【團購4083-3】<神之雫>第十使徒的粉紅酒
📘<神之雫>第十使徒酒莊
Robert Sirugue其實與酒神Henri Jayer也有親戚關係，最早的莊主是Jean Francois Jayer，也就是Henri Jayer的叔叔，不過事過境遷，到今日已沒有太多連結，雖然酒風是承襲Jayer的低溫冷浸漬與新桶培養，但Robert Sirugue發展至今的盛名完全是靠自己建立，她在布根地最精華的Vosne Romanne有很多好的地塊，價格也不斷看漲。
酒莊如今由Robert Sirugue的女兒Marie-France接掌，酒風稍微偏向新派光譜，是細緻柔美而充滿果味的純淨酒風，地區級的作品就相當不錯。
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🌹Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrains Rose 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4083-6】布根地名莊J.J.C. 灰皮諾
📕布根地聖經<The Wines Of Burgundy>作者Clive Coates：
"Jean-Jacques Confuron的葡萄酒值得在每個人的酒窖裡。"
🇫🇷布根地名家J.J.C.
Jean Jacques Confuron是布根地一個重要的名莊，其繼承了許多早年Charles Noellat的頂級布根地好地塊，像是他的Romanee St Vivan特級園，當時是由Leroy女士、Hudelot-Noellat與Jean Jacques Confuron各自繼承分割。
J.J.C.的酒風基本上是依循新派路線，果味濃郁但保有纖細優雅感，是相當主流高價的布根地風格。
🥂特別蠟封裝瓶
這一款蠟封裝瓶相當特別，是來自"Coteaux De L'auxois"這個地方，雖然分級上是I.G.P.，因為已經超出法定布根地的產區，不過J.J.C.會在這裡種植葡萄一定有其道理，應該是希望在貴到翻天的布根地土地外，開拓出一片新天地。
🥂灰皮諾
這款是少見的"灰皮諾"(Pinot Gris)，灰皮諾其實也是布根地古老的品種，只是因為土地價格與酒價上漲，這種品種不符合當代法規，就慢慢被移出布根地之外。
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🥂Jean Jacques Confuron Coteaux De L'auxois Pinot Gris IGP Clos De La Romanee 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4083-5】布根地名莊J.J.C. 夏多內
📕布根地聖經<The Wines Of Burgundy>作者Clive Coates：
"Jean-Jacques Confuron的葡萄酒值得在每個人的酒窖裡。"
🇫🇷布根地名家J.J.C.
Jean Jacques Confuron是布根地一個重要的名莊，其繼承了許多早年Charles Noellat的頂級布根地好地塊，像是他的Romanee St Vivan特級園，當時是由Leroy女士、Hudelot-Noellat與Jean Jacques Confuron各自繼承分割。
J.J.C.的酒風基本上是依循新派路線，果味濃郁但保有纖細優雅感，是相當主流高價的布根地風格。
🥂特別蠟封裝瓶
這一款蠟封裝瓶相當特別，是來自"Coteaux De L'auxois"這個地方，雖然分級上是I.G.P.，因為已經超出法定布根地的產區，不過J.J.C.會在這裡種植葡萄一定有其道理，應該是希望在貴到翻天的布根地土地外，開拓出一片新天地。
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🥂Jean Jacques Confuron Coteaux De L'auxois Chardonnay IGP Clos De La Romanee 2020
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4083-11】菜刀與P.P.的啟蒙老師Marcel Lapierre
💵低於美國未稅均價
🐞你需要重新認識自然酒！
提到"自然酒"，我相信團購內不少朋友都有點怕怕的，其實我們團內的酒友都是"略懂"的資深饕客，對於主流高價酒也有不淺的見識，而所謂的"自然酒"一方面走的是非主流路線，一方面難喝的真的不少！
但我必須要說：你一定要喝過這款自然酒的濫觴作品，再來重新思考你所認為的"自然酒"。
現在有很多酒莊亂釀一通，也是叫自己"自然酒"；設備、資金不足、胡搞瞎搞，也叫"自然酒"；根本沒去科班學校學過釀酒，也叫自己"自然酒"；自然酒的風味好惡非常主觀，就連認證機構都不太有人理會，因此模糊空間也非常的大.....
🧓Marcel Lapierre是誰？
Marcel Lapierre是自然酒的開創大師，在那個年代連"Nature Wine"這個詞都還沒有誕生，Marcel Lapierre也不覺得自己要刻意釀什麼"自然酒"。
釀造科班出身的Marcel Lapierre，在反思後毅然決然地放棄傳統科班的釀法，開始降低二氧化硫、不使用人工酵母、降低加糖發酵比例、不過濾澄清、以及不添加酒食酸的一系列改革，讓葡萄酒更還原到Terroir的原色，也啟迪了無數後代的釀酒師。
👑菜刀與P.P.的啟蒙老師
菜刀酒莊(Domaine Prieure-Roch)莊主對於自然酒有特別的偏好，P.P.當時就是以一瓶1989年的Morgon de Marcel Lapierre，獲得菜刀的第二任的釀酒首席(沒錯！P.P.最早也待過Marcel Lapierre，因為他是Marcel Lapierre的姪子)。
後來P.P.離開菜刀，自立酒莊，他並沒有公開表示自己要釀什麼"自然酒"，但是他所採取的釀造技法，就是根深蒂固的承襲Marcel Lapierre的哲學。
如今菜刀的釀酒師Yannick Champ，在自己獨立的酒莊與菜刀的作品中，仍然強烈受到Marcel Lapierre的影響，即使更換了四次釀酒師，在菜刀莊主Henry Frederic Roch的偏好堅持下，菜刀的酒風就是如此獨豎一格！
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🍷Marcel Lapierre Morgon V.V. 2022
🍇荖藤
🎓JS：94分
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4083-13】比酒條通便宜的日威始祖Nikka
🥃價格水貨殺手酒條通，想不到我們竟然能比他便宜！
就算沒喝威士忌，應該都有聽過山崎、竹鶴的威名，日本威士忌的始祖竹鶴政孝先生是第一個遠赴蘇格蘭學習的日本人，竹鶴政孝在1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所，開拓了後來日本威士忌的濫觴。
如今的余市、竹鶴以及宮城峽都歸屬於Nikka這個集團。
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🇯🇵The Nikka Tailored Premium Blended Whisky
現貨：2＊＊＊元
(酒條通：2＊＊＊元，目前門市缺貨)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4083-4】布根地名莊J.J.C. 黑皮諾
📕布根地聖經<The Wines Of Burgundy>作者Clive Coates：
"Jean-Jacques Confuron的葡萄酒值得在每個人的酒窖裡。"
🇫🇷布根地名家J.J.C.
Jean Jacques Confuron是布根地一個重要的名莊，其繼承了許多早年Charles Noellat的頂級布根地好地塊，像是他的Romanee St Vivan特級園，當時是由Leroy女士、Hudelot-Noellat與Jean Jacques Confuron各自繼承分割。
J.J.C.的酒風基本上是依循新派路線，果味濃郁但保有纖細優雅感，是相當主流高價的布根地風格。
🍷特別蠟封裝瓶
這一款蠟封裝瓶相當特別，是來自"Coteaux De L'auxois"這個地方，雖然分級上是I.G.P.，因為已經超出法定布根地的產區，不過J.J.C.會在這裡種植黑皮諾一定有其道理，應該是希望在貴到翻天的布根地土地外，開拓出一片黑皮諾新天地。
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🍷Jean Jacques Confuron Coteaux De L'auxois Pinot Noir IGP Clos De La Romanee 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4083-2】<神之雫>第十使徒的地區級白酒Aligote
📘<神之雫>第十使徒酒莊
Robert Sirugue其實與酒神Henri Jayer也有親戚關係，最早的莊主是Jean Francois Jayer，也就是Henri Jayer的叔叔，不過事過境遷，到今日已沒有太多連結，雖然酒風是承襲Jayer的低溫冷浸漬與新桶培養，但Robert Sirugue發展至今的盛名完全是靠自己建立，她在布根地最精華的Vosne Romanne有很多好的地塊，價格也不斷看漲。
酒莊如今由Robert Sirugue的女兒Marie-France接掌，酒風稍微偏向新派光譜，是細緻柔美而充滿果味的純淨酒風，地區級的作品就相當不錯。
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🥂Robert Sirugue Bourgogne Aligote 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4082-4】"寫樂" 三種不同風土的山田錦
非常有意思，建議大家各買一瓶，可以同時比較同一米種在不同產地：吉川、東条、播州的不同風土表現。
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(A)寫樂 吉川山田錦 生酒 純米吟釀
現貨：2＊＊＊元
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(B)寫樂 東条山田錦 生酒 純米吟釀
現貨：2＊＊＊元
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(C)寫樂 播州山田錦 生酒 純米吟釀
現貨：2＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-5】有吟釀級香氣的特別純米
雖然分級是特別純米，但完全有奔放的吟釀香氣，現在的技術真的很強大。
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🇯🇵小左衛門 直汲 特別純米 信農美山錦
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-2】日本頂尖銘柄"鳳凰美田"的水蜜桃酒
老實說，我個人不是很喜歡喝這種日本水果酒，不過這款還真的不錯，同樣用吟釀酒做基底，想不到現在連水蜜桃酒都精緻到這般，我發覺我真的是有點太老派了，有點脫節，這也是少數裏頭有水蜜桃果粒的水果酒，相當新鮮，不過注意保存期限到10/26。
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🇯🇵鳳凰美田 完熟蜜桃酒 720ml🍑
現貨：1＊＊＊元
數量：只有12，其他需要預購。
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-8】德白名莊Kunstler 一級園不甜德白
📕<世界葡萄酒地圖>：
“今日，因其一貫且耀眼的葡萄酒，Franz Kunstler成為了這裡無可爭議的領導者，特別是那些來自教會園（Kirchenstuck）和Holle園的葡萄酒。”
🇩🇪德國VDP 聯盟成員
Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter由德國釀酒商自發組成，全德國只有3%的酒莊所屬該優質葡萄酒聯盟。
🇩🇪德白名莊Kunstler
Kunstler於1963年創立，但家族最早於1648年就在此種植葡萄成為當地酒農，酒莊位於萊茵高產區東邊，算是當地的名莊。
#頂級日料與日常台菜的搭配好酒
#夏日午後單喝也相當沁涼
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🥂Kunstler Hochheimer Kirchenstuck Riesling dry VDP. ERSTE LAGE 2021
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-12】超低價的德國Goldkapsel
🇩🇪"金頸"(Goldkapsel)🪙
只要看到"金頸"(Goldkapsel)，絕對都可以買，這是德國酒莊在分級之外自己另設的一個"特別款"，同一個法定等級有沒有金頸，價格跟品質是天跟地的差別，不過我還真的沒看過Spatlese這個等級也會出金頸，這可能是我看過市場上最便宜的金頸了。
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🥂Gunther Steinmetz Kestener Paulinsberg Spatlese Goldkapsel 2016
現貨：1＊＊＊元
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-7】170年老牌布根地大酒商Faiveley 地區級
👴陳新民：
“夜聖喬治(Nuits Saint George)是大酒商展現實力的大舞台，許多大酒商，例如Albert Bichot、Bouchard、Leroy，殆不缺席。但最重要的代表，應推Faiveley酒莊。
170年老牌布根地大酒商Faiveley
Faiveley布根地相當知名且老牌的酒商酒，源於1852年，酒莊擁有許多地塊，但總產量仍不到Louis Latour、Louis Jadot那樣龐大，他的各個地塊作品都相當有品質，不會輸一線的獨立酒莊，尤其是他的地區級作品，每年相當的穩定優質，是非常經典的布根地基本款教材酒。
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🥂Faiveley Bourgogne Chardonnay 2021
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-9】稀世珍釀Fritz Haag長子的獨立酒莊
💵低於美國未稅均價
🇩🇪Fritz Haag長子Thomas Hagg的獨立酒莊
🇩🇪德國Gault & Millau五串葡萄
每年評鑑大概只有10間酒莊獲選
🇩🇪德國VDP聯盟成員
Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter由德國釀酒商自發組成，全德國只有3%的酒莊所屬該優質葡萄酒聯盟。
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🥂Schloss Lieser-Thomas Haag Lieser Niederberg Helden Riesling Kabinett 2021
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-10】超低價的德國Goldkapsel
🇩🇪"金頸"(Goldkapsel)🪙
只要看到"金頸"(Goldkapsel)，絕對都可以買，這是德國酒莊在分級之外自己另設的一個"特別款"，同一個法定等級有沒有金頸，價格跟品質是天跟地的差別，不過我還真的沒看過Spatlese這個等級也會出金頸，這可能是我看過市場上最便宜的金頸了。
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🥂Gunther Steinmetz Dhroner Hofberg Spatlese Goldkapsel 2022
現貨：1＊＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-6】”為你的遲到乾杯” 400年名莊 最好地塊“香料園”不甜
📘<神之雫>第12集推薦德白名莊
🦅德國VDP成員
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker：
"很少有Mosel的酒莊像Christoffel生產如此傑出，並值得陳年的作品。"
🇩🇪400年德白老酒
Joh. Jos. Christoffe源於熙篤會修道院，至今已有400年歷史，2001年由 Eymael 家族接手經營，推展至今日是Mosel產區最重要的酒莊之一。
👩⚖️陳新民大法官壽宴酒
陳教授連續兩年的生日宴會，伴手禮都是這款，只能說老師留德回來還是會德國酒有莫名的愛好。
🇩🇪最好的地塊”香料園” (Ürzig Würzgarten)
這一款不是廣域的不甜德白，而是酒莊最好的地塊”香料園” (Ürzig Würzgarten)，台灣夏天慢慢開始迎來，假日午後來一杯德白是無上的享受，不甜德白也是搭配台菜海鮮與頂級日料的絕佳良拌。
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🥂Joh. Jos. Christoffel Erben, "Ürzig Würzgarten" Riesling Trocken 2022
現貨：8＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-3】日本銘柄"山形正宗 "的梅酒
"山形正宗"源自水戶部酒造，是日本山形縣相當負盛名的銘柄，有在喝清酒的朋友應該都不陌生，想不到他們也有釀造梅酒，我上禮拜在酒展上試喝到，也覺得相當不錯，是屬於高品質的梅酒作品。
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🇯🇵山形正宗 濃郁梅酒 720ml🍑
現貨：1＊＊＊元
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【夏日清庫存02】氣泡酒
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(A)Dr. Thanish Riesling Sekt B.A. BRUT
🍾100%德國Riesling檳法氣泡酒
現貨：1＊＊＊元
數量：3
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(B)Heemskerk George Jensen "Hallmark Cuvee" Rose
🍾Georg Jensen氣泡酒 玫瑰金
現貨：1＊＊＊元
數量：1
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(C)Heemskerk George Jensen "Hallmark Cuvee"
🍾Georg Jensen氣泡酒 銀蓋
現貨：1＊＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【夏日清庫存01】白酒
(A)Taupenot-Merme Bourgogne ALIGOTÉ 2021
現貨：9＊＊元
數量：2
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(B) Domaine Joliet Fixin 1er Cru "Clos de La Perrière " Monopole Blanc 2020
🪨採石場白酒
現貨：2＊＊＊元
數量：5
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(C) Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole 2019
🇫🇷白的扶舊園
現貨：4＊＊＊元
數量：1
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(D)Saint Auguste Triennes Blanc 2019
🇫🇷DRC南法酒莊
現貨：7＊＊元
數量：1
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(E)Chateau Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2016
📕《神之雫》第25集
現貨：9＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-11】超低價的德國Goldkapsel
🇩🇪"金頸"(Goldkapsel)🪙
只要看到"金頸"(Goldkapsel)，絕對都可以買，這是德國酒莊在分級之外自己另設的一個"特別款"，同一個法定等級有沒有金頸，價格跟品質是天跟地的差別，這同樣也是我看過市場上最便宜的金頸了。
另外他標示了"Monopollage"(獨佔園)，也算少見的品項。
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🥂Gunther Steinmetz Dhroner Grosser Hengelberg Auslese Monopollage Goldkapsel 2018
🪙金頸獨占園
現貨：1＊＊＊元
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康