【預購2101-2】已消失的布根地傳奇Bernard van Berg
08/19 產品狀態：缺貨
Bernard van Berg是一個布根地傳奇。
原本是比利時攝影師，卻在於2002年橫空出世，出現在Noma餐廳的酒單後，就被眾多行家搶購追捧，又在2017年結束營業。
Bernard van Berg採行的是布根地最自然且傳統的釀造法，這裡的”自然”並不是Leroy那種看日月星辰的自然動力法，而是真的幾乎無干預的種植法，年產量不到1500瓶(DRC獨佔園大概是5400瓶)，每公頃只有700升產能(布根地特級園是3500升)這只有超微型的小批次的工匠式酒莊才能達成，不採用布根地常見的高登種執法，而是一種名為Echalas的種植法(豎立的架子讓葡萄藤爬升)，很可能是應對超級老藤的特殊處理法，釀造則是不去梗發酵，不使用人工酵母、不添糖，100%新桶培養24個月。
Bernard van Berg的酒都是”餐酒等級”(Vin de France)，也是布根地最昂貴的餐酒等級酒(連Bourgogne地區級都不是！)，基本上執著到如此境界的釀酒師，是不會在乎分級制度的，他的買家也不會在乎，這也是少數掛餐酒等級能賣到I萬台幣以上的極特殊作品。
林裕森的品飲筆記：
https://reurl.cc/2Dbybm
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Bernard Van Berg "LA COMBE" 2013
國際未稅均價：根本查不到了
預購：3＊＊＊＊元
數量：2
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約年底到貨
請注意：會再與法國確認酒況庫存，確認後再成立訂單
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