【新政預購】市場最低
05/12 產品狀態：缺貨
🇯🇵新政現在幾乎是買不到，我覺得比十四代還稀缺，我去日本這麼多趟，就連一些老店都一瓶難求，現在都要拿著上次的購買憑證才能再回購…..
🇯🇵日本的現代派巔峰 新政
新政的風格可說完全脫離傳統的風味與口感，香氣上更能表現草莓、柑橘、檸檬、脆桃這些過去難以出現的淡色清香水果，不再只停留在香瓜、香蕉、糖漬水果這類熱帶水果的吟釀傳統，入口風味上(flavor)，米麴感完全抽離，剩下極為鮮活的水果調，好似在喝果汁般的純淨，口感上(palate)脫逸日本慣有的厚重感，酸度躍昇，是極為驚豔的尖亮觸感，尾韻完全沒有負擔，我認為他的6號酵母研究完全讓米種脫胎換骨，即使像龜之尾這種難以訓化，充滿原物料氣息與沈悶口感的始祖米種，都完全脫胎換骨！。
新政也是我唯一可以透過盲飲品出的玖造，目前沒有其他杜氏可以達到這樣的風味，新政也不開放參觀，非常的神秘。
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🇯🇵(A)新政2023 秋櫻
🩷米種：改良信交
甜瓜，是真正剛切好的脆瓜！新鮮草莓，上頭還有露珠！小黃瓜切片的香氣。
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🇯🇵(B)新政2023 產土
🤎米種：陸羽一三二號
這米種曾被大文學家宮澤賢治(知名銀河鉄道の夜作者)在「農民藝術概論」中提及，他是以「陸羽20号」和「亀の尾4号」交配而成，我幾乎沒有在其銘柄看過這米種。
新鮮小黃瓜，好像有些奇異果汁加水的錯覺……最後以檸檬作結，這些水果實在太自然、太鮮活了啊！這真的是清酒可以擁有的風味嗎？
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🇯🇵(C)新政2023 天鵝絨
💚米種：美鄉錦
這是由山田錦改良出來的米種，由於新政所處的秋田縣並不是是這種晚生種，所以開發出美鄉錦以符合風土，心白大小更勝於山田錦，不過容易倒伏，需要農家更細心的照料。
酒感較強，美鄉錦還是比較有存在感的！
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🇯🇵(D)新政 2023 生成
🧡米種：秋田酒小町
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🇯🇵(E)新政 2023 水墨
🖤米種：龜之尾
龜之尾是所有的米種之母，但已經不適應現代氣候，往往有很強的穀糧氣息，只有極少數的杜氏願意挑戰這個高難度的米種。
雖然已經徹底轉化了龜之尾，但口感仍然是所有酒米中最重的，最後竟然出現葡萄汁的香氣與風味，我真的不知道龜之尾能有這樣的風味，只能說新政真的太神了！
新政的整體酒風非常鮮明，且有個人特色，這可能是我唯一能用盲飲識別的銘柄吧！
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🇯🇵(F)新政 2023 琉璃
💙米種：美山錦
如北阿爾卑斯山頂般雪白，因此命名為「美山錦」，是僅次於山田錦的主流米種，酸度較低、較為淡雅，但是新政也是完全把它轉換為酸度高，且充滿純淨水果香氣的作品，相當厲害。
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請注意：單一款達12方成團
到貨日：約2個月後
