【團購2031-1】台灣限定 P.P.為台灣釀造的作品 “Termer太美”
08/26 產品狀態：缺貨
我的品飲筆記
新鮮的草莓，彷彿上頭還有露珠，相當優雅的草本氣息，春日清晨的冷涼感，經典的玫瑰花香，入口酸度極為鮮活，好似在咀嚼新鮮的覆盆子與草莓，果味栩栩如生，單寧極少，尾韻乾淨而自然。
續航力好，持續到第第二天依舊。
P.P.專為台灣釀造的作品
這一款是為台灣釀造的作品，在過去也有一款為日本市場釀造的作品，現在這款”Termer”(太美)，日本人也買不到，所以不用再羨慕日本市場了。
這款作品應該是我喝過最優雅的普羅旺斯紅酒，也是這個產區的典範之作，老實說，我喝不出來這是南法的混釀品種，無論是Syrah、Grenache還是Mourvedre，完完全全是Pinot Noir與Gamay的錯覺。
拒絕DRC的男人P.P.
PP曾在教皇新堡的稀世珍釀"拉雅堡"(Château Rayas)、"樂花"(Domaine Leroy)以及"菜刀"(Domaine Prieuré-Roch)歷練過，主要師法Marcel Lapierre自然派大師，以不使用二氧化硫以及人工酵母出名，在釀造方面的嚴苛度可謂相當驚人。
如今布根地的主流是自然動力法，然而自然動力法與自然酒完全是不同的東西。
自然動力法是在葡萄園的管理上盡可能減少人工干預，而自然酒則是在釀造程序上盡可能無為而治，後者的難度高於前者太多。
自然酒也許在小眾市場上能釀出一定水平的酒質，但是要能釀成像P.P.這樣巔峰造極的表現，並能與其他布根地歷史名莊相提並論，實在是一件很不可思議的事。
如此的釀酒奇才，婉拒了DRC的邀請，自立品牌” Philippe Pacalet"。
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Philippe Pacalet “Termer” 2020
單瓶：1＊＊＊元
六瓶：1＊＊＊元
十二瓶：1＊＊＊元
數量：第二批已到貨 限100瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
