16

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍷Dosio Barolo 2016

🇮🇹2016 Barolo好年

🎓Vinnous：93分

🎓WE：93分

現貨：1＊＊＊元

數量：40

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

"手上若有閒錢，我會建議買上幾箱，可以給你帶來許許多多快樂的夜晚。"

🏅讓Barbaresco不再隸屬於Barolo的功臣

過往的Barbaresco如同Barolo的代工廠，葡萄都會被Barolo收購，直接貼標釀成Barolo酒，當時並沒有Barbaresco自己的產區貼標酒，市場也不在意Barbaresco的品質。

Produttori del Barbaresco當時便與多家酒農合作，統一收購優質葡萄，不讓小農在以傳統的以量制價策略降低品質，再統一釀製品質極高的葡萄酒，最終讓Barbaresco獨立於Barolo之外，成為獨立的法定產區，如今Babaresco才有與Barolo平起平坐的"雙B"地位。

🇮🇹Barbaresco舊派的守護者

如果說Gaja是Barbaresco的新派創造者，那Produttori del Barbaresco就是舊派守護者，兩者的品質無分軒輊。

👨莊主Aldo Vacca：

"當我在Gaja工作時，我的老闆是Angelo；但我在Barbaresco釀酒合作社時，我的老闆是土地、人民以及風土。"

所謂舊派釀造，是維持長時間的發酵與浸皮時間、使用大型的斯洛維尼亞舊桶，風格上有著古樸、沉著而有深度的表現，雖然市場取向較不討喜，但這才是Barolo/Barbaresco產地的傳統與精神。

Robert Parker：93分

“香氣濃郁而成熟，帶有深色和紫色水果，香氣展示出泥土、松露、甘草和烤香草味。當酒徹底醒開後，您會開始注意到更重的葡萄乾和杏乾香氣。可以感受到2018較暖熱的年份特徵”

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🇮🇹Produttori del Barbaresco Barbaresco 2018

🎓RP：93分

🎓JS：93分

現貨:1＊＊＊元

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這款酒呈現出柔和而細膩的一面，以甜美水果、香料、甘草和焦油為特色。酒質堅實，最終也是最優雅的。它可以馬上和一盤Piemonte小牛肉餡的意大利麵餃一起上桌。”

James Suckling：93分

“這是一個非常美麗的Barbaresco無庸置疑地在這充滿花香的風土，紫羅蘭、酸櫻桃和明亮的柑橘結合在一起。中等至濃郁的口感緊密的結合，在釋放緊實柑橘和藍色水果的同時，也準備好釋放強大的口感力道。建議從2022年開始適飲。”

單一園Rizzi

這種地塊名與酒莊名相同的作品，與布根地一樣，通常都代表酒莊家族就是開墾此地葡萄園的第一批農民。

Rizzi位於Barbaresco的Treiso區內，是地圖的最西南邊，與Alba相鄰，海拔200~300公尺。這個地塊的特色長處並不是架構感與單寧，而是Barbaresco精煉的古典感。

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Rizzi Barbaresco “Rizzi” 2016

2016 Barolo好年

RP：93+分

James Suckling：93分

現貨：1＊＊＊元

數量：8

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

＜神之雫＞第九使徒Poggio di Sotto

這家San Giorgio其實與神之雫第九使徒屬於同一家酒莊集團”Claudio Tipa”，San Giorgio生產較現代的酒款，而Poggio di Sotto負責較傳統的釀造，San Giorgio的葡萄園其實與Poggio di Sotto相連。

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San Giorgio Ugolforte Brunello di Montalcino 2017

JS：93分

RP：92分

現貨：1＊＊＊元

(美國未稅均價：2＊＊＊元)

數量：20

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

菜刀釀酒師自立酒莊

現貨：2＊＊＊元

數量：3

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(C) Yann Durieux - Recrue des Sens “Love and Pif” Blanc 2017

菜刀釀酒師自立酒莊

現貨：1＊＊＊元

數量：1

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(D) Gros Frère & Soeur Hautes Cotes de Nuits 2020 Blanc

金盃

現貨：1＊＊＊元

數量：2

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(E) Gros Frère & Soeur Vosne Romanne 2020

金盃

現貨：2＊＊＊元

數量：2

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(F) Gros Frère & Soeur Chemin des Moines de Vergy 2020

金盃

現貨：2＊＊＊元

數量：1

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

雖然這個IGT可以混用多種國際品種，然而這裡卻仍是以Sangiovese葡萄為主，單就Sangiovese來說，Alta Valle della Greve IGT是一個勝於Chanti Classico DOCG的存在。

🎓James Suckling：97分

👨JS："這是如此令人癡迷的純淨水果香氣!..."

"What a crazy nose of pure fruit, featuring pressed violets, lavender, dark plums, cherry compote, orange rind, lemon zest, boysenberries, vanilla, Thai basil and bay leaf. The fruit is so overt and generous, yet presented in an unimaginably sleek way, the firm tannins keeping it compact and silky throughout, while the tangy acidity cuts right through to the long, structured finish."

👨RP：這款酒同時表現了平衡卻又十分的強勁

"Vittorio Fiore's 2016 Il Carbonaione is a robust expression of Sangiovese from a classic vintage. The wine is carefully balanced but also powerful at the same time, with bright cherry and wild berry aromas followed by tilled earth and garden herb. You also get lighter tones of licorice and tar at the back. Despite the opulence and generosity of the bouquet, the wine ultimately proves lean and elegantly streamlined in terms of mouthfeel."

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🍷Podere Poggio Scalette "Il Carbonaione" 2016

🎓JS：97分

🍇100年老藤

現貨：1800元

6入原莊木箱OWC，建議直接+6

數量：6

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歐選葡萄酒有限公司

統一編號：43714695

台北市中山區龍江路397巷29號

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒