醒酒
08/22 產品狀態：缺貨
年輕的時候，覺得可以隨著經驗與知識的增長，將醒酒時間推估的越來越準確，如今卻不那麼覺得。
我們總覺得對於單寧與架構越強的酒種，需要越多的醒酒時間，不過布根地的黑皮諾就是一種反例。
去年喝比較多北義的Barolo/Barbaresco，需要一面忍受滿口的單寧一面思索醒酒的巔峰到底在哪？今年喝比較多Montalcino，雖然甜美的Brunello比較平易近人，但表現越是優異的BdM同樣令人困惑最棒的醒酒的巔峰時刻，無論是新派還是舊派，有時候在深夜的某一刻鐘，酒突然綻放了，卻已經忘記開瓶的時間，也或許，就是要拿出一整天的時間，用100年前的時間流速步調去面對一款酒，才能欣然的真實體會。
Padelletti Brunello di Montalcino 2017
這已經是今年自費試到的第20幾款BdM了，老實說，Sample、運費關稅已經可以讓我來回義大利好多趟了….
Padelletti這一家酒莊我個人不認識，台灣也沒有進口過，由於她在2017年也拿下了RP的94分，讓我對他有些興趣。
實際喝來，她的香氣不是很彰顯，說的泥土與黏土氣息，我很能感受，像是覆蓋了一塵灰與蜘蛛網的布，雖然這感覺像是舊派的表徵，但是在這之下的香氣本體還是中間偏新派一些些，入口的果味也是新派特質。
我個人不是很喜歡尾韻的些微微酒精感，雖然是2017年過熱的年份特質，但義大利主編說”These more robust aromas can definitely be associated with the hot and dry conditions present in this growing season. However, that Padelletti house style that prizes elegance and graceful fruit is also front and center.”
我不是很能認同，但也或許其他酒莊的2017年釀的更加不節制。
有94分嗎？
我不太認同，在我心中大概只有90~92分，而且我是用一整天的時間去喝他，決不是3分鐘就定生死的”專業品評法”。
其實也不是說太差，她的新鮮酸度讓人想來盤義大利番茄肉醬麵，沒錯，那種美式的肉醬麵也行！即使是不太具深度與個性的Brunello di Montalcino，也都是日常飲用的絕好佳伴，BdM是一個從容易感受欣賞到複雜多變的優異產區。
就在我這樣下定結論時，我看到抱青跟Kerin O’Keefe 的文章，竟然跟我的想法完全相反，這就有趣了，
我馬上再喝回絕世好年2016，恩！我
看來今年11月還是要去一趟。
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Tua Rita Giusto di Notri 2017
RP：96分
數量：100
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