【團購2054-3】唯一超值的級數酒Cantemerle
級數酒大概在2000年後就飛漲一去不回頭….
Chateau Cantemerle列於五級酒莊，價格跟實力就是五級酒莊的位置，相當實在，不會太好、也不會太差，酒質與價格都非常的穩定，我覺得是波爾多級數酒的入門磚，對老手來說，好年份與熟成年份的Cantemerle，也都是非常超值的”日常級數酒”選擇。
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Chateau Cantemerle 2016
波爾多好年
現貨：1＊＊＊元
美國未稅均價：1＊＊＊元
數量：60
(12入OWC原莊木箱)
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2054-2】雙人舞二軍酒 2010世紀年分
難得還有2010的年份！這是令人懷念的波爾多好年，至今也熟成了12年，正在巔峰之中！
🏰法國波爾多Pauillac五級酒莊二軍酒
🍷六瓶原裝木箱
📘陳新民<稀世珍釀>第23號酒莊
🏰級數酒雙人舞Clerc Milon
“雙人舞/雙跳”(Clerc Milon)是大名鼎鼎五大堡的”木桐堡”(Chateau Mouton Rothschild)同一家族的酒堡，雙人舞除了酒標特別外，我們也常說他是品賞五大堡的敲門磚，同是Pauillac產區、同一個釀造者，一個是一級酒莊、一個是五級酒莊，都非常受波爾多老饕的歡迎。
我們團的是他的二軍酒！
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Chateau Pastourelle de Clerc Milon 2010
原價：1＊＊＊元/1瓶
6入OWC木箱優惠價：1590元/1瓶
數量：60
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統一編號43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
日本酒度:+5
酸度:1.8
酒品產地:青森(八戸酒類株式会社五戶工場)
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一醉百招福 虎年限定 純米大吟釀
現貨：2＊＊＊元
數量：1~10
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
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(B)十四代 播州山田錦 大極上生純米大吟釀
出產日期：2022/01
容量：720ml
現貨：1＊＊＊＊元
數量：0~1
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(C)十四代 別撰諸白 純米大吟釀
出產日期：2022/04
容量：720ml
現貨：1＊＊＊＊元
數量：0~1
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(D)十四代 播州山田錦 中取リ大吟釀
出產日期：2022/04
容量：720ml
現貨：1＊＊＊＊元
數量：0~2
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(E)十四代 播州山田錦 中取リ大吟釀
出產日期：2022/04
容量：1800ml
現貨：2＊＊＊＊元
數量：0~1
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(F)十四代 龍之落子 純米大吟釀
出產日期：2022/02
容量：1800ml
現貨：2＊＊＊＊元
數量：0~1
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(G)十四代 龍之落子 純米吟釀
出產日期：2022/03
容量：1800ml
現貨：1＊＊＊＊元
數量：0~1
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(H)十四代 播州山田錦 純米吟釀
出產日期：2022/04
容量：1800ml
現貨：1＊＊＊＊元
數量：0~1
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(I)十四代 無慮過中取
出產日期：2022/03
容量：1800ml
現貨：1＊＊＊＊元
數量：0~2
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2061-7】50年老藤的隆河廣域酒
這款隆河村莊級廣域，就是我們老教皇新堡與2016黃標教皇新堡的Château Cabrières酒莊出的基本款。
50年老藤
雖然只是廣域級，但是罕見使用50年老藤，只有3.94公頃的葡萄園，顯見酒莊的用心。
我的品飲筆記
沒有以往低價隆河酒的那種”騷味”---就是那種雜亂的動物毛皮氣息，比較凸顯的是地中海草本植物與辛香料的氣息，紅色櫻桃的香氣與風味非常甜美迷人，這甜美果味一路延續到尾韻結合隱隱暖熱的酒精氣，這就是隆河酒的過癮感啊！
入口的口感還是有一定東西，這是老藤的實力，我開瓶放到第二天來喝，還是相當不錯！是非常超值的隆河酒作品！
餐酒絕配
隆河酒搭配熱炒紅肉類、紅燒肉、紅麴、日式串燒、炙燒肉排、糖醋排骨都相當的不錯，香氣不會被濃郁的醬汁或楜椒香料蓋過去，反而相符相乘，果味跟酒體也夠，大家可以在家研究玩玩搭配，也相當有趣且不傷荷包。
跟積架酒莊的隆河廣域相比如何？
隆河酒大家都會跟積架酒莊(Domaine E. Guigal)的隆河廣域作比較，Château Cabrières這個酒莊既然是我特別精選出來的，當然是有絕對自信！產量超大且只是年輕藤的積架廣域酒，雖然便宜，但品質絕不可能跟這款荖藤作品相比！
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Château Cabrières Cotes du Rhone V.V. 2018
50年老藤
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2061-6】難得的90年代Biodi Sandi
陳新民<稀世珍釀>第62號酒
Brunello di Montalcino D.O.C.G.法定產區的建構者
最好的義大利BdM，沒有之一
單一品種Sangiovese的最頂級作品
陳新民：
“成熟的Biodi-Santi呈現亮麗的橙紅色，其夾雜絲絲田梅子味，往往會誤導品嘗者的味蕾，以為乃陳年的頂級布根地酒。”
Biodi Sandi是義大利Brunello di Montalcino傳統派的最頂級作品，沒有之一，她的酒極需時間陳年開展，比Barolo舊派還要頑固，90年代現在喝來正好慢慢進入狀況！
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Biodi Sandi Brunello di Montalcino 1996
現貨：8＊＊＊元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2061-5】Barolo傳奇 Aldo Conterno 買不到的老年分
如果用一個形象來形容Aldo Conterno的酒風，好像是一位飽受貴族教養的紳士，並且談吐與衣著不落俗套，不論哪一個品種作品，都帶有濃厚的自我特色，從豎立酒廠風格來說，我認為Aldo Conterno與Gaja是最成功的兩個典範。
Nebbiolo的高單寧與高酸度，就如同一個幼兒的高潛力資質，有些酒莊讓他往山林走去，讓他充滿展現古樸粗獷氣息，需要多年的了解才能親近，有些酒莊選擇過於制式的填鴨教育，讓他的朔造成大家所期望的成功人生，卻喪失了原本獨特個性。
而Aldo Conterno並不是上述兩者任何一方。
他的果味確實有明顯的雕琢感，但是十分地優雅，毫無誇飾做作，很容易透過盲飲辨別他的特色，可以說在香氣的表現上獨樹一格，也領先其他名莊。
我在今年4月Piedmont侍酒師公會舉辦的Ba Ba 2019講座中，從9款2009年的Barolo名莊中，一次就猜出哪一款是Aldo Conterno。
他的單寧沒有鄉野粗獷感，同樣是精工的雕琢感，且保有舊派極高的格局感與陳年實力。
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(A)Aldo Conterno Barolo Bussia 1993
現貨：5＊＊＊
數量：1
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(B)Aldo Conterno Barolo Bussia 1998
現貨：5＊＊＊
數量：1
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(C)Aldo Conterno Barolo 2006
現貨：5＊＊＊
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
神秘的影開始纏上微光的衣裳
那像殘月一樣浮現的姿態
既莊嚴又充滿慈愛"
Barolo傳奇地塊 Canubi Boschis
不同於Cannubi-Muscatel、Cannubi Valletta、Canubbi Saint Lorenzo，Canubi Boschis之於這些與Canubi沾光的子地塊，甚至有與Canubi同起平坐的地位。
從前為Monghisolfo家族經營，因此就叫做"Monghisolfo"，後來轉為Boschis家族擁有，再冠上隔壁的Canubi地名，就成了如今的"Canubi Boschis"。
新派革命Barolo Boy的唯一女性E. PIRA酒莊的Chiara "Boschis"，也擁有Canubi的地塊，不過這塊Canubi "Boschis"卻沒能擁有，也是很有趣。
Canubi Boschis能成就如今的地位，要感謝Luciao Sandrone的細心釀造，沒錯！就是<神之雫>第六使徒的那一家酒莊。
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(A)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1991
現貨：8＊＊＊元
數量：1
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(B)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1995
現貨：8＊＊＊元
數量：1
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(C)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1999
現貨：9＊＊＊元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2061-3】1988年 老教皇新堡
🇫🇷酒況極完美！酒標、木塞、水線良好，酒莊直出！
🍷1988年我的品飲筆記
灰塵與土壤感沒有預想中重，第三級香氣點綴得剛剛好，不是那種老到一蹋糊塗的朽木感，酒質健康的狀態甚至像是90年代的酒，而不像是80年代。
香氣以甜棗、乾果為主，稍微醒酒後飄出柑橘與金桔的清香，入口果味足，單寧完全柔和，尾韻也是滿滿的甜棗與果乾調，相當易飲順口，一小時後，尾韻甜美果乾真的是十分享受。
1988酒色混濁，香氣也比較沉悶複雜，但是醒開後1988的實力開始展現轉變，尤其在酒體與架構相當的厲害，再放個5年也沒問題，很有複雜度！
🇫🇷酒莊介紹
Château Cabrières始於50年代，屬於Arnaud家族，目前傳承至第三代，由夫妻Agnes Arnaud-Vernier 和 Patrick Vernier共同經營，酒莊擁有32公頃的葡萄，葡萄藤平均在60~90荖藤，最老藤於1900年種植，而且罕見地種植了全部13種教皇新堡的法定品種，釀造上約85%去梗，控溫發酵28~30度，約持續15~20天，以大型東歐舊木桶與小型法國舊木桶培養約18個月。
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Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1988
現貨：2＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購2061-1】太好喝了！2016年超強的教皇新堡 千元有找
這是我們之前預購1979~1986年老教皇新堡的酒莊Château Cabrières，我也順道進口了一些他的新年分作品，昨天開瓶試飲，想不到驚為天人，也是一個CP值爆表的教皇新堡作品！充分表現2016的超級好年！
如果你問這只黃色標的Château Cabrières跟灰色標的2019年有何不同，我只能說上次那款就是單純便宜超值，而這款的層次明顯更上一層，大概與2000~2500元的教皇新堡不相上下。
我的品飲筆記：
這才是我要的教皇新堡啊。
深度、複雜，喝起來飽滿而過癮...
新桶帶出的隱隱雪松質地十分有質感，各種繁複的地中海草本植物與辛香料緩繞著酒杯，微微的暖熱風土酒精氣點綴，讓水果味更加蒸散出來，黑紅漿果果香軟甜而深層，入口是性感而肉慾的質地，卻又層次豐富，結尾架構與尾韻完整，現在可以喝，再放個20年以上也沒問題！這就是2016好年的表現啊！
Jeb Dunnuck的品飲筆記我非常認同，尤其是他的陳年實力評估，我將一些重點節錄跟大家分享：
“我愛2016年的教皇新堡，他整體是如此的經典與舊派Old School！
深層，伴隨著南法市場上的燻肉、法國香草束、樹酯香草、甘草以及各式紅黑的漿果，入口是中等到重的酒體，豐滿、成熟、甜美的丹寧、傑出的中後段表現，讚嘆的尾韻。
他現在就可以享用，但是再熟成個2~4年會更好，一路到20~25年都沒有問題。”
🇫🇷酒莊介紹
Château Cabrières始於50年代，屬於Arnaud家族，目前傳承至第三代，由夫妻Agnes Arnaud-Vernier 和 Patrick Vernier共同經營，酒莊擁有32公頃的葡萄，葡萄藤平均在60~90荖藤，最老藤於1900年種植，而且罕見地種植了全部13種教皇新堡的法定品種，釀造上約85%去梗，控溫發酵28~30度，約持續15~20天，以大型東歐舊木桶與小型法國舊木桶培養約18個月。
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Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape Tradition 2016
Jeb Dunnuck：93分
RP：92分
現貨：9＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-17】義大利雙B現代派名莊犀牛
🇮🇮🇹Barolo現代派開創者La Spinetta
La Spinetta與Elio Altare相同，就是當初Barolo Boys革新派的一員，引進100%法國新橡木桶、大幅減低浸皮與發酵時間，全面汰新釀酒設備並改善衛生環境，在他們的鼓吹革命下，Barolo終於成為全世界一流的知名產區，酒價來到歷史的新高，也讓世人認識這個獨特的Nebbiolo美麗風土。
🦏犀牛Barbaresco
La Spinetta酒標上的"獅子"與"犀牛"是取自16世紀文藝復興時期Albrecht Durer的動物素描，算是西方世界最早對於犀牛這類奇妙動物的第一次描繪。
"犀牛標"是Barbaresco，"獅子標"是Barolo，不同顏色就是不同的單一園。
千萬不要覺得Barbaresco遜於Barolo，內行人都知道La Spinetta的Barbaresco其實比較厲害，是酒莊最早的作品，也擁有更多的單一園作品。
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(A)La Spinetta Vursu Vigneto Valeirano Barbaresco 2011
現貨：3＊＊＊元
數量：1
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(A) La Spinetta Barbaresco Starderi Spinetta Barbaresco 2009
現貨：3＊＊＊元
數量：1
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(C) La Spinetta Barbaresco Starderi Spinetta Barbaresco 2015
現貨：3＊＊＊
數量：1
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(D)La Spinetta Langhe Nebbiolo 2016
現貨：9＊＊元
數量：1
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-16】竟然是白皮諾！
從前一直以為名莊Joseph Roty的Bourgogne Blanc很普通，最近才發現他的地區級作品不是Chardonnay，而是用"Pinot Blanc"(白皮諾)釀造！
Joseph Roty是相當特別的酒莊，他有許多別人不重視的Marssany地塊的百年老藤，最厲害的當然是種植於1881年的Charmes-Chambertin超級老藤特級園！
從他對葡萄園的用心來看，地區級作品使用現在被人遺忘的白皮諾來釀造，似乎也不是什麼意外的事！
📕林裕森<布根地全書>：
"這是一家相當低調的酒莊，不過酒的風格卻是走非常美味性感的路線，特別是三片產量極少的特級園。"
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Joseph Roty Bourgogne Blanc 2017
現貨：9＊＊元
數量：7
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-15】級數酒Lagrange的三軍酒
🏰法國波爾多Saint-Julie村三級酒莊
📘陳新民<酒海南針>第17號酒
我也是第一次看到Lagrange的三軍酒，在1983年後由日本Suntory進駐的龐大資金，革新了釀酒技術與設備，加上2016年超級年分的加持，我相信酒質是沒有什麼問題的！
雖然是三軍，但用的是30年老藤(別的級數酒的葡萄藤年齡)，位於SaintLaurentMédoc與CussacFortMédoc的地塊，一般的二軍或三軍Merlot比例都會高於Cabernet Sauvignon，但是這款三軍酒的Cabernet佔60%，桶陳12個月。
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Chateau Lagrange “Le Haut-Medoc de Lagrange” 2018
現貨：8＊＊
數量：4
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-14】布根地酒神傳人Charlopin
Philippe Charlopin 是酒神 Henri Jayer 直傳弟子之一，於 1976 年繼承了父親 1.5 公頃的葡萄園，陸續再購入其他地塊，家族擁有土地面積達 25 公頃,，Philippe 創業初期亦得助於Henri Jayer，沿用 Jayer 風格 - 強剪修枝、篩選果串、100%去梗、低溫浸沁、使用新桶熟成，同時對葡萄種植採最低干預手法, 並開始有機種植的概念。
Philippe深信天然浸泡發酵比起攪桶更可釀出獨特風味, 大部分酒款使用50%~ 70% 比例新桶, 特級園酒款使用 100% 新桶, 熟成約 15~24個月, 酒款裝瓶之前進行少許的過濾。近年來 Philippe 在兒子 Yann 協助下，將品質更進一步提昇。
#必買名莊基本款
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Charlopin Domaine Philippe Charlopin-Parizot Bourgogne Cuvee Prestige 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：7
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-13】酒神傳人Emmanuel Rouget的基本款作品
⭐真正的酒神傳人
Emmanuel Rouget是舊神Henri Jayer的姪子，在酒神在世時的傳奇地塊Cros Parantoux某些年分，根本就是其操刀，在酒神辭世後，他也繼承了一部分的地塊。
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Emmanuel Rouget Bourgogne Passe-tout-grains 2018
現貨：2＊＊＊元
數量：7
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-12】"陶甕酒"
羅馬陶甕酒
酒莊使用古羅馬陶甕"Amphorae"來釀酒，而且是極低的二氧化硫使用(<10 mg/L)。
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Domaine de L'ecu Ange Pinot Noir 2018
現貨：1＊＊＊
數量：2
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Domaine de l'Ecu VDF Rex Cabernet Franc / Gamay 2017
現貨：1＊＊＊
數量：1
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Ecu & Copains Vin d'Italie Gloria Toscana Bianco 2017
現貨：1＊＊＊
數量：3
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Domaine de L'ecu "Muse" Rose 2019
現貨：6＊＊
數量：2
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【清庫存2062-11】<神之雫>"這是很了不起的酒啊！
Rovert Parker：Gigondas 的Le Pin
📕<神之雫>第三集： "這是很了不起的酒啊"
"峇里島"
"強烈的熱氣，不斷冥想的樂器聲音，還有令人陶醉的喝采聲，四處飄蕩著甜美、富官能刺激又有民族特色的香氣，深夜裡，眼前是各式各樣的香料。還有不同的肉類和成熟的水果，黑醋栗、李子、黑櫻桃，還有少許橙..."
https://reurl.cc/Q7jax9
我的品飲筆記：
這是少數我覺得神之雫的描述，是我極能夠認同的！
黑櫻桃與辛香料的香氣，真的很有南亞的異國風情想像，相當鮮活多汁，無論是香氣上還是口感上，架構感是有的，我認為現在喝相當的好，要再陳個7年也沒有問題，不要把她當成隆河廣域級，我認為有Cru級的水平，可能很多Gigondas Cru級都沒有她釀的好！
🏡法國隆河最古老的酒莊Chateau Saint Cosme
法國南隆河Gigondas的葡萄園大概可以考究至西元1416年，而Barruol家族在1490年即開始釀酒，是該產區最古老的葡萄酒莊。
雖然是歷史老莊，但第14代傳人Louis Barruol於1992年接手後，力圖提升品質，香氣卻以鮮活的果味與花香為主，一些南隆河常見的毛皮、動物表現則較弱，整體表現有著隆河酒少有的優雅感。
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(A)Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone "Les Deux Albion" 2018
現貨：7＊＊
數量：4
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(B)Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone "Les Deux Albion" 2017
現貨：7＊＊
數量：1
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台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-10】酒神 杜卡匹
📘陳新民＜揀飲錄＞第一號酒：
“油亮晃動、彷彿見光生影。入口後有如絲綢般的酒體，一點都沒有沉滯單寧的感覺，十分平順。稍微帶一些果酸，有濃厚的漿果與熱帶水果的口感，整個結構十分結實。尤其喝完酒杯散發出一股極香的花香味--“非洲茉莉”—這是我常在拉菲堡會發現的優雅氣息。”
⭐什麼是”超級老藤”(Tres Vieilles Vignes)？
荖藤一班簡稱V.V.，30年以上就可以標示，通常也會到達50年，而一般葡萄園的藤在10~20年是有有產能符合經濟效益的年份，以五大堡的葡萄藤為例，平均也不過30年。
”超級老藤Tres Vieilles Vignes”則是50年以上，甚至百年的葡萄藤，可說是少見中的少見。Dugat Py不僅是在Gevrey-Chambertin的”王者之心”是超級老藤，其實他也有在伯恩區也有不少超級老藤的地塊，而且相對便宜，我在19年拜訪時有喝到不少，品質異常的優秀，非常值得購入。
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Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015
現貨：4＊＊＊
數量：2
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統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-9】Chateau Beaucastel--Perrin家族的隆河廣域酒
📕<稀世珍釀>第42號酒莊
📗<世界葡萄酒地圖>推薦酒莊
提到隆河廣域(Cotes du Rhone)，大家第一個想到的可能是積架酒莊(E.Guigal)，這種超好喝、無須醒酒、價格又超低的戰鬥酒，除了積架酒莊，Chateau Beaucastel--Perrin家族的隆河廣域酒也是一個很優的選擇。
一般的隆河廣域酒，往往有大家害怕的動物毛皮味、或是過重的辛香料氣息，然而Perrin家族的隆河廣域完全沒有這類的風味，展現的是隆河酒豐沛的果味，相較於波爾多，隆河酒的酒體沒有那麼厚重，但是水果感更為多汁。
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(A)Famille Perrin Cairanne 2012
現貨：1＊＊＊元
數量：1
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(B) Famille Perrin Cotes du Rhone Reserve 2017
RP：90分
現貨：6＊＊元
數量：2
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存2062-8】熟成26年的布根地一級園
📕<The Great Domaines of Burgundy>入選酒
Robert Ampeau是一家很怪的酒莊，他會將酒陳放多年以上，直到她認為是適飲期了後才會釋出，因此市面上有很多她的老酒(很可能都只是近日才釋出，可以留意他會標有出廠日期！)，這跟多數布根地酒莊只有新酒，老酒完全不想賣你，是截然不同的思維。
📘林裕森<布根地全書>：
"相當老式的酒莊，傳統式釀造，紅酒新桶僅10%，紅白皆佳，因釀造耐久型的葡萄酒，不銷售新年分，待酒陳年適合飲後才會上市，大多相當耐久。"
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Robert Ampeau & Fils Volnay 1er Cru Les Santenots 1994
現貨：2＊＊＊元
數量：5
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飲酒過量，有害健康