【代理酒莊Ascheri 05】Barolo單一園Pisapola

10/15 產品狀態:現貨

📗權威論著Kerin O'Keefe:

“Ascheri的酒令我印象深刻,雖然很難一言以蔽之,但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”

👑最後一家在Bra的皇室酒莊

Ascheri創立於1880年,是最後一個在Bra省釀造Barolo的家族,這個慢食運動(slow food)的發源地,曾經在19到20世紀也是釀製Piemonte葡萄酒的重鎮。在當時有許多皇室的家族企業,擁有相當多的跨國出口事業,然而在1929年經濟大蕭條與二次大戰時,酒莊泰半時運衰落而結束營業,Ascheri是至今唯一僅存的一家酒莊

🍇Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人

🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型

在90年代中期,杜林農業大學(Università di Agraria di Torino)開啟了一個選育天然酵母的實驗,為了取代人工酵母欠缺風土的缺憾,計畫主導人Gerbi博士收集了100家Barolo酒莊的天然酵母,並加以選育出具有最高穩定性的菌種,”BRL”意指”Barolo”,後頭的編碼是抽樣的酒莊碼,而第97號正是Ascheri酒莊。

🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”

Ascheri不僅是La Morr最古老的酒莊,也是La morra第一批葡萄種植者,Ascheri同時也是古地名,在2010年後的M.G.A.法制中,也將Ascheri列為其中,由於酒莊的歷史特殊性,也成為極少數酒莊名等同M.G.A地塊名的特例。

🇮🇹Barolo的兩個好年 2015 2016

義大利Barolo的2016與2015很像是法國波爾多的2016與2015,我們都覺得2015年的九是非常厲害的年份,也很少會有好年連續出來,不過2016實際上就是證明比2015年還要好。

如果你喜歡喝甜美奔放,不用太多時間就能享受的,建議買2015年,如果妳想買有更高酸度與單寧架構,格局更深而需陳年的,建議買2016年。

🇮🇹Pisapola M.G.A.

Pisapola是位於Barolo相當北端的地塊,他所屬的Verduno村比La Morra村還要北邊,基本上酒風類同La Morra較為輕柔而優雅、富陰性調,表現以花香為主,酒體較為輕盈的面貌。Pisapola是以優雅著稱的地塊,同時也有較深的色澤與蓬勃的單寧。

Ascheri的地域較廣,雖然土質與向陽面同質,但是海拔高度有所不同。基本上Ascheri酒莊擁有的地塊最能表現Ascheri地塊經典與爽脆感。與Ellena酒莊的優雅精煉調性、Reverdito的溫暖飽滿感截然不同。

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🇮🇹(A)Ascheri Barolo Pisapola M.G.A. 2016

現貨:1***

🇮🇹(B)Ascheri Barolo Pisapola M.G.A. 2015

現貨:1***

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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒


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