【團購2045-1】"Barolo啤酒"
08/22 產品狀態：缺貨
🇮🇹台灣首批進口 全世界首批釀造🇹🇼
🇮🇹什麼是"Barolo啤酒"?
他是由Barolo公會會長Matteo Ascheri先生研發五年的精心傑作。
添入葡萄一起發酵的精釀非常難掌控，因為葡萄上的菌種太過複雜，很容易導致酒汁衰敗。
這是以麥和來自Barolo產區的Nebbiolo葡萄釀製，這種新風格精釀稱為"Italian Grape Ale beers" (I.G.A.)，在未來的義大利Piemonte高級餐廳，也將看到此類啤酒取代香檳侍酒的新風潮！
🇮🇹他的風味
氣泡細膩度相當的好，可以說是精釀中的典範，有趣的是受益於Nebbiolo的酸度，喝起來真的與一般精釀不同，相當的優雅，很像在喝清爽型的Nebbiolo葡萄酒！
Nebbiolo果實的調性影響很大，沒有一般精釀的"麥臭味"，相當細膩，而且真的有Nebbiolo的果味隱藏在其中，我在去年試Sample時，找來<精釀啤酒賞味誌>達人謝馨儀、義大利餐廳資深侍酒師Alex蔡試喝，大家都覺得相當的不錯！
🇮🇹什麼是"義大利原生品種艾爾啤酒"(Italian Grape Ale beers
I.G.A.)？
這個新的精釀啤酒分類，必須使用義大利的原生葡萄下去與麥一起發酵，而且必須產生出與該原生葡萄相關聯的風味，是BJCP協會中相當新的一個新精釀啤酒分類。
而這個新分類精釀，似乎就是從北義Piemonte開始的。
第一個實驗的人叫Matterino Teo Musso，他的家族原先就是釀製Barolo的酒莊。
他突發異想將Nebbiolo、Dolcetto都加到啤酒裡釀造，釀成一款叫做"Nöel Perbacco"的作品，不過以當時來說(1999~2001年)，實在太叛道經離，這個"實驗"後來就終止了，如今的Birrificio Baladin已經是世界知名的義大利精釀啤酒品牌，產量也不可同日而語，台灣的微風超市也有販售，但是他最開始發跡的"Nöel Perbacco"，已完全消失停產了！
這個當年看似瘋狂的計畫，過了20年後，由Barolo公會的會長Acheri莊主重啟，也算是相當有意思，也算是復刻了最早的I.G.A.啤酒！。
🍇白與紅的差異
兩個都有使用Nebbiolo葡萄釀造，就如同白酒與紅酒，一個去皮所以沒有紅色色澤，一個浸皮，所以產生粉紅色的色澤。
風味的表現上，白色清爽、紅色則有一種Nebbiolo的深層紅色漿果氣息，兩個都相當不錯，建議直接白紅都各+6，有免運的優惠。
🇮🇹產量超級少
我們只配到200瓶，約35箱，下次進口又是一年後了！
慢了，就請大家到台灣的Fine Dinning去享用吧.....
-------------------------------------------
(A)Ascheri Barolo Beer(白)
現貨：630
(B)Ascheri Barolo Beer(紅)
現貨：630
數量：約各35箱
-------------------------------------------
🇮🇹特別優惠：
6入1箱，一次+6，有低溫宅配免運優惠
-------------------------------------------
警語：未滿18歲請勿飲酒，不鼓勵飲酒，禁止酒駕
【團購2045-2】千元出頭的Barolo小農
-------------------------------------------
Barolo Dogliotti Barolo DOCG 2015
現貨：1＊＊＊
數量：31
-------------------------------------------
警語：未滿18歲請勿飲酒，不鼓勵飲酒，禁止酒駕
