【團購2072-1】”為妳的遲到而乾杯” 400年德白酒莊 不甜干型
☀天氣真的熱到不行，現在下午出門真的快要掛掉，紅酒很難入口，冷冽爽口的德白我覺得才是夏天最好選擇！
📘<神之雫>第12集推薦德白名莊
🦅長年德國VDP成員
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker：
"很少有Mosel的酒莊像Christoffel生產如此傑出，並值得陳年的作品。"
🇩🇪400年德白老酒
Joh. Jos. Christoffe源於熙篤會修道院，至今已有400年歷史，2001年由 Eymael 家族接手經營，推展至今日是Mosel產區最重要的酒莊之一。
🥂陳大法官壽宴酒
去年參加陳教授的生日宴會，伴手禮就是這款，老師留德回來還是會德國酒有莫名的愛好。
這款是完全不甜干型的版本，我們團過Fritz Haag與Robert Weil，這家Joh. Jos. Christoffel也是不能錯過的德白頂級名莊。
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🥂Joh. Jos. Christoffel Erben Estate Riesling Dry 2021
現貨：7＊＊元
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【團購2073-15】現代派Barolo大師Domenico Clerico
陳新民<酒海南針>第41號酒
現代派Barolo大師
如果說現代派有前六名的酒莊，Domenico Clerico絕對是其中一個名莊。
與Elio Altare一樣，Domenico Clerico也是”Barolo boy”的其中一員，因此也是十足的現代派釀造。
大概會使用80%法國全新橡木桶來培養酒汁，也很受到國際酒評的高度讚賞，他的單一園常常獲得Robert Parker動輒97~98的高分。
這一款是混園作品，葡萄園主要來自Monforte d'Alba村，這是Barolo世界中風土要為堅實的地塊，酒風最為剛硬，不過以現代派的手法來詮釋，又是另一種表現。
Clerico的Barolo酒風
Clerico通常會表現得非常的深邃，醒開後會出現非常性感的甜美果味，不是那種膚淺的水果糖味，而是深不可見底的黑李、藍莓漿果感，我覺得他的表現與”犀牛/獅子”(La Spinetta)有相同等級，只是犀牛走繽紛路線，Clerico走深邃路線，兩者的果味表現都非常的精采，不會有Barolo慣有的沉悶感。
Clerico的基本款廣域Barolo我認為現代派作品的典範之作，不用2000元的價格，我覺得非常過癮。
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Domenico Clerico Barolo 2016
Barolo好年
RP：94分
現貨：1＊＊＊
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2073-14】 義大利700年貴族世家Frescobaldi
義大利有兩大百年世家，一個是Antinori，一個是Frescobaldi，兩者都是從近代至今700年的銀行家、地主、政治家、藝術與歷史收藏者，可以看成是義大利版的羅斯材爾德家族。
Antinori最有名的酒就是Solaia，還有Ornellaia(不過現已歸Frescobaldi擁有)； Frescobaldi則是Masseto。
什麼是”B.d.M”
產區全名”Brunello di Montalcino D.O.C.G.”，”Brunello”就是義大利最常見的原生品種”Sangiovese”，Montalcino是地名，這個法定產區的意思就是：限定在Montalcino這個地的Brunello /Sangiovese。
為何要限定在Montalcino？
因為這裡是單一品種Brunello /Sangiovese，詮釋最好的風土產地，就比好我們常說黑皮諾(Pinot Noir)最好的產地在布根地(Burgandy)、Nebbiolo最好的產地在Barolo/Barbaresco一樣。
義大利最原始的靈魂與風土
相對於我們熟知的這些超級托斯卡尼(Sassicaia)，B.d.M.算是十足的傳統義大利風格，不是使用來自法國的國際品種，而是土生土長的義大利品種，與Barolo一樣，品飲B.d.M.才算是義大利最原始的風味與靈魂。
義大利最早釀造的B.d.M. ：1843年
一般來說，B.d.M.的大功臣與最古老的酒莊會被認為是Biodi-Santi，不過根據的文獻紀載，在1875年的一場葡萄品種試飲會上，就品飲了1843年的Castelgiocondo酒，而且酒精度14.2、ph值5.1，已相當接近現代葡萄酒的客觀數值水平。
酒莊Castelgiocondo算是義大利B.d.M.前十名的名莊，也算是台灣市場耕耘多年，大家相對比較知道的B.d.M.名莊，也是認識B.d.M.產區與Sangiovese單一品種的極致風味不可或缺的一塊拼圖。
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Marchesi Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2017
現貨：2＊＊＊元
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2073-13】義大利第一酒莊Gaja的BdM 陳新民<稀世珍釀>第二版封面酒莊
陳新民<稀世珍釀>第二版封面酒莊
什麼是”B.d.M”
產區全名”Brunello di Montalcino D.O.C.G.”，”Brunello”就是義大利最常見的原生品種”Sangiovese”，Montalcino是地名，這個法定產區的意思就是：限定在Montalcino這個地的Brunello /Sangiovese。
為何要限定在Montalcino？
因為這裡是單一品種Brunello /Sangiovese，詮釋最好的風土產地，就比好我們常說黑皮諾(Pinot Noir)最好的產地在布根地(Burgandy)、Nebbiolo最好的產地在Barolo/Barbaresco一樣。
義大利最原始的靈魂與風土
相對於我們熟知的這些超級托斯卡尼(Sassicaia)，B.d.M.算是十足的傳統義大利風格，不是使用來自法國的國際品種，而是土生土長的義大利品種，與Barolo一樣，品飲B.d.M.才算是義大利最原始的風味與靈魂。
義大利第一酒莊Gaja的BdM
這個”黑色十字”的酒莊Pieve Santa Restituta，是Gaja在Brunello di Montalcino投資的酒莊，原酒莊創立於7世紀，Gaja於1994年購入，Gaja作為北義Barbaresco現代派的創新者，來到中義的Brunello di Montalcino，當然也是持續作為革新者，酒風偏向新派光譜的，當然，也有著濃濃的Gaja個人風格，這個酒莊是理解B.d.M.全貌不可或缺的一個要角，也是理解Gaja個人風格的重要拼圖。
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Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG 2017
現貨：2＊＊＊元
(美國未稅均價2＊＊＊元)
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2073-13】義大利第一酒莊Gaja的BdM
陳新民<稀世珍釀>第二版封面酒莊
什麼是”B.d.M”
產區全名”Brunello di Montalcino D.O.C.G.”，”Brunello”就是義大利最常見的原生品種”Sangiovese”，Montalcino是地名，這個法定產區的意思就是：限定在Montalcino這個地的Brunello /Sangiovese。
為何要限定在Montalcino？
因為這裡是單一品種Brunello /Sangiovese，詮釋最好的風土產地，就比好我們常說黑皮諾(Pinot Noir)最好的產地在布根地(Burgandy)、Nebbiolo最好的產地在Barolo/Barbaresco一樣。
義大利最原始的靈魂與風土
相對於我們熟知的這些超級托斯卡尼(Sassicaia)，B.d.M.算是十足的傳統義大利風格，不是使用來自法國的國際品種，而是土生土長的義大利品種，與Barolo一樣，品飲B.d.M.才算是義大利最原始的風味與靈魂。
義大利第一酒莊Gaja的BdM
這個”黑色十字”的酒莊Pieve Santa Restituta，是Gaja在Brunello di Montalcino投資的酒莊，原酒莊創立於7世紀，Gaja於1994年購入，Gaja作為北義Barbaresco現代派的創新者，來到中義的Brunello di Montalcino，當然也是持續作為革新者，酒風偏向新派光譜的，當然，也有著濃濃的Gaja個人風格，這個酒莊是理解B.d.M.全貌不可或缺的一個要角，也是理解Gaja個人風格的重要拼圖。
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Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG 2017
現貨：2＊＊＊元
(美國未稅均價2＊＊＊元)
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2073-12】義大利第一酒莊Gaja的BAROLO
陳新民<稀世珍釀>第二版封面酒莊
Gaja應該不用再多做介紹了！
義大利第一酒莊當之無愧。
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Gaja Dagromis Barolo 2017
現貨：3＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
這一款是Langhe等級的作品，主要是混釀了當地的原生種Nebbiolo、Barbera與國際品種Merlot。
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Gaja Sito Moresco 2019
現貨：2＊＊＊元
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【團購2073-10】義大利Gaja的單一園Grappa白蘭地
罕見單一園的白蘭地
有發現嗎？Gaja的渣釀白蘭地是跟著她的酒款走的！
也就是說，她的渣釀白蘭地是分地塊蒸餾的，每一款都能對應到原來的葡萄園。
這一款就是Barbaresco 單一園”Costa Russ”葡萄釀製的渣釀白蘭地
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Gaja Grappa “Costa Russi”
現貨：2＊＊＊
(500ml)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2073-9】義大利Gaja的單一園Grappa白蘭地
罕見單一園的白蘭地
有發現嗎？Gaja的渣釀白蘭地是跟著她的酒款走的！
也就是說，她的渣釀白蘭地是分地塊蒸餾的，每一款都能對應到原來的葡萄園。
Gaja & Rey是Gaja的Langhe初階等級作品，主要是國際品種，酒汁呈透明就是沒有過桶處理。
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Gaja Grappa “Gaja & Rey”
現貨：2＊＊＊元
(500ml)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲
【團購2073-8】義大利Gaja的單一園Grappa白蘭地
罕見單一園的白蘭地
有發現嗎？Gaja的渣釀白蘭地是跟著她的酒款走的！
也就是說，她的渣釀白蘭地是分地塊蒸餾的，每一款都能對應到原來的葡萄園。
這一款就是Barolo單一園”Sperss”的葡萄釀製的渣釀白蘭地。
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Gaja Grappa "Sperss"
現貨：2＊＊＊元
(500ml)
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【團購2073-7】千元以內的夏布利一級園
🇫🇷夏布利傳統小農酒莊Alain Geoffroy
創立於1850年，是相當典型的家族經營酒莊，酒莊位於Chablis，共擁有45公頃的葡萄園。
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Alain Geoffroy Chablis 1er Cru “Beauroy” 2018
現貨：9＊＊元
數量：14
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【團購2073-6】極罕見 扶舊園白酒！
扶舊園有白酒？
扶舊園最出名的是紅酒嗎？
不！其實中世紀的扶舊園出名的是白酒，而且這個地塊是在扶舊園的裡面，像是園中園le Clos Blanc de Vougeot就是其一，另外還有一級園白酒與村莊級白酒，也是整個扶舊園特級園中最另類的存在。
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Bertagna Vougeot Blanc 2019
現貨：2＊＊＊元
數量：12
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【團購2073-5】這真的很好喝！
薄酒萊產區這幾年有一些變化，開始出現一些精緻的小酒莊，價格也慢慢往上拉昇，像是Descombes是其中一家，不過我知道大家平常都喝很好，薄酒萊產區都直接忽視，我這邊也就不多作介紹了，大家一定興趣缺缺….
我想直接用實際的品飲風味來跟大家分享：
大概需要15分鐘的醒酒，馬上可以整合出非常迷人的玫瑰花草叢、鮮甜的覆盆子水果園，非常像是布根地一流名莊釀的Bourgogne Passe-tout-grains，譬如善釀愛侶園的Robert Groffier或是Leroy的作品，極為鮮甜、自然而優雅！
入口也是滿滿的草莓與覆盆子風味，請不要誤會，這只酒完全沒有甜度！而是單純果香與果味的美好錯覺，酸度也很立體，真是釀的非常優秀的一款低價酒。
從此反推，Descombes的釀酒功力一流，她的正常作品反而較為嚴肅，需要更長時間開展，基本款”GIGI”反而更為親民！
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Descombes Beaujolais Village Cuvee GIGI
現貨：7＊＊元
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【團購2073-4】最優雅的地塊Chambolle-Musigny
Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2018
現貨：2＊＊＊元
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
數量：16
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【團購2073-3】80年老藤的Bruno Clavelier基本款
Bruno Clavelier也是一家不能被忽視的布根地名家。
創立於1935年，早年以酒商酒的經營模式起家，直到1992年才成為現今的獨立酒莊，由於在布根地深耕了近百年，Bruno Clavelier擁有許多極為罕見超過80年的超級老藤，輔以自然動力法耕作，在Vosne Romanne村都有很不錯的優秀作品。
我們團的這款是以90%的黑皮諾混合10%的Gamay，即使只是地區級，樹齡也達到80年老藤，千萬不要小看Passe-tout-grains的作品，名家釀出的風味都相當優雅且充滿花香。
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Domaine Bruno Clavelier Bourgogne Passe-tout-grains 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：48
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2073-2】Albert Bichot地區級的獨佔園？
少有的地區級獨佔園”Clos Frantin”
這一款酒很有意思，明明只是最基本的地區級布根地，但是酒標上寫著大大的Monopole(獨佔園)，一般來說，獨佔園只會用在一級園或是特級園上，因為這類等級的地塊他們確實較容易出現單一、連續而完整的葡萄園，而一般標示村莊級與地區級的酒，多半是多塊不連續的葡萄園，採收後合釀在一起的，較難表示出更一致而單一的風土特色。
然而妳可以看到右下的地圖的紅色區塊，這款酒她真的都是來自於一塊叫做Clos Frantin的葡萄園，是非常少有的地區級單一地塊，而且是由Albert Bichot擁有，因此是”獨佔園”。
這塊Clos Frantin也與Albert Bichot在此地的子酒莊Domaine de Clos Frantin同名，說是最強的地區級也是很合理。
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Clos Frantin Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2019
現貨：1＊＊＊元
數量：18
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2073-1】<神之雫>21集 日劇版最後使徒
林裕森：
“憑藉著列級排名、高分酒評或莊主顯赫家世才能在名莊雲集、有嚴密階級化系統的波爾多建立名聲。但位在極東北邊陲地帶的Château Le Puy，卻是以自成一格的酒風，睥睨全波爾多成為自然派第一名莊。”
林裕森<商周專欄> 動力攪拌的波爾多滋味：
https://reurl.cc/ZQNnG3
波爾多的異數
Chateau Le puy是一家很特別的酒莊。
多數的波爾多酒莊在沒有了級數酒的光環後，多半都淪為普通的AOC餐酒，然而這套規則完全無法適用在Chateau Le Puy上。
是波爾多最早採用有機、甚至是自然動力法的酒莊，更精準的說，在沒有這些認證前，Chateau Le Puy本來就是這樣做，近20年火紅的有機認證對他們而言，不過是Chateau Le Puy上百年累積文化底蘊的錦上添花罷了！
波爾多最原始的風味
就我個人的想法，可能保留的是波爾多最原始的風味，雖然我們沒有辦法來驗證。
如今那種充滿華麗桶味、豐沛果感、極大張力與戲劇感的格局、100%新桶培養的波爾多”新”風格，其實並不是波爾多的傳統。
Chateau Le Puy喝起來有著沉穩的恆久感，很像是冬日暖爐前，與多年好友相聚的溫暖感受，他需要時間的醒酒，也更有時間的續航力，我不認為這是波爾多的主流面貌，或是說這是”討喜”(另一個角度是”媚俗”)的酒，我認為這是很真實的波爾多風味，而且在這個葡萄酒全球化與可口可樂化的時代中，Chateau Le Puy是難能可貴的。
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🍷 Château Le Puy 2017
樹齡55年以上
現貨：1＊＊＊元
(500ml)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-22】Gaja在西西里島的火山酒！
第一批只分到12瓶，下一批不知道什麼時候到貨….
這是Gaja自2017年開始在西西里島的一個新計畫，說實在，我也沒喝過，這次是挑戰火山岩壤的特殊風土，葡萄品種是當地的原生種98%的 Nerello Mascalese和 2%的 Nerello Cappuccio混釀而成。
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Gaja IDDAIDDA Rosso 2019
JS：96分
RP：93分
現貨：2＊＊＊元
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
目前的年平均價格大約是60萬國際均價...
🥇有聽過Dujac嗎？
沒有DRC這麼天價，但也是布根地的夢幻酒莊，以圖片上的特級園Clos Saint Denis來看，年平均也要2萬元的國際價格。
沒錯，這款酒就是由這兩位天王合作成立的酒莊。
🥇天王級聯手的平民酒款
酒莊成立於1989 年，由兩位天王級的布根地莊主Domaine Dujac的Jacques Seysses 與 Domaine de la Romanee-Conti的Aubert de Villaine合資買下普羅旺斯的Domaine de Triennes。
這個酒莊並不只是掛名而已，酒廠經理就是由Jacques Seysses負責，而且Dujac的葡萄園總管也特別來到這裡為葡萄園重新改建，就連培養酒汁的橡木桶都是從Dujac酒莊搬來的。
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🇫🇷Saint Auguste Triennes Blanc 2019
現貨：7＊＊元
一次12瓶一箱優惠：7＊＊元
數量：27
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2074-20】超越DRC的布根地傳奇Leroy
低於國際未稅均價
市場上超級缺貨
超越DRC的布根地傳奇
Leroy的李其堡特級園在兩年前價格已經超越DRC的李其堡，即使是白頭也都漲到過去紅頭的價格，紅頭則是根本是一瓶難求，我們團的是Leroy最基本款的地塊作品，可以一嚐頂級釀造者的功力！
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LEROY Bourgogne Blanc 2017
現貨：4＊＊＊元
(國際未稅均價：4＊＊＊元)
數量：6
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飲酒過量，有害健康