【團購4071-4】Haut Brion家族基本款 紅酒
🏰五大堡Chateau Haut Brion家族的系列酒
這是五大堡Chateau Haut Brion盧森堡王子Delon家族的作品，他們的這系列CD家族"Clarendelle"，都是酒莊最基本款的日常優質餐酒，可以說是掌握最優渥資源與釀酒技藝的酒堡，所出的基本款作品，都是小資族的日常聖品。
🎥<午夜巴黎>中出現的葡萄酒
劇中畫家達利喝的是Chateau Haur brion，而在現代的品酒會上，主角群喝的是CD家族系列"Clarendelle"，掉書袋先生(Paul)向主角繼續炫耀自己的品酒知識...
🍷我的品飲筆記
2016真的是波爾多超級年分，任何葡萄酒就是直接升一級！
這款本來就是千元上下的波爾多酒，喝起來就是有接近五級酒莊的水平，濃郁的黑李、橄欖、李子與藍莓香氣，Grave常見的雪茄桶味倒是不多，入口的酒體與架構不錯，整個有經濟艙升等商務艙的經驗感。
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🍷Haut Brion Clarendelle Bordeaux 2016
🌈波爾多超級年分
現貨：9＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4071-2】Haut Brion白酒的家族基本款
☀️這幾天真的熱到不行，請務必定時服用優質白酒，適時解除中暑症狀！
🥂波爾多最貴的白酒
波爾多最好且貴的白酒就是Chateau Haut Brion的白酒，很多人不知道，她的價格甚至還超越五大堡之首拉菲堡的紅酒，國際均價大概超過3萬2，沒錯！五大堡最貴的其實是白酒。
做為Haut Brion的盧森堡王子Delon家族，當然是最擅長釀造白酒的家族，他們的這系列CD家族"Clarendelle"，都是酒莊最基本款的日常優質餐酒，可以說是掌握最優渥資源與釀酒技藝的酒堡，所出的基本款作品，都是小資族的日常聖品。
🥂我的品飲筆記
非常清爽、冷冽、乾淨的一款白酒。
礦石味明顯，青草、脆桃、芭樂，水果味是清新而不濃郁的，非常典型且優質的Pessac-Leognon白酒作品。
🎥<午夜巴黎>中出現的葡萄酒
劇中畫家達利喝的是Chateau Haur brion，而在現代的品酒會上，主角群喝的是CD家族系列"Clarendelle"，掉書袋先生(Paul)向主角繼續炫耀自己的品酒知識...
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🥂Haut Brion Clarendelle Bordeaux Blanc 2021
現貨：元9＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4071-8】美國冷涼產區黑皮諾的先驅者 新年分到貨
☀️這幾天真的熱到不行，除了清爽白酒，淡雅的黑皮諾也相當不錯！
🍇美國冷涼產區黑皮諾的先驅者
說到黑皮諾，大家只會想到布根地，然而在布根地以外，其實已經有多值得探索的新興產區有著不錯的成績。
30年前，美國膜拜酒還未成形，沒人聽過Opus One跟嘯鷹園這些酒莊，濃郁飽滿的卡本內蘇維翁品種都還沒有在美國酒站穩腳步時，Jim就在加州開拓冷涼產區，種下了黑皮諾。
Jim本身是大砲性格，堅持己見，他非常討厭Robert Parker喜愛的奶油式夏多內，直接就公開批評；他也不喜歡別人說他是布根地的加州酒，雖然Jim確實喜愛布根地酒，也向Henri Jayer學過釀造，但他想做的一直是屬於自我風土的葡萄酒。
雖然大師已於2021年去世，但是第二代已經接班，Santa Barbar也在Jim的鼓舞下，開拓了許多新進酒莊，為這獨特的黑皮諾新風土在努力著。
🍷我的品飲筆記
根本是天然覆盆子果汁的香氣！太自然、太真實的香氣，結合著玫瑰花香，現在表現的不錯啊！
入口滿是果味，沒有大家印象中加州那種甜到誇張的尾韻，A.B.C.酒莊還是偏向布根地的風格。Santa Barbara產區果然是布根地以外，一個充滿未來性的美好風土。
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🍷Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara 2022
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4071-6】德白名莊Dönnhoff 基本款不甜
☀️這幾天真的熱到不行，請務必定時服用優質白酒，適時解除中暑症狀！
📕陳新民<酒海南針>入選酒
🦅德國VDP聯盟成員
🇩🇪德國前十大酒莊
Dönnhoff還不到Fritz Haag、Egon Muller這種稀世珍釀等級前幾名的德白名莊，但是如果排德國前十名，Dönnhoff入列應該沒有疑問。
🥂我的品飲筆記
很經典的德白礦石氣韻，搭配檸檬、青草、小白花的香氣，入口也是Reisling經典的通透酸度，非常清爽、冷冽、簡單而乾淨的一款優質夏日白酒。
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🥂Dönnhoff Riesling Trocken 2022
現貨：元9＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4071-9】美國冷涼產區黑皮諾的先驅者 單一園 新年分到貨
☀️這幾天真的熱到不行，除了清爽白酒，淡雅的黑皮諾也相當不錯！
🍇美國冷涼產區黑皮諾的先驅者
說到黑皮諾，大家只會想到布根地，然而在布根地以外，其實已經有多值得探索的新興產區有著不錯的成績。
30年前，美國膜拜酒還未成形，沒人聽過Opus One跟嘯鷹園這些酒莊，濃郁飽滿的卡本內蘇維翁品種都還沒有在美國酒站穩腳步時，Jim就在加州開拓冷涼產區，種下了黑皮諾。
Jim本身是大砲性格，堅持己見，他非常討厭Robert Parker喜愛的奶油式夏多內，直接就公開批評；他也不喜歡別人說他是布根地的加州酒，雖然Jim確實喜愛布根地酒，也向Henri Jayer學過釀造，但他想做的一直是屬於自我風土的葡萄酒。
雖然大師已於2021年去世，但是第二代已經接班，Santa Barbar也在Jim的鼓舞下，開拓了許多新進酒莊，為這獨特的黑皮諾新風土在努力著。
🍷我的品飲筆記
這是單一園的作品，需要更多時間醒酒，或是陳年。
同樣擁有酒莊一貫的優雅小巧而別緻的紅色漿果與花香調，口感是dry的，沒有紐西蘭黑皮諾尾韻的那種過度甜美感，整體是布根地式風格，但果味更足些。
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🍷Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria "La Bauge Au-Dessus" 2019
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-4】頂級日本梅酒
☀️夏日必備梅酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
又幫大家找來頂級的梅酒了，同樣是完全不甜膩，有著細膩感跟自然梅子味的高質量梅酒。
這是來自愛知縣的銘柄"蓬萊泉"以自家燒紂為基酒製成的梅酒，梅子原料是取自著名產地"鳳來"，以低溫儲存的方式，慢慢引出梅子的清甜氣韻，酒精度不是那種弱弱的4~5%，而是14%。
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🇯🇵關谷釀造 蓬萊泉 自家製梅酒 14%
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【日本酒夢幻破盤團購】 獺祭 美醉
【日本酒夢幻破盤團購】 獺祭 美醉
🇯🇵日本國內限定
🇯🇵日本酒低酒精度的極致
我難得覺得酒莊(酒造)官網寫的文案是知識札實且誠懇的，我實在沒有可以增添的字句，請大家直接看獺祭會長的介紹就好！
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🇯🇵獺祭會長 櫻井博志：
"有一件事是我在喝清酒時一直在思考的，不僅僅是獺祭，還有任何我認為美味的清酒。「是的確很美味，但酒精含量能否再更低？」獺祭通常在酒精濃度 16% 左右裝瓶，以確保酒精含量的平衡。然而，我們也想更慢地享受美酒，如果是這樣的話，我們可以簡單地在裝瓶前加水調和，但那會使它的香氣和美味被沖淡。
因此「酒精含量稍低的獺祭」是我們20年來的題目，現任的製造部部長西田，自從他加入公司以來，一直與我在這個主題上合作。然而，我們從來沒有能夠生產出令我們滿意的東西。
然而，由副廠長長尾所領導的釀造團隊找到了新的解決方案。新的解決方案是在發酵的早期階段比磨之先驅更精準地控制溫度和水量，發酵期約為35天。即使到後期，酒精含量也不超過 11%，壓榨後直接裝瓶，沒有另外加水。
透過這種製造過程，酒精濃度只有 10% 卻有著平衡香氣的「獺祭美醉」就此誕生。美醉意旨微醺之意，對我們來說，這是向「日本酒新時代」挑戰的獺祭！"
山田錦・精米歩合度21％
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🍶獺祭 “美醉” 純米大吟釀 二割三分10%
現貨：4＊＊＊元
(台灣售價約7＊＊＊元，基本上無貨)
數量：3
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-9】經典布根地地區級白酒
☀️夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
🇫🇷布根地最老牌菁英酒商酒
Joseph Drouhin雖然是酒商酒，卻是質量相當高的酒商酒，並不輸頂尖的獨立酒莊，酒風不會過於濃郁集中、或是過於陳悶，輕盈雅緻的調性相當迷人，最有名的是酒莊的發跡地歷史名園”蜜蜂園/木須園” (Clos de Mouches)最為經典，60年代後購入的Musigny特級園和愛侶園也是顛峰之作，即使地區與村莊級的作品也都相當有水準，且對於不同地塊的風土闡釋都相當精確。
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🇫🇷布根地最古老酒窖
Joseph Drouhin創立於1880年，是唯一家酒窖位於Beaune市中心的酒莊，在博恩市內的瑪德蓮教堂旁有著名的”國王酒窖”，歷史有上千年，可能是布根地最古老的酒窖，也是觀光必去的朝聖點。
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🥂Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay 2021
現貨：元1＊＊＊
數量：48
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-8】波爾多雙人舞的二軍酒 半瓶裝 ~千元有找
🏰法國波爾多Pauillac五級酒莊二軍酒
📘陳新民<稀世珍釀>第23號酒莊
🏰級數酒雙人舞Clerc Milon
“雙人舞/雙跳”(Clerc Milon)是大名鼎鼎五大堡的”木桐堡”(Chateau Mouton Rothschild)同一家族的酒堡，雙人舞除了酒標特別外，我們也常說他是品賞五大堡的敲門磚，同是Pauillac產區、同一個釀造者，一個是一級酒莊、一個是五級酒莊，都非常受波爾多老饕的歡迎。
🇫🇷我們團的是他的二軍酒！2014年已經陳放了10年，現在正是巔峰期！
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🍷Pastourelle de Clerc Milon 2014
(375ml)
現貨：8＊＊元
數量：10
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-10】阿根廷第一酒王 酒莊基本款白酒
☀️夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
👨🦰Robert Parker ：
"不斷突破自我，將阿根廷酒推往新的境界"
🎖️第一款盲飲擊敗波爾多五大堡的南美酒
🇦🇷絕對具有<稀世珍釀>資格的南美第一酒莊
我從一開始學酒就非常喜歡Catena的Nicolas，直得現在，他依然在我心中有一定的地位，而且是CP值爆高的世界頂級酒莊，其實他的歷史定位、產區特色、國際評分都有資格登上陳新民大法官的<稀世珍釀>一書，就只是價格的問題而已。
🎓Robert Parker ：91分
"有香脂表現、具有月桂葉和白花的香氣。口感乾爽，酒體適中，酸度醇厚，成熟度和酒精度適中。
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🥂Catena Zapata Chardonnay 2022
🎓RP：91分
現貨：7＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-5】義大利膜拜酒TUA RITA ~靠近海岸線不同風土的Sangiovese
🇹🇼破盤 只有台灣總代理的55折
💵低於美國未稅均價
🇮🇹Robert Parker第一只打上100分的義大利酒莊
🇮🇹與Ornellaia齊名的義大利超級托斯卡尼
如果說上一代的超級托斯卡尼王者是Sassicaia、Ornellaia、Masseto，那新一代的酒莊就是Tua Rita！以近年的分數、價格與聲譽來說，也已經幾乎與上一代的酒莊齊名。
🇮🇹什麼是超級托斯卡尼？
所謂"超級托斯卡尼"，就是不使用義大利原生品種，反過頭使用法國主流的Cabernet Sauvignon、Merlot，試圖擺脫義大利低價的陰影，創造出與波爾多五大堡、Chateau Petrus一樣的高價作品。
然而時至今日，"Super Toscana"已經蛻變成一種新的高價義大利酒風格，與傳統義大利酒不同、也與法國波爾多不同，畢竟即使是同一品種，但風土的力量終將展現。
🥇高的誇張的國際高評分
以Tua Rita旗艦款 Giusto di Notri的Robert Parker分數來說：
2019年 97分
2018年 96分
2017年 96分
2016年 97分
2015年 96分
2013年 98分
🎓Robert Parker：93分
2018年"PERLATO DEL BOSCO"的是Sangiovese品種的純粹表現，這是在Tua Rita系列中一款一獨立的小島。
由於這款酒的地塊是位於靠近海岸線的地方，對於Sangiovese是一種賭博，風味完全不同於常見內陸的Montalcino或Chianti，...這是一款超逾期質量的酒款。
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🍷Tua Rita "PERLATO DEL BOSCO" 2018
🎓RP：93分
🎓JS：93分
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
數量：60
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-7】超級年份的波爾多五級酒莊
🏰波爾多左岸五級酒莊
💵低於美國未稅均價
🎓James Suckling：95分
“紅色和深色漿果的濃郁度和透徹度令人印象深刻。還有淡淡的香料糕點香氣。口感非常清脆、細膩、修飾過的單寧質感，以及超級鮮活的風味，可以令人長久回味。很棒的一款酒。”
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🏰我個人非常鍾愛的級數酒
Cantemerle是我從剛學習葡萄酒到現在，一直非常喜愛的級數酒。
首先，他的價格非常佛心，如果是剛接觸波爾多級數酒宏偉殿堂的朋友，這該是您的第一瓶級數酒。
Cantemerle的風味也非常的穩定，我幾乎沒有喝過水平以下的Cantemerle(相對有不少級數酒名莊，在爛年份的表現真的相當恐怖，尤其是Margaux村的酒堡)，而且只要是遇到2009、2010、2015、2016這些超級好年，水平都會再提升一個檔次，即使對老手的味蕾來說，我都認為Cantemerle是超級超值的”日常高級酒”。
🍷我的品飲筆記
相當內斂而古典的波爾多酒。
香氣似乎有點難醒，沉甸的黑色漿果味主體，我認為需要再陳7年以上會更好，2015年不虧是大年，入口的口感很沉厚，非常不錯，Cantemerle沒有現在主流波爾多新派的繽紛感，卻是相當古樸。
(~2023/09/09)
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🍷Chateau Cantemerle2015
🎓JS：95分
🎓RP：92分
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
數量：7
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-3】代理商結束代理 破盤價 西班牙第一CAVA
☀️夏日必備氣泡酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
📕陳新民<酒海南針>推薦
早在2012年我幫陳新民大法官編修<酒海南針>時，我們就因為她的酒質而編入了西班牙CAVA的章節，台灣進口了幾百款Cava，我們也只選了四款而已！酒瓶的雕刻雖然雅致，但也只是錦上添花，這本書當然是以酒的風味本質與性價比為第一考量！
🍾請注意，這是我們之前團購的最基本款。
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🍾Segura Viudas Cava Brut Reserva
現貨：5＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-2】罕見的北隆河傳統法氣泡酒
夏日必備氣泡酒
天氣真的好熱，這裡都是精選cp值爆高的夏日消暑聖品！
低於美國未稅均價
Rovert Parker：Gigondas 的Le Pin
📕<神之雫>第三集： "這是很了不起的酒啊"
這款與我們團購熱銷的”Saint Cosme Les Deux Albion”是同一個酒莊，想不到它們也推出氣泡酒了。
罕見的北隆河粉紅氣泡酒
這款粉紅氣泡是使用55% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Syrah, 10% Marselan, 5% Grenache釀造，也就是拿原本釀造頂尖北隆河的葡萄去玩氣泡酒，是非常少見的作品，由於隆河葡萄熟成度很高，所以這是完全無添糖的Brut Nature。作品。
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ROUANNE IGP Comte de Grignan Brut Nature Rose 2022
現貨：元9＊＊
(美國未稅均價：元)1＊＊＊
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-1】Noma餐廳的用酒 全世界最頂級的蘋果酒與梨子酒
夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選cp值爆高的夏日消暑聖品！
非常非常酷的一款蘋果酒！
這是全世界唯一素食連年獲得米其林三星的”Arpège”，首席侍酒師Eric Bordelet回到諾曼地去釀造的作品，通常只會出現在三星餐廳，像是Noma就是他的愛用者。
林裕森：
“這是一款蘋果酒，因為小意外，出現在這次弱滋味的酒單中。喝葡萄酒的人通常不太看得起蘋果酒，或太工業，或太鄉野，但Eric Bordelet所釀的蘋果與梨子酒卻頗受到精英葡萄酒界的喜好，擠身在許多高級餐廳的葡萄酒單之中。
他曾經是巴黎三星餐廳Arpège的首席侍酒師，在已故的Pouilly-Fuissé釀酒名師Didier Dagueneau的鼓勵下，返鄉在在法國諾曼地南方的花崗岩與頁岩山區，以生物動力法照料19公頃的古樹果園，釀造有史以來風格最精確，最具個性，也可能最能耐久與最昂價的蘋果酒。
此Sydre Argelette採用20種或甜(佔40%)或苦(佔40%)或酸(佔20%)的蘋果品種混合釀造，都是種植於頁岩山區的百年以上老樹，分別在9到12月間採收，磨果壓榨，經數周或數月的古法自然發酵而成，全無加糖，部分蘋果汁半途自然終止發酵，最後留下一些蘋果的自然甜味。
這是一款相當均衡美味，卻又帶個性的蘋果酒，香氣奔放，除了蘋果皮，也有一些煙燻與礦石香氣，更像是氧化的自然酒香。爽口的酸味，微微的氣泡，5%的酒精，30克的殘糖與略微的澀味，彼此結合成相當有結構與層次變化，但又非常鮮美好喝的精緻版蘋果酒。”
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(A)梨子氣泡酒 N.V. POIRE GRANIT (2020) BORDELET ERIC
現貨：元1＊＊＊
數量：3
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(B) 蘋果氣泡酒N.V. SIDRE TENDRE BORDELET ERIC
現貨：元8＊＊
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【團購0112-5】北隆河的巔峰造擊之作 "三拉"
📗陳新民<稀世珍釀>第44號酒
🍷E. Guigal La Turque 2007
🌈隆河世紀年分
🎓RP：97~99分
現貨：1＊＊＊＊
低於美國未順均價：1＊＊＊＊
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【團購0112-6】RP 99分的教皇新堡
🍷Domaine Pierre Usseglio Chateauneuf du Pape Reserve des 2 Freres 2016
🎓RP：99分
現貨：5＊＊＊
低於美國未稅均價：5＊＊＊
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【團購0112-9】布根地真正舊派
Confuron-Cotetidot是一家在台灣很沒有名氣的布根地酒莊，但是我個人主觀卻很喜愛的酒莊。
前年辦過一場水平品飲不知大家還有沒有印象？也有文字量很多的專文介紹，可惜都被臉書蒸發了....
我本來今年4月要拜訪這家酒莊，可惜疫情影響，也要無止盡的延期了。
🇫🇷布根地真正舊派
所謂的舊派，指的是酒神Henry Jayer以前的釀造思維，他們不用法國全新橡木桶、不完全去梗發酵，甚至不強調討喜的果香，這樣的釀法在Henry Jayer成名後，就已經相當少數，到了如今可以說是消失殆盡。
C.C.的酒風相當的複雜，而且隨時間有著極大的變化，非常富饒樂趣。不像主流布根地名莊，一開瓶就要淡淡的果香，他一開始的香氣試沉悶、落葉、古樸的土質氣，但是隨著時間會幻化為奔放輕巧的果香與花香，判若兩人，每一段時間的感受都會不太一樣。不過必須說他的酒風是古樸、傳統、中庸與和諧的。
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🍷Domaine Confuron-Cotetidot Echezeaux Grand Cru 2017
現貨：5＊＊＊
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【團購0112-10】布根地最好的一級園書秀園
為什麼書秀園(Les Suchots)會是布根地最好的一級園？
只要看第二張圖就能了解。
書秀園完全就被Vosne Romanée的特級園包圍，而且這些都是布根地最貴的特級園。
從書秀園走到Romanée Conti要多久呢？步行3分鐘
❤我個人主觀愛的酒莊Confuron-Cotetidot
Confuron-Cotetidot是一家在台灣很沒有名氣的布根地酒莊，但是我個人主觀卻很喜愛的酒莊。
前年辦過一場水平品飲不知大家還有沒有印象？也有文字量很多的專文介紹，可惜都被臉書蒸發了....
我本來今年4月要拜訪這家酒莊，可惜疫情影響，也要無止盡的延期了。
🇫🇷布根地真正舊派
所謂的舊派，指的是酒神Henry Jayer以前的釀造思維，他們不用法國全新橡木桶、不完全去梗發酵，甚至不強調討喜的果香，這樣的釀法在Henry Jayer成名後，就已經相當少數，到了如今可以說是消失殆盡。
C.C.的酒風相當的複雜，而且隨時間有著極大的變化，非常富饒樂趣。不像主流布根地名莊，一開瓶就要淡淡的果香，他一開始的香氣試沉悶、落葉、古樸的土質氣，但是隨著時間會幻化為奔放輕巧的果香與花香，判若兩人，每一段時間的感受都會不太一樣。
不過必須說他的酒風是古樸、傳統、中庸與和諧的。
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🍷Confuron-Cotetidot Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2017
現貨：4＊＊＊
數量：18
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康