現貨：1＊＊＊元

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

酒標形式上標Bourgogne布根地廣域級，帶實際上這款酒90%是取自Gevrey Chambertin村莊級的5個不同地塊，其中以"Les Prince Vin"地塊為主。

🥇"我的最愛"的取代品

不知道大家還記不記得這個酒莊有一款很厲害的作品，叫做"我的最愛"(Mes Favorites)，類似Denis Mortet的"Mes Cinq Terroirs"，是混釀所有一級園的特殊混調，林裕森老師有專文介紹，而我們團的這款"Les Pince Vin"，可以視為"我的最愛"的次階作品，這價格跟這品質，我覺得在當前的布根地世界中絕對是打遍天下無敵手。

什麼都好，就是我進太少了，只有60瓶....

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🍷Jean-Luc & Eric Burguet Bourgogne "Les Pince Vin" 2020

現貨：1＊＊＊元

(美國未稅均價：1＊＊＊元)

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍷我的品飲筆記

有原始品種常見的辛香料沒錯，但令人意外的是，這種高級法國手工皂感、紫蘇梅、極為優雅的玫瑰花香、紫羅蘭花香，這完全就是黑皮諾的特質，竟然能在這品種中表現出來，實在是非常驚異！

這兩款酒對新手來說，都非常輕鬆易飲而享受，對於身經百戰的老饕來說，會覺得耳目一新，完全打破對這兩個品種的框架。

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(A)Frederic Cossard" M"

🍇100% Mourvedre釀造

現貨：1＊＊＊元

數量：11

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(B)Frederic Cossard" C"

🍇100% Carignan釀造

現貨：1＊＊＊元

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍇50年老藤

現貨：1＊＊＊元

(375ml半瓶裝)

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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🍷Tenuta San Guido 2021

🎓RP：94分

現貨：1＊＊＊元

(375ml半瓶裝)

數量：23

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

高的誇張的國際高評分

以Tua Rita旗艦款 Giusto di Notri的Robert Parker分數來說：

2019年 97分

2018年 96分

2017年 96分

2016年 97分

2015年 96分

2013年 98分

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Tua Rita Rosso dei Notri 2021

JS：93分

現貨：8＊＊元

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(A)與(B)是一開始最經典的作品，酒莊一開始擁有的Siant Romaine葡萄園，使用陶甕釀造，請不要看她只是掛Bourgogne地區級，這款水平超越許多村莊級作品，非常的清雅、乾淨、透明有個人特色。

(C)其實應該歸類到下一團的"M"系列、"C"系列，是以布根地思維來釀造南法品種的作品，GRENACHE也是教皇新堡的主力品種，Frederic Cossard同樣將南法品種馴服，蛻變成截然不同的優雅的表現。

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🍷(A)Frederic Cossard Domaine de Chassorney Bourgogne Rouge "Bedeau" 2020

🏺陶甕釀造

現貨：1950元

數量：12

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🥂(B)Frederic Cossard Domaine de Chassorney Bourgogne Blanc "Bigotes" 2020

🏺陶甕釀造

現貨：1＊＊＊元

數量：12

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(C)Frederic Cossard "GRENACHE VERSION "

🍇100%GRENACHE釀造

現貨：1＊＊＊元

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(A)與(B)是Cru級的單一元作品，(C)是混園釀造。

都是非常細膩的優雅風格的作品，超越對GAMAY的想像與展現真正薄酒萊傳統酒的美好深度。

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(A)Frederic Cossard Morgon Cote du Py 2020

現貨：1＊＊＊元

數量：12

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(B)Frederic Cossard Chiroubles Les en Hauts 2020

現貨：1＊＊＊元

數量：12

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(C)Frederic Cossard GAMAY NOIR ZAPOI

現貨：1＊＊＊元

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

“出色地表現出深度、可口和鮮豔。筆者經常都認為，這種成績值得稱讚為南法的Romanee Conti。

不過，最偉大的，是在這個成為話題就加價的世界裡，貫徹著保持價格不變的原則。當然，這是需要批發和零售有關人士的理解和努力才能成事，但不會因為成績而驕傲自大的這份忠厚，正是d'Alquier的魅力所在。”

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Grandes Bastides " 2012

現貨：1＊＊＊元

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

🍷我的品飲筆記

本來想說千元以下的酒莊初階款，會是無節制的爆炸果味，結果仍然是維持酒莊一貫的優雅與節制感，入口的單寧與質地非常細膩，相當溫柔婉約，<神之雫>裡面說的”絲滑感”感，我覺得極為貼切。

百里香、黑橄欖、草莓、藍莓、黑李、黑櫻桃、大約兩小時後會醒出迷人的玫瑰花香，我非常意外：南法常見的辛香料味為何可以如此節制？並完美的如此包覆在果味之中，完全不雜亂與突兀，說實在，南法酒通常很難與優雅沾上邊，但這款的表現真的很有意思。

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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Premières" 2020

現貨：9＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

🥂我的品飲筆記

台北品酒美食扶輪社社長Kevin覺得很像是隆河名產區condrieu的viognier品種，我也想猜是高段的viognier，口感的圓潤感實在是很像，不過我們都猜錯，其實是白格納希(Grenache blanc)、瑪珊(marsanne)與胡珊(roussanne)的混釀，我覺得釀的非常好，維持酒莊一貫的優雅感。

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🥂Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Vignes du Puits" 2022

現貨：9＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。

🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier

Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。

Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。

葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。

🍷我的品飲筆記

這就是南法酒的典範。

在陽光充足的成熟南法陽光下，維持著極高的優雅感與內斂，入口的質地非常細膩精緻，完全如17年前漫畫中的品飲筆記：

"把人吸進去的深邃紅寶石。像要滿溢的黑櫻桃果實味，強調了黑橄欖、百里香和巧克力的風味。雖然有豐富的單寧與礦物質，卻像絹一樣滑過喉嚨"

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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Bastides" 2020

現貨：元1＊＊＊

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍾Pommery Champagne N.V.

現貨：元1＊＊＊

數量：12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

最貴的是的1907年份的沉船香檳"Heidsieck Monopole Gout American"，而且在1997年打撈上來開箱飲用後，竟然還非常好喝！另一次的紀錄則是將鐵達尼號的沉船香檳打撈上來拍賣，甚至在2012年的鐵達尼號百周年紀念，又把這只1907年的香檳拿出來辦晚宴，當時的喊拍紀錄是一瓶27.5萬美元。

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🍾Heidsieck & Co Monopole Champagne N.V.

現貨：1＊＊＊元

數量：24

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🥂Domaine Weinbach "Les Vignes du Precheur" 2021

現貨：元1＊＊＊

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

現貨：3＊＊＊元

(美國未稅均價：3＊＊＊元)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

Vietti的歷史有百年之久，他是第一個有遠見釀造出單一園作品的酒莊，也是相當早就打入美國市場的Barolo，莊主Luca年輕時甚至在美國Opus One與法國的Mouton堡學習釀酒。

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🥂Vietti Roero Arneis DOCG 2022

🍇Barolo產區原生種白酒

現貨：9＊＊元

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🎁特別優惠：

+2瓶者，送一瓶 🥂Vietti Moscato d'Asti DOCG 2022半瓶裝375ml(牌價950元)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

輕鬆、簡單而純淨，相當優質的一款夏日波爾多白酒。

🇫🇷波爾多白酒的大革新

其實”白蘇維翁”這個品種一開始是從法國發跡，但是到了紐西蘭發揚光大，新世界釀的比舊世界還要精采，再紅回來波爾多，讓波爾多認真革除過去白蘇維翁的貓尿與缺陷氣息，但基本上因為歷史種質因素，波爾多很少使用如紐西蘭100%的白蘇維翁，而一定會混調約10%~50%的賽米庸(Semillon)，但是這款一反常態學習紐西蘭使用了單一品種。

我覺得如果要釀製如”瑪歌白亭”(Pavillon de Margaux)這種頂尖白酒、或是五大堡白酒之王Chateau Haut Brion Blanc，為了陳年與複雜度還是要添加賽米庸，但是如果是即飲型的白酒，不如就使100%單一品種白蘇維翁，香氣更為外放且享受。

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🥂🇫🇷Chateau Lafont Menaut Pessac-Leognon 2021

現貨：6＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

所謂"超級托斯卡尼"，就是不使用義大利原生品種，反過頭使用法國主流的Cabernet Sauvignon、Merlot，試圖擺脫義大利低價的陰影，創造出與波爾多五大堡、Chateau Petrus一樣的高價作品。

然而時至今日，"Super Toscana"已經蛻變成一種新的高價義大利酒風格，與傳統義大利酒不同、也與法國波爾多不同，畢竟即使是同一品種，但風土的力量終將展現。

🥇高的誇張的國際高評分

以Tua Rita旗艦款 Giusto di Notri的Robert Parker分數來說：

2019年 97分

2018年 96分

2017年 96分

2016年 97分

2015年 96分

2013年 98分

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🍷Tua Rita Rosso dei Notri 2021

🎓JS：93分

現貨：8＊＊元

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒