【團購1033-6】德白Fritz Haag的傳統法年份氣泡酒
📘陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
👑Gault & Millau德國權威評鑑五串葡萄常客
🎖Robert Parker：全球百大頂級酒莊
🇩🇪香檳法的德白?!
你沒看錯，德白名莊Fritz Haag也釀了氣泡酒，不是廉價的夏馬槽法，而是香檳法的瓶中二次發酵！而且是單一年分，品種不是用Pinot Noir、Chardonnay，而是100%的Riesling，真的是太有趣了！
🍾2016年首發年分
🍾年產量只有2800瓶
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🍾Fritz Haag Brut 2016
現貨：1＊＊＊
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1033-4】陳年20年的教皇新堡名莊
📕陳新民<稀世珍釀>第42號酒莊
📘<神之雫>第11集 誤認為第三使徒的酒莊
📗<世界葡萄酒地圖>推薦酒莊
這款是他酒莊基本款教皇新堡，價格沒有像旗艦款Hommage a Jacques動輒破萬、那麼難親近，但是實力也很堅強，難得還有2001年的品項，想到體會教皇新堡老酒風味的朋友，可以試試！
在品種的調配比例上，Beaucastel也是罕見以Mourvedre高比例調配的酒莊，與其他教皇新堡名莊有所不同。
🎓Robert Parker：96分
“這個年份非常的棒！(莊主認為這是從1990年以來第二個的絕好年份)
馬鞍皮革、雪茄、煙燻草本、黑松露、黑莓以及黑櫻桃，以Mourvedre為主調顯示出土質氣與絕倫的風味，酒體飽滿而且極為強大！“
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🍷Chateau Beaucastel Chateauneuf-du-Pape 2001
🎓RP：96分
現貨：4＊＊＊
數量：8
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1033-5】超高分 教皇新堡旗鑑酒 “我的祖父”
🇫🇷教皇新堡新星Usseglio
Pierre Usseglio酒莊始於1948年，在第二代與父親的努力下，從佃租到擁有葡萄園，產量與品質急遽的上升，雖然酒莊歷史比不上既有的教皇新堡名莊，但如今已是活耀度最高的頂級酒莊，最愛教皇新堡的Robert Parker，尤其鍾愛這家酒莊。
🍷"Mon Aieul"意思是：”我的祖父”，歷年來RP分數高得驚人：
🎖2016年 97分
🎖2012年 95分
🎖2010年 98+分
🎖2007年 99分
🎖2006年 96分
🎖2003年 98分
🎖2001年 99分
🎖2000年 97分
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🍷Pierre Usseglio CNDP Mon Aieul 2017
Jeb Dunnuck：97分
Vinous：95分
RP：94分
現貨：2＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1033-3】“神聖的愛” Gros家族釀的薄酒萊村莊級
~僅次於Leroy受關注的女性釀酒師
🍇竟然有釀薄酒萊
我記得之前應該沒有這品項...
老實說，我覺得Anne Gros 充滿新鮮果味的酒風，非常適合釀Gamay的葡萄酒，通常這些由布根地名家來表現的薄酒萊，喝起來還是會有布根地的影子(請回想P.P.的薄酒萊)，果味不會太過誇飾，總有些布根地的沉穩個性跟細緻質地。
👑布根地名家Anne Gros
這家酒莊大家應該不陌生，他是Gros家族其中的一員，大家熟知的"金盃"也是來自Gros家族。
Anne Gros 的酒風，果味有較多的表現，相當新鮮可口，即使特級園，新年分時也能輕鬆感受到其魅力，相對於某些雄壯、重單寧的酒莊風格，我認為Anne Gros確實是較為陰性的特質魅力。
👑僅次於Leroy受關注的女性釀酒師
Anne Gros 最特別的是她是女性釀酒師，在整個布根地來說，其實出名的女性釀酒師並沒有太多，第一位是Leroy的拉魯女士，接下來受關注的可能就是Anne Gros了。
📕林裕森<布根地全書>：
"Gros家族中最小的酒莊，但也是最迷人的一家，有非常乾淨鮮美的果味，有著精巧變化，但又飽滿可口的美味口感，似乎年輕時就已經適飲。"
🌈布根地2018年好年
根據我去年參訪CAVB布根地酒展的經驗，2018水平應該在2016、2017之上，比2016結實(16冰雹問題)，也比2017多一些集中的果味(17較酸)。
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🍷Anne Gros Saint Amour 2018
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1033-2】陶甕酒
喜歡自然酒的朋友千萬別錯過，雖然自然酒真的很多雷，但是我認為Doamine ECU真的是少數高品質與穩定的酒莊，本來去年要去拜訪，也無奈疫情告終。
這一系列都是非常漂亮的馬賽克風格，每一張圖都有典故，這一張則是以Saint Vitus Cathedral捷克布拉格的聖維特大教堂為主題繪製。
這款的合作酒莊是義大利托斯卡尼的Domaine Cosimo Maria Masini，使用原生品種100% Vermentino釀造，因此算是一款義大利原生品種的自然酒。
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🥂Ecu & Copains Vin d'Italie Gloria Toscana Bianco 2017
🍇100% Vermentino
年產1320瓶
陶甕培養9個月
現貨：1＊＊＊元
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1033-1】新酒神杜卡批
📘陳新民＜揀飲錄＞第一號酒
🎓有關Dugat-Py的介紹請看我去年11月的參訪文：
~布根地朝聖之旅 Dugat-Py <上>~
https://reurl.cc/qmpNRq
~布根地朝聖之旅 Dugat-Py <中>~
https://reurl.cc/ynOM82
~布根地朝聖之旅 Dugat-Py <下>~
https://reurl.cc/ZQ2bLa
🍷Dugat Py的酒風
Dugat Py有著明確的個人特色，各地塊也有清晰的酒風劃分，輪廓是現代風格的展現，果味豐沛，酒質細緻而溫柔，過往的集中緊實感，在近年也略為下降到更為自然柔和些，我認為是新手跟老手都能喜愛的一家酒莊，如果你是布根地的傳統死硬派，可能會略有微詞，不過說實在，如今的布根地舊派又在哪裡呢？(可能要往Beaune找去了)
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🍷 Dugat-Py Gevrey-Chambertin V.V. 2014
現貨：3＊＊＊元
低於美國未稅均價：4＊＊＊
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-16】Negly的白酒 胡珊與瑪姍的悠揚酸度表現
Negly的白酒是使用胡珊(Roussanne)與瑪珊(Marsanne)，這兩個品種也常在隆河出現，老實說，我個人一直抓不到品種的特色，如果說在北隆河釀的最好的胡珊與瑪珊是Yves Cuilleron ，那在隆格多克就是Negly。
香氣上同樣是白色水果，較沒有明顯的特質，但是酸度高的非常漂亮，我很意外這個品種的酸度可以釀到如此之高，也很意外西南法的氣候能產出如此優雅口感的白酒。
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Negly Languedoc Clape Falaise 2016
RP：92分
現貨：1＊＊＊元
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-15】Negly基本款
被遺忘的頂級法國頂級隆格多克酒
提到法國西南區的葡萄酒，多半的印象是低價、果味，然後就沒了，要你說出法國隆格多克(Languedoc)的高價頂級酒，可能連一款都擠不出來…
2013年我幫陳新民教授編修<酒海南針>時，我們在隆格多克一章，便把Negly選入，真正有資歷的酒友，其實在20年前也知道這個酒莊(2003年陳教授的<酒緣匯述>也寫過這酒莊)，也可以說，這麼多年來，台灣市場認知的隆格多克高價酒也就只有一家Negly…(當然還有傳奇的Daumas Gassac，不過他的酒並不符合Languedoc法規)
甚至，很多涉略不淺的酒友也不知道、或是不覺得隆格多克可以有超過100美金，RP97分的作品存在這葡萄酒世界。
隆格多克要表現濃郁的果味、暖熱的灌木叢風景絕對是容易的，畢竟氣候使然，困難在於如何保留酸度、表現優雅感，去除過於狂野而以相對內斂的面貌來陳述葡萄的風味，這點，我認為就是Negly的強項。
我的品飲筆記
同樣是藍莓果醬、新鮮藍莓果汁，酒精氣有些強，典型的隆格多克特色(但不會太過)，入口前段覺得很柔軟，但是後段的酸度感又有上來，仍然有一定水平。
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Negly Languedoc Clape Falaise 2014
RP：92分
現貨：1＊＊＊元
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-14】Negly 中階款
被遺忘的頂級法國頂級隆格多克酒
提到法國西南區的葡萄酒，多半的印象是低價、果味，然後就沒了，要你說出法國隆格多克(Languedoc)的高價頂級酒，可能連一款都擠不出來…
2013年我幫陳新民教授編修<酒海南針>時，我們在隆格多克一章，便把Negly選入，真正有資歷的酒友，其實在20年前也知道這個酒莊(2003年陳教授的<酒緣匯述>也寫過這酒莊)，也可以說，這麼多年來，台灣市場認知的隆格多克高價酒也就只有一家Negly…(當然還有傳奇的Daumas Gassac，不過他的酒並不符合Languedoc法規)
甚至，很多涉略不淺的酒友也不知道、或是不覺得隆格多克可以有超過100美金，RP97分的作品存在這葡萄酒世界。
隆格多克要表現濃郁的果味、暖熱的灌木叢風景絕對是容易的，畢竟氣候使然，困難在於如何保留酸度、表現優雅感，去除過於狂野而以相對內斂的面貌來陳述葡萄的風味，這點，我認為就是Negly的強項。
我的品飲筆記
藍莓果醬、新鮮藍莓果汁、灌木叢與辛香料氣息、些微的第三級香氣醬菜感展現(但不會負面或太過)，入口前段覺得很柔軟，但是後段的酸度感又有上來，單寧磨得很細膩。很容易一口接一口的喝醉….
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Negly Languedoc Clape Ancely 2011
RP：96分
現貨：2＊＊＊元
數量：60
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
2013年 94~97分
2012年 94分
2011年 98分
被遺忘的頂級法國頂級隆格多克酒
提到法國西南區的葡萄酒，多半的印象是低價、果味，然後就沒了，要你說出法國隆格多克(Languedoc)的高價頂級酒，可能連一款都擠不出來…
2013年我幫陳新民教授編修<酒海南針>時，我們在隆格多克一章，便把Negly選入，真正有資歷的酒友，其實在20年前也知道這個酒莊(2003年陳教授的<酒緣匯述>也寫過這酒莊)，也可以說，這麼多年來，台灣市場認知的隆格多克高價酒也就只有一家Negly…(當然還有傳奇的Daumas Gassac，不過他的酒並不符合Languedoc法規)
甚至，很多涉略不淺的酒友也不知道、或是不覺得隆格多克可以有超過100美金，RP97分的作品存在這葡萄酒世界。
隆格多克要表現濃郁的果味、暖熱的灌木叢風景絕對是容易的，畢竟氣候使然，困難在於如何保留酸度、表現優雅感，去除過於狂野而以相對內斂的面貌來陳述葡萄的風味，這點，我認為就是Negly的強項。
Robert Parker：98分
"黑松露與煙燻烤肉的氣息，這個飽滿酒體的葡萄酒，令人讚嘆於他的複雜度，同時有美味的李子繁複風味、又有在此完整的熟美感上的絲綢般質地。
我的品飲筆記：
很難想像隆格多克會有98分的作品。
獨特的木質調，主調仍然是Negly一貫的新鮮藍莓果醬香氣，入口一開始覺得很軟，但是尾韻的酸度上來卻十分鮮活，沒有過熟的軟爛感。感覺沒有單寧，其實是因為入口有極為豐沛的藍莓與黑李果汁，以及被打磨到異常細膩的單寧所致。
少見堪稱優雅的一款隆格多克作品。
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(A)Negly Languedoc Clos des Truffiers 2011
RP：98分
現貨：3＊＊＊元
數量：18
年產量3000瓶
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(B) Negly Languedoc Clos des Truffiers 2014
RP：95~97分
現貨：3＊＊＊元
數量：24
年產量3000瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
2013年 95~98分
2012年 96分
2011年 95分
👴陳新民<酒海南針>：
"深紫色，稠稠的酒質，原來是100%Syrah釀成，並經過2年的新桶醇化，先入為主地讓我覺得來自澳洲Barossa Valley，或是美國最近紅的辛寬農(Sine Qua Non)的Syrah酒。入口後，十分的醇厚，雪茄、漿果與橡木，大家哇的一聲。果然是頂級酒的氣派。再查了一下Parker的評分，每年都在94~98分之間。市價也超過100美金，果然證明了隆格多克釀的出頂級酒。"
被遺忘的頂級法國頂級隆格多克酒
提到法國西南區的葡萄酒，多半的印象是低價、果味，然後就沒了，要你說出法國隆格多克(Languedoc)的高價頂級酒，可能連一款都擠不出來…
2013年我幫陳新民教授編修<酒海南針>時，我們在隆格多克一章，便把Negly選入，真正有資歷的酒友，其實在20年前也知道這個酒莊(2003年陳教授的<酒緣匯述>也寫過這酒莊)，也可以說，這麼多年來，台灣市場認知的隆格多克高價酒也就只有一家Negly…(當然還有傳奇的Daumas Gassac，不過他的酒並不符合Languedoc法規)
甚至，很多涉略不淺的酒友也不知道、或是不覺得隆格多克可以有超過100美金，RP97分的作品存在這葡萄酒世界。
隆格多克要表現濃郁的果味、暖熱的灌木叢風景絕對是容易的，畢竟氣候使然，困難在於如何保留酸度、表現優雅感，去除過於狂野而以相對內斂的面貌來陳述葡萄的風味，這點，我認為就是Negly的強項。
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(A)Negly Languedoc Clape Porte du Ciel 2011
RP：95~97分
現貨：3＊＊＊元
(已低於國際未稅均價4＊＊＊元)
數量：30
年產量3000瓶
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(B) Negly Languedoc Clape Porte du Ciel 2014
RP：95~97分
現貨：4＊＊＊元
數量：44
年產量3000瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-11】即期出清 日本酒
2020年2月出荷，因此要到明年2022年的2月才會滿2年，還有一段時間，品質仍然非常的完好，代理商特價出清，喜歡日本酒的朋友敬請把握！
「天弓 櫻雨 純米吟釀」是山形縣內的酒廠與大學共同開發的新品牌清酒，是將酒米「美山錦」磨至55％而釀造的純米吟釀。東北藝術工科大學的學生參與企劃與設計，是透過大學生的靈活創思與傳統技術的加乘效果所誕生的清酒。其特徵是可感受到華麗的吟釀香氣、口感佳且飲用順口。帶點甜味，但喝起來很清爽。於2019年的「全美日本酒歡評會」中獲得銀牌獎等，是連日本酒專家也認可的純米吟釀。
「天弓」是指在降雨後的晴朗天空中所看到的彩虹。是無論在特別的日子或普通的日子，都可以傳達感謝心意的日本酒。
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天弓 純米吟釀 櫻雨
現貨：8＊＊元
數量：17
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-10】日本 甲州白酒
勝沼町 甲州白酒 2018
現貨：8＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-9】扶舊園的白酒！
扶舊園只有紅酒嗎？
不！其實中世紀的扶舊園出名的是白酒，而且這個地塊是在扶舊園的裡面，形成有趣的園中園le Clos Blanc de Vougeot，這裡葡萄的品質，比很多在低地的特級園地塊要好，也是整個扶舊園特級園中另類的存在。
除了這個le Clos Blanc de Vougeot外，在右側下坡處其實也有白酒，而且是罕見的村莊級，我覺得在地理風土上，或許也能看成是Chamoble Musigny的白酒！
🏡扶舊園傳奇酒莊Domaine de la Vougeraie
目前由布根地最大的酒商集團Boisset擁有，是一個極為特別的傳奇酒莊，擁有許多別人沒有的神奇地塊。
以布根地最古老的扶舊園來說，Vougeraie 擁有唯一的扶舊園白酒地塊"Le clos Blanc de Vougeot"，在12世紀，扶舊園其實出名的是白酒，然而傳承至今只剩下一小塊的白葡萄園，這塊地就正對著大宅，也是全布根地最古老的地塊之一。
Vougeraie 基本上算是菁英型獨立酒莊，可以與Boisset其他酒莊或品牌做區隔，也應當是Boisset集團水平最高的表現，酒價並沒有到達過於誇張的地步，但是品質非常的精良。
Vougeraie早年是由Pascal Marchand操刀，這位釀酒師也擔任Domaine des Comte Armand的釀酒師，如今已經自立酒莊，也算是布根地的新星。
Vougeraie也是相當早就遵循自然動力法的酒莊，也算是整個布根地有機與自然動力的先驅。
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Vougeraie Vougeot "Le Clos du Prieuré Blanc" Monopole 2018
現貨：2＊＊＊元
數量：20
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-8】罕見的扶舊園村莊級 獨佔園
扶舊園的村莊級是怎麼回事？
來看莊主的影片介紹：
https://www.youtube.com/watch?v=XBEQglfaGCE
我們知道扶舊園特級園參差不齊，其實一級園水平在多數的特級園之上，然而扶舊園的村莊級地塊是怎麼回事呢？
“Le Clos du Prieuré”的位置與其說在右側扶舊園，不如說緊鄰Chamoble Musigny的村莊級，因此莊主說喝起來很像是優雅輕柔的Musigny表現，可以說是扶舊中特別的存在。
🏡扶舊園傳奇酒莊Domaine de la Vougeraie
目前由布根地最大的酒商集團Boisset擁有，是一個極為特別的傳奇酒莊，擁有許多別人沒有的神奇地塊。
以布根地最古老的扶舊園來說，Vougeraie 擁有唯一的扶舊園白酒地塊"Le clos Blanc de Vougeot"，在12世紀，扶舊園其實出名的是白酒，然而傳承至今只剩下一小塊的白葡萄園，這塊地就正對著大宅，也是全布根地最古老的地塊之一。
Vougeraie 基本上算是菁英型獨立酒莊，可以與Boisset其他酒莊或品牌做區隔，也應當是Boisset集團水平最高的表現，酒價並沒有到達過於誇張的地步，但是品質非常的精良。
Vougeraie早年是由Pascal Marchand操刀，這位釀酒師也擔任Domaine des Comte Armand的釀酒師，如今已經自立酒莊，也算是布根地的新星。
Vougeraie也是相當早就遵循自然動力法的酒莊，也算是整個布根地有機與自然動力的先驅。
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Vougeraie Vougeot "Le Clos du Prieuré Rouge" Monopole 2018
現貨：2＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-7】100年老藤的 Chambertin一級園
📕林裕森<布根地全書>：
"Louis Boillot泡皮的時間稍長一些，比較常淋汁，少踩皮，釀成的酒也相當高雅均衡。"
林裕森提到的是分家出去後的Louis Boillot，原本的酒莊為Lucien Boillot ，Pierre Boillot繼續繼承父親的Lucien Boillot，我們團的是原始的Lucien Boillot。
🍇100年老藤的香貝單一級園🥇
常常說好的一級園，水平會接近特級園，但因為分級與名氣的關係，價格就是上不去，這通常會變成內行人打寶的好去處！
Lucien Boillot擁有的一級園"Les Cherbaudes" 種於1922年，如今已是98年的老藤，就連Chambertin特級園都不見得找的到90幾年老藤，能有30~40年就算老的了！
這種百年老藤通常只會存在地區級或冷門地塊，因為寸土寸金，不可能在黃金地段讓這種老藤以低產量的方式存活，顯然是跟自己的口袋過不去！
諸如最有名的Dugat Py"王者之心"百年老藤，他所屬的地塊也不過是村莊級而已！
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🇫🇷Domaine Lucien Boillot & Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cherbaudes" 2018
🥇一級園
🍇100年老藤
現貨：2＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-6】布根地55年老藤 地區級基本款.
📕林裕森<布根地全書>：
"Louis Boillot泡皮的時間稍長一些，比較常淋汁，少踩皮，釀成的酒也相當高雅均衡。"
林裕森老師提到的是分家出去後的Louis Boillot，原本的酒莊為Lucien Boillot ，Pierre Boillot繼續繼承父親的Lucien Boillot，我們團的是原始的Lucien Boillot。
🌿50年老藤
我們之前介紹過，Lucien Boillot最厲害的就是擁有一堆荖藤，一級園幾乎是百年老藤，地區級則是從1967年種下，至今也有50年，三分之一來自Gevery村，三分之一來自Volnay村，地區級用這種荖藤來釀造，非常罕見。
🍷偏舊派釀造
Lucien Boillot多數年份去梗，視年分少數留些許梗，冷浸泡會維持3~5天，至多使用30%新桶培養，約16~18個月，從客冠數據來看，不算是目前主流的新派釀造，難得偏舊派的製程。
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Lucien Boillot Bourgogne 2018
55年老藤
現貨：9＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-5】熟成18年的布根地特級園
Guy Perez Corton le Rognet Tete de Cuvee 2003
現貨：3＊＊＊元
數量：11
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
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(B)Chateau Prieure Lichine 1985
現貨：3＊＊＊元
數量：19
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(C)Chateau Prieure Lichine 1983
現貨：3＊＊＊元
數量：24
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(D)Chateau Prieure Lichine 1982
現貨：4＊＊＊元
數量：7
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1034-3】
法國波爾多Pauillac 五級酒莊
真是懷念2005年啊！
當時是超級大好年，後來的09與10都一直拿來與05做比較，想不到如今也熟成了16年，完全是巔峰的狀態，波爾多級數酒當然要在試飲期引用才能感受到其美妙。
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Chateau Haut Bages Liberal 2005
現貨：3＊＊＊元
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康