【團購0055-4】50年老藤的布根地名莊基本款
06/03 產品狀態：缺貨
?我的品飲筆記：
鮮美豐沛的草莓與櫻桃園，飄逸玫瑰花香，些許林木感，入口的酸度非常鮮活愉悅，以Bourgogne廣域來說屬典範的表現，我覺得有到Gevery Chambertin村莊級的水平(2020/05/28夜)。
?林裕森<布根地全書>：
"Louis Boillot泡皮的時間稍長一些，比較常淋汁，少踩皮，釀成的酒也相當高雅均衡。"
林裕森老師提到的是分家出去後的Louis Boillot，原本的酒莊為Lucien Boillot ，Pierre Boillot繼續繼承父親的Lucien Boillot，我們團的是原始的Lucien Boillot。
?50年老藤
我們之前介紹過，Lucien Boillot最厲害的就是擁有一堆荖藤，一級園幾乎是百年老藤，地區級則是從1967年種下，至今也有50年，三分之一來自Gevery村，三分之一來自Volnay村，地區級用這種荖藤來釀造，非常罕見。
?偏舊派釀造
Lucien Boillot多數年份去梗，視年分少數留些許梗，冷浸泡會維持3~5天，至多使用30%新桶培養，約16~18個月，從客冠數據來看，不算是目前主流的新派釀造，難得偏舊派的製程。
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?Lucien Boillot Bourgogne 2017
?50年老藤
現貨：9＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
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