【義大利老酒新年回饋降價】70年代老義大利酒王
🇮🇹請點擊放大圖片，查看酒況，水線高度相當完美
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🇮🇹Musso Sebastiano Barbaresco 1976
特惠價：29502＊＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利老酒新年回饋降價】70年代老義大利酒王Barolo
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🇮🇹Cauda Barolo 1979
特惠價：2＊＊＊元
數量：6
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警語：未滿18歲請勿成年，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4021-3】過日本水猶桶的愛爾蘭威士忌！
只要是略懂市場的老饕都知道："愛爾蘭"與"水猶桶"都是市場高價炒作的關鍵字，很難想像兩個"元素"還能結合在一起。
這款Glendalough是來自愛爾蘭的酒廠，由於是新興的酒廠，沒有包袱也敢於做很多大膽的嘗試，他特別向日本山崎的三得利集團訂製極難取得的水猶木桶，從北海道運到愛爾蘭作風味桶，這款7年的作品，過了約4個月的水猶桶，但由於七成以上是處女桶(100%新桶)，風味抓得非常好，這款絕對能感受到水猶的帶入感，不是如Chivas那種蜻蜓點水式的廉價作品。
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🇯🇵什麼是水猶桶(Mizunara)？
在2019年台北羅芙奧拍賣，一瓶山崎50年的水猶桶拍出1351萬台幣。
傳統蘇格蘭的橡木桶多半是豬頭桶、重組桶、雪莉桶與波本桶幾種類型，來自日本的水猶桶是截然不同的世界，一開始是因為二戰時日本貿易被封鎖，只好拿出北海道的水猶木來製桶陳放日威，但也因為這誤打誤撞，產生出了前所未有的獨特的風味與後來追捧的高價市場。
水猶桶最為人津津樂道的風味是，極為深邃的檀木、清雅線香的表現，非常有日本禪寺的想像與靜謐感。
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🥃我的品飲筆記
蜂蜜、蜜蠟、水猶木經典的禪寺線香感算明顯 、甜美的水果感，雖然這個廠似乎不是三次蒸餾，但還是有我印象中愛爾蘭的典型飄逸與純淨感。
入口柔美，卻架構感良好，酒齡明明只有7年，卻毫無新酒感，而且相當平衡。
我覺得是一款相當有趣的作品，可以讓威士忌新手體會什麼是水猶木的風味，對於老饕來說，這款酒也非常耐人尋味，畢竟市場上的水猶桶不是極難購入就是貴得驚人....
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🇮🇪Glendalough 7 years Mizunara Cask 46%
現貨：2＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4021-2】XO等級10年陳！真正的西班牙雪莉桶白蘭地
基本上Lustau酒廠的”Solera”系列都是使用如此”奢侈”的做法去釀白蘭地！
雪莉酒的Solera system是非常珍貴的系統，老酒桶基本上需要用來儲存老酒作為勾兌使用，然而Lustau卻將50年酒齡的木桶清空，灌入白蘭地，讓其吃浸50年酒齡的雪莉酒汁，這是非常奢侈的做法。
最後再培養10年，而”10年的概念”在法國干邑區已經到了"XO"等級，大概都是要6000元以上的價位帶。
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🇪🇸NV Lustau Brandy Solera Gran Reserva
現貨：1＊＊＊元
數量：60
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4021-1】<神之雫>21集 日劇版最後使徒 最新年分2020
👨🦰林裕森：
“憑藉著列級排名、高分酒評或莊主顯赫家世才能在名莊雲集、有嚴密階級化系統的波爾多建立名聲。但位在極東北邊陲地帶的Château Le Puy，卻是以自成一格的酒風，睥睨全波爾多成為自然派第一名莊。”
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🏰波爾多的異數
Chateau Le puy是一家很特別的酒莊。
多數的波爾多酒莊在沒有了級數酒的光環後，多半都淪為普通的AOC餐酒，然而這套規則完全無法適用在Chateau Le Puy之上。
Le Puy是波爾多最早採用有機、甚至是自然動力法的酒莊，更精準的說，在這些認證制度誕生之前，Chateau Le Puy本來就是這樣做的！近20年火紅的有機認證對他們而言，不過是Chateau Le Puy上百年累積文化底蘊的錦上添花罷了！
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🏰波爾多最原始的風味
就我個人的想法，Le Puy可能保留的是波爾多最原始的風味，雖然我們沒有辦法來驗證。
如今那種充滿華麗桶味、豐沛果感、極大張力與戲劇感的格局、100%新桶培養的波爾多”新”風格，其實並不是波爾多的傳統。
Chateau Le Puy喝起來有著沉穩的恆久感，很像是冬日暖爐前，與多年好友相聚的溫暖感受，他需要時間的醒酒，也更有時間的續航力，我不認為這是波爾多的主流面貌，或是說這是一款”討喜”的酒(另一個角度是”媚俗”)，我認為這是很真實的波爾多風味，而且在這個葡萄酒全球化與可口可樂化的時代中，Chateau Le Puy是難能可貴的存在。
🇫🇷強烈建議直接+6 六入原莊木箱OWC🇫🇷
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🍷Château Le Puy 2020
🍇樹齡55年以上
現貨：1＊＊＊元
🇫🇷六入原莊木箱OWC
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利老酒新年回饋降價】Barolo最大酒商 70年代老酒
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酒標上頭的小字"Antichi Vigneti Propri"意思是"自己擁有的古老葡萄園"。
一面這是強調"這不是外購的葡萄園"，有點類似"Leroy紅頭的概念"，通常葡萄園會照料得比較好、呵護萬分，在80、70年代前，其實並沒有像今天擁有這麼多的獨立酒莊，大部分都是酒農而已，釀給如G. Borgogno、Marchesi di Barolo以及Fontanafredda這類的大酒商釀酒。而這些大酒商的自有園通常也是能佔據比較好的風土位置。
另方面這是強調這是Nebbiolo老藤，在義大利因為經歷過末所你尼的統治，所以在二戰時幾乎拔除了所有Nebbiolo老藤改種糧食作物，導致Barolo現存的老藤其實非常稀少，遠輸其他世界知名產區。
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🇮🇹G. Borgogno Barbaresco Riserva "Antichi Vigneti Propri"1971
特惠價：3＊＊＊元
數量：4
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警語：未滿18歲請勿成年，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利老酒新年回饋降價】義大利國王的Barolo酒莊 70年代老酒
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Fontanafredda在台灣翻成"國王之泉"，他曾經為義大利國王所有，在Barolo擁有非常大的物業跟葡萄園，酒莊內甚至有員工醫院和宿舍，從過去100年至今，都是Barolo產量最大，且最為知名的酒莊。
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🇮🇹Fontanafredda Barolo 1979
特惠價：2＊＊＊元
數量：11
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警語：未滿18歲請勿成年，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利老酒新年回饋降價】70年代義大利老Barolo
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🇮🇹Giordano Barolo Riserva 1971
現貨：price]2950[/price]元
數量：10
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【義大利老酒新年回饋降價】60年代義大利老Barolo
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❤️每一款酒背標都有流水編號❤️
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🍷PICO DELLA MIRANDOLA Barolo 1964
現貨：4＊＊＊元
數量：45
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警語：未滿18歲請勿成年，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利老酒新年回饋降價】70年代義大利老Barolo
🇮🇹Giacosa Fratelli Barolo 1975
特惠價：2＊＊＊元
數量：1
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🇮🇹Ca Rossa Barolo 1976
特惠價：2＊＊＊元
數量：1
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🇮🇹Ca Rossa Barolo 1977
特惠價：2＊＊＊元
數量：1
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利老酒新年回饋降價】70年代義大利老Barolo
🇮🇹PPODERI GIOVANNI SCANAVINO BAROLO 1977
特惠價：2＊＊＊元
數量：6
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【義大利老酒新年回饋降價】70年代義大利老Barolo
🇮🇹Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto 1975
特惠價：2＊＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利老酒新年回饋降價】60年代義大利老Barolo
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Morra Giacomo Barolo 1964
特惠價：3＊＊＊元
數量：0~3
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4022-1】<神之雫>21集 日劇版最後使徒 酒莊二軍酒
💲低於國際未稅均價
上禮拜我們團的是一軍酒，這一款是酒莊新出的二軍酒，應該是今年才新出的，之前都沒有看過。
基本上就是用酒莊較年輕的葡萄藤，但也同樣是來自400年自然動力法的葡萄園，醒酒時間較多，也不太需要再陳年即可飲用。
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👨🦰林裕森：
“憑藉著列級排名、高分酒評或莊主顯赫家世才能在名莊雲集、有嚴密階級化系統的波爾多建立名聲。但位在極東北邊陲地帶的Château Le Puy，卻是以自成一格的酒風，睥睨全波爾多成為自然派第一名莊。”
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🏰波爾多的異數
Chateau Le puy是一家很特別的酒莊。
多數的波爾多酒莊在沒有了級數酒的光環後，多半都淪為普通的AOC餐酒，然而這套規則完全無法適用在Chateau Le Puy之上。
Le Puy是波爾多最早採用有機、甚至是自然動力法的酒莊，更精準的說，在這些認證制度誕生之前，Chateau Le Puy本來就是這樣做的！近20年火紅的有機認證對他們而言，不過是Chateau Le Puy上百年累積文化底蘊的錦上添花罷了！
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🍷Château Le Puy Duc des Nauves 2021
現貨：8＊＊元
(國際未稅均價：8328＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4024-8】義大利百年貴族Antinori的Brunello di Montalcino
低於美國未稅均價
陳新民<酒海南針>第39號酒：
“我幾乎在這款酒上市沒多久就品嘗了一次，立刻為其豐厚的果實味、不知名的花香及優雅細緻的口感所折服，…值得珍藏與收購。”
我們之前帶大家逛了一圈義大利最重要的產區Brunello di Montalcino，這是義大利釀造Sangiovese最精彩的產區，也是有別於”超級托斯卡尼”，不使用法國品種，而是純粹表現義大利傳統風土的絕美產區。
從最傳統派的Biodi Santi、最昂貴的Sodela、名莊IL Poggione，再到我們代理的Castello di Romitrio、Mastrojanni、希望可以讓大家體會：雖然是都是單一品種Sangiovese，但在不同的釀造思維下，也能如布根地有非常多元的酒風。
如果要完整Brunello di Montalcino的知識拼圖，義大利百年貴族Antinori的Brunello di Montalcino作品也是不可或缺的，我們熟知的Solaia、Ornellaia都是Antinori的作品，不過那全是使用法國品種的超級托斯卡尼新風格，如果要體會真正Antinori釀造義大利品種Sangiovese的風土滋味，這款作品便非常重要。
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(A)Antinori Brunello di Montalcino “Pian delle Vigne” 2018
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
現貨：2＊＊＊元
數量：4
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(B)Antinori Brunello di Montalcino “Pian delle Vigne” 2009
現貨：2＊＊＊元
數量：7
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4024-7】義大利超級托斯卡尼之王的渣釀白蘭地
📕陳新民<稀世珍釀>第63號酒
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🇮🇹Sassicaia Grappa 2016
現貨：3＊＊＊元
(500ml)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4024-5】義大利Barolo前十強名莊Prunotto
如果要排名前十強的義大利Barolo酒莊，Prunotto一定有在榜上。
我在2018年時拜訪過酒莊一次，我覺得酒風是中間偏現代派的Barolo酒莊，雖然沒有太過驚艷的特質，但每個年份與地塊都有一定的高品質。
Prunotto在上個世紀，其實是一間釀酒合作社Ai Vini delle Langue，在20年代在Alfredo Prunotto的操刀下，由大型合作社轉變為小型的獨立酒莊，一直到80年代都是非常知名的頂尖酒莊，直到1989年轉手賣給義大利百年貴族Antirori，我們熟知的Solaia、Ornelaiia都是這個家族的作品。
Prunotto可以說是在長遠的釀酒技藝基礎上，加上Antirori的龐大資金挹注，成為Barolo一個特別的存在，因為Barolo其實更多存在小規模的獨立酒莊(像是我們代理過的Albino Rocca)以及當地傳承百年的大地主酒莊(像是Marchesi di Barolo)，這種類似國際企業投入經營的酒莊其實非常少見，似乎可以把Prunotto看成是Antirori在北義的投資酒莊，不過經營與釀造上Prunotto是完全是獨立的。
2019義大利雙B好年
我們有一陣沒有複習Barolo了，基本上上一個好年是2016，2016更勝於2015，接下來的好年就是2019了。
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Prunotto Babaresco 2019
WE：93分
WS：93分
現貨：1＊＊＊元
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4024-4】義大利Barolo前十強名莊Prunotto
如果要排名前十強的義大利Barolo酒莊，Prunotto一定有在榜上。
我在2018年時拜訪過酒莊一次，我覺得酒風是中間偏現代派的Barolo酒莊，雖然沒有太過驚艷的特質，但每個年份與地塊都有一定的高品質。
Prunotto在上個世紀，其實是一間釀酒合作社Ai Vini delle Langue，在20年代在Alfredo Prunotto的操刀下，由大型合作社轉變為小型的獨立酒莊，一直到80年代都是非常知名的頂尖酒莊，與Renato Ratti一樣，在60年代就提出釀造單一園的酒莊，相當有遠見與開放心胸，直到1989年轉手賣給義大利百年貴族Antirori，我們熟知的Solaia、Ornelaiia都是這個家族的作品。
Prunotto可以說是在長遠的釀酒技藝基礎上，加上Antirori的龐大資金挹注，成為Barolo一個特別的存在，因為Barolo其實更多存在小規模的獨立酒莊(像是我們代理過的Albino Rocca)以及當地傳承百年的大地主酒莊(像是Marchesi di Barolo)，這種類似國際企業投入經營的酒莊其實非常少見，似乎可以把Prunotto看成是Antirori在北義的投資酒莊，不過經營與釀造上Prunotto是完全是獨立的。
2019義大利雙B好年
我們有一陣沒有複習Barolo了，基本上上一個好年是2016，2016更勝於2015，接下來的好年就是2019了。
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Prunotto Barolo 2019
現貨：1＊＊＊元
數量：60
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4024-3】北隆河王者小教堂的罕見白酒
陳新民<稀世珍釀>第38號酒：
“本園還有一款每年均出產的白酒，以Hermitage創立的史特林堡騎士(Chevalier de Sterimberg)為名”
北隆河Hermitage不僅僅是紅酒有名，其實白酒也是相當厲害。
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Paul Jaboulet Aine Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc 2010
現貨：4＊＊＊元
數量：10
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Paul Jaboulet Aine Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc 2014
現貨：4＊＊＊元
數量：10
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Paul Jaboulet Aine Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc 2017
RP：
現貨：3＊＊＊元
數量：1
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Paul Jaboulet Aine Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc 2019
現貨：3＊＊＊元
數量：2
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Paul Jaboulet Aine Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc 2020
現貨：3＊＊＊元
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4024-2】北隆河王者小教堂 <稀世珍釀>第38號酒
陳新民<稀世珍釀>第38號：
“據說在19世紀時，波爾多地區一流的酒廠，例如拉圖堡(Chateau Latour)與拉菲堡(Chateau Lafite)都會到此產區Hermitage購進成批的酒汁，偷偷傪進自家的酒莊，以加重其口味，但這個傳言打死拉圖堡與拉菲堡的人也不會承認…”
“Hermitage的酒是以酒勁豐滿著名，是一種陽剛味極重的酒，…比起波爾多一流頂級酒並不遜色，但價格卻頗有差距…”
Robert Parker：97~99分
“這無疑是一個偉大小教堂，他將會接近那讓人難以捉摸的100分嗎?”
Jeb Dunnuck ：99分
“它具有濃郁的豐富性，令人難以置信的果香深度，以及壓倒性的性感風格，讓人無法抗拒。”
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Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 2017
RP：97~99分
Jeb Dunnuck ：99分
現貨：8＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康