【我們的新代理酒莊】義大利Barolo酒王 藍鵲與啄木鳥
09/09 產品狀態：缺貨
品飲筆記請見影片：
https://youtu.be/Vc0g1PWc85g
🇮🇹Abbona的酒風
我與侍酒師Alex在影片中討論了Abbona的酒風光譜，老實說很難定義是新派還是舊派，我覺得他新舊派都有沾染好處與特點。
新派的部分，可以感受到他的酒質是穩定的，沒有雜亂的香氣或是過於古樸的表現，應該是使用全新的釀酒設備、包含溫控、不鏽鋼藏發酵等資金的投入，開瓶醒酒2小時後，便能輕易地感受到Nebbiolo的深邃果香。
舊派的部分，可以感受到他在尾韻的單寧感還是有保留的，應該浸皮時間多於新派的4~5天，而且桶子應該不是全面的全新法國小桶，從經典款混園開始，都可以輕鬆地陳上20年沒有問題，這款酒可以喝個2~3天都有不同的變化。
🇮🇹單一園Pressend 解析
在Barolo M.G.A.的地圖上似乎找不到"Pressend"，其實他是位於Monforte大區的Castelletto M.G.A.裡頭，而其中最有名且品質最好的地段就是"Pressend"。
這個地段雖然上下坡的土質差異很大，但是都非常優質，上坡是較散軟的沙土為主，其實較適合種植Barbera，下坡則是較為結實的土質，能表現出較複雜的酒風。
以Abbona擁有的Pressend葡萄園來說，大概是在山路的東側，不算是上坡，而是中間往下的坡段。
42年老藤，算是很難得荖藤年齡。大區Monforte這個地塊一般來說會比較堅實複雜，有非常好的陳年實力。
🐦戴勝鳥
酒標上的鳥類是"hoopoe"戴勝科，或稱為鵀、鶝、鴔鵖。在歐洲、亞洲、北非都有他的足跡，有趣的是，戴勝是金門縣的縣鳥，在外島也有他的足跡。
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Abbona Barolo “Pressenda” 2015
單一園
Barolo好年
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒