傳統派的代表，就是陳新民<稀世珍釀>第號的Biondi Santi或是傳奇的Soldera，都是大型舊木桶熟成，喝起來需要長時間醒酒，也是具有超級耐放的陳年實力；現代派就是使用新的法國小桶，這類的酒莊越來越多，像是我們有團購過的Casanova di Neri，就是其一。

Castello Romitorio則完全不在前兩者的框架內，所以一開始我有點喝不懂，不知該怎麼歸類，淡淡會發覺試圖表現優雅細緻的一面，不是舊派的古樸感、也不是新派的濃縮果味，而是淡雅的果香配上細緻的花香，相當值得玩味，我也發現其實取向很廣泛，我本來以為這種高分酒是那種集中濃縮到不行的新派酒，結果完全不是這麼回事。

Castello Romitorio這個酒莊台灣從來沒有人進口過，大家可以試試看，會是你沒有嘗試過的一種Montalcino新表現。

2015與2016年該選哪一個？

就跟Barolo/Barbaresco的年份走向一樣，如果你想喝不需要太久醒酒時間，就選2015年，如果你想要喝到更集中的架構感，並且希望能夠長時間陳年，那就選2016年，這兩個年份近20年來的連續超級好年！

2016年分

Robert Parker：95分 (詳細品飲筆記翻譯如下)

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2016是該年分的經典表現。

展示出大量的成熟水果、礦物感、草本的與Sangiovese品種的純度，這款酒在優雅與力量間取得了一個難以達到的甜蜜平衡點，他提供了大量的Sangiovese風味，包含野生櫻桃、林地、搗碎的丁香與草藥，但是也表現出黑李的濃縮感與天鵝絨的質地，莊主Filippo Chia與他的團隊創造了一款可以中期至長期飲用的作品，年產量只有58874瓶。

2015年分

Robert Parker：95分 (詳細品飲筆記翻譯如下)

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2015是一種溫文儒雅而柔美的表現方式，比起酒莊來說，他的質地更顯豐裕。

的風土在陽光曝曬度與土質上都屬冷涼，在2015溫暖而陽光充足的年份中表現了最好的結果，你可以嘗到自然的豐富感與旺盛在果味之中，伴隨著品種獨特特性，像是野生櫻桃、藍色花朵與柔軟的土壤感。

Castello Romitorio的風格在更注重在口感中的寬度與深度，迷人的中等至高度酒體受益於24個月的橡木桶培養，在釀造成完成的最後的日子，水果的質地真實的如同陽光照耀在此處。

這年份只有60669瓶的產量。

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(A)Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2016

RP：95分

現貨：1＊＊＊元

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(B) Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2015

RP：95分

現貨：1＊＊＊元

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警語：未滿18歲請勿飲酒，不鼓勵飲酒，禁止酒駕。