【1月法國預購04】罕見的Dujac白蘭地
你沒看錯，這是布根地名莊Dujac出的果渣蒸餾白蘭地Marc！
80年前的絕版品
Dujac的渣釀白蘭地在1985年就停產了，而是混釀1975到1979年間的白蘭地酒汁而成，也就是說這是80年代以前的渣釀白蘭地，至今已有40年的光陰。
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Dujac Marc de Bourgogne HORS D'AGE
預購：6＊＊＊元
數量：24
約明年1~2月到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【1月法國預購03】罕見的Claude Dugat白蘭地
你沒看錯，這是布根地名莊Claude Dugat出的果渣蒸餾白蘭地Marc，年分是2003年的葡萄，非常罕見的品項！
如果您有Claude Dugat或是頂級布根地的品酒會，在聚會結束拿出這只，一定能讓大家驚豔，做一個完美的Ending。
Henri Jayer傳人
Robert Parker：
“世界上最好的葡萄酒莊園”
林裕森：
“Claude Dugat的酒風以鮮美的果味與豐郁可口的細緻質地聞名，可以如此美味卻又精緻，剛裝瓶不久就能適飲，但又能耐久。”
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Claude Dugat Marc de Bourgogne 2003
預購：7＊＊＊元
數量：24
約明年1~2月到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【1月法國預購02】900元有找的教皇新堡!
⭐辛寬農(Sine Qua Non)釀酒師Philippe Cambie指導
Philippe Cambie是美國膜拜酒辛寬農(Sine Qua Non)在教皇新堡的唯一合作釀酒師，作品名是Chimère。
2010年他獲得了Robert Parker欽點年度風雲釀酒師，也同時在2010年後開指導Château Cabrières釀酒，在他個人的部落格上，也清晰地寫出老酒與加入新酒的品飲風味變化，是實際參與釀酒，而非掛名。
⭐釀酒師網誌：
https://reurl.cc/XlGjZE
https://reurl.cc/35Xo6X
🇫🇷酒莊介紹
Château Cabrières始於50年代，屬於Arnaud家族，目前傳承至第三代，由夫妻Agnes Arnaud-Vernier 和 Patrick Vernier共同經營，酒莊擁有32公頃的葡萄，葡萄藤平均在60~90荖藤，最老藤於1900年種植，而且罕見地種植了全部13種教皇新堡的法定品種，釀造上約85%去梗，控溫發酵28~30度，約持續15~20天，以大型東歐舊木桶與小型法國舊木桶培養約18個月。
⭐挑戰大賣場的價格
這價格竟然跟我大學時在大賣場買的教皇新堡一樣，但這絕不是那種很爛的合作社釀酒，只能說是不可思議的價格，卻有一定水平的作品。
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🍷Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 2016
🌈2016世紀好年
預購價：8＊＊元
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約明年1~2月到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【1月法國預購01】80年代的老教皇新堡
🇫🇷酒況極完美！酒標、木塞、水線良好，酒莊直出！
⭐請見實圖開瓶拍攝
🍷我的實際品飲筆記
灰塵與土壤感沒有預想中重，第三級香氣點綴得剛剛好，不是那種老到一蹋糊塗的朽木感，酒質健康的狀態甚至像是90年代的酒，而不像是80年代。
香氣以甜棗、乾果為主，稍微醒酒後飄出柑橘與金桔的清香，入口果味足，單寧完全柔和，尾韻也是滿滿的甜棗與果乾調，相當易飲順口，一小時後，尾韻甜美果乾真的是十分享受。
🍷1985年與1988年的比較
1985的顏色透亮，香氣一開始比較甜美；1988酒色混濁，香氣也比較沉悶複雜，但是醒開後1988的實力開始展現，尤其在酒體與架構相當的厲害，再放個5年也沒問題，1985則是無需再放。
喜歡單純甜美果乾的朋友可以買1985，喜歡複雜度與酒體的朋友可以買1988，我是認為兩只至少都+1沒有問題。
🇫🇷酒莊介紹
Château Cabrières始於50年代，屬於Arnaud家族，目前傳承至第三代，由夫妻Agnes Arnaud-Vernier 和 Patrick Vernier共同經營，酒莊擁有32公頃的葡萄，葡萄藤平均在60~90荖藤，最老藤於1900年種植，而且罕見地種植了全部13種教皇新堡的法定品種，釀造上約85%去梗，控溫發酵28~30度，約持續15~20天，以大型東歐舊木桶與小型法國舊木桶培養約18個月。
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(A)Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1985
預購價：2＊＊＊元
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(B)Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1988
預購價：1＊＊＊元
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約明年1~2月到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-2】香檳王 薪火相傳特別版 兩代釀酒師合釀
既然大家對香檳王這麼有興趣，我就找來一些有趣的品項了~
數量不多，大家可以來看看~
2008年是釀酒師Richard Geoffroy在香檳王的最後一年，繼任者是Vincent Chaperon，為了這薪火相傳的交接時刻，這一款是兩位倆酒師協力釀造的作品，相當的特別，與常規的2008年有所不同！
Wine Spectator 2018年百大第五名
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Dom Perignon Brut Chef de Cave Legacy Edition 2008
James Suckling 98
Jeb Dunnuck：98分
現貨：9＊＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-5】小Coche-Dury
有聽過Coche-Dury嗎？
酒標上有一只金盃，這家是布根地白酒Meursault的最強大師，他們家的Bourgogne地區級白酒就要台幣8000元以上。
麥可的祕密花園：
“若干「市場人士」認為Boisson-Vadot的酒「飄」著點Coche-Dury影子…，故稱之為「小Coche-Dury」，價格也是小號的，值得一試！”
https://reurl.cc/Q6YZDM
最早發現Boisson Vadot酒莊的其實是英國的葡萄酒大師珍媽Jancis Robinson，她認為Boisson Vadot與村內的傳統名莊Coche Dury不相上下，實際上，這兩家的莊主是好朋友，也互相交流釀造的技法，如今市場的反應，Boisson Vadot也不斷在追趕著Coche-Dury，可以說是可以被預見的未來超級新星。
Boisson家族目前分別有三家分支酒莊
父親：Bernard Boisson (Boisson Vadot)~父親已退休，實際上就是兒子在釀造
兒子：Pierre Boisson
女兒：Anne Boisson
這團是女兒的酒莊
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Anne Boisson Bourgogne Aligote 2017
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-4】小Coche-Dury
有聽過Coche-Dury嗎？
酒標上有一只金盃，這家是布根地白酒Meursault的最強大師，他們家的Bourgogne地區級白酒就要台幣8000元以上。
麥可的祕密花園：
“若干「市場人士」認為Boisson-Vadot的酒「飄」著點Coche-Dury影子…，故稱之為「小Coche-Dury」，價格也是小號的，值得一試！”
https://reurl.cc/Q6YZDM
最早發現Boisson Vadot酒莊的其實是英國的葡萄酒大師珍媽Jancis Robinson，她認為Boisson Vadot與村內的傳統名莊Coche Dury不相上下，實際上，這兩家的莊主是好朋友，也互相交流釀造的技法，如今市場的反應，Boisson Vadot也不斷在追趕著Coche-Dury，可以說是可以被預見的未來超級新星。
Boisson家族目前分別有三家分支酒莊
父親：Bernard Boisson (Boisson Vadot)~父親已退休，實際上就是兒子在釀造
兒子：Pierre Boisson
女兒：Anne Boisson
這團是兒子的酒莊
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Pierre Boisson Bourgogne Aligote Blanc 2016
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-3】小Coche-Dury
有聽過Coche-Dury嗎？
酒標上有一只金盃，這家是布根地白酒Meursault的最強大師，他們家的Bourgogne地區級白酒就要台幣8000元以上。
麥可的祕密花園：
“若干「市場人士」認為Boisson-Vadot的酒「飄」著點Coche-Dury影子…，故稱之為「小Coche-Dury」，價格也是小號的，值得一試！”
https://reurl.cc/Q6YZDM
最早發現Boisson Vadot酒莊的其實是英國的葡萄酒大師珍媽Jancis Robinson，她認為Boisson Vadot與村內的傳統名莊Coche Dury不相上下，實際上，這兩家的莊主是好朋友，也互相交流釀造的技法，如今市場的反應，Boisson Vadot也不斷在追趕著Coche-Dury，可以說是可以被預見的未來超級新星。
Boisson家族目前分別有三家分支酒莊
父親：Bernard Boisson (Boisson Vadot)~父親已退休，實際上就是兒子在釀造
兒子：Pierre Boisson
女兒：Anne Boisson
這團是兒子的酒莊
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Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2017
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-3】天吹 萬聖節專屬酒
這是天吹的季節限定品，萬聖節專屬酒！
🇯🇵花酵母研究的專家 天吹流！
天吹是我自己很喜歡的日本酒造，他們對於花酵母的研究可以說是日本首屈一指。
花酵母未必真的會引出花香，但是花酵母與其他傳統酵母不同，常常能帶出更優雅的酸度，讓清酒的口感呈現出類似白葡萄酒的質地，香氣也與清酒常見的米麴香氣有所不同，能呈現出不同風格的吟釀香氣。
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天吹 純米 秋季萬聖節限定品
現貨：元
數量：41
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-3】超級年分的法國級數酒
波爾多 Saint Julien三級酒莊
這是價格相當平實的波爾多級數酒，也是第一家由日本集團進駐的波爾多酒液，過去曾因經營不善衰敗一時，但經過日本Suntory的整頓後，重振其威名與酒質。
如果你是多年以上的葡萄酒老饕，這一款應該相當熟悉了！
2016是超越2015年的超級年分，這一款RP給了95高分！
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Chateau Lagrange 2016
RP：95分
波爾多超級年分
現貨：2＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-2】香檳王藝術聯名特別款 “氣球狗” Jeff Koon
既然大家對香檳王這麼有興趣，我就找來一些有趣的品項了~
數量不多，大家可以來看看~
誰是Jeff Koon？
https://artemperor.tw/focus/3764
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Dom Perignon Brut Creator Edition by Jeff Koon 2004
現貨：1＊＊＊＊元
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1104-1】布根地神級酒莊 P.P.的氣泡酒！
這是P.P.的隱藏品項，量非常的稀少，連日本都找不太到！比她的紅白酒還要難買。
感謝Philippe Pacalet大神的力挺，全台灣最多的配額就在我們社團！
專業酒友Alax的品飲筆記與介紹：
https://www.facebook.com/kaoalax/posts/640934169732984/
這一款是傳統香檳法釀造，氣泡細緻度與香檳完全一樣，但是使用的是100% Alicote白葡萄品種，與常見的布根地氣泡酒(Crémant de Bourgogne)又不太相同，可能可以用”Alicote的頂級香檳酒”來理解，相當的值得玩味。
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Philippe Pacalet Bulles Brut
現貨：1＊＊＊元
數量有限
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-18】Calon Segur愛心酒三軍酒 最新年份 全台第一個到貨！
❤️全台第一個到貨！2018最新年分
根據Robert Parker對2018年的總評，雖然小輸給2016年，但是比2015年還要好，我自己能確認的是，2017年真的很水，2018年我喝的還不多，大家可以用這款來檢驗一下，我們也團了不少愛心酒的各種年分，大家可以在家來玩個小垂直也很有意思~~
Bordeaux: St.Julien/Pauiilac/St.Estephe
2015年 94分
2016年 97分
2017年 91分
2018年 96分
❤️覺得這顆愛心很熟悉嗎？
沒錯，他就是來自於波爾多級數酒名莊Calon Segur。
🇫🇷有一軍影子的三軍酒
現在的三軍酒是越出越氾濫，我自己不太喜歡那種三軍酒跟一軍風格脫逸太遠的酒莊，甚至有些三軍酒甜美媚俗到已經不像在喝法國酒了！
Calon Segur的三軍酒做得很不錯，他的果味不是那種表層的水果甜香，而是Saint Estephe產區慣有的沉甸黑色果肉感，桶味也點綴的很有高級感，有些一軍酒的影子，口感的尾韻也很完整，不會像很多三軍酒喝起來飄飄的，或是軟熟到沒有質感。
❤️傳奇愛心酒莊Calon Segur
Calon Segur酒標上之所以有愛心，與愛情無關，而是酒莊不忘本的歷史傳統。
這源自於葡萄酒王子Segur公爵的名言：”I make wine at Lafitte and Latour, but my heart is at Calon.”
因為這是Segur是他的姓氏也是他發跡的酒莊，即使他後來得到了拉菲堡與拉圖堡，仍然不忘他的Calon Segur，因此在還沒有1855年分級前，其實Calon Segur的歷史與地位就已經很崇高。
在1855年分級之後，Calon Segur位於的Saint Estephe並沒有一級酒莊，所以你要說這個子產區最厲害的酒堡，除了Montrose就是Calon Segur了。
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❤️Saint-Estephe de Calon-Ségur 2018
🇫🇷波爾多2018好年
現貨：1＊＊＊元
建議直接+6，有六入紅色愛心紙箱
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-17】布根地桶神的地區級作品
超值必買布根地
我的品飲筆記
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Dominique Laurent Coteaux Bourguignons 2014
現貨：6＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-16】
Sordo酒莊是相當能反映M.G.A.風土的酒莊，詳細可以看抱青的部落格介紹，這場品飲會拿了Sordo許多M.G.A.與頂級名莊pk，結果很出人意料：
https://reurl.cc/WEL8je
抱青主觀認為，Sordo的”Villero”和”Perno”這兩個M.G.A.釀的最好。
M.G.A. Gabutti
Gabutti的地塊風格差異很大，像是Cappellano就表現的較為結實而充滿單寧感、較為圓潤感的Franco Boasso酒莊，而Sordo則是表現飄逸花香的一面。
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(A)Sordo Barolo ”Gabutti” 2012
現貨：1＊＊＊元
數量：1
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(B)Sordo Barolo 2012
現貨：1＊＊＊元
數量：7
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-15】神之水滴第五使徒 垂直年分
(A)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014
現貨：6＊＊＊元
數量：1
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(B)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2013
現貨：7＊＊＊元
數量：1
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(C)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2012
現貨：6＊＊＊元
數量：1
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(D)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1999
現貨：1＊＊＊＊
數量：1
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(E)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1995
現貨：9＊＊＊元
數量：1
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(F)Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1991
現貨：9＊＊＊元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-14】
(A)Salvano Barolo 1979
現貨：3＊＊＊元
數量：13
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(B)Salvano Barolo 1985
現貨：3＊＊＊元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-13】義大利托斯卡尼的新星酒莊
義大利托斯卡尼的新星酒莊Montevertine
大家可能對這個酒莊沒有印象，但是右邊這張女人素描的酒標，應該就有些人有印象了！我們團的是他的二軍酒，除了Sangiovese外，也混釀了當地原生品種Colorino與Canaiolo，是難得的1999年，已經熟成22年，也是很難得。
建議大家可以看一下抱青這篇文章的介紹：
https://reurl.cc/Q72VW0
這款酒雖然是托斯卡尼新星，但她釀的可不是國際品種，而是100%Sangiovese，不過卻是受到國際酒評與消費者的熱愛，他的旗艦款幾乎都是95~100的高分，因此成為新興的中義明星酒莊。
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Montevertine Pian del Ciampolo 1999
現貨：2＊＊＊元
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-11】
(A)MARCHESI DI BAROLO Barolo 1985
現貨：4＊＊＊元
數量：1
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(B)MARCHESI DI BAROLO Barolo 1991
現貨：3＊＊＊元
數量：3
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(C)MARCHESI DI BAROLO Barolo LE LUNE 1992
現貨：2＊＊＊元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-9】
單一園M.G.A. Neirane
Neirane位於最北邊的Verduno村，從地圖可以看出，他也是Barolo最北的疆界，這裡的酒風較為清爽，酒體中等而不過重。
新舊派交融的當地小酒莊Bosco Agostino
酒莊第一代Bosco Pietro在90年代是當地酒農，直到1979年開此獨立生產釀造，目前僅有4公頃的葡萄園，篹是當地的小酒農，應該很少出口國外。
在控溫的不鏽鋼槽中浸漬發酵達20~22天(算久)，在小型法國桶中培養6~7個月，然後轉入2000公升的斯洛維尼亞大統培養23~24個月，客觀資料看來是新舊派交融的酒莊。
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(A) Bosco Agostino Barolo “Neirane” 2007
現貨：1750元
數量：3
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(B) Bosco Agostino Barolo “Neirane” 2011
現貨：1750元
數量：3
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1105-10】找不到的Gaja老年分
GAJA BRUNELLO DI MONTALCINO RENNINA 1996
現貨：5500元
數量：5
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GAJA BRUNELLO DI MONTALCINO RENNINA 1997
現貨：5500元
數量：1
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GAJA DARMAGI 1993
現貨：5500元
數量：1
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Gaja CREMES 2009
現貨：1950元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康