【千元以下必收布根地名莊】Albert Bichot
05/05 產品狀態：缺貨
🇫🇷濟貧醫院最大買家
🇫🇷極高品質的玖商玖
🇫🇷有最多獨佔園與酒堡的布根地家族
🇫🇷Albert Bichot的風格
Albert Bichot不是傳統的極端，而是畫在中間偏新的光譜上，他果味都非常奔放而容易讓人享受，各地塊的風土差異也算精準。
Albert Bichot也不是新派的極端，新桶比例並沒有想像中的高，諸如最有名的夏布利特級獨佔園"Moutonne"，很多侍玖師盲飲都認為是100%新桶，其實新桶比例低於70%。
他的發酵槽至今都是使用傳統的335HL木槽，溫控部分則會在裏頭裝載控溫鐵棒。為了維持這個傳統又避免潮濕問題，莊園會費心的用大型電熱風扇烘乾整個空間。
如今多數的主流都是100%去梗釀造，部份帶梗的名莊只剩下DRC與Dujac，畢竟Henri Jayer的影響實在太大，然而莊主Christophe Bichot告訴我，Albert Bichot視年分，有時也會部分帶梗，端看葡萄梗的成熟度如何，此見解也與現在的DRC的莊主Aubert de Villaine相同。
🇫🇷Albert Bichot是玖商玖嗎？
很多布根地老饕都認為Albert Bichot是所謂"玖商玖"而不屑一顧，然而第六代莊主Christophe Bichot卻強調他們從葡萄種植到釀造裝瓶，都是全程負責，絕非單純買回來貼標。
嚴格來說，Albert Bichot確實與其他諸如Louis Jadot、Louis Latour的玖商玖不同，從北到南，Albert Bichot其實一共擁有多家不同的子莊園，每一家莊園都是在地耕耘許多，了解當地風土與種植的"獨立莊園"且各自運作，只是最後全部掛在"母莊園"Albert Bichot之下，很多人批評玖商玖沒有個人靈魂、或是沒有風土特色，這點在Albert Bichot則不太適用，我認為他的操作方式比較Joseph Drouhin與DJP還要不像玖商玖。
要說相同之處，就是同樣擁有非常齊全的地塊、資力雄厚，且並無須假手他人販售。遇到差年份時不會將價格看漲，很多頂尖地塊也因為產量充足，能維持在相對合理的價格，尤其大區級的作品，每年都非常好喝。
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🇫🇷Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Origines 2023
~9＊＊~
