【團購0093-7】西班牙舊派靈魂 Rioja Alta

09/24 產品狀態:缺貨

📕林裕森<西班牙全書>

"西班牙的迷人之處,常常顯露在沾滿著灰塵,最為世人遺忘的角落裡。

在葡萄酒的世界中,西班牙除了接連創造出歐洲最前衛新潮的酒風,也保留住了只有時間才能釀成,最老氣過時,卻也最難得珍貴的時光滋味。"


🇪🇸什麼是Rioja舊派經典風味?

西班牙最為迷人的,無非是Rioja的舊派風格。

使用Tempranillo品種,美國舊大橡木桶陳上5年,在廠內儲存多年再放出販售,相較於波爾多預售,酒都還沒做好,資金就快速流入的經營方式,西班牙舊派酒莊實在是誠實憨厚的跟不上時代。

舊派酒不會表現出撲鼻的鮮甜漿果,而是呈現出甜棗、蜜餞、無花果等乾果類的香氣,你也找不到充滿奶油與香草的新桶氣息,取而代之的是陳舊的老木頭、土壤、灰塵與菌菇氣韻,各種香氣不會銳利分明,乾燥花香、木質調、果香與辛香料氣息融合的十分圓融而優雅,入口通常酸度偏高,餘韻悠長,看似入沒有渾厚的酒體或架構,但陳年實力卻十分驚人。

我曾喝過1971的La Rioja Altal Gran Reserva "890" ,非常意外他的生命力如此強勁...


🇪🇸酒莊經典旗艦款"904"

904是桶陳4年、瓶陳4年,一共8年才會出廠。

取名"904",是因為酒莊於1904年合併了Ardanza酒廠。


🍷比波爾多酒還要可以陳年

904這一款絕對是西班牙舊派的經典代表,喜歡Vina Tondonia的朋友不要錯過,這一款能與之批敵,風味光譜上再稍微偏向新派一點點,多了那一點點的甜美果香,這兩款的陳年實力都非常的可觀,通常都遠勝波爾多酒。

波爾多酒的陳年主要依靠卡本內蘇維翁的強壯丹寧,透過好年的高級中度果實與木桶的培養,以強壯的酒體讓時間消磨;Tempranillo的單寧並沒有卡本內蘇維翁多,然而西班牙舊派酒則是倚靠這種長時間在橡木桶內的培養,讓酒與氧氣的變化緩慢下來,就結果而言,通常會比波爾多再耐久一些,尤其老酒的狀態非常的穩定,非常微妙。

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🍷La Rioja Alta Gran Reserva 904 2009

🎓JS:97分

🎓RP:95+分

現貨:2***

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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒

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