【團購0024-6】Barolo現代派開山始祖 Elio Altare
?Barolo現代派開山始祖
Elio Altare在70年代隻身前往布根地拜訪，歸國後徹底改善了Barolo舊派許多陋習，從葡萄園的Green Harvest減產提高質量、釀造上捨棄斯洛維尼亞舊桶，改用與布根地相同的法國全新木桶，大幅簡短發酵與浸皮時間，並徹底改善髒亂的釀酒環境。
?改變Barolo世界的傳奇酒莊
從80年代被唾棄是破壞傳統的過街老鼠，到如今改善Barolo大環境的英雄人物，Elio Altare絕對是Barolo的活傳奇。
因為Elio Altare的努力，Barolo總體酒價提升到前所未有的高度，從過去拚產量到如今拚質量的精神，也鼓舞了許多年輕第二代回鄉繼續耕作，小酒農也紛紛離開大酒商而脫穎成獨立酒莊。
??80年代的"經典新派" 不是你所想像的"新派"
相較於現在很多頃向商業表現的超級新派Barolo，Elio Altare的酒仍保有矜持的優雅感，她是80年代的新派使開創者，卻已不是2020年如今新派光譜的最極端。
如今有很多討喜的Barolo酒莊，完全不用醒酒就有撲鼻香氣，口感的軟熟感也完全失去Nebbiolo該有的架構感，甜膩的果味也近乎毫無節制。
要認識最經典"傳統的新派"，一定要喝過Elio Altare才能對所謂的"新派"下論斷。
?延伸閱讀：
被誤解的Barolo新派新桶 https://reurl.cc/QpAMpq
?延伸閱讀：
Barolo不同以往的飄逸花香 https://reurl.cc/9zNlEO
?醒酒時間/陳年時間 指南
這幾款酒至少瓶中醒酒3小時以上，能過Decanter最好，建議先過一半，慢慢觀察變化。
最好的處理，我認為是再放個5年，因為昨天晚上我喝到2006年的作品，表現真的最好，有一股非常清幽的木質調性，著實迷人！
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(A)Elio Altare Barolo 2011
現貨：3＊＊＊
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(B)Elio Altare Barolo 2012
現貨：3＊＊＊
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(C)Elio Altare Barolo 2013
現貨：3＊＊＊
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(D)Elio Altare Barolo 2014
現貨：3＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0024-4】公雞Leflaive 釀的Cabernet Franc ?!!
??布根地最好的白酒Leflaive
有聽過布根地最好的白酒Leflaive嗎？
布根地最貴的白酒Montrachet就是來自Leflaive的酒莊，如果比較DRC與Leflaive的Montrachet，前者的國際價格年平均大約在24萬，而後者則在35萬上下，整整高了10萬。
??Leflaive詮釋的羅亞爾河風土
Clau de Nell 是一款特別的羅亞爾河酒。
由於Leflaive酒莊的莊主Anne Claude Leflaive，對於羅亞爾河風土的濃郁興趣，才開啟了這個跨產區的夢幻合作。
羅亞爾河的酒價不高，因此葡萄園也相對於布根地低廉許多，近年有不少布根地名莊的莊主紛紛往布根地外投資設廠，開發了許多過去被大家忽視的產區風土，也創造了過去從未有過的酒風。
這酒我在多年前喝過一次，記得是非常細緻輕柔的風格，風味表現非常特別而難以描述，完全是羅亞爾河的異數，很難與其他同產地的酒莊做比較。
?100% Cabernet Franc
而且以100% Cabernet Franc作釀造並不多見，這個品種雖然有極為優雅的花香調，但是也有鉛筆芯與難處理單寧感，Leflaive所詮釋的Cabernet Franc，我認為值得一喝。
?Leflaive女士辭世前最後遺作
Anne Claude Leflaive已於2015年辭世，因此這款2014年的作品就是他的最後一個年份。
這酒莊於2008年購入，但是在2011年才生產第一個年份，我們團的2014也不過是她的第三個年份，雖然酒莊仍然有繼續運作下去，但也令人不勝唏噓。
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?Clau de Nell Cabernet Franc 2014
?RP：91
?WE：91
現貨：1000
(美國未稅均價：1479)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0024-2】天弓 純米吟釀 櫻雨 限定品
??東の麓酒造
"天弓"產於山形縣的東の麓酒造，明治29年創業。
這款"櫻雨"由東北藝術大學學生設計酒標，算是東の麓酒造的一款限定品，使用美山錦酒米釀造，精米步合55%，日本酒度-4，酸度1.6。風味以花果香氣為主，風味豐沛而溫潤，算是千元出頭的吟釀級好物。
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?天弓 純米吟釀 櫻雨
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0024-3】十八代玉風味 吟醸
??玉川酒造
創業於1673年(寬文13年)，至今已傳承到第十八代，酒造歷史近350年，以日本酒最高酒精濃度(46度)的"越後武士"聞名。
這款"十八代 玉風味"以酒米五百万石釀造，日本酒度+4度，精米步合60%，
玉川酒造的全體社員都是魚沼市當地居民，是魚沼市當地最傳統的經典風味，從前還有"門外不出"的原則，酒不賣到新瀉縣以外的地方，酒造常言道："燗で良し、冷で良し"，玉川的酒無論熱飲或冷飲都有不錯的風味。
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?十八代玉風味 吟醸
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0024-1】千元以下必買香檳！
??法國大使館指定香檳
Gremillet家族在香檳區耕耘可追溯至18世紀，1979年成立獨立的香檳品牌，酒莊位於Balnot sur Laignes，葡萄園面積為40公頃，主要栽種於Côte des Bars產區，土壤結構以石灰岩和黏土為主。
?上批團購熱銷300瓶
?千元以下必買香檳
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?Gremillet, Brut Selection NV
現貨：9＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0023-4】千元以下的夏布利一級園
☀最近白天氣溫蠻高的，來團一些優質白酒吧~
?林裕森<布根地全書>：
"老牌的菁英酒莊，左右岸的傳統名園都相當齊全。...各園的酒風頗為精確，特別是幾個常讓特級園失色的頂尖一級園，如荖藤版的Les Foret。"
這一團不是老藤版的酒，但是葡萄園是來自於這個頂尖的一級園"Les Vocoret"。
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?Domaine Vocoret et Fils Chablis 1er Cru "Les Forets" 2017
?一級園
現貨：9＊＊
(國際未稅均：1474)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購0023-6】最好的夏布利特級園 沒有之一
?Chablis最好的地塊，絕對是"石牆園"(Les Clos)。
?林裕森<布根地全書>：
面積最大，也最知名，是許多酒評家與本地釀酒師心中最佳的夏布利特級園。
?Hugh Johnson<世界葡萄酒地圖>：
“Les Clos是最大也是最有名的特級園，占地26公頃；很多人說他的香味、強度與持續力也最好，好年份的酒款經過陳年後會發展出類似索甸甜酒般的香氣”
??夏布利經典酒莊
Alain Geoffroy創立於1850年，是相當典型的家族經營酒莊，酒莊位於Chablis，共擁有45公頃的葡萄園。
我們之前團了很多這個酒莊的黑皮諾，其實酒莊的強項是夏布利白酒，尤其這款特級園石牆園，可以說是非常的超值，可以用兩千出頭的價格一嚐夏布利最顛峰的地塊風味。
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??Alain Geoffroy Chablis Grand Cru "Les Clos" 2017
現貨：2＊＊＊
(國際未稅均：3363)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
飲酒過量，有害健康
