【團購3031-3】酒莊直出 1988年 老年份教皇新堡
08/14 產品狀態：缺貨
⭐感謝小資版主大推
🇫🇷酒況極完美！重新貼標、換塞、水線良好，酒莊直出！
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⭐小資版主的品飲筆記：
這款Chateau Cabrieres Chateauneuf du Pape 1988 ，已經 34 歲了，一開始帶有一種腐木、悶悶的霉味，想說這過老了吧！！！
沒想到 1 小時後果味爆發，散發如貴腐酒、蜜黑棗甜美的香甜熟果香氣，帶點甘草，細緻的單寧與酸度，尾韻綿長，第 2 個小時出現吐司的酵母香氣。
從一開始以為是過熟壞掉的教皇新堡，居然後來爆發出貴腐、蜜棗乾的甜美香氣，是近期喝到最有趣的一款老年份教皇新堡，又或者今日與品酒愛好者共飲，一談葡萄酒就停不下來了，今晚這杯 4.5 顆星。
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🍷我的品飲筆記
絕對需要至少30~45分鐘以上的醒酒時間，不然你會錯估他！
灰塵與土壤感沒有預想中重，第三級香氣點綴得剛剛好，不是那種老到一蹋糊塗的朽木感，酒質健康的狀態甚至像是90年代的酒，而不像是80年代。
香氣以甜棗、乾果為主，稍微醒酒後飄出柑橘與金桔的清香，入口果味足，單寧完全柔和，尾韻也是滿滿的甜棗與果乾調，相當易飲順口，一小時後，尾韻甜美果乾真的是十分享受。
1988酒色混濁，香氣也比較沉悶複雜，但是醒開後1988的實力開始展現轉變，尤其在酒體與架構相當的厲害，再放個5年也沒問題，很有複雜度！
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🇫🇷酒莊介紹
Château Cabrières始於50年代，屬於Arnaud家族，目前傳承至第三代，由夫妻Agnes Arnaud-Vernier 和 Patrick Vernier共同經營，酒莊擁有32公頃的葡萄，葡萄藤平均在60~90荖藤，最老藤於1900年種植，而且罕見地種植了全部13種教皇新堡的法定品種，釀造上約85%去梗，控溫發酵28~30度，約持續15~20天，以大型東歐舊木桶與小型法國舊木桶培養約18個月。
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🍷Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape 1988
現貨：2＊＊＊元
數量有限
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歐選葡萄酒有限公司
統一編號：43714695
台北市中山區龍江路397巷29號
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
